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여름 과일을 가장 맛있는 순간에 담아낸
"복숭아&자두 파이"
버터 풍미가 향긋한 파이지 속에 천천히 졸인 여름 과일을 가득 채웠습니다.
차갑게 먹어도 맛있는,
한여름을 위한 복숭아&자두 파이.
냉장고에서 막 꺼낸 차가운 복숭아,
손끝까지 붉게 물들던 자두의 계절.
짧아서 더 선명했던 여름의 맛을 버터 파이 안에 담았습니다.
여름 과일은 금방 지나가기에 가장 맛있는 순간을 오래 기억하고 싶었습니다.
달콤하게 익은 복숭아와 새콤하게 터지는 자두를 천천히 졸여 버터 풍미 가득한 파이 속에 채워 넣었습니다.
묵직하기보다 산뜻하게, 따뜻하기보다 시원하게 즐기는
여름 시즌 한정 과일 디저트입니다.
우리가 잼 대신
콩포트를 사용하는 이유
일반적인 잼처럼 완전히 으깨지지 않도록 과육의 형태를 살려 천천히 졸여냈습니다.
복숭아는 부드럽고 진한 단맛이 남도록, 자두는 새콤한 풍미가 살아있도록 당도와 산미의 균형을 맞췄습니다.
한입 베어물면 과일 과육이 자연스럽게 씹히고, 졸여진 시럽이 버터 파이지와 어우러지며 진한 풍미를 만들어냅니다.
풍미 깊은 버터파이지
차가운 버터를 사용해 반죽한 뒤 여러 번 접고 휴지하는 과정을 거쳐 파이지를 만들었습니다.
오븐에서 구워지며 생기는 얇은 층은 한입 베어물었을 때 가볍게 부서지고, 고소한 버터향이 천천히 퍼집니다.
과일 필링이 중심이 될 수 있도록 과하게 무겁지 않은 식감으로 완성했습니다.
PEACH PIE
복숭아 특유의 은은한 향과 달콤한 과즙감을 살리기 위해 천천히 졸여 농도를 맞췄습니다.
버터의 고소함 뒤로 복숭아 향이 부드럽게 이어지며 여름다운 달콤함을 느낄 수 있습니다.
차갑게 먹으면 과일 풍미가 더 선명하고,
살짝 데우면 복숭아 향과 버터향이 진하게 살아납니다.
추천 페어링
#바닐라 아이스크림
#차가운 우유
#복숭아 아이스티
#플레인 요거트
복숭아파이는!
#달콤하고 부드러운 풍미 #은은한 복숭아 향
#촉촉한 과육 식감 # 부드러운 끝맛
PLUM PIE
새콤한 자두의 풍미를 진하게 담아낸 여름 시즌 자두 파이
자두 특유의 산뜻한 산미와 짙은 과일 향을 살려 졸였습니다. 달콤함보다는 새콤함이 먼저 느껴지고, 끝맛은 깔끔하게 마무리됩니다.
버터 파이지의 고소함과 만나면 자두의 진한 과일 풍미가 더욱 선명해집니다. 여름 과일 특유의 시원하고 산뜻한 느낌을 가장 잘 느낄 수 있는 맛입니다.
추천 페어링
#아이스 아메리카노 #탄산수
#플레인 그릭요거트 #홍차
자두파이는!
#새콤한 과일 풍미 #진한 자두향
#산뜻한 끝맛 #깊은 과즙감
차갑게 먹어도 맛있는 이유
여름에는, 차갑게 먹는 파이도 좋습니다.
일반적인 겨울 디저트 파이처럼 묵직하고 따뜻한 스타일보다, 과일 풍미가 더 잘 느껴지도록 차갑게 먹어도 맛있는 밸런스로 만들었습니다.
냉장 상태에서는 과일 향이 선명하고, 오븐에 살짝 데우면 버터향이 깊어집니다.
그날의 기분에 따라 다른 매력으로 즐길 수 있습니다.
<추천 섭취 방법>
1.냉장,냉동 상태 그대로 차갑게 드세요
2.오븐이나 에어프라이어에 160도에서 3~5분정도 따뜻해질정도로 리베이크 해주세요
3.아이스크림과 함께 플레이팅해서 드세요
<제품 정보>
1.제품사이즈: 개당 약 70~80g
2.보관방법: 수령 후 반드시 냉장보관해주세요. 냉장 보관 시 차갑고 산뜻한 풍미를 가장 맛있게 즐길 수 있습니다. 장기보관 시에는 밀봉 후 냉동보관해주세요.
3.소비기한: 냉장시 제조일 포함 4일 / 냉동시 약 3주
안녕하세요, 서포터님들! 그린픽메이커입니다.
와디즈를 찾은 이유는
여름에 가장 맛있는 복숭아,자두로 속을 채운 파이를 미식을 사랑하는 와디즈 서포터님들께 소개해드리고자 찾아왔습니다