언제 어디서나, 나만의 커피를!ㅣ휴대용 에소프레소 메이커 [뉴레버프레소]

국내의 커피 소비량은 어느덧 세계 6위 수준이 되어, 1인당 연간 353잔의 커피를 소비한다고 합니다. 

하루에 한잔 이상은 꼭 마시게 되는 커피, '홈족시대' 에 집 밖이 너무도 위험해졌고, 이제는 집에서도 카페처럼 마실 수 있어야 합니다.

나의 입맛에 맞는 맛있는 원두를 골라서 내가 직접 바리스타가 되어 추출하면 맛도 있고, 힐링도 되고 일거양득 아니겠습니까?

압력 = 맛

가정용 저가형 머신은 소형 보일러와 펌프를 사용하여 적절한 압력을 올리고, 유지하기가 어렵습니다.그러나 레버프레소는 지렛대 원리를 이용하여 쉽게 높고, 균일한 압력을 얻을 수 있습니다.

편의성

가정용 저가형 머신은 92-96°C 의 온도까지 예열하는데 5분 이상 소요됩니다. 하지만 레버프레소는 전기포트로 뜨거운 물을 준비하여, 3분안에 추출을 할 수 있고, 세척과 유지 보수 또한 쉽습니다.

휴대성과 공간절약

휴대가 가능할 뿐만 아니라, 비좁은 우리 주방에 감성의 홈 카페를 만드실수 있습니다.

레버프레소는 대한민국의 엔지니어와 디자이너가 협업하여 2017년 미국의 Kickstarter에 최초로 모습을 드러낸, 세상에서 가장 작은 레버식 에스프레소 머신입니다. 전세계의 많은 사람들이 호응해 높은 펀딩 금액을 달성하였고, 이듬해 정식 출시하였습니다.

레버프레소의 독창성을 인정받아 미국INPEX에서 3개의 금상을 수여받는 등 전 세계에서 제품의 우수성을 인정 받았습니다.

그로부터 2년간 서포터님의 목소리를 모아 2020년 제품을 많은 부분 업그레이드하여 와디즈에서 처음으로 선보이게 되었습니다.

에스프레소는 고압/고온의 물을 미세하게 분쇄한 커피 가루에 가해 추출해내는 고농축 커피 원액입니다, 그러므로 압력의 정도와 균일성에 따라 에스프레소 품질이 좌우됩니다.

레버프레소를 사용하면 지렛대 원리를 이용하여 쉽게 균일한 압력을 얻을 수 있습니다.  프리인퓨전 즉 뜸들이기가 가능하고, 압력, 물의 양, 추출 시간에 따라 커피의 맛을 사용자의 취향에 맞추어 조절하실 수 있습니다.

에스프레소의 일반적인 추출 시간은 10~30 초입니다. 추출 초기에는 신맛이 많이 나고, 추출 중반에는 신맛과 단맛이 납니다. 추출 후기에는 쓴맛과 떫은맛이 납니다. 레버프레소는 이러한 맛의 변수들을 더욱 효과적으로 조절하실 수 있습니다.

에스프레소가 제대로 추출되려면, 커피에 지속적인 압력을 가해야 합니다. 추출이 잘되는지 확인하려면, 추출 시 나오는 에스프레소의 물줄기와 색상을 보고 판단할 수 있습니다. 추출물의 물줄기가 줄어들거나, 끊긴다면 제대로 된 추출이 안되는 것이죠.  

레버프레소는 추출시간, 커피분쇄도, 커피의 양 그리고 레버를 내리는 속도(압력) 를 사용자가 직접 조절해가며 사용자 자신에 입맛에 맞는 다양한 맛의 표현이 가능합니다. 

레버프레소는 6기압의 압력에 최적화되어 개발되었고, 최대 9BAR의 압력으로 추출할 수 있습니다. 프리인퓨전에서(뜸들이기) 저압에서 고압 추출까지 다양한 압력을 시도해보고 즐기실 수 있습니다. 이를 통해 물이 원두의 성분들을 끌어당겨 에멀젼, 즉 쫀득한 상태로 변화한 제대로 된 에스프레소를 즐기실 수 있습니다.

