[앤베리] 과육이 씹히는 건강한 딸기콩포트. 365일 제철딸기를 즐겨요!

봄이 되면 엄마는 딸기를 깨끗이 씻어 우유와 갈아, 딸기가 씹히는 딸기우유를 만들어 주곤 하셨답니다. 달콤한 제철딸기의 맛을 사계절 내내 즐길 수 있다면 얼마나 좋을까요? 매일매일 딸기와 함께하는 건강하고 달콤한 일상을 꿈꾸며 열심히 공부하고 연구했어요.

2년 반 동안의 우여곡절 끝에 탄생한 앤베리를 소개합니다!

딸기청 NO. 딸기잼 NO.
딸기 콩포트라고 불러주세요.

우리는 앤베리를 딸기청이라고 말하고 싶지 않아요. 딸기청만큼 설탕이 들어가지 않거든요.
딸기잼이라고도 말할 수 없어요. 딸기잼보다 신선한 딸기향과 과육이 살아있기 때문이에요.

앤베리는 딸기 콩포트에요.

콩포트가 뭐냐구요?
과일의 식감은 최대한 살리고, 당분은 줄이는 프랑스의 과일 디저트 요리법이랍니다. 미식을 사랑하는 프랑스 사람들의 디저트를 우리의 일상에서 간편하게 즐겨보세요!

빨강머리앤 소설에서 앤이(Anne Shirley) 그녀의 친구 다이애나 배리(Dianna Barry)에게 주었던 딸기쥬스에서 영감을 받아 제품의 이름을 앤베리라고 지었어요. 사랑스러운 앤을 우리가 지금까지 기억하고 사랑하는 것처럼 앤베리도 많은 사람들에게 오랫동안 사랑받길 바라요.

앤베리가 얼마나 특별한 지
본격적으로 소개할게요!

앤베리는 IQF공법(individual quick-freezing : 개별급속냉동법)을 통해 맛과 향, 그리고 영양이 그대로 보존된 국내산 제철 딸기만 사용합니다.

왜 빨리 얼리는 게 중요하냐구요? 냉동시간이 길어질수록 세포 및 영양소 파괴와 변형이 진행되기 때문에, 맛과 품질이 현격하게 떨어질 수밖에 없어요. 

IQF로 얼린 제철딸기들은 모양, 색, 향기의 일체 변형 없이 생딸기 그대로의 품질이 유지됩니다. 일반 급속냉동기계보다 비싸지만, 그 가치를 톡톡히 하는 멋진 기술이지요. 

딸기 속에 이렇게 많은 영양소가 있어요.

딸기는 입에 달콤할 뿐만 아니라 다양한 영양소가 풍부합니다. 딸기에는 우리 몸에 꼭 필요한 비타민C, 칼륨, 인, 니아신이 많이 들어있어요. 이렇게 좋은 딸기는 남녀노소 모두에게 필요한 영양소를 가지고 있는 영양학적 가치가 높은 과일이에요.

앤베리는 국내산 논산딸기만을 사용합니다. 논산딸기는 품질의 우수성을 인정받아 전 세계적으로 수출되고 있는 자랑스러운 우리 농산물이에요. 

국산 딸기는 중국산 딸기에 비해 단면에 흰색 과육의 비율이 높아요. 그렇다 보니 국산 딸기를 잘라서 제조했을 때 흰 단면이 많이 보여 선명한 빨강색이 아니랍니다. 시중의 많은 제품들은 중국산 딸기를 갈아서 사용하기 때문에 앤베리의 색상이 상대적으로 미워보였어요. 많이 고민하고 여러가지 테스트와 제조 방법을 적용시켜보았으나 결국 원래 제품대로 출시하기로 했습니다. 무엇보다 중요한 건 맛과 영양이니까요!

앤베리는 딸기가 형태 없이 갈려있는 제형이 아닙니다. 딸기과육을 최대한 보존하기 때문에 진짜 딸기의 식감을 느낄 수 있어요. 과육의 크기가 다른 두 가지 종류가 있으니 취향에 따라, 필요에 따라 골라서 사용하세요.

잘게 자른 딸기가 들어있어, 음료에 넣어먹기 좋아요.
* 가장 큰 알갱이가 8.5mm입니다.

홀딸기 통째로 들어있어, 각종 디저트에 올려먹기 좋아요.
홀딸기 평균 크기는 20mm입니다.

