와디즈

프로젝트 정보

펀딩성공

2065% 달성

10,327,600원 펀딩

173명의 서포터

뻔한 음식 말고 "간편한 장어"로! 세상 맛있는 꿀장어 홈키트 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2020.12.18에 성공적으로 종료되었습니다.

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프로젝트 스토리

대한민국 청정해역, 통영 앞바다가 품어낸 진짜 바다장어를 식탁 위로 배달해드립니다. 맛과 꿈을 인정받고 있는 웰피쉬의 팔팔장어 키트를 집에서 간편하게 만나보세요.

펀딩성공

2065% 달성

10,327,600원 펀딩

173명의 서포터

뻔한 음식 말고 "간편한 장어"로! 세상 맛있는 꿀장어 홈키트 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2020.12.18에 성공적으로 종료되었습니다.

메이커 정보


목표 금액 500,000원
펀딩 기간 2020.11.27-2020.12.18

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되며, 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.

메이커의 새로운 제품・서비스 제작을 지원하는 크라우드펀딩 제대로 알고 펀딩하자 자세히 알아보기
프로젝트 스토리
도서산간에 해당하는 서포터님은 배송 가능 여부를 반드시 메이커에게 문의 후 펀딩에 참여해 주세요.




**모두 실제 통영팔팔장어 제품으로 만든 조리 예입니다.






우리가 쉽게 볼 수 있는 민물장어에는 풍천장어가 있다면, 바다장어에는 통영바다장어가 있습니다. 대한민국 대표 청정해역다운 맑은 바다와 거센 물살, 수많은 바위 등 바다장어에게는 그야말로 천혜의 서식지가 되고 있는 통영.이 곳에서 평생을 나고 자란 통영바다장어는 여느 바다장어보다 튼튼하고 강해 바다의 장군이라고도 불리웁니다.

몇가지 더 짚고 넘어가겠습니다.
통영바다장어는..

생태특성상 자연산을 얻기 어려워 대부분 양식으로 시중에서 접하게 되는 민물장어와는 달리 통영바다장어는 평생을 통영 앞바다에서 나고 자란 바다장어로만 엄선되어 원물의 출처, 양식과정에서의 항생제 등 여느 걱정 없이 믿고 먹을 수 있는 우리 바다장어입니다. 특별히 통영팔팔장어의 바다장어는 제철인 6 - 7월에 잡아올려 손질된 싱싱한 바다장어로 조리된 제품으로 구성되어 더욱 높은 신선도와 맛을 자랑합니다.

장어 100g에 들어있는 비타민 A는 달걀 10개, 우유 5L에 포함된 양과 맞먹는 수준이며 불포화 지방산과 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 또한 콘드로이친 무신 성분이 다량 함유되어 남성 스테미너에 좋다는 것은 모두가 아는 사실이죠! 

국민 대표 보양식 장어 요리, 긴 말이 필요할까요?



OK,
바다장어가 좋은건 알겠는데
굳이 웰피쉬의 통영팔팔장어여야 할까요?


당연합니다!
그냥 바다장어 배송이 아니거든요!

먹고는 싶지만, 우리집에선 요리할 자신없던 그 이름 '생선'..

자취생부터 일반 가정까지, 꽤 많은 부엌에서 기피하는 요리 중 하나가 바로 '생선 요리'죠. 손질이 번거롭고 구이 과정에서 번져가는 냄새 때문에 국내 생선 소비량이 적고 대한민국 수산물은 오히려 해외에서 더 많이 찾는 현실인데요. 

웰피쉬는
이러한 현실을 부수고
누구나 쉽게 먹을 수 있는 간편한 수산물을, 그것도 장어로 선보이고 싶었습니다!


정성을 들여 조리된 상태로 시간이 멈춰진 통영팔팔장어를 자연스러운(?) 해동으로만 간편하게 깨워주시면 그 어느 장어보다 부드럽고 고소한 맛으로 쉽게 즐기실 수 있습니다.



시중에서 쉽게 만나볼 수 있는 장어구이는 보통 일본 관서식 조리법을 채택해 쪄내는 과정 없이 바로 구워내는 반면, 팔팔장어가 채택한 관동식 조리법은 장어를 쪄낸 후, 특제소스를 정성껏 바르며 여러차례 익혀내는 방식을 사용합니다.

 

때문에 찜요리 특유의 부드럽고 담백한 맛과 쪄내는 과정에서 부드러워진 가시 덕분에 훨씬 편하게 먹을 수 있다는 사실! 

비록 관서식에 비해 그 과정이 매우 복잡하고 정성과 품이 많이 들어가지만 그럼에도 더 맛있게 여러분을 만나기 위해서 조금 더 고생하기로 했습니다!