에스프레소에는 많은 변수들이 있습니다. 추출시간과 커피분쇄도, 커피의 양 그리고 커피 추출량 그리고 추출압력이 있습니다.  레버프레소는 다른 휴대용 머신보다 더욱 효과적으로 많은 변수를 조절해 맛있는 커피를 추출할 수 있습니다.  

필터 바스켓에 15.6g에서 최대 22g의 원두를 넣어, 1회에 투샷에 해당하는 60ml의 에스프레소를 추출이 가능합니다. 2way spout을 이용하여 2잔에 동시에 나눠 추출하실 수 있습니다. 

또 집안 어디에 두던지 정말 잘 어울리는 디자인이죠. 레버프레소는 부담 없이 사용할 수 있고 정말 간편하고, 쉬운 제품입니다. 

3분을 투자하면 사무실에서도 맛있는 에스프레소를 만드실 수 있습니다.

야외에서도 마음껏 짜주세요.

보온병 정도의 크기로 가방에 넣어 다닐 수 있습니다.

레버프레소의 본체는 Estman사의 트라이탄을 사용해 BPA, 즉 환경 호르몬으로 부터 안전합니다.  트라이탄은  옥수수에서 추출한 원료를 주재료로 사용하고, 젖병이나 식품 용기에 많이 사용되는 안전한 플라스틱입니다.

모든 부품은 국내 성분검사를 모두 통과하였고,독일의 식품 인증인 LFGB와 DGCCRF를 진행 중이며 4월 이내로 인증이 완료될 예정입니다.

얼죽아부터 따아, 밤을 새는 분들의 친구인 레드아이, 소수인 민초단을 위한 민트 초코 모카까지. 많은 커피 레시피의 기본이 되는 에스프레소를 레버프레소를 통해 추출하여 여러 레시피에 도전해보세요.

*탬핑이란: 모든 에스프레소를 추출하기 위한 절차로서, 커피가 담긴 필터바스켓에 담긴 커피를 탬퍼를 이용하여 누르는 것을 의미합니다.

추출 후 남아있는 물을 우선 제거해주세요

레버를 내려서 필터바스켓 안에 남은 물을 짜줍니다.

커피퍽을 제거하고, 모든 부품을 물로 세척해주세요.

세척이 완료된 후에 잘 건조해주세요.

사용자의 모니터 사양 및 밝기에 따라 실제 제품 색상과 차이가 있을 수 있습니다.

안녕하세요, 주식회사 HUGH의 김현수 대표입니다.

HUGH는 '쉼(休)'의 일부인 마시는 즐거움을 채워줄 수 있는, 개인에 최적화된 그리고 저전력, 친환경의 커피 제품을 개발하고 있습니다. 

모든 제품은 개발 초기부터 자연환경에 끼치는 영향을 고려하며 개발하고 있습니다.

레버프레소의 개발동기

레버머신은 1945년에 이탈리아에서 처음 개발되어 수동 가변압이라는 장점 때문에 아직까지도 많은 사랑받고 있으나, 일반적으로 크고 무겁습니다. 이런 레버방식을 통해 고품질 에스프레소를 장소에 구애받지 않고 편하게 즐길수 있도록 하기 위해, 주식회사 휴는 2016년도부터 레버프레소 개발을 시작하여 2018년도에 제품을 출시 하였습니다.

첫 제품 '레버프레소'를 Kickstarter에 런칭하였고, 이후 미국 발명품 전시 대회 INPEX의 3개 부문에서 금상을 수상하여 전 세계적으로 우수성을 인정받았습니다. 현재 세계 50여개국에서 판매되고 있습니다.

레버프레소는 크기는 작지만 .최대 20그람을 담을수 있는 51밀리 대용량 바스켓을 사용하고, 레버를 이용한 높고 균일한 압력으로 고품질 에스프레소를 추출할 수 있고, 머신용 필터 바스켓을 사용하여 머신 품질의 에스프레소를 추출할수 있습니다.

