오늘도 한포 하셨나요?

오늘 하루도 정신 없으셨죠? 나이가 들고 책임이 커지면서 몸도 마음도 무거운 하루하루... 

이로 인해 식사대신 가벼운 즙을 챙기는 젊은 층이 늘어나고 있습니다. 저 또한 최근 식사량이 많이 줄면서 아침에 간편히 마실 수 있는 즙을 찾게 되었어요. 최근 심신이 지칠 일들이 많아 비트즙을 유심히 보고 있었죠.  

그런데 제품을 고르려고 보니 다소 이상한 점을 발견했습니다.  

지금껏 우리가 마셔온 건 끓인물이다?

내가 마신 비트즙이 알고보니 물반 비트반?

비트 100%라고 표기되어 있는 제품에 무슨 말인지 의아해 하실 수 있어요. 그런데 이렇게 원물 100%를 표방하는 즙에 물이 반 이상 섞여 있다는 것을 아셨나요? 

제조사는 단지 고온에서 비트를 물과 함께 달여낸 '액상차' 유형은 '비트 100%'를 표기할 수 있다는 법률을 잘 이용한 것일 수 있지만, 소비자의 입장에선 건강함의 대명사였던 즙의 배신이 씁쓸하기만 합니다.

우리는 지금까지 무엇을 마셨던 것일까요?

비트는 케어가 필요한 현대인에게 최적화 된 푸드

최근 우리는 그 어느때보다도 빠르게 변하는 환경에 노출되어 있습니다. 그만큼 신경쓸 일도, 속 썩을 일도 많은거죠. 수없이 복잡한 관계들은 또 어떻구요?  이렇게 좌충우돌하며 영혼이 털린 내 머리를 다스리려면 Nitrate를 풍부히 함유해 새빨간 레드비트즙은 필수입니다. 

위 내용은 제품의 정보가 아닌 소비자의 이해를 돕기위한 비트의 영양성분 내용입니다.

이렇게 좋은 비트인데

하지만 물반 비트반 제품들이 시장을 독식하고 있기 때문에, 비트가 우리에게 이렇게 좋은 역할은 한다해도 과연 무슨 소용이 있을까요? 아무리 눈을 씻고봐도 우리 기준에 좋은 제품은 찾을 수 없었고, 고민은 깊어졌습니다.

우리는 더 건강한 제품을 원했습니다.

고민을 거듭하다 주스에도 커피처럼 '샷 추가'가 있다는 것을 알게 되었습니다.  
해외에서는 원물을 에스프레소처럼 진하게 짠 원액을 '샷(Shot)'이라고 부르는데, 원리는 이렇습니다. 뿌리 및 잎채소를 짜낸 진액 그대로를 마셔 체내에 흡수력을 높이고, 빠르게 원하는 효과를 얻는 것이죠.

머시주스 팀은 결국 ‘진짜즙 = Juice Shot’란 것에 착안하여 기존 시장에 더 건강하고 새로운 대안을 제시할 수 있을 것이라는 기대와 고민이 더욱 커졌습니다.

우리가 가장 오래해왔고 잘 할 수 있는 영역이기에 더더욱 그러했죠. 

우리의 일상에 깊숙이 자리잡고 있었지만 건강을 위한 것임에도 그 누구도 개선하지 않았던 영역이 바로 즙이었기 때문에, 

우리는 이전에 없던 ‘즙’을 만들고 싶었습니다.

• 자연과 최대한 근접하게 만든다. 진짜는 단순하다. 
• 영양소가 풍부히 살아있어야 한다. 기술이 중요하다.
• 비트만으로도 맛있어야 한다. 재료가 전부이다. 

나와 가족이 건강을 위해 먹는 것이기 때문에 고온에서 끓여내어 영양소가 죽은 제품이 아니길 원했고, 물에 희석하여 원가를 낮춘 것이 아닌 순도 100% 제품이길 원했으며, 깨끗한 청정 지역에서 자란 제품, 그리고 이왕이면 맛도 있었으면 했죠. 