그냥 대충 어디서 구해온
그런 양념이 아닙니다.

장어는 장어대로 맛있게, 그리고 양념은 양념대로 맛있게! 서포터 여러분을 만나야 한다는 일념으로! 일본 현지의 레시피를 공수하여 한국인의 입맛에 맞게 보완하는 과정을 거친 특별한 팔팔특제양념소스를 탄생시켰습니다!

이... 이 맛이었어..!!

어디든 딱! 잘어울리는 마법의 맛을 경험해보세요!


통영팔팔장어로 만드는
기운찬 밥상

  1. 장어찜 #부드러운맛_그대로
  2. 장어계란말이 #계란과장어의_찰떡만남
  3. 장어덮밥 #세그릇_뚝딱
  4. 장어구이 #입에서_녹아내림_주의
  5. 장어강정 #치킨에_내미는_도전장
  6. 장어김밥 #피크닉_고퀄도시락
  7. 장어초밥 #설명_생략


통영바다장어 특유의 고소한 맛과 부드러운 식감, 그리고 단순한 데리야끼 소스가 아닌 일본에서 직접 레시피를 공수해온 관동식 장어양념소스가 고슬고슬한 밥과 만난다면! 

그 자체로 찰떡 궁합을 자랑하는 팔팔장어덮밥의 탄생!


꼬리까지 실하게 펼쳐진 바다장어의 속살 위에 팔팔특제양념을 부드럽게 발라 구워내는 순간을 조심하세요, 

그 때부터는 한 점이라도 더 먹기 위한 전쟁입니다(진지)


해동된 장어 위에 튀김가루를 살살 묻혀 신발도 맛있게 만들어준다는 에어프라이기에 넣어 150도로 10분간 튀겨준 뒤, 입맛따라 양념소스까지 발라주면!

바삭달콤한 술안주의 탄생!


그 외에도 7첩 반상은 거뜬한 통영팔팔장어만의 특제레시피로 올해 힘들었던 기억을 기력으로 채워주세요!

#1,000%달성마다_
히든레시피를_하나씩_공개합니다!



저는 통영에서 수산업에 계신 삼촌 덕에 어릴 때부터 다양한 수산물을 쉽게 접해올 수 있었는데요. 덕분에 우리나라에 얼마나 다양하고 맛있는 수산물들이 있는지를 몸소 느껴올 수 있었습니다.

그런데 한가지, 통영앞바다에서 나고 자란 우리 바다장어가 국내 유통량보다 일본 수출량이 훨씬 더 많다는 사실이 의아했죠. 

문제는 인식에 따른 소비량 차이였습니다.

장어덮밥부터 장어계란말이까지, 일상 속 식탁에 녹아들어있는 일본과는 달리 국내에서는 아시다시피 장어가 대중적인 음식으로 자리잡지 못하고 있었습니다. 비싸서, 집에서 요리하기가 어려워서, 낯설어서 등 장어를 좋아는 하지만 가끔 먹는 특별한 음식으로만 소비되고 있던 것이죠.

바다장어고등어처럼!

조리실에서 장어요리를 연구 중인 웰피쉬(주) 정여울 대표

“장어를 고등어처럼 쉽게, 나아가 다양한 우리나라 수산물들을 식탁 위로 올려보자!”라는 꿈은 이 문제인식으로부터 시작되었고 본격적으로 이 일에 뛰어든 작년부터는 삼시세끼 장어만 먹으면서(정말로요!) 맛을 연구하고, 매주 통영에 내려가 어민분들과 이야기를 나누며 쉴새없이 달려왔습니다.

2020 해양수산창업 콘테스트 최우수상 수상

감사하게도 다양한 곳에서 그 노력을 인정받기 시작했고 이제는 와디즈를 통해 한발짝 더 나아가보고자 합니다.

대한민국 수산시장을, 우리의 식탁을 건강하게 만들고 싶은 웰피쉬의 꿈에 첫번째 서포터가 되어주세요!

통영팔팔장어 홈키트는
이렇게 제작됩니다

관동식 조리과정을 거친 통영바다장어를 산지에서 공수하여 웰피쉬에서 직접 개발한 특제 소스를 입혀(분사식 가공) 급속 냉동 진공 포장을 진행한 뒤, 서포터님들에게 배송됩니다.