제품을 만들 때 가장 중요하게 생각한 부분

제품을 만들때 가장 중요시한 부분은 추출 성능입니다. 에스프레소 추출기의 성능을 좌우하는 가장 중요한 사항은 4가지로 나눌수 있습니다. 1. 균일한 압력에 의한 추출, 2. 균일한 물의 분사, 3. 높은 필터성능, 4.추출온도 입니다. 레버프레소는 휴대형이지만 이러한 부분들을 최대한 해결하고자 하였습니다.

앞으로의 계획

앞으로 다양한 커피관련 제품들로 자신만의 시간을 즐기실줄 아는 서포터님들께 감동을 드리는 제품을 만들 계획입니다.

서포터 한분 한분의 이야기에 가장 잘 어울리는 HUGH.가 있을 수 있도록, 저희는 오늘도 여러분의 생각을 듣고, 그 이야기를 제품으로 만들어 나갑니다.

홈페이지: hughinc.com

1) 리워드는한진택배를 통해 발송됩니다. (한진택배 고객센터 : 1588-0011) 

2) 6월 1일부터 펀딩 순으로 하루에 200~300개씩 펀딩순으로 순차 발송됩니다.

3) 가능한 리워드/배송 관련 문의는 이메일로 또는 전화 주시면 빠르게 답변드리겠습니다.

이메일: info@hughinc.com

전화: 070-8888-4344

4) 도서/산간지방의 경우, 펀딩 시 추가 후원금 입력하기란에 2,500원을 입력해 주세요

레버프레소 관련 FAQ

Q. 어떻게 해야 좋은 크레마를 추출 할 수 있나요?

A. 첫째로 커피의 신선도가 가장 중요한 요인입니다.  신선한 커피는 낮은 압력에서도 크래마가 잘 나옵니다. 

둘째로 어떠한 필터를 선택하셨는지, 어떤 분쇄도를 사용하셨는지에 따라 크레마의 생성 정도가 크게 달라질 수 있습니다. “가압식 필터와 비가압식 필터의 차이가 뭔가요?” 와 “어떤 분쇄도가 레버프레소에 가장 적합한가요?” 부분을 참고해주시기 바랍니다.

셋째로 커피를 탬핑 하실 때, 최대한 평평하고 기울어지지 않게 탬핑 해 주시기 바랍니다. 레버프레소에 내장된 탬퍼를 사용하실 경우, 가벼운 재질로 이루어져 있기 때문에 몸으로 누르듯이 강하게 눌러주셔야(약 15kg 이상의 압력)합니다. 편하게 탬핑하기 원하실 경우 당사의 페이지에서 판매하고 있는 금속 레벨링 탬퍼를 구매하여 사용하실 수 있습니다.

Q. 어떤 분쇄도가 레버프레소에 가장 적합한가요?

A. 엑스트라 파인 이하(-0.4mm)의 분쇄도를 이용하시는 것은 권장되지 않습니다. 또한 레버프레소용 그라인더를 구매하실 때에는, 에스프레소용 분쇄(파인 그라인드)가 가능한지를 확인하시는 것이 좋습니다. 분쇄도가 낮은 원두를 사용하실 경우 가압식 필터를 사용하시는 것이 더 좋은 추출물을 얻으실 수 있습니다.

Q. 트라이탄의 내구도에 대해 알고싶습니다.

제품 설명서 내의 용법으로 사용하실 경우, 제품의 내구성에 대해서 걱정하실 필요는 없습니다. 뉴레버프레소는 피스톤의 두께를 30%이상 두껍게하여, 더욱 안전하게 사용하실수 있습니다. 사용중 파손이 일어나더라도 저희 제품은 쉽게 분해, 조립이 가능하도록 설계되었으므로, 해당 부품만 구매하셔서 교체하시면 문제 없이 재사용 하실 수 있습니다. 모든 부품은 저희 홈페이지 (한국 구매는 네이버스토어 ‘커피데리스’)에서 구매하실 수 있습니다.

Q.악세서리나 교환부품은 어디서 주문 할 수 있나요?

모든 악세서리와 부품은 펀딩 종료후 홈페이지(한국 구매는 네이버스토어 ‘커피데리스’)에서 하실 수 있습니다.

