2.5cm 두께+육즙+칼집+맛+가격 다 잡았다! 양념 숙성 뚠겹살

제가 잘하는 건 고기만지는 일뿐입니다

융화식품 대표 박남석

안녕하세요, 서포터 여러분들! 융화식품 대표 박남석입니다. 

정직하고 깨끗한 음식으로 손님을 대접하면 3대에 걸쳐서 복을 받는다는 말이 있습니다. 정직하고 깨끗한 식품을 제조하여 팔면서 돈도 벌고 복도 받는다니 이보다 더 좋은 직업이 어디 있을까요?

융화식품 임직원

융화식품 대표와 임직원들의 얼굴을 걸고!
정직하게 만들겠습니다!

생각해보세요. 정을 나누는 자리에는 언제나 진심과 정성이 담겨있는 음식이 함께하지 않던가요?

바로 그겁니다. 행복이 있고 웃음이 있는 자리에는 늘 융화식품이 함께 하겠습니다.  1989년부터 걸어온 식품사업 외길의 장인 정신으로 맛과 품질을 보장하는 융화식품이 되겠습니다.

와- 이 두께에, 이 맛에, 이 가격이 사실이야?

서포터님들, 삼겹살 드실때 이런생각 해보신적 없으신가요?

고깃집에서 먹는 두툼하고 맛있는 삼겹살 집에서도 먹고 싶다.. 알바생이 구워주면 맛있게 구워지던데.. 나는 똥손이라 열심히 구워봐도 그 맛이 안나는것같네..? 왜지?

걱정하지 마세요! 이제 뚠겹살이 있습니다!

지금부터 소개해드릴 융화식품 양념숙성 뚠겹살은 두께가 무려 2.5cm 인데도 불구하고 누구나! 굽기 쉽게 다이아몬드 칼집을 내어 똥손이라도 쉽게 구워 먹을 수 있답니다! 심지어 맛도 좋고, 가격도 착한 뚠겹살! 만나보시죠 : )

윤기좔좔- 침 꼴깍 넘어가는 소리 여기까지 들려요

① 겉바속촉 = 겉은 바삭! 속은 촉촉! 

저희 융화식품이 뚠삼겹을 기획하면서 주변에서 너무 많이 들은 얘기들.. 바로 "2.5cm 냉동 삼겹이 촉촉하다고? 에이- 거짓말하는거 아니야?", "그런 말에 속은 게 한두번이 아니야!"

하지만 저희 융화식품은 그런 의심을 부정적으로 받아들이지 않았습니다. 오히려 자극이 되어 정말 수십, 수백, 수천번의 테스트와 내부적 시식회를 통해 최적의 맛을 내는 환상적인 밸런스를 찾아냈습니다. 

실제 자로 재봐도 2.5cm가 확실합니다!

뚠겹살의 자랑, 무려 2.5cm의 두꺼운 두께로 고기의 수분 손실을 틀어막았습니다! (어딜 감히 육즙이 나오려고!)
다이아몬드 칼집을 넣어 숙성양념이 골고루 침투하여 삼겹살의 풍미를 높였습니다! 씹으면 씹을수록 느껴지는 뚠겹살의 고소한 맛!! 어제 먹어도, 오늘 먹어도, 내일 먹어도 같은 맛을 유지하며, 구워놨다가 전자레인지에 돌려먹어도 잡내 없이 금방 구운 삼겹처럼 드실 수 있습니다.

굳이 쌈을 싸먹지 않아도 맛있지만, 계절 채소 (미나리, 취나물, 부추) 등과 같이 곁들이면 좋고, 묵은 씻은 김치에 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다 : )

② 그냥 삼겹살이 아닌, 양념숙성 삼겹살

매일매일 신선한 고기를 먹으면 좋겠지만…

일반적인 삼겹살은 보통 냉장 유통으로 유통기한이 20-30일정도 된답니다.
항상 신선한 고기를 먹는게 제일 좋겠지만 바쁜일상에, 또는 매일 고기만 먹을 수 없는 이유 등 섭취 시기를 놓쳐버리면 고기는 쉽게 변질되고 상하게 되겠죠?

