와디즈

프로젝트 정보

펀딩성공

3679% 달성

18,395,800원 펀딩

321명의 서포터

[설탕 0g] 58Kcal로 맛과 건강까지?! 식물성 "리얼" 아몬드라떼 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2021.02.01에 성공적으로 종료되었습니다.

현재 32명의 서포터가 앵콜을 원해요.

펀딩하기는 쇼핑하기가 아닙니다!자세히 알아보기

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프로젝트 스토리

“설탕ZERO! 한 병 다 마셔도 58Kcal! 캘리포니아산 통아몬드로 만든 순식물성 아몬드라떼" 아몬드액으로 맛과 칼로리를 동시에 잡은 [넛츠그린 아몬드카페]를 소개합니다.

펀딩성공

3679% 달성

18,395,800원 펀딩

321명의 서포터

[설탕 0g] 58Kcal로 맛과 건강까지?! 식물성 "리얼" 아몬드라떼 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2021.02.01에 성공적으로 종료되었습니다.

현재 32명의 서포터가 앵콜을 원해요.

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메이커 정보


목표 금액 500,000원
펀딩 기간 2021.01.12-2021.02.01

100% 이상 모이면 펀딩이 성공되며, 펀딩 마감일까지 목표 금액이 100% 모이지 않으면 결제가 진행되지 않습니다.



프로젝트 스토리


 

저희가  만든 라떼를 가지고 무작정 찾아가봤어요. 먼저 흔쾌히 응해주신 시음단 여러분께 감사의 말씀 드립니다. 


※2021년 2월 1일 아래 용어는 전체 수정되었습니다.
아몬드우유 → 아몬드액 / 식물성우유 → 식물성음료




 질감과 색도 자세히 봐주세요 ^_^


질감과 색감 모두 일반라떼와 비슷하고, 식물성 라떼 특유의 2% 부족함을 느낄 수 없을만큼 표현되었습니다.



아몬드 우유는 있는데 아몬드라떼는 없어서 저희 리워드와 같은 제품을 기다리신 분들이 많으리라 생각됩니다!

바쁜 아침 식사+커피를 한번에, 번거러울 필요없이 가방에 쏘옥-!

아몬드의 높은 포만감으로 바쁜 아침 식사와 커피를 한번에 해결하자!

낮은 칼로리로 부담 없이 식사와 함께, 디저트와 함께!

낮은 칼로리로 식단 하시는 서포터님들도 부담없이! 

칼로리가 부담스러워 아메리카노를 선택하셨던 서포터님들도 부담없이 넛츠그린 아몬드카페를!


1. 메이커도 유당불내증


당불내증을 인지하지 못하고 라떼를 섭취해오시는 분들도 많이 있어요. 저 또한 유당불내증인 것을 인지하지 못하고 그냥 '라떼를 먹으면 화장실을 가는구나...' 라고 생각하며 마셔 왔으니까요. 

혹시, “에이~ 나는 80%에 속하지 않을꺼야” 하시는 분 있으신가요? 넛츠그린이 아주 간단한 유당불내증 자가진단법을 알려 드리겠습니다.


기존에 유당불내증을 인지하고 있던 서포터님이나 자가진단법을 통해 알게된 서포터님 모두 식물성 음료를 드셔야해요.


2. 찾기 힘든 순식물성 라떼

식물성 음료란 아몬드액, 두유, 코코넛 음료 등 식물을 통해 만들어진 음료를 말합니다. 식물성 음료가 생소하게 느끼지시는 만큼 식물성 라떼는 더더욱 접해본 경험이 적을 거에요. 

식물성 음료를 드시는 40분께 여쭤봤어요.

그렇다면,

Q1. 혹시 온라인 마켓에서 순식물성 밀크로 만든 라떼를 보신 적 있으신가요?

Q2. 그럼  자주가는 오프라인 매장에 식물성 라떼가 메뉴로 있는 걸 보신 적 있으신가요?


식물성 음료를 드시는 분들 중 라떼를 찾는 수요가 많았어요.