앤베리는 자연에서 얻은 7가지 성분만으로 깨끗하게, 건강하게, 맛있게 만들었습니다. 건강한 재료를 쓰는것은 우리에겐 너무나 당연한 원칙입니다.

앤베리는 설탕을 최소화한  제품입니다.  '자연이 선물한 달콤함'이라 불리는 허브 스테비아와 '신비의 과일' 나한과의 추출물을 사용합니다. 앤베리의 건강한 달콤함을 누려보세요.

앤베리 100g당 100kcal입니다.

우유 및 에이드 100ml당 앤베리 50g만 넣어주세요. '1초 간편 음료 완성'

어디에서든 돋보이는 앤베리

딸기 함량은 최대한 높이고 설탕은 1%라도 줄이려는 노력 끝에 앤베리를 출시하게 되었습니다. 가능한 많은 서포터님들이 앤베리를 접할 수 있었으면 하는 마음에 마진은 낮추고 저렴한 가격으로 선보입니다.

청결은 기본중의 기본
믿고 드세요.

HACCP인증 여부를 꼭 확인하세요! HACCP 인증은 획득도 복잡하지만 유지 및 관리에 많은 인력과 비용이 필요합니다. 콜은 청결과 위해요소관리에 아낌없이 투자하여 깨끗한 환경에서 앤베리를 제조합니다. 얼마든지 안심하세요.

앤베리는 HACCP인증을 받은 우리의 자체 공장에서 직접 생산해요. 우리가 직접, 매일, 반짝반짝 깨끗하게 관리하고 있으니, 더더욱 신뢰하실 수 있을거에요.

사업장에서 음료의 재료로,
집에서는 홈카페용으로

앤베리와 함께라면 누구든 근사한 식탁을 차릴 수 있어요. 간편한 아침식사부터 딸기덕후를 위한 딸기만찬까지, 다양한 딸기레시피를 간편하게 즐겨보세요! 

1. 딸기라떼 
재료: 앤베리50g, 우유 100ml
# 앤베리 눈금선 1칸(50g)을 넣고, 우유 100ml를 넣어 완성합니다.

2. 딸기요거트 
재료 : 앤베리50g, 플레인요거트200g, 시리얼등 각종 토핑
# 플레인요거트 적당량에 앤베리 눈금선 1칸(50g)을 요거트 위에 부어주고 기호에 맞게 각종 토핑을 올려 완성합니다.

3. 딸기스무디
재료 : 앤베리50g, 물30ml, 얼음 5알
# 앤베리 눈금선 1칸(50g)을 넣고, 얼음, 물을 함께 넣어 갈아 완성합니다.

tip ! 요거트 분말가루를 넣어주면 딸기요거트스무디가 됩니다.

4. 딸기아이스크림
재료 : 바닐라아이스크림, 앤베리 50g
# 바닐라아이스크림에 앤베리50g을 넣어 나만의 딸기아이스크림을 완성합니다.

5. 딸기크레페
재료 : 크레페시트, 우유생크림, 블루베리, 리코타치즈, 시럽, 앤베리봉봉50g
# 크레페시트 위에 생크림을 바르고 앤베리봉봉, 블루베리, 리코타치즈, 블루베리 등을 올려 완성합니다.

6. 딸기피자
재료 : 피자도우,크림치즈,리코타치즈,파인애플, 앤베리봉봉 100g
# 피자도우 위에 크림치즈를 바르고 앤베리봉봉,파인애플 등 여러가지 토핑을 올려 완성합니다.

7. 딸기샐러드
재료 : 로메인,양상추,리코타치즈,방울토마토, 앤베리봉봉50g
# 여러 가지 샐러드 채소 위에 앤베리 봉봉 또는 앤베리를 드레싱 소스로 활용합니다.

8. 딸기 치즈케이크
재료 : 치즈케이크,앤베리,앤베리봉봉 20g
# 치즈케이크에 앤베리 또는 앤베리봉봉을 올려 상큼한 치즈케이크를 완성합니다.

사업장에서도 일년내내, 안정적으로  

제철에만 선보이던 딸기메뉴를 이제 365일 판매할 수 있어요. 안전하고 위생적으로 제조된 일정한 품질의 제품을 공급받을 수 있습니다. 