저희 융화식품은 그런 냉장 고기의 단점을 보완하고자 양념숙성 냉동삼겹살인, 뚠겹살을 개발하게 되었습니다.

융화식품만의 저온 형태 가공 기술로 고기를 양념 숙성하여 냉장보관을 하면 고기의 맛과 질을 처음처럼 유지시켜주며 판매가의 변동폭도 매우 낮아지게 됩니다.

양념 뚠삼겹은 서포터님들의 needs를 충족시켜줄 수 있는 적합한 리워드라 생각해요 :)

적당히 간이 배여있는 맛있는 뚠겹살

그래서, 어떻게 숙성하였을까요?

마늘, 생강, 양파, 효모양념등으로 3일이상 저온숙성을 한 후, 냉동보관을 합니다.
양념이 자연스럽게 고기에 스며들게되면서 고기의 잡내를 잡고 연육작용을 하게됩니다. 냉동보관을 한 후 드실때는 냉장해동을 하여야하는데 이 냉장해동을 하는 과정에서 자연스럽게 양념이 베이면서 양념숙성 뚠겹살의 풍미가 높아지게됩니다.

뚠겹살! 준비하면서 저희가 수없이 먹어봤습니다!

앞서 말씀드렸듯이, 저희 융화식품은 두께 + 육즙 + 칼집 + 맛 + 가격을 다 잡은 완벽한 삼겹살을 만들기 위해 테스트를 정말 많이 해봤답니다. 그렇게 수많은 테스트를 한 후 드디어! 뚠삼겹이 탄생하게되었습니다.

뚠삼겹, 한번 눈으로 먼저 먹어보시겠어요?

와, 진짜 촉촉하다!

뚠겹살을 준비하면서 저희 모두가 처음 한 소리, 바로 "와, 진짜 촉촉하다!" 였어요.

사진만 봐도 육즙이 뚝뚝 떨어지는 게 보이시죠? 이게 바로 뚠겹살의 최고 강점이라고 할 수 있습니다. 2.5cm로 두껍지만 절대 퍽퍽한 삼겹살이 아닌 촉촉한 삼겹살이라는 것 :-D

왜 이렇게 촉촉할까요? 이유를 설명해드리겠습니다!
지방과 살코기가 적절한 조화를! 거기에 양념 숙성이 더해지니! 촉촉할 수밖에 없겠죠?? 양념뚠겹살은 고소하고 감칠맛이 넘쳐나고 부드러운 식감을 지녔습니다. 실제로 먹어보세요! 입에서 감탄이 절로 나올 겁니다.

다이아몬드 모양으로 칼집을 낸 두꺼운 삼겹살을 프라이팬에 구워 먹어도 이런 맛이 나다니…  몇 번을 먹어도 질리지 않고 계속 젓가락질을 하게 되는 이 매혹적인 뚠겹살의 맛을 꼭 느껴보세요! (실제로 준비하는 기간 동안은 다이어트 포기했답니다)

비빔면을 부르는 뚠삼겹

비밈면이랑 뚠삼겹 같이 먹는 사람 = 배운사람

하하, 촬영하다가 도저히 보고만 있을 수 없어서 바로 비빔면을 끓여버렸답니다.

혹시 비빔면에 삼겹살 얹어 먹는 거 모르는 사람도 있나요?  뚠겹살 +  비빔면 조화는 진짜 환상적인 맛!
뚠겹살은 그냥 먹어도 맛있지만, 매콤한 면 요리와 함께 먹을 땐 또 다른 매력으로 서포터님들의 입맛을 사로잡을 거예요.

조금 더 구체적인, 직원들의 솔직후기

디자이너 양본부장 (28세/삼겹살킬러)

평소에 삼겹살을 너무 좋아하는 디자이너 양본부! 바리스타 경력이 있는 까다로운 입맛으로 소문이 나있어서 맛있는 걸 먹으러 갈 때는 정말 신중해지는 스타일인데요. 융화식품 양념 뚠겹살을 먹자마자 남은 삼겹살을 집으로 싹 다 가져가 혼자서 완팩할만큼 계속해서 당기는 식감을 자랑합니다.
한번 씹을 때 톡! 하고 터지는 수분폭탄의 느낌이란.. (꿀꺽) 두께도 두께지만 이건 뭐 입안에서 홍수 난다고 해야 되나요? 삼겹살 킬러인 저에게 이런 삼겹살을 준다면 삼시세끼도 가능합니다!

