와디즈

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프로젝트 정보

펀딩성공

643% 달성

9,656,200원 펀딩

215명의 서포터

[꼬독꼬독 쫄깃탱 제주 뿔소라] 제주해녀가 갓 잡은 탱탱 살 오른 자연산 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2019.12.15에 성공적으로 종료되었습니다.

현재 30명의 서포터가 앵콜을 원해요.

펀딩하기는 쇼핑하기가 아닙니다! 자세히 알아보기

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프로젝트 스토리

촉촉! 쫄~깃함! 입안에서 펼쳐지는 바다의 하모니! 제주 해녀가 갓 잡은 뿔소라!

펀딩성공

643% 달성

9,656,200원 펀딩

215명의 서포터

[꼬독꼬독 쫄깃탱 제주 뿔소라] 제주해녀가 갓 잡은 탱탱 살 오른 자연산 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2019.12.15에 성공적으로 종료되었습니다.

현재 30명의 서포터가 앵콜을 원해요.

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메이커 정보


목표 금액 1,500,000원     펀딩기간 2019.11.28-2019.12.15

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되는 프로젝트
이 프로젝트는 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.



달성률

펀딩 오픈 30분만에 100% 달성!!!!!!

안녕하세요! 해녀의 부엌 입니다.
프로젝트 오픈 30분만에 벌써 100%를 달성하였습니다!!! ㅠㅠ

여러분의 관심과 성원에 깊은 감사 드리며, 배송까지 기다려 주실 서포터 분들을 위하여
현직 해녀!! 권영희 할머니(88세)의 세상에서 제일 귀여우신 먹방을 촬영하여 전달 드립니다.

여러분의 기다림이 설렘이 될 수 있으면 좋겠습니다 : ) 

❣한번보면, 절대 한번만 볼 수 없는 권영희 할머니의 먹방 유튜브 데뷔전!!❣ 세상에서 제일👍 귀여우신 현직 해녀🤭 권영희 할머니(88세)의 뿔소라 먹방 ><! 감상하시죠~! ⠀




프로젝트 스토리

  

 



 



제주 특유의 거친 파도에도
살아남은  강인한 속살의 힘 !

도깨비 방망이 처럼 생긴 뿔소라!

여러분은 뿔소라에
왜 뿔이 있는지 아시나요 ?

그건 바로! 제주 특유의 거친 파도에 휩쓸려 가지 않고 악착같이 버티기 위하여 뿔이 팔처럼 돋아나서 생겼습니다. 바위를 꾹 잡고 있던 강인한 생명력과 힘. 그래서 제주 뿔소라는 다른 일반 소라와 다르게 거센파도를 이긴 단단한 속살의 힌층 더 쫄~깃 함! 과 탄탄한 식감을 즐기실 수 있습니다.

제주도에선 제철 해산물로 10월 중순부터 채취하여 겨울 내내 사랑받고있지만, 육지1에서는 조금 생소할 수 있어요. 그래서 저희 해녀의 부엌이 와디즈에서 꼭 소개하고 더 널리 알리고 싶었습니다. 억세고 강인한, 가장 제주스러운 해산물이 아닐까 생각했거든요.




제주 뿔소라는 양식이 없습니다.  

제주 뿔소라의 가장 큰 특징은 양식이 되지 않은 초자연산이라는 점입니다. 실제 깊은 바다 속에서 강인하게 살아남은 뿔소라들을 제주의 해녀들이 직접 채취하여 최상의 신선도 상태로 잡아 여러분에게 배송합니다. 



해녀의부엌 뿔소라는 제주에서 가장 실하고 많이 잡히는 종달리에서 채취합니다. 경력 최소 40년 이상의 종달리의 해녀분들이 15~20m를 잠수하여  잡아 올립니다. 해녀분들은 보통 하루 5~6시간정도를 쉬지않고 물질 하십니다.  많이 잡으시는 분들은 한번에 무려 190kg 정도 잡으신다고 해요! 


이렇게 싱싱하고 꼬독꼬독
맛좋은 뿔소라의 80% 이상이
해외로 팔려가고 있다는 사실 !

알고 계셨나요?

국내에는 아직 많이 알려지지 않아 소비가 적기 때문이라고 합니다.

뿔소라가 일본으로 많이 팔려가.
이 좋은 걸 우리나라 사람들이
더 먹으면 좋을텐데..
- 권영희해녀님(88세)



 

6월~9월은 뿔소라 금채기 !

금채기가 끝난 후 갓잡은
지금의 뿔소라가 가장 맛있습니다.

자연에서 자라는 뿔소라를 보호하기 위해서는 제주도에서는 매년 6~9월을 금채기로 선정하여, 소라의 채취를 금하고있습니다.