앤베리 대용량 2.5kg 한 팩으로 음료를 이만큼 만들 수 있어요.

" 맛있어요 더 주세요! "

"신선하고, 맛있고,
너무 달지 않아서 좋다"

2020년 3월 14일 첫 출시부터 지금의 리뉴얼 전까지 판매했던 제품의 공통적인 사용자들의 의견은 시중의 유사제품들보다 맛있고 신선하다는 의견이었습니다.

판매 데이터 분석 결과
개인고객 : 사업자 고객 = 5:5

개인고객님들

500ml 작은 용량을 먼저 주문한 후, 사업자용 2.5kg 주문하여 집에서 소분하여 사용하시는 고객들이 많은 것 같아요. 집에서 아이들이나 수험생 간식으로 가장 많이 사용하시고, 그 외에도 홈카페 용으로 음료와 칵테일, 홈파티에 사용하신다고 후기를 작성해주셨습니다.

사장님들

앤베리를 구매한 사장님들의 카페메뉴 판매 순위는 아래와 같아요. 

1위: 딸기라떼
2위: 딸기요거트스무디
3위: 딸기빙수

[카페 사장님들이 말씀하시는 앤베리의 장점]

1위: 과육이 씹히고 신선하여 고객들이 좋아한다.
2위: 직접 카페에서 담그는 딸기청, 타사 제품에 비해 맛있고 번거롭지 않다.
3위: 타사대비 저렴하다.
4위: 국내산 딸기라 좋다

[단점]

파우치에 조금 남았을 때 사용하기가 힘들다 (파우치를 잘라 숟가락으로 퍼내야함)

고객님이 주시는 소중한 의견들을 제품에 반영하여
앤베리 품질 향상에 최선을 다하겠습니다.

자세한 행사 일정이나 정확한 배송 일정은 변동될 수 있으며,
SNS 또는 새소식을 통해 업데이트 하겠습니다.

Q. 앤베리의 장점은 무엇 인가요?
앤베리는 국내산 딸기 100%, 딸기함량 78%, 딸기의 과육이 그대로 살아있는 제조방식, 딸기의 신선한 맛과 향 영양소 파괴를 최소화한 저온 살균기술이라고 말씀드릴 수 있습니다. HACCP 인증 공장에서 안전하고 위생적으로 제조합니다.

Q. 유통기한은 얼마나 되나요?
앤베리 유통기한은 제조일로부터 30일입니다. 앤베리는 유통기한을 늘릴 수 있는 보존료 등이 일체 들어가지 않았어요.
 

Q. 보관방법이 어떻게 되나요?
수령 즉시 냉장보관 해주세요. 섭취 또는 냉장보관할 때에 제품을 꼭 흔들어 주세요.

Q. 다른용기에 소분해도 되나요?
가능합니다. 단 소분하실 용기를 깨끗하게 소독한 후 소분해 주세요. 소분 과정에서 기타 외부 요인으로 인해 오염이 될 수도 있으니 가급적 빨리 소진하는 것을 권장 드립니다.

Q. 냉동해도 되나요? 냉동할 경우 유통기한이 얼마나 되나요?
앤베리는 냉장상품 입니다. 냉장으로 드실 때 가장 프레쉬한 상큼함을 느낄 수 있어요.

꼭 냉동을 원하실 때는 용기를 깨끗하게 소독하고 얼려주세요. 자체 실험 결과 냉동할 경우 약 2개월 정도는 보관이 가능합니다. 그러나 이미 개봉된 상품이므로 소분 시 2차 오염, 보관 냉동고의 상황에 따라 다른 문제가 생길 수 있으니 가급적 빨리 소진하는 것을 권장 드려요.

Q. 많이 단 편인가요?
시중의 제품보다 덜 달 수 있습니다. 설탕을 유사제품 대비 25% 줄였어요. 설탕 대체 원료로 스테비아, 나한과를 첨가했습니다. 나한과는 혈당을 올리지 않고, 인체필수 미량원소 26종을 섭취할 수 있어요. 하지만 공복혈당이 높은 분들은 섭취량을 조절하여 섭취할 것을 권장합니다.