MD 이대리 (27세/일주일에 2번 삼겹살 먹음)

아니 일단 드셔보세요. 맛을 안보고는 백날 말해도 모를 것 같아요.... 오모나 증말...저는 참고로 대패처럼 얇은 삼겹살보다 두꺼운 삼겹살을 훨~씬 더 좋아해요! 두꺼운 삼겹살은 식당에서만 먹을 수 있는 줄 알았어요. 그런데, 두께가 정말 신세계..! (감격) 집에서 에어프라이기로 해먹었는데 기름이 빠지면서 육즙까지 빠질 까봐 걱정했던 제가 바보였네요. 수분폭탄 삼겹살답게 탱탱하게 더 맛있는 삼겹살 완성! 진짜 강추합니다!

AMD 김사원 (24세/혼자 4인분 거뜬함)

저는 고기를 진짜 좋아해요. 그중에서도 삼겹살을 정말 좋아하는데 융화식품 양념 뚠겹살만큼 육즙 넘치는 삼겹살 처음 먹어봤어요. 무한리필 집에서 먹는 그런 퍽퍽한 삼겹살이 절대 아니에요. 이렇게 두꺼운 삼겹살이 촉촉한 데다가 밑간까지 되어있어서 느끼한 맛도 없고 오래 두어도 그대로 촉촉했어요. 진짜 융화식품 뚠겹살 짱! 

언제 어디서나 맛있게 즐기는 뚠삼겹

파티에 고기가 빠질 수 없지!

다가오는 크리스마스 파티, 연말 파티, 새해 파티.. 파티에 고기가 빠지는 게 말이 될까요? (절레절레)
특히나 이렇게 파티가 많은 연말에 파티 할때마다 힘들게 이런저런 음식 차리고 치우기까지 도대체 어느세월에..? 이제 간편하게 뚠겹살로 맛있는 파티를 즐겨보세요.

캠핑 좋아하는 서포터님들께는 두 번 말하면 입 아파요

추운 날씨에도, 캠핑 장비가 비싸도 캠핑 좋아하는 서포터님들은 뚠겹살 무.조.건 추천드립니다.
요새 유행한다는 글램핑 여행이나 펜션에 놀러 가서 고기를 구워 먹을 때도 뚠겹살은 필수라는 것! 다들 기억하세요.

양본부장의 혼밥을 빛내주는 뚠삼겹

삼최몇? 삼겹살 몇 인분까지 먹어봤니? 혼밥러에게는 진수성찬

혼자 사는 것도 서러운데.. 밥은 제대로 챙겨 먹자! 고기는 먹고 싶고, 혼자서 고깃집 가기는 부담스럽고.. 이 모든 고민들을 한 번에 해결해줄 JMT 삼겹살이 바로 뚠겹살입니다. 간편하지! 맛있지! 착한 가격이지!

실제로 자취하는 저희 직원들이 엄청 좋아하는 것이 바로 이 뚠겹살이예요. 저 사진도 본부장이 혼자 저녁 먹으면서 찍은 사진이랍니다. 진짜 맛있어 보이지 않나요? : )

뚠겹살 펀딩하면 제주돼지열불, 저염소금 선물해드려요!

엥? 뚠겹살 사는데 갑자기 제주돼지 열불, 저염소금 포마인을 준다니?

리워드 발송일이 2019년의 마지막쯔음이거든요! 그래서 융화식품이 서포터님들에게 소소하게나마 선물을 드리고 싶었습니다. 융화식품의 크리스마스&연말 선물을 받아주세요. (하하, 융화식품은 서포터님들의 산타가 되고 싶습니다 ♥)  근데  열불이 뭐고, 포마인47 저염소금이 뭔지 잘 모르시겠죠?

바로 소개해드리겠습니다! 아래에서 만나보시죠!

