[앵콜] 맛의 오케스트라, 궁극의 '진'참치 대뱃살(feat. 메로)

위 메인사진은 실제 리워드로 제공되는 팔팔세트의 대뱃살과 속살로 촬영하였습니다.

위 사진은 실제 리워드로 제공되는 메로스테이크로 촬영하였습니다.

한점만으로도  느낄 수 있는 행복한 인생, 참치전문점에서 한점 두 점 맛보던 행복을 팔팔참치가 와디즈를 통해 전달합니다.

팔팔참치 리워드를 통해 이제 집에서 마음껏 즐기세요.

팔팔참치 서포터분들의 댓글과 후기

벌써 5번째의 펀딩이 진행됩니다.  처음 시작할 때 약간의 두려움이 있었다면 지금은 한 분 한 분 서포터님들을 만날 때마다 설렙니다. 팔팔참치는 단순한 식품 펀딩이 아닌 새로운 '회' 食 문화를 만들고 싶습니다. 

한창훈 씨의 에세이, ‘내 술상 위의 자산어보’에서는 참치의 맛을  키스같다 합니다. 

어떻게 하면 어느 부위를 맛보면 이런 느낌을 얻을 수 있을까요?

참치회를 먹는 순간은 일상과는 조금 다른 느낌입니다. 기념일을 축하하거나, 프로젝트를 성공적으로 마쳤거나, 누군가를 만나거나 할 때 그에 걸맞은 음식이 필요할 때 찾게 되니까요. 아무 때나 먹을 수 있는 음식이 아닌 그 특별한 시간을 강렬하게 기억에 남길 수 있는 음식이 바로 참치회가 아닐까요.

팔팔참치는 삶의 한가운데 작은 기쁨이 필요한 순간 생각나는 음식이 되겠습니다. 품질 자신감으로 최고의 맛을 개런티합니다.

팔팔참치가 엄선한 몰타에서 온 참치는 영양 상태가 좋은 만큼 최상의  맛을 느낄 수 있습니다. 도시 전체가 유네스코 세계문화유산이고 ‘왕좌의  게임’ ‘월드워Z’  촬영장소로도 유명한 몰타는 인구 65만의 제주도 1/6 크기의 작은 섬입니다. 

이탈리아 남쪽 지중해에 있어 일 년 중 300일이 넘는 날이 쾌적한 지중해성 기후를 가진 몰타의  천혜의 환경이  빚어낸  ‘천국의 맛’ 입니다. 

지난 펀딩에서 서포터님들의 입맛을 사로잡았던 바로 그 메로 스테이크가 다시 돌아왔습니다. 입안에서 살살 녹는 메로구이용 스테이크 블럭과 가성비 좋은 가마까지 추가하여 리워드 선택 폭을 넓혔습니다.

우윳빛 메로구이는 와규 스테이크보다도 부드럽고 육즙이 풍부해 저는 아이들 반찬으로 사용합니다. 잔가시가 거의 없어 먹이기 편하고, 칼집을 조금 내어 데리야끼 소스에 잠깐 재워뒀다가 살짝 구우면 ‘더주세요’라는 아름다운 소리를 들을 수 있으니까요. 메로구이는 아빠가 해야 맛있습니다.

칠레와 아르헨티나 연안에서 잡은 건 맛이 떨어지고, 차가운 남극해의 수심 2,000m 심해에서 서식하는 메로가 육질이 탱탱하고 쫀득해서 최고 품질로 평가받기에

팔팔참치는 자랑스러운 우리나라 원양어선이

 차가운 남극해의 수심 2,000m에서

잡아 올린 40kg 이상의 메로를 선별해 전달합니다.

모든 어류는 크면 클수록, 그리고 머리에 가까울수록 맛있습니다.

참치는 맛을 좌우하는 크기와 가격, 어획량에 비추어 서열을 나눌 수 있습니다.
그중에서도 미식가들에게 사랑받는 인기 있는 횟감용 참치는 참다랑어, 눈다랑어, 황새치입니다.

모든 생선은 크면 클수록 맛이 좋아집니다.  참치 또한 크기에 따라 맛이 좌우되어  서열을 나눌 수 있습니다.
팔팔참치에서는 북방참다랑어 로인 50상(원어 250~300kg) 이상의 만을 사용합니다. 맛과 가격에서 최고급으로 인정받는 참다랑어라도 적어도 200kg이 넘어야 뱃살 등 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 크고 무게가 많이 나가야 머리부터 꼬리 부위까지 살이 골고루 올라 부위별로 해체해서 먹을 수 있기 때문입니다.

참치는 부위에 따라 맛의 차이가 도드라집니다.
품질 자신감! 팔팔참치에서는 미식가들에게 인정받는 최고의 부위들만 엄선하였습니다.

참치를 가장 맛있게 먹는 방법은 

참치에 대해 알고 먹는 것입니다.

참치의 최고급 부위 먹을 때는 와사비를 간장에 풀지 말고 와사비를 회 위에 살짝 얹어 그냥 먹거나, 그 상태로 아주 살짝 간장에 찍어 먹어야 제대로 된 참맛을 느끼실 수 있습니다.
팔팔참치처럼 정말 좋은 참치라면 소금을 찍어 맛보는 것도 추천해 드립니다. 마지막으로 참치를 밥과 함께 즐겨보세요. 따~끈 한 밥 위에 참치 한 조각!  머지않아 어느 광고 보실 때마다 오히려 참치회 한 조각이 생각나실 겁니다.

드실 준비가 되었다면 먼저 가지고 있는 그릇 중에서 최고로 멋진 그릇에 옮겨 담고,

그동안 수고한 나를 위해, 그리고 사랑하는 사람을 위해
최고의 분위기를 만들어 주세요. 

