[전세계미식가극찬] 7.8kg, 1228페이지 | 세상에 없던 미식대백과

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MAKER

안녕하세요. 맛과 지성의 깊이를 탐구하는 식문화 전문 출판사 시트롱마카롱입니다. 시트롱마카롱은 이숲 출판사의 브랜드로, 2014년 서울에서 동명의 카페와 함께 시작되었습니다. 서점에 차고 넘치는 레시피 위주의 요리책과는 다른, 식문화 그 자체를 전하고 싶었습니다. 우리가 매일 먹는 요리는 단순한 ‘먹는’ 행위에 그치지 않습니다. 먹는 것이 곧 그 사람이라는 말이 있을 만큼, 음식은 개인의 정서, 나아가 인격을 대변합니다. 대표가 프랑스에서 오랜 기간 살며 느껴온 문화로서의 음식과 요리, 그 정서를 공유하고자 기존의 요리책과는 차별화된 도서를 번역, 출판해 왔습니다.

[대표 출간]
프랑스 정통 명문 ‘페랑디 요리학교’ 도서 독점 출판.
1,000쪽 이상의 『그랑 라루스 요리백과』 『그랑 라루스 와인백과』 완간. 

이 프로젝트는 프랑스 국영 라디오 France Inter의 미식 프로그램 ‘On va déguster(맛 좀 봅시다)’에서 시작되었습니다. 그 방대한 아카이브를 한 권의 책으로 엮어낸 시리즈, 미식 잡학 사전 3종을 한 테이블 위에 모았습니다.

WHY WADIZ

단순히 음식을 삼키는 감각을 넘어, 그 접시 뒤편에 숨겨진 역사와 위트까지 온전히 맛본 적이 있으신가요. 음식을 먹는 것만큼이나, 음식을 읽고 향유하는 일에 매혹당한 사람들의 서재를 위해 이 프로젝트를 준비했습니다.

꼭 소장해야 할 미식서입니다. 이번에 출간된 ‘미식 잡학 사전 파리’를 포함한 3권 전권 세트 구성으로, 와디즈 펀딩을 통해 서포터분들이 한꺼번에 양질의 미식서를 소장하는 기회가 되길 바랍니다.

도합 1,228페이지의 풀코스 만찬, 미식 잡학 사전 시리즈와 함께하세요.

FAQ

Q. 레시피 가이드가 아닌 인문 교양서로 읽어도 될까요?
A. 물론입니다. 이 시리즈는 요리의 기술적 가이드를 넘어, 인류가 음식을 통해 권력을 다투고, 사랑을 고백하며, 문화를 만들어 온 그 궤적을 기록한 식탁 뒤의 인문학입니다. 요리를 안 해도 충분히 읽을 수 있습니다. 먹는 사람이면 됩니다.

Q. 3권 세트의 부피가 부담될 정도로 클까요?
A. 책장 틈새에 빽빽하게 숨겨두는 일반적인 소설책들과 달리, 이 책은 그 자체로 공간을 채우는 오브제입니다. 미려하게 다듬어진 거실 테이블이나 서재의 가장 눈에 띄는 자리에 놓였을 때 비로소 완성되는 존재감입니다.

Q. 와디즈 펀딩 종료 후에도 구할 수 있나요?
A. 3종 통합 세트 구성과 와디즈 단독 굿즈(티코스터·메탈 북마크)는 이번 펀딩 기간에만 제공되는 한정 구성입니다. 한정 수량 마감 이후 동일 조건으로 재구성되지 않습니다.