금채기가 갓 풀린 지금 재취한 뿔소라가 가장 살이 튼실하게 차 있다는 사실 ! 칼슘, 인, 비타민A, 아미노산이 듬뿍 들어있어 남녀노소 모~두에게 좋고 고단백 저지방 식품으로 지방이 매우 적어 다이어트식으로도 굉장히 좋습니다! 무엇보다 뿔소라는 천연 노화예방제인 아르긴산과 아르기닌이 풍부합니다. 제일 필요로 하는 2,30대 이상의 여성분들에게 특히나 잘 맞는 해산물 입니다.



늦은 저녁 부담없고 간단한 맛좋은 뿔소라! 안주로 아~주 제격입니다! 삶아서 그대로 먹어도 좋고 데리야끼 소스나 야채와 함께 구워서 드셔도 좋습니다! 


일 끝나고 뿔소라와 함께
술 한잔 짠~!

[해녀의부엌] 종달리 88세
최고령 해녀님 삼춘의 뿔소라 먹방

이젠 직접 제주도를 찾아가거나 비싼 횟집을 찾아가지 않아도 싱싱하고 질 좋은 제주산 뿔소라를 여러분의 식탁에서 만나보실 수 있습니다. 제주 해녀의 부엌이 직접 해녀분들에게 구매하기 때문에 중간마진이 없어 조금 더 합리적인 가격에 만나보실 수 있습니다.  




안녕하세요!
와디즈 서포터 여러분.
해녀의 부엌입니다.

해녀의 부엌은  20년 전 해녀들의 해산물 경매장으로 사용하다 창고로 버려진 공간에 새로운명을 불어넣어 제주 해녀 다이닝 공간으로 공연과 식사가 결합된 새로운 형태의 컨테츠를 운영 하는 청년 예술 스타트업 입니다.

종달리 해변가에 위치한 해녀의 부엌은 우도와 성산일출봉 모두를 볼 수 있는 낭만적인곳에 오픈하여 매주 금,토,일 운영하고 있습니다.

이 공간에서 1부는 해녀의 삶을 담은 공연으로 2부는 제주 해녀분들이 직접 채취한 해산물과 재료들로 제주의 산과 바다를 담은 요리를 선보이고 있습니다. 또한, 100% 예약제로만 운영하고 있습니다. 

일본 판매에만 의존하고 있는 제주 해녀들의 자연산 해산물을 국내 소비시장 창출을 통하여 어촌경제를 활성화 시키고 고령 해녀분들의 일자리 창출은 물론 제주해녀문화를 널리 알리고지켜나가기  위해 노력하고 있습니다.

인스타그램  ▼
 https://www.instagram.com/haenyeo_kitchen  (클릭)

JEJU OLLE WORKSHOP

제주올레워크숍은 제주올레길을 운영하고 관리하는 (사)제주올레가 제주 커뮤니티와 함께 만드는 제주 특화 기념품 브랜드입니다. 제주올레워크숍의 판매 수익금 일부는 제주를 아름답게 보전하는 데 사용합니다.
 

 

제주 뿔소라는 해녀의 부엌에서도 뿔소라 꼬지, 뿔소라 젓갈, 뿔소라 구이 등  다이닝의 식재료로 다양하게 사용하고 있습니다.

특히 관광객 분들이 뿔소라를 맛보신 뒤 꼬득꼬득~쫄깃쫄깃 맛있다고 좋아하시고 많은 분들이 다시 찾아 주셨는데요, 그래서 더욱 자신감을 갖게 되었고 해녀상생프로젝트의 첫 걸음으로 제주의 보물, 제주해녀들이 직접 채취한 제주 뿔소라를 소개하게 되었습니다. 


색이 다른 뿔소라가 나왔다구요? 뿔소라도 암/수가 있다는 사실, 알고 계셨나요!
끝부분이 하얗다면 숫놈,
짙은초록색이라면 암놈입니다.


 

  


뿔소라! 어떻게 손질하나요?


 


 

 

1) 뿔소라가 모두 잠길 수 있는 깊은 냄비에 껍질 채 넣습니다.
2) 20여분 정도 삶으 신 뒤 꺼내어 주세요.
3) 살을 쏙 빼서 표시된 부분을 잘라주세요.
4) 초장 또는 와사비 등 기호에 맞게 맛있게 즐겨주세요!


 

 

뿔소라 장은 제주 젬마의 집에서 만들며, 톳과 과일, 간장으로 맛을 낸 특제 양념에 자숙한 뿔소라를 하나하나 수작업으로 살을 발라낸 뒤 적당한 두께로 썰어 절입니다. 

홍고추와 청고추로 알싸한 향을 살려 질리지않는 맛을 가지고 있습니다. 밥위에 쫄깃한 뿔소라 한점과 소스를 밥 위에 얹어 드시거나 술안주로도 제격인 단짠단짠의 맛에 매료되실겁니다!

뿔소라장 (150g) : 뿔소라 49% 청고추 3% 홍고추3% 특제간장 45% 로 구성되어 있습니다. 