맛있는 고기, 좋은 소금에 찍어 먹자

크으으- 이 맛이야! 삼겹살엔 역시 소금을 찍어 먹어야지! :D
삼겹살엔 무조건 소금 찍먹을 선호하는 분들을 위해 융화식품에서 준비했습니다!  맛있는 음식 뚠겹살에 건강까지 생각한 소금까지! 그야말로 일석이조 아니겠어요?

포마인47 저염소금 스틱형 1g

포마인47 소금은 나트륨 함량을 47% 줄이고, 나머지 53%는 미네랄로 꽉꽉! 채운 폴란드산 저염소금입니다. (아래 영양성분 비교 그래프를 한번 확인해보세요. 저 엄청난 나트륨 차이가 느껴지시나요?)

포마인47소금에 찍어먹으면 왜 좋은가!!!?

한마디로 정리하자면
칼륨1=나트륨3을 배출한다 

프리미엄 저염소금, 포마인47소금 은 나트륨을 줄였을 뿐만 아니라, 칼륨이 풍부해
오히려 나트륨을 배출 시킨다는 사실!! 이왕 먹는 고기, 더 좋은 소금에 찍어드세요 :)
입안에 터지는 육즙과 포마인47소금이 만나 퍼지는 풍미! 조심하세요...
멈출 수 없는 식욕이 폭발할 거예요 : D

오직 뚠뚠세트에 펀딩 하시는 분들만을 위한 특별한 혜택!

융화식품의 뚠겹살 다음으로 제~일 인기 짱! 열정적인 불고기! (= 줄여서 열불) 매콤한맛 좋아하는 분들은 절대 불호가 없었던 열불을 선물합니다. 제주산 돼지 뒷다리살과 24시간 양념 숙성으로 풍부한 육즙과 깊은 맛을 느껴보세요!

밥 위에 얹어 열불 덮밥으로! 김밥에 넣어 열불 김밥으로! 남은 양념은 밥과 김가루를 솔솔 넣어 열불 볶음밥! 진정한 밥도둑이 무엇인지 느끼게 될 겁니다. 아마 드셔보시면 400g이 부족하게 느껴질 거예요!

오늘은 뚠겹살, 내일은 열불 신난다~~~~~♥

펀딩하고 응원댓글 작성 후
선물받자!!!

본 이벤트는 펀딩 성공시에만 진행됩니다

• 펀딩종료 시 까지 참여가능하며, 당첨자는 새소식으로 알려드립니다!
• 선물은 리워드발송 시 택배로 함께 배송됩니다! (펀딩실패시 응원댓글 이벤트는 무효)

두근두근… 택배 배송만 기다렸는데! 아니, 이게 뭐야?

믿고 펀딩 하는 와디즈니까~ 꼼꼼하게 다 읽어보고 펀딩 했으니까~ 배송일만 목 빠지게 기다렸는데 택배 박스 다 부서 저서 오지를 않나, 내용물은 몇 개 사라지고.... (부들부들)

저희 융화식품은 사진처럼 스티로폼 박스에 아이스팩을 충분히 더해 고기를 더 신선하고 안전하게 배송해드립니다.

택배를 기다리면서 설레는 그 감정 마지막까지 책임지고 지켜드리겠습니다!

왜 와디즈에서 뚠겹살을 보여드리고자 했냐구요?

촉촉한 뚠겹살

일단 제일 큰 이유는 그냥 "와디즈" 이기 때문입니다. 약 30년 동안 식품사업만을 위해서 공부하고, 열심히 일했던 저의 진심이 통할 수 있는 곳이 와디즈라고 생각합니다. 와디즈 서포터 여러분들은 굉장히 현명하시잖습니까 : )

또, 뚱뚱하고 칼집 낸 두꺼운 삼겹살을 식당에서만 먹을 수 있다는 고정관념을 깨고 싶기도 했습니다. 고기 안 좋아하는 사람이 어디 있겠습니까? 저도 고기를 좋아하고 사랑하는 사람으로서 이런 두꺼운 삼겹살을 집에서도 간편하고 맛있게 즐길 수 있는 방법이 없을까? 참 많이 생각하고 고민했었습니다.