Q. 칼로리는 몇인가요?
앤베리는 100g당 100kcal입니다.

Q. 스트로우는 몇 파이를 쓰면 되나요?
앤베리 딸기 과육은 가장 큰 사이즈 기준 8.5mm 입니다. 사업장에서 버블티 스트로우를 6파이를 사용하신다면 앤베리 과육이 더 클 수 있어요. 스트로우는 12파이를 사용해 주세요.

Q. 노인, 아기, 임산부도 섭취가 가능한가요?
믿을 수 있는 국산 딸기를 사용해 만들었으니 적당한 섭취는 남녀노소 누구나 가능합니다. 평소 혈당관리하는 분들은 섭취량을 줄여 섭취할 것을 권장합니다.

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앤베리는 신선식품으로 재판매가 불가합니다. 서포터님의 단순변심에 의한 교환 및 펀딩금 반환은 불가하며, 기타 다른 상품의 문제, 배송사고 등에 대한 교환 및 펀딩금 반환은 가능합니다. 수령일로부터 7일 이내 고객센터로 연락 바랍니다. (고객센터 | 1600-9536)

맛있는 음식
건강관리도 즐겁게!

건강관리를 하는 것이 재미없고 맛없게 느껴지는 게 싫었어요. 그래서 건강관리를 즐겁게 할 수 있도록 돕는 제품들을 만들기 시작했습니다.

2016 | 건강한 음식도 맛있다. 즐거운 딜라잇톡스 프로그램 
와디즈 펀딩 | https://www.wadiz.kr/web/campaign/detail/8540

2017 | 건강한 숙취해소 음료. 아침을 즐겁게 딜라잇모닝
와디즈 펀딩 | https://www.wadiz.kr/web/campaign/detail/10537

2017 | 세상에 없던 물, 아쿠아핏, 리본워터
이마트, 현대백화점, 신세계백화점, GS25 출시

2010년부터 현재까지 건강음식 개발, 제조

건강한 음식 제조사가 많지 않았던 2010년, 내가 믿고 먹을 수 있는 건강한 음식을 만들어보겠다는 생각으로 회사를 설립하였습니다.  

하지만 건강한 음식을 직접 개발하고 제조한다는 것은 생각만큼 쉬운 일은 아니었어요.

‘맛있는 건강식’이라는 목표아래 12년동안 수십가지의 제품을 출시하고 테스트하며 실패를 거듭하게 되었죠. 그 과정을 통해 몇가지 제품이 성공을 거두면서 점차 회사가 목표로 하는 ‘건강과 맛’의 접점에 이르게 되었어요.

무첨가, 저칼로리, 저당의 원칙

무첨가, 저칼로리, 저당이라는 원칙 아래 제품을 개발하고 제조하다보니 건강한 음식을 어떻게 맛있게 만들 수 있는 지 이제 조금 알 것 같아요.첨가물, 위생, 칼로리, 당류에 대한 고민은 지속적인 연구를 통해 끊임없이 발전시켜 나가야 할 과제입니다.

우리가 개발한 개인별 맞춤 도시락 "Balance Box"

더 많은 사람에게 가까이 닿는 건강한 음식

재료의 신선함과 맛을 살린 음식보다 향과 보존제가 들어간 음식들이 주로 유통되는 현실이 안타까웠어요. 그래서 우리는 신선하고 건강한 음식을 마트, 편의점 등에서도 쉽게 살 수 있고, 많은 사람들이 건강한 음식을 쉽게 접할 수 있게 하자는 생각으로 음식을 개발하고 제조하고 있습니다.

새로운 제품에 대한 니즈와 가치를 아는 고객들이 모여있는 와디즈에서의 출시

2016년 와디즈와의 인연으로 제품을 첫 출시 하면서 고객들의 반응과 의견을 바로 받을 수 있었던 것은 회사에서 이후 제품을 기획하고 출시하는데 큰 도움이 되었습니다. 새로운 제품에 대한 니즈와 가치를 아는 고객들이 모여있는 와디즈에서의 제품 출시는 저희에게도 의미가 있고 설레는 경험입니다.

펀딩금액사용 계획

와디즈에서 펀딩 된 금액은 앤베리를 좀 더 많은 분들이 선택할 수 있도록 앤베리를 알리는 마케팅 활동 비용으로 사용할 예정입니다. 

주식회사 콜(KOHL,Inc)

tel. 1600-9536
email. help@kohl.company

[인천공장] 인천시 부평구 청천동 391-28, 3층
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