하지만..... 아몬드액을 사서 집에서 커피 샷을 내려 먹거나, 인터넷을 열심히 뒤져서 아몬드액이 있는 카페를 찾는 방법 외엔 아몬드라떼를 접할 방법이 없더라구요.

이 부분이 아몬드라떼를 만들게 된 가장 큰 이유이며, 저희는 오래 보관하고 쉽게 마실 수 있는 식물성 라떼의 대중화를 위해 제품 개발을 결심했어요.

3. 커피와 환상적인 궁합! 아몬드액

우유를 대체할 수 있는 식물성음료의 종류는 다양하고 선택지도 많았어요.

두유, 코코넛, 곡물 등 많은 식물성 음료들 중에서  커피와 잘 어울리는 식물성 음료는 아몬드 액이였어요.

아몬드액의 고소한 아몬드 향은 커피의 맛과 절묘한 조화를 이루었고 넛츠그린은 아몬드액을 첨가한 고소한 통아몬드라떼를 만들기로 결심했어요.

(사실 넛츠그린의 로고도 초록색 아몬드에요 속닥속닥^____^)

4. 오직 깨끗한 성분, 건강한 재료

원재료만 사용하여 맛있는 음료를 만들 순 없을까?

이러한 질문은 아몬드라떼 레시피 제작에 결정적인 도움을 주었으며 원재료만 사용하여 맛있는 아몬드라떼를 만들기로 결심한 중요한 이유가 되었어요.

건강한 재료만 사용하여 믿고 마실 수 있는, 순식물성 RTD커피를 만들겠습니다!

*RTD커피란 Ready To Drink의 약자로 마트나 편의점에서 쉽게 접할 수 있는 가공 커피음료를 뜻합니다.

적게는 수십번 많게는 수백번 테스트를 하며 시행착오를 겪었어요. 원재료만을 이용하여 맛있는 커피를 만들 수 있다는 것을 보여드리고 싶었어요.



지금부터 믿고 마실 수 있는 넛츠그린 아몬드카페 재료를 꼼꼼히 보여드릴게요!

아몬드라떼에 가장 중요한 베이스인 아몬드는 아몬드 주 생산지인 캘리포니아에서 자란 통아몬드를 사용했어요.

그리고 저희는 캘리포니아 통아몬드만 이용하여 아몬드 음료를 만드는데 집중했어요. 기존에 나와있는 아몬드 음료를 다 마셔보고 숨은 아몬드 음료까지 찾아 시음, 평가단을 꾸렸어요.

마침내 저희는 본연의 향을 끌어올리는 고소하고 진한 아몬드음료 개발에 성공했어요. (넛츠그린 아몬드 우유도 출시 될 예정입니다^_^)


커피는 향으로 마신다해도 과언이 아니죠?
아몬드 음료와 잘 어울리는 원두의 향과 맛을 찾기 위해 원두 선별과 로스팅부터 집중했어요.

“아는 만큼 맛있다!”


서포터분들 중 전문가 분도 많으시겠지만 간단하게 원두 설명드릴게요!

전세계 커피의 99%는
‘아라비카’와 ‘로부스타’로

대표적인 원두로는 아라비카로부스타가 있어요.
두 품종의 가장 큰 차이점은 재배 환경이라 꼽을 수 있어요. 아라비카는 일교차가 크고 일조량이 풍부한 고산지대에서 까다롭게 자라게 됩니다. 그래서 풍부한 향미와 좋은 산미를 더해주게되죠.
까다로운 아라비카에 반면, 로부스타는 약간의 더운 기후에도 잘자라며 카페인이 높아 병충해에도 강하며 쉽게 재배가 가능해요.

그래서 저희는 아라비카 원두로 선정했습니다.

같은 아라비카 원두라도 로스팅 하는 방식에 따라 향과 맛이 많이 달라져요!

로스팅 정도에 따라 조리법도 달라지기 때문에 저희는 아몬드 음료와 가장 잘어울리는 로스팅을 찾기 위한 많은 시도 후에 산미가 적고 쓴맛이 두드러지지 않으며 부드럽게 커피의 단맛을 끌어올릴 수 있는 미디엄다크 로스팅을 선택하게됐어요.