그러면 맛은 멋을 부릅니다. 우리는 이런 참치회를 먹고 싶었으니까요.

·배송료는 5,000원 (메로만 펀딩 시  3,000원) 별도 발생합니다.
 다수 제품 펀딩 시 최대금액으로 한 번만 발생합니다. (ex 팔팔세트 2개, 메로블록 1개 펀딩 시  배송료 5,000원 발생 / 메로 스테이크 10ea 펀딩 시 배송료 3,000원 발생)
·산간지역 발송 불가합니다.
·제주도 배송 가능(8월 12일 발송, 2일 소요)
·리워드는 8월 9일부터 100개씩 순차적으로 배송됩니다.
·리워드 도착예정일은 8월 10일(토)입니다. 배송 시각은 선택하실 수 없습니다.
·리워드 발송 일자를  변경하실 분은 카카오톡플러스친구로 연락해주세요.
·결제 관련 문의는 8월 8일까지 가능합니다. 와디즈 고객센터로 문의 해주세요(1661-9056)
·리워드 관련 문의는 댓글과 카카오플러스친구 @팔팔참치 혹은 메일로 해주세요.

·펀딩해주신 소중한 리워드는 깨끗하게 진공포장 후 아이스박스에 담겨 안전하게 배송됩니다. (택배사: 우체국 택배, 1588-1300)

후원금 사용 계획

서포터분들께서 후원해 주신 후원금은 리워드 생산에만 사용됩니다.
팔팔참치는 서포터분들의 만족스러운 한입을 위해 어떻게 공급하면 좋을지만을 생각하겠습니다.

왜  '와디즈'인가?

와디즈가 가진 플랫폼이야말로 외형성장보다 한 걸음씩 내실을 다지는 사업 성장을 희망하는 저희에게 알맞은 공간이라고 생각했습니다.  서포터분들께서 저희의 성장을 지켜봐 주시기를 희망합니다.

FAQ

Q. 참치를  더 맛있게 먹기 위한 Tip이 있다면요?
A. 꼭 충분히 해동해서 즐기시기 바랍니다. 상온에서 금방 녹기 때문에 젓가락으로 들었을 때 살짝 휘어지는정도로 녹은 상태가 가장 맛있습니다. 냉장 해동하실 시간이 모자라신 경우, 슬라이스 손질된 참치는 진공포장을 벗기지 마시고 상온에 두시거나 잠깐 물에 담갔다가 빼셔도 괜찮습니다. 

Q. 결제는 언제 이루어지나요?
A. 타 온라인 쇼핑 방식과 달리 2019년 8월 4일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 발송이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 2019년 8월 5일부터 8월 8일까지 17시마다 결제가 실행됩니다.

(주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 8월 8일(목) 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q. 펀딩 전 확인해야 하는 사항이 있다면요?
A. 크라우드 펀딩은 결제 즉시 배송이 되는 시스템이 아닙니다.
리워드 배송 일정을 펀딩 전에 확인해 주시기 바랍니다.

Q. 배송은 어떻게 이루어지나요?
우체국 택배로 배송하며, 신선 식품의 특성상 하루 배송 수량을 100세트로 한정합니다.
펀딩에 참여하신 순서대로 배송하며 발송 시점에 새소식으로 안내해 드리겠습니다.
배송 및 기타 제품 문의는 프로젝트 댓글을 달아주시면  신속히 답변 드리겠습니다.

Q. 교환/ 환불 정책은 어떻게 되나요?
A. 제품에 하자가 있는 경우 환불은 당일 동안 문의하시고 가능합니다. 신선식품이므로 수령 당일 사진을 반듯이 찍어서 전달해 주세요. 제품 포장을 개봉하시거나 제품을 드신 경우의 단순 변심으로 의한 환불은 불가합니다.

1. 펀딩 페이지 우측 상단 지지서명하기 박수치기 버튼 클릭 후
#팔팔참치 #집에서즐기는#참다랑어#대뱃살 해시태그 후 지지글 한마디!

2. 인스타그램 @jcfandb 팔로우 후 리그램 또는 와디즈 펀딩 페이지 캡처 사진과 함께 필수 해시태그  #팔팔참치 #집에서즐기는 #참다랑어 #대뱃살과 함께 지지글 한마디!

3. 페이스북 또는 인스타그램 지지서명 후 팔팔참치 펀딩 커뮤니티 페이지에  지지서명 URL 링크를 남겨주세요.

· 이벤트에 참여하실 서포터님께서는 펀딩내역 공개로 펀딩에 참여 부탁드립니다.
· 당첨자 발표 : 발송 전 새소식을 통해 당첨자 발표

· 해당 이벤트는 프로젝트가 성공할 경우 진행됩니다.
목표 금액을 달성하지 못한 경우 위 이벤트도 자동으로 진행 취소됩니다.
프로젝트가 성공하여 준비한 선물을 드릴 수 있도록, 많은 응원과 참여 부탁드립니다.

안녕하세요. 팔팔참치 브랜드를 만든 고준철입니다.

참치관련 된 '업'을 대하는 남다른 태도와 진심을 가지고, ‘팔팔참치를 통해 사람과 만납니다.’라는 슬로건답게 최상의 참치를 준비해 많은 분과 만나고자 합니다.

팔팔참치는 유통에 드는 비용을 소비자에게 더 나은 가치로 전달하기 위해 노력하고 있습니다. 프로젝트 성공을 간절히 희망하며 더 부지런히 준비 하겠습니다. 서포터분들과 함께 성장하는 모습 기대해 주세요.