이러한 바램을 모두 담아 만들었습니다.
나와 소중한 이의 삶에 Drop the 비트, 머시주스하세요.

소개합니다,
물 한방울 안들어간
진짜 비트즙

물 한방울 넣지 않고 냉압착한 머시주스의 100% 순도 비트즙으로 몸과 마음까지 가득 채우세요!

타 비트즙은 물과 섞이고 중탕을 하여 색깔이 연하거나 탁하지만, 머시주스 비트즙은 비트만 그대로 압착되어 들어갔기 때문에 색깔이 비트색 그대로 정직합니다. 깨끗한 제주 토양에서 알차게 자란 비트를 엄선해 물 한방울 넣지않고 착즙해 영롱하게 빛나는 적색을 확인해보세요! 

머시주스 비트즙은 비트 본연의 맛에 더해 깨끗함을 더하기 위해 무농약 레드비트만을 사용했습니다. 몸에 좋은 즙에는 좋은 재료가 어울리니까요!

2014년, 머시주스는 4세대 착즙방식으로 불리우는 냉압착공법을 국내에 처음 도입하여 수 년간 시행착오를 거치며 노하우를 쌓았습니다.  

와인을 착즙하는 압력과 동일한 40psi로 원물을 느리게 눌러짜는 방식을 사용합니다. 고급와인이 부드러운 맛과 풍미를 가진 것 처럼, 실제로 맛이 거칠지 않고 깔끔한 것이 특징입니다. 또한, 냉압착 후 67°이하의 저온으로 열처리를 최소화 하는 살균공법으로 영양소와 맛을 보존하였죠.

소량으로 생산할 수 밖에 없는 수제형태의 생산공정이지만 100% 원재료만을 천천히 짜내는 장인들의 오랜 지혜를 따르는 것과 더불어, 규모가 작은 영세농가들과 함께하는 우리에게 이 방식은 최적의 방식입니다. 

다른 것을 섞지 않고 오로지 비트만으로 최상의 맛을 잡고 싶었습니다. 햇빛이 좋아 비트농사가 잘되는 해남, 울진, 그리고 제주도의 농가를 돌며 비트를 맛봤죠. 그리고 마침내 마라도와 가파도를 잇는 제주 서남쪽 해안가에서 재배되는 청정 무농약 비트를 발견했습니다.

수많은 농가를 돌며 찾아낸 '보한' 레드비트는 경도가 좋아 물이 많이 나오고 당도가 높게 개량된 품종으로 새로운 비트즙을 선보이게될 우리에게는 최적의 비트였습니다. 실제로 비트를 베어 먹었을 때 달큰한 옥수수와 쌉싸름한 카카오를 함께 먹는 것 같은 묘한 기분마저 들었죠.  

우리는 제품 자체의 품질에 신경쓰는 것과 같이, 제품 바깥의 패키지에도 신경을 쓰기 원했습니다. 패키지 디자인을 위해 수 많은 고민을 했지만 본연의 원물이 가장 아름답게 드러나는 것을 방향성으로 잡고 머시주스의 가치에 동감해 줄 수 있는 식물전문 일러스트레이터에게 연락하였죠.

그리고 뉴욕타임즈, 오프라 윈프리 매거진 ‘O’등에서 활발히 활동하고 있는 유명 보태니컬 일러스트레이터 겸 작가인 Wendy Hollender와의 콜라보레이션을 통해 감각적인 패키지를 완성하였습니다. 머시주스 비트즙이 오롯이 나를 위한, 또는 고생하신 부모님을 위한 최고의 선물이 되기를 소망합니다. 

한 번에 다량섭취는 금물!

빨리 효과를 보려는 욕심에 한꺼번에 많은 양을 드시게 되면, 다른 식재료에 비해 효과가 강한 뿌리작물인만큼 오히려 위에 무리를 줄 수 있어요. 

하루 2-3포를 권장하는 타사 즙과는 달리, 머시주스 비트즙은 1일 1포면 충분합니다. 비트원액을 처음 드시는 분들은 에스프레소 샷잔 (약 40ml)1잔으로 시작해서 차차 더블샷 잔(약 80ml)으로 늘려가시기를 추천합니다. 

