[콜드 브루 커피 메이커] 진짜, 콜드 브루 커피를 즐겨 보세요

맛과 향이 좋은 진짜, 콜드 브루 커피(Cold Brew Coffee)를 아주 쉽고 간편하게 만들어서 사계절 즐기세요.

[콜드 브루 커피 메이커] 진짜, 콜드 브루 커피를 즐겨 보세요 비브레

맛과 향이 좋은 진짜, 콜드 브루 커피(Cold Brew Coffee)를 아주 쉽고 간편하게 만들어서 사계절 즐기세요.

[콜드 브루 커피 메이커] 진짜, 콜드 브루 커피를 즐겨 보세요
KR 7
29500 KRW



쉽고 편한 콜드 브루 커피를 만드는 방법



분쇄된 원두를 필터에 넣고 / 물을 넣고 / 14시간 냉장고에 넣어 두기만 하면~ 끝! 









콜드 브루 커피(Cold Brew Coffee)를 만드는데 사용되는 다양한 도구들이 존재하지만,

볶은 커피(Roasted Coffee)와 듀얼 콜드 브루 필터(Dual Cold Brew Filter), 유리병(Mason Jar) 그리고 물(Water)만 있으면 맛과 향이 좋은 콜드 브루 커피를  쉽게 만들어서 즐기실 수가 있습니다.




필터링해야 하는 불편함으로부터의 해방


분쇄된 원두를 물과 함께 침출식으로 우려본 분들이라면 이러한 추출 방법을 통하여 산미가 적고 커피 자체의 달콤함이 우러나오며  진하고 풍부한 맛과 향의 콜드 브루 커피(Cold Brew Coffee)를 경험 하셨을 것입니다. 다만, 추출 후 남게되는 커피가루가 문제였었죠! 




우리는 와디즈에서 여러번 콜드 브루 커피 메이커의 펀딩을 진행 한적이 있었는데, 이때 선보였던 콜드 브루 도구는 싱글 필터로 제작되어 콜드 브루 커피를 우리고 난 후에 커피가루가 침전되어 종이 필터나 스텐필터등을 사용하여 필터링을 하여야만 했습니다. 그래서 이를 필터링 할 수 있는 원형의 이중 필터를 제작하여 함께 제공하기도 하였습니다.



맛과 향이 좋은 콜드 브루 커피를 추출 후에 바로 마실 수는 없을까? 





우리는 이러한 질문에서 이중 메쉬 구조의 듀얼 콜드 브루 필터의 제작을 기획하게 되었고, 긴 시간동안의 시행착오 끝에 커피가루를 필터링 할 수 있는 이중 구조의 듀얼 콜드 브루 600(Dual Cold Brew 600)을 제작하게 된 것입니다.


메이슨자(Mason Jar)와 듀얼 콜드 브루 필터(Dual Cold Brew Filter) 두가지만 있으면 쉽고 간편하게 맛과 향이 좋은 콜드 브루 커피를 만들 수가 있어 추출 후에는 별도로 필터링 할 필요없이 바로 마실 수 있습니다.


바야흐로, 콜드 브루 커피의 시대




콜드 브루 커피(COLD BREW COFFEE)란?


콜드 브루 커피란 기존에 한방울씩 물을 떨어트려서 추출하는 커피와는 달리 분쇄된 원두를 상온의 물에 섞어서 "우리는(brewing)" 방식으로 추출을 하는 커피라고 생각합니다.




진짜, 콜드 브루 커피는 왜 우려야(Brewing) 하는 걸까요?

우리는 콜드 브루 커피(Cold Brew Coffee)와 더치 커피(Dutch Coffee)가 맛과 향이 다르다는 것에서 출발하여 콜드 브루 커피를 만드는 도구 역시 달라야 한다고 생각을 하게 되었고 그 결과물이 듀얼 콜드 브루 필터(Dual Cold Brew Filter)인 것입니다. 즉, 콜드 브루 커피와 더치커피는 추출방식에 있어서 유사한 점도 있지만 동일한 것은 아니라는 것입니다.




우리는 기존의 뜨거운 물이 아닌 차가운 물을 한방울식 떨어뜨려서 만드는 방식의 더치커피(Dutch Coffee)와 콜드브루 커피(Cold Brew Coffee)가 동일한 것인가 다른 것인가 하는 의문점에서부터 듀얼 콜드 브루 600 필터를 기획하게 되었습니다.





수많은 추출과 시음을 통하여 얻은 결론은 상온의 물을 사용한다는 점과 비교적 장시간 동안의 과정을 통하여 커피 추출액을 얻을 수 있다는 점을 제외하고 기존의 더치커피(Dutch Coffee)와 콜드브루 커피(Cold Brew Coffee)는 본질적인 제조 방식과 추출된 커피의 맛과 향에 있어서 차이가 있다는 것에 이르게 되었습니다.



듀얼 콜드 브루 600 필터 사용방법








더치 커피를 만드는 도구들을 포함하여 기존의 콜드 브루 커피를 만드는 도구들은 커피를 만드는 과정이나 추출 후 도구들을 세척하는 과정이나 조금은 복잡한 과정을 거치게 되는데,  쉽고 편하게 맛과 향이 좋은 콜드 브루 커피를 만들면서  추출 후 세척까지 간편하며 반영구적으로 사용이 가능하다면 사실 이 이상 무슨 이야기가 필요할까요?


이런 것을 가능하게 해주는 것이 바로 듀얼 콜드 브루 600 필터인 것입니다.