 

리워드 구성 :
아이스박스 + 뿔소라(전용팩) + 아이스팩 2~3개 +리플렛 (+ 스페셜 펀딩시 뿔소라장)

[프로젝트 일정 안내]

2019.11.28  펀딩 프로젝트 오픈
2019.12.15 펀딩 프로젝트 종료
2019.12.19 후원금 결제 마감
2019.12.23  리워드 발송 예정

[리워드 배송 안내]

리워드는 롯데 글로벌 로지스 택배사를 통해 발송됩니다.
12월 23일부터 하루에 100kg씩 순차 발송됩니다. 해산물의 특성에 따라 해녀님이 갓 잡은 가장 신선한 뿔소라를  매일매일 순차적으로 신속하게 발송 해 드립니다. 제주 해녀가 잡은 뿔소라를 이제 육지에서 만끽해보세요!

[왜 와디즈 인가요?]

안녕하세요. 해녀의부엌입니다. 저희는 해녀의부엌을 운영하면서 해녀분들의 가장 주 수입원인 뿔소라가 대부분 일본 수출에 의지하여 제값을 받지 못하는것을 보며 너무 안타까웠습니다. 그래서 누구도 쉽게 하지 못하였던 해산물 중간 유통과 마진을 없애고! 저희가 해녀님께 직접 구매하여 배송하고자 합니다. 대한민국 제주도에서 건져올린 가장 싱싱하고 신선한 맛 좋은 뿔소라를 여러분에게 소개하여 국내 수요를 늘리고자 와디즈 펀딩에 참여하게 되었습니다.

[후원금 사용 계획]

해녀의 부엌에서 발송해드리는 뿔소라는 제주 종달리 바다에서 해녀분들이 직접 물질하여 채취한 뿔소라로 하루에 물질하는 시간이 정해져 있습니다. 일일히 사람이 채취하는 만큼 작업시간이 필요하고 수량이 한정적일 수 밖에 없습니다. 

이번 프로젝트를 통하여 최대한 많은 분들에게 복잡한 중간유통 없이!! 합리적인 가격으로 신선한 해산물을 구매하고 해녀님의 수익에도 보탬이 되는 일을 하고 싶습니다. 후원금은 기본적으로 해산물 구매와 유통에 대부분 쓰일 예정이며 이번 펀딩의 피드백이 좋고 성과가 있을 시 추후 다른 해산물의 판매도 진행 할 예정입니다.

Q. 어떻게 섭취/보관 하나요

물건을 받자마자 조리하여 드시는 것을 권장 드립니다. 혹은 배송 받으신 후 냉장보관하여 3일이내 섭취하시거나 끓는물에 넣고 20분 정도 삶아서 냉동보관 시 3개월 까지 장기간 보관 가능합니다.  성인 1인분 = 1kg 정도로 생각하시면 됩니다.

Q. 뿔소라 크기는 어떤가요?

뿔소라는 100% 자연산 이기 때문에 크기가 일정하지 않습니다. 중량에 맞추어 출고되고 있으며 상품의 크기가 서로 다를 수 있습니다. *뿔소라 2kg (14-17마리 사이즈 랜덤)

Q. 섭취시 주의사항이 있나요?

제주도 특성상 당일배송이 힘든 관계로 받으신 후 바로 썰어 회로 드시는 건 자제해 주세요! 또한, 뿔소라의 내장 부분은 드시면 맛이 씁쓸 할 수 있으므로 드시지 말고 버리시는걸 권장 드립니다. 또한, 혹여 뿔소라에서 악취 가 날 경우 섭취하지 마시고 메이커 해녀의부엌으로 문의 해주시면 교환 도와드리겠습니다.

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요? 

펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.

Q. 교환/환불/AS 정책은 어떻게 되나요? 

프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다.  다만 위 내용처럼 뿔소라에서 악취가 날 경우 확인을 통하여 교환안내 도와드리겠습니다.

   



※ 배송비 5,000원은 별도입니다.



 


오픈예정 때 알림신청해주신 분들 은

펀딩까지 참여해주세요~! 해당 분들에 한하여
추첨을 통하여 1분에게 해녀의부엌 입장권
(98,000원상당) 2매를 선물합니다!


본 이벤트는 11월 펀딩 시작 날 부터 펀딩 마감날 까지 진행합니다 (12월15일 예정) 또한, 알림신청 후 펀딩한 서포터만 참여 가능하시며, 이벤트 선물 전달은 당첨되신 분께 따로 연락드릴 예정입니다. 당첨자 발표는 12월 15일 펀딩 종료 후 새소식을 통해 공지할 예정입니다.

본 이벤트는 펀딩 성공시에만 진행됩니다.
98,000원 상당의 해녀의부엌 입장권은 공연과 식사권이 함께 제공됩니다.

※안내사항

1.최소 1~2주일 전에 참석하고 싶은 날짜(금,토,일 중 선택)를 알려주세요.
2. 펀딩 종료 후 6개월 까지 사용가능합니다.
3.원하시는 날짜에 전석 매진이 됐을 경우 다른 날짜로 선택 부탁드립니다.