넛츠그린 아몬드카페는 설탕을 넣지 않았어요.

설탕없이 단맛을 낼 수 있는 설탕 대체제에 대해 많이 알아봤어요. 생각보다 설탕 대체제는 많더라구요. 그 중 알룰로스가 끝맛이 쓰지 않고 바디감이 있으며 아몬드라떼와 정말 잘 어울렸어요

그래서 알룰로스를 이용하여 아몬드라떼에 단맛을 추가하였답니다.

혹시, RTD라떼에 들어가는 당류 보신적 있으신가요?

미국 FDA기준 하루 설탕 섭취량 50g 미만,
WHO 하루 설탕 섭취량 25g 미만 권장합니다.

그림으로 당도를 보여드릴게요.

시럽 없이 마시는 카페라떼와 달달한 커피음료, 그 둘을 놓고 비교를 했을 경우 넛츠그린 아몬드카페는 시럽 없이 마시는 카페라떼에 조금 더 가까워요.

*이 그림은 여러 시음단분들께서 당도에 대해 평가해주신 의견을 반영하여 만들어졌어요.


또 한가지 사실! 의외로 원재료 고유의 풍부한 을 끌어내기 위해 음료나 디저트에 소량의 소금을 사용하는 경우가 많은 거 아시나요?

그러한 점을 이용하여 넛츠그린 아몬드카페는 일반 정제소금이 아닌 미네랄이 높고 불순물이 적은 깨끗한 히말라야 핑크소금을 소량 사용하여 맛을 끌어올리고 라떼의 바디감을 더욱 풍성하게 만들었어요!



몸에 좋은 아몬드액으로 만든 라떼인 만큼 먹을 때 부담없이 가볍게 즐길 수 있도록 칼로리는 낮추려고 노력했어요. 맛있는 거 먹을 땐 칼로리 걱정 하기싫잖아요 ^___^ 

이제 칼로리 걱정없이 마음 편히 라떼를 즐기도록해요!


몸에 좋은 아몬드액과 커피의 만남! 간편하게 즐겨요.

몸에 좋은 아몬드액과 커피의 만남! 우리 모두 간편하게 즐겨요^_^



  • 간편한 아침 대용으로는 이렇게!

  • 건강한 식단 대용으로는 이렇게!

  • 키토제닉 음료를 찾으시면 이렇게!


  • 조금 더 맛있게 먹고 싶으시면 이렇게!

  • 따뜻한 라떼가 먹고 싶으시면 이렇게!

  • 나는야 얼죽아 서포터님은 이렇게!


넛츠그린 아몬드카페는 실온보관 10개월로 굳이 냉장고에 넣지 않아도 수납장이나 서랍 등 편하게 보관이 가능하다는 점!




넛츠그린 아몬드카페는 믿을 수 있는 제조업체, 동원시스템즈 아셉틱 무균충전 제조시설에서 만들어져 무려 10개월동안 실온보관이 가능합니다. (더울땐 살짝 서늘한 공간에 보관해주세요)

도움주신 분들

넛츠그린은 맛있고 안전하게 마실수 있는 아몬드라떼를 만들기 위해 동원시스템즈의 도움을 받아 수많은 연구와 테스트를 반복하였습니다. 

넛츠그린 아몬드카페가 탄생하기까지 끊임없는 지원과 격려를 해주신 동원시스템즈 관계자분들에게 깊은 감사의 말씀을 드립니다.


소수를 위한 제품이 다수를 위한 좋은 선택지가 되는 날까지!

안녕하세요 넛츠그린입니다. 넛츠그린은 정직하고 건강한 제품을 만드는 순식물성 F&B브랜드입니다.

저희 넛츠그린은 'Green can be tasty'라는 슬로건을 바탕으로 모두가 맛있게 즐길 수 있는 식물성 식품을 만들고 있습니다.