머시주스 비트즙 200% 치팅 레시피

#비트펀치, AKA 해장스파클링

술 마신 다음날 아침은 속쓰림을 날려줄 비트펀치와 함께.
사이다 1캔에 머시주스 비트즙을 반포만 넣어보세요. 여기에 레몬을 반으로 무심하게 잘라 손으로 꾹 눌러 짜 넣으면 짜릿한 비트펀치가 완성! 쉽다, 참. 

#비트보울, AKA 클린푸드더티시티

내가 뽀얗던 그때로 돌려놓는 클린이팅 레시피.
아몬드밀크 또는 두유 반팩과 머시주스 비트즙 한포, 마트에 흔히 파는 냉동베리 200ml와 바나나를 반으로 잘라 블렌더에 넣어주세요. 메이플 또는 아가베 시럽을 1tbsp만 넣어서 블렌더에서 곱게 갈아내면 완성! 과일과 너츠를 토핑으로 올려 함께 한 스푼 떠먹으면 하와이에서 서퍼들이 먹는 아사이볼 한끼가 부럽지 않죠.

수페이퍼를 사용해 고급스럽고 견고한 박스

이지컷이 적용되 마시기 편한 파우치와 친절한 비트즙 가이드

소중한 분께 선물할 때 필수품, 머시 종이백

머시주스 제주 레드비트즙
제품 고시정보

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머시주스 비트즙
메이커 소개

와디즈에서 펀딩하는 이유와
후원금 사용계획

시장의 문제점을 알고나서 쉽고 건강하게 마실 수 있는 즙을 직접 개발하게 되었습니다. 시장에 새로운 기준을 만들고자 하는 입장에서, 그 가치를 가장 잘 알아봐주실 와디즈 서포터분들에게 먼저 선보이고자 합니다. 서포터분들의 펀딩 금액은 더 건강한 머시주스 비트즙 생산의 일부에 쓰일 예정입니다. 진심으로 감사드립니다.

머시주스 비트즙
펀딩 진행일정

리워드 발송안내

1) 리워드는 CJ대한통운 택배사를 통해 발송됩니다.
2) 11월 13일(수)에 리워드가 일괄 발송됩니다.
3) 가능한 리워드 및 배송관련 문의는 머시주스 홈페이지 문의하기 또는 카카오채널을 통해 문의하시면 빠른 처리가 가능합니다.
*머시주스 카카오채널 바로가기 > http://pf.kakao.com/_Abdxdxd
4) 도서/산간지방의 경우, 펀딩 시 추가 후원금 입력하기 란에 4,000원을 입력해주세요. 

FAQ

Q. 약을 복용 시, 비트즙을 함께 먹어도 괜찮을까요?
천연재료인 비트만 들어간 식품이기 때문에 큰 문제는 없습니다. 다만, 극단적인 식단 변화를 주기에 적합하지 않은 임산부, 모유수유 중인 여성, 성장기 어린이, 당뇨환자의 경우 먼저 의사와 상담하시는 것을 권장해 드립니다. 

Q. 유통기한은 어떻게되나요?
머시주스 비트즙은 제조일로부터 1년의 유통기한을 가지고 있지만 생즙에 가깝기에 수령 후 냉장보관 하시기를 부탁드립니다. 포를 개봉한 후에는 가급적 빨리 드시기 바랍니다. 

Q. 식품의 유형이 다른 즙과 어떻게 다른가요?
(정제수가 포함된) 추출액, 농축액, 액상차와는 다른 '과채주스'로 제주산 무농약 비트가 100% 압착되어 들어간 순수 진액입니다.

Q. 결제는 언제 되나요?
A. 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 10월 20일(일)까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 10월 21일(월)부터 10월 24일(목)까지 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 10월 24일(목) 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?
A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.

Q. 교환/환불/AS 정책은 어떻게 되나요?
A. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 해당 페이지의 상단 '펀딩정보' 탭에서 교환/환불/AS정책을 꼼꼼하게 확인하시고 펀딩해 주세요.