Q.제품 보증기간은 어떻게 됩니까?

제품 보증기간은 6개월입니다. 서포터님의 귀책 사유 없이 일반 사용중 문제가 생겼을 경우 무료수리가 가능합니다. 보증기간 내 제품 결함을 발견하실 경우 info@hughinc.com.으로 연락 주시기 바랍니다.

Q.가압식 필터와 비가압식 필터의 차이점이 뭔가요?

비가압식 필터 또는 일반필터의 경우 일반적으로 커피 머신에서 사용되는 다공식(구멍이 많이 뚫려있는 형태)의 바스켓입니다. 숙련이 되실 경우 부드러운 크레마를 만드실 수 있고 본인의 취향에 따라 압력등이 조절이 가능하지만, 원두의 분쇄도, 신선도, 적절한 탬핑, 물의 온도 등 많은 점을 신경쓰셔야 하여 고급자분들에게 추천드리는 제품입니다. .

가압식 필터의 경우 일반 필터 위에 스테인레스 막이 덮혀 있는 형태로, 내부에서 강한 압력을 형성하여 구멍 하나로 항상 최대압으로 추출이 가능한 단공식 제품입니다. 인위적으로 크레마를 형성시켜주는 필터이기 때문에 상대적으로 오래된 원두를 사용하거나 굵게 갈아서 사용하셔도 충분히 좋은 결과물을 만드실 수 있으나, 너무 빠르게 추출 할 경우 공기와 섞이면서 크레마에 거품이 낀 형태가 될 수 있습니다.

Q.캡슐이나 파드를 레버프레소에 사용 할 수 있나요?

레버프레소는 캡슐이나 파드 제품과 호환되지 않습니다. 

Q.오링을 어떻게 교체하나요?

제품을 분해해서 교체하여야합니다. 제품을 분해하기 위해 먼저 레버를 들어올리세요. 레버 양측에는 볼트가 있으며, 양쪽에 각각 동전을 끼워 돌리는 방식으로 푸실 수 있습니다. 레버를 제거하고 레버를 지탱하는 클램프를 실린더에서 잡아 빼주세요. 피스톤 위쪽을 잡고 천천히 잡아당겨 실린더에서 빼내주세요. 이제 피스톤에서 오링을 빼내 교체해주시면 됩니다. 자세한 방법은 제품에 동봉된 설명서 또는 유튜브에서 찾아보실 수 있습니다.

펀딩 절차 관련 FAQ

Q. 결제는 언제 되나요?

A. 5월 21일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 5월 22일부터 5월 27일까지 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 5월 27일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?

A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.

Q. 교환/환불/AS 정책은 어떻게 되나요?

A. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 해당 페이지의 상단 '펀딩안내' 탭에서 교환/환불/AS정책을 꼼꼼하게 확인하시고 펀딩해 주세요.

1. 제품에 동봉된 사용설명서를 주의 깊게 읽어주세요.

2.레버프레소는 뜨거운 물과 높은 압력을 사용하는 제품이므로 화상에 주의하여주십시오.

3.Fine grind 이하의 가는 분쇄의 원두를 사용하거나 레버에 지나치게 과한 압력을 주었을 시 챔버의 뜨거운 물이 역류하여 화상을 입을 수 있습니다.

4. 포타필터를 장착할 시에는 항상 컵이나 스탠드를 이용해 최대한 잠가 주십시오. 뜨거운 물이 누수될 수 있습니다.

5. 뜨거운 물과 압력이 들어있는 상태에서 레버를 너무 빨리 올리면 뜨거운물이 튀어오를 수 있으므로 천천히 올리십시오.

6. 레버 재질의 특성상 부식이 될 수 있습니다.

7. 너무 가는 분쇄 원두를 사용하실 경우 제품이 파손되거나 화상의 위험성이 있습니다.

8. 금속으로 이루어진 제품의 특성상 상단의 레버와 클램프의 접촉으로 미세한 가루가 나올 수 있습니다. 적어도 1달에 1차례는 분해후 세척을 해주세요.