검증되고 믿을 수 있는 원물과 오랜 연구를 통해 탄생한 웰피쉬의 특별한 소스가 만나 여러분 앞에 건강한 바다를 전합니다 :D



리워드 구성


- 이벤트 기간 : ~ 12월 18일 본펀딩 진행 기간동안
- 이벤트 선물 : 통영팔팔장어 홈키트 패밀리팩*5명
- 이벤트 참여 :
(1) 하트/지지서명 진행 후
(2) 커뮤니티 탭을 눌러 선물하고 싶은 사연을 적으면 끝!
>참여하러가기

- 이벤트 발표 : 펀딩 종료 후 새소식을 통해 당첨자 안내(28일 예정)
-경품 전달방법 : 12.29(화) 리워드와 함께 발송
** 펀딩 성공시 진행되는 이벤트입니다



리워드 상세 안내







▶FAQ

Q1. 냉동 제품이다보니 배송이 걱정되는데, 배송 중 문제는 없을까요?
A1. 서포터 여러분들께서 오래 기다려주신 만큼, 빠르고 안전하게 받아보실 수 있도록 장어는 냉동 상태를 유지할 수 있는 보냉팩에 꼼꼼히 포장하여 보내드리고 있습니다. 정말 혹시라도 배송 중 훼손, 변질 등의 문제가 생긴다면 수령 후 7일 이내 훼손, 변질 등의 사진과 함께 문의 채널로 연락을 주실 경우, 펀딩금 반환 처리를 약속드립니다!

Q2. 제품 보관은 어떻게 하나요?
A2. 장어는 수령 직후 냉동 보관, 소스는 개봉 후 냉장보관을 권장드립니다.

Q3. 유통기한은 어떻게 되나요?
A3. 제조일로부터 8개월 이내 섭취를 권장드립니다.

Q4. 해동만해서 먹어도 되나요?
A4. 완전히 조리되어서 출시되는 제품이므로 해동만시켜서 드셔도 무방하오나 기왕이면 따뜻하게 조리하셔서 맛있게 드시기를 권장드립니다!


▶펀딩 일정

  • 펀딩 종료 12.18(금) 
  • 결제 진행 12.21(월) ~ 12.24(목) 4일간 매일 오후 5시마다
  • 배송 시작 12.28(월)부터 최대 일일 100개씩 순차배송(CJ대한통운)

▶리워드 발송 안내

  • 웰피쉬의 통영팔팔장어 홈키트는 CJ대한통운 택배를 통해 발송됩니다.
  • 도서산간 지역의 경우, 펀딩 시 '후원금 더하기'에 3,000원을 입력 해주세요.
  • 기본적으로 펀딩 순으로 순차 발송됩니다.
  • 일 최대 100개 이상 발송 됩니다.
  • 배송 관련 소식은 새소식 및 개별 공지를 통해 빠르게 공유 해드립니다.
  • 배송관련 문의는 카카오채널 고객센터(클릭) 으로 해주시면, 가장 빠르게 답변 드리겠습니다.

▶결제 안내

  • 1차 결제(12월21일) → 2차 결제(11월22일) → 3차 결제(12월23일) → 최종결제(12월24일)
  • 현재 서포터들의 펀딩은 결제 예약 상태이며, 실제 결제는 프로젝트 마감일 +1영업일 17시에 동시 진행됩니다. (최종 결제는 1차 결제일+3영업일)
  • 이때 카드사 잔고 부족, 한도 초과, 분실 등으로 인해 서포터들의 결제 실패가 일어날 수 있습니다. 결제 실패된 건들에 한해 카드 정보 변경 요청 알림톡과 이메일 안내가 발송되며, 3영업일 간 재결제가 실행됩니다.
  • 결제 실패로 인하여 최종 결제 완료 금액은 현재의 펀딩 현황과 다를 수 있습니다.
  • 와디즈에서는 모든 결제 결과를 메일로 전송해드립니다

▶교환 안내, 펀딩금 반환 안내

리워드 수령 즉시 냉동 보관을 권장드립니다.

리워드 수령 후 7일 동안은 초기 하자에 대한 와디즈 ‘펀딩금 반환’ 정책이 우선 적용되는 기간입니다. 7일 이내 교환의 경우 펀딩금 반환 정책이 우선하며, 교환 과정에서 7일 경과 시 펀딩금 반환이 불가 합니다.

리워드 수령 후 7일 이후 웰피쉬 카카오채널 고객센터(클릭) 및 메이커에게 문의하기 를 통해 부패, 파손 등 사진을 보내주세요. 상태에 따라 보상절차가 이루어 입니다.

천재지변 등의 이슈로 인해 리워드가 제공되지 못할 경우, 펀딩금 반환이 가능합니다.

웰피쉬 고객센터 070-8064-8991
카카오채널 고객센터(클릭)

▶문의