그래서 이렇게 수많은 테스트를 통해 서포터 여러분들께 뚠겹살을 보여드리기 위해 정말 많이 노력했고, 그게 와디즈 서포터 여러분들이어서 너무 행복합니다!   -융화식품 박남석-

융화식품은 항상 청결하게 작업합니다

위생 복장을 입지 않으면 출입조차 불가능한 곳!

저는 사람들이 융화식품 고기를 먹어보고 먹어보고 "맛있다" 소리 하면 기분이 최고입니다!
맛의 기본은 바로 청결 아니겠습니까? 첫째도 청결, 둘째도 청결, 셋째도 청결! 저희 융화식품은 모든 제품이 철저한 위생관리를 통해 만들어집니다. 항상 내 제품에 대해서 긍지감을 가지고 최선을 다해서 정직하게 만들고 있습니다.

만들어진 제품은 철저하게 청결을 유지하며 관리!

저희 회사에서 생산되는 제품은 주기적인 시식을 통해서 원육의 상태를 확인하고 양념의 배합은 잘 맞는지, 냉동 보관이 청결하게 관리되고 있는지 항상 체크를 하고 있습니다. 원료를 사용할 때 돈을 따지지 말고 조건 없이 품질을 우선시하며 "싼 원료를 매입해서 이익을 남기는 회사는 결코 오래 못 간다" 라는 사내 품질경영원칙을 따르고 있습니다. 

진짜 맛있는 고기를 위해 고민하고 생각하는 융화식품을 알아주셨으면 하는 바람도 있습니다. 그리고 진심이 담긴 응원 또한 받고 싶습니다. (융화식품이 더 맛있는 고기를 만들 수 있는 원동력이 되어주세요)

마지막으로 융화식품은 서포터님들께 약속합니다! 이번 뚠겹살 펀딩이 성공할 시, 다른 융화식품 제품들도 와디즈만을 위해 조금 더 색다른 구성품 개발 및 아예 새로운 리워드를 위해 사용될 것을 약속합니다.

"정말 고기를 이렇게 사랑하는 업체가 있구나, 믿어도 되겠다" 할 수 있는 융화식품이 되도록 지금보다 더 열심히 노력하고 또 노력하겠습니다.

여기까지 다 읽어주신 서포터 여러분들 진심으로 감사합니다.

# 프로젝트 일정

• 아이디어 구상 시점 : 19년 11월 23일 ~ 19년 12월 08일
• 와디즈 펀딩 시작일 : 19년 12월 10일
• 와디즈 펀딩 마감일 : 19년 12월  20일 
• 리워드 제작 시작일 : 19년 12월 26일 부터 제작
• 리워드 발송 시작일 : 19년 12월 30일 부터 순차 배송

# 배송 안내

• 발송 방법 :  택배
• 발송 택배사 : 롯데택배
• 발송 일정 : 19년 12월 30일부터 (100개씩 순차 발송)
• 도서산간지역 배송 안내 : 제주 및 산간지역은 배송이 어렵습니다
• 결제 관련 문의는 와디즈 고객센터(1661-9056)를 이용해주세요(최종결제까지만 해당)
• 제품 관련 문의는 융화식품 고객센터(070-8852-8451)를 이용해주세요
• 문의 채널 : 070-8852-8451 (월~금 10:00~18:00)

# 유의사항 및 FAQ

Q. 500g은 성인 기준 몇인분 정도인가요?
A. 다른 야채나 공기밥과 함께 드셨을때 1.5~2인분입니다 (개인의 식습관 및 식사량에 따라 달라질 수 있습니다)

Q. 냉동상태로 출고되나요?
A. 급속냉동하여 출고되며, 이미 냉동된 바 있으니 해동과 재냉동을 여러번 반복하지 마시기 바랍니다

Q. 제품의 보관기간 및 유통기한은 어떻게 되나요?
A. 제품에 별도 표기되며, 일반적으로 냉동보관 시 제조일로부터 12개월입니다.
(냉장보관 할 경우 일주일내로 섭취해주세요)

-이 리워드는 돼지고기, 소고기를 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다.
-교환/환불대상, 파손시 처우, 반품사유, 천재지변으로인한 배송지연 되었을 경우, 배송중 파손 되었을 경우 융화식품 고객센터(070-8852-8451)를 이용해주세요