소수를 위한 제품이 다수를 위한 좋은 선택지가 될 수 있음을 늘 마음속 깊이 새기며, 여러 사람들의 기호에 맞출 수 있는 건강하고 맛있는 식물성 식품을 만들겠습니다. 


와디즈펀딩 이유와 펀딩금 사용계획 

저희가 와디즈를 통해 처음으로 넛츠그린 아몬드카페를 소개하게 된 이유는 서포터님들과 이 제품에 관한 이야기를 조금 더 가까이에서 나누고 싶었기 때문입니다. 메이커이기에 앞서 서포터로서의 다양한 와디즈 활동들은 저희에게 메이커가 될 수 있는 큰 용기를 주었습니다. 저희에게 큰 영감을 준 와디즈를 통해 넛츠그린을 세상에 먼저 선보이고 싶습니다.

와디즈 서포터님들께서 주시는 피드백들과 후원금은 다음 프로젝트를 위한 순식물성 식품 개발에 쓰일 예정입니다. 앞으로 출시되는 다양한 넛츠그린 식물성 식품들을 기대해주세요! 감사합니다.

발송안내 

- 2월 8일부터 펀딩 순서에 따라 순차 배송이 시작됩니다. (펀딩 100% 달성 시) 

- 배송비는 3000원입니다.

- 도서산간지역 배송안내 : 제주 및 도서산간 지역의 경우 추가배송비가 발생하므로 최종 결제 이후 서포터분들께 개별 연락하여 직접 입금 계좌를 안내드리겠습니다 ^_^  ※추가 배송비는 CJ대한통운의 지역별 배송비 정책을 기준으로 합니다. ex)제주도 3,000원

 - 택배는 CJ대한통운 택배로 배송 될 예정입니다. 

- 배송 관련 문의 사항은 ‘메이커에게 문의하기’나 카카오플러스친구 @넛츠그린 으로 문의해주세요.

Q&A 

Q.유통기한과 보관은 어떻게 하나요?

A.유통기한은 10개월입니다! 실온보관 해주시면 되고, 여름에는 서늘한 곳에 보관해주세요 :) 

Q.우유나 동물성재료는 안들어갔나요?

A.네! 넛츠그린 아몬드카페에 들어가는 모든 원재료들은 식물성 재료입니다.  비건식단을 하시거나 유당불내증인 분들도 편히 드셔도 됩니다 :) 

Q.층 분리가 있어요, 먹어도되나요? 

A.네! 아몬드음료 제품특성상 아주 약간의 층 분리나 침전물이 생길 수 있습니다. 품질에는 이상이 없으니 안심하시고, 드시기 전에 충분히 흔들어 드시면 됩니다! 

Q.당이 정말 0g 인가요? 

A.물론입니다! 영양성분표를 확인하시면 당류 0g을 확인하실 수 있습니다. 설탕이나 당에 민감하신 분들도 안심하시고 드셔도 됩니다 :) 

Q.따뜻하게 먹어도되나요? 

A.네! 따뜻하게 드실땐 전자렌지용 잔에 따라서 전자렌지에 데워드시면 됩니다. 제품용기에 직접적인 가열은 피해주세요.

Q. 교환/AS 및 펀딩금 반환정책은 어떻게 되나요?

1. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 해당 페이지의 ‘반환정책' 탭에서 펀딩금 반환 안내를 꼼꼼히 확인하시고 펀딩해주세요.

2. 리워드의 특성상 아래의 항목들이 발생할 수 있으며, 이는 리워드의 하자/불량이 아닙니다.
- 침전물이나 화이트링이 생길 수 있으나, 이는 원재료 고유의 성분으로 리워드의 하자가 아닙니다.

3. AS 접수처
‘메이커에게 문의하기’나 카카오플러스친구 @넛츠그린 으로 문의해주세요. (접수 가능시간 : 오전 10시~오후 6시)


자세한 사항은 위 프로젝트일정 이나 발송안내를 참고해주세요:) 

기타 문의사항은 ‘메이커에게 문의하기’ 또는 카카오플러스친구 @넛츠그린 로 문의 주시면 답변 드리겠습니다!