듀얼 콜드 브루 필터를 이용하면 32oz(960ml) 또는 64oz(1920ml)의 다양한 용량의 메이슨 자와 결합시켜 많은 양을 우릴 수 있을뿐만 아니라 여러개의 필터를 이용하면 맛과 향이 좋은 다양한 커피를 동시에 우릴 수 있습니다.




듀얼 콜드 브루 필터는 가정이나 사무실등에서 사용을 해도 좋고,  카페에서도 다양한 콜드 브루 커피를 만드는데 사용을 해도 매우 좋은 도구가 될 것입니다. 





듀얼 콜드 브루  600의 구조





듀얼 콜드 브루 600은 이중 메쉬 구조의 필터로 콜드 브루 커피를 우린(Brewing)후에 커피가루의 발생이 거의 없어 추출후에 별도의 필터링 없이 바로 클린하고 맛과향이 좋은 콜드 브루 커피를 마실 수 있게 해줄 것입니다.




콜드 브루 커피에 사용되는 분쇄된 커피의 입자는 기본적으로는 중간입자(대략적으로 굵은 모래 크기의 입자)입니다. 볶은 커피를 분쇄하는데 사용되는 그라인더는 핸드밀부터 전동 그라인더까지 종류가 매우 다양하고 사용되는 그라인더의 날의 종류에 따라 분쇄되는 원두 입자의 크기들도 상이할 수가 있어 미세한 입자의 분쇄된 원두를 사용하면 약간의 미분이 발생될 수 있습니다.




초간단 세척 


콜드 브루 커피(Cold Brew Coffee)를 만드는 것 만큼이나 손 쉬운 세척 방법



콜드 브루 커피를 우린(Brewing)후에 유리병에서 듀얼 콜드 브루 필터를 제거 후 커피가루를 빈 용기에 버린후 흐르는 물에 씻어 주기만 하면 되기 때문에 세척이 아주 간단합니다. 또한 듀얼 콜드 브루 필터는 이중구조로 견고하기 때문에 세척 후에도 형태의 변화가 없어 반영구적으로 사용을 할 수 있습니다. 




언제 어느곳에서든 쉽게 구할 수 있는 메이슨자(Mason Jars)를 이용하여 콜드 브루 커피를 만들 수 있어 매일 매일 쉽고 편하게 콜드브루 커피를 즐기실 수 있을 것입니다.


메이슨자(MASON JARS)


듀얼 필터와 함께 사용될 메이슨자는 이미 여러분의 집에 한두개쯤은 있을 수가 있습니다. 또한, 메이슨자는 쉽게 구할 수 있는 제품으로 입구가 와이드 타입의 제품을 구하면 바로 사용이 가능합니다.

메이슨자 입구의 사이즈에 알려드리면,






듀얼 콜드 브루 필터는 32oz(960ml) 또는 64oz(1920ml)의 메인슨자 둘다 사용이 가능 합니다.

커피 원두가 조금밖에 없어 적은 양의 콜드브루 커피를 우릴때에는 32oz를 사용하면 되고 많은 양의 콜드브루 커피를 우리고 싶을때는 64oz의 메이슨자를 사용하면 되는데 듀얼 필터에 넣을수 있는 분쇄된 원두의 최대양은 120g입니다.

이번 펀딩을 통하여 제공되는 메이슨자는 32oz이며 64oz외 기타 용량의 메이슨자는 별도로 구하셔서 사용하실 수가 있습니다.




메이슨자는 콜드브루 커피를 우릴때는 커피 메이커의 역할을 하고 우린(Brewing)후에는 밀폐력이 우수한 콜드 브루 커피 보관병이 될 것입니다.


스테인레스 뚜껑



스테인레스 뚜껑의 안쪽에는 탈부착 할 수 있는 실리콘이 있어서 콜드 브루 커피를 우릴때 공기를 차단하고 밀폐를 시켜주는 역할을 하며 스테인레스 뚜껑은 녹이슬지 않으며 탈부착이 가능해 세척이 용이 합니다.


듀얼 콜드 브루 600의 디자인




우리는 듀얼 필터를 만들기 위하여 많은 종류의 메쉬들을 테스트 하였고 듀얼 필터의 내부에 사용된 메쉬는 위빙 메쉬로 커피 가루의 발생을 막기 위하여 이중의 메쉬를 사용하였습니다. 또한 외부에 사용된 에칭메쉬는 기존의 필터들에서는 보기 힘든 프리미엄 304 스테인레스 스틸을 사용하였습니다. 






듀얼 콜드 브루 필터의 다양한 활용법



듀얼 필터는 맛과 향이 좋은 클린한 콜드 브루 커피를 만들기 위하여 기획되고 만들어진 필터지만 다양한 허브티나 차를 우릴때에도 사용이 가능합니다. 따뜻한 차를 우릴때에는 대략 필터의 절반 정도만 물을 넣어주시고 메이슨자의 입구를 잡고 사용하시면 됩니다.

또한 차를 차갑게 우릴때에도 사용이 가능하기 때문에 듀얼 필터 하나면 다양한 음료를 만들 수 있습니다.


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펀딩 종료 후 와디즈 펀딩금 반환 정책에 따라 리워드에 하자가 있을 경우 펀딩금 반환 신청을 할 수 있습니다. 자세한 정책 내용은  반환 정책 탭을 클릭해서 확인해 주세요.


펀딩금 사용계획

비브레(BIBERE)는 다양한 커피와 차를 쉽고 편하게 만들고 이를 즐길 수 있도록 도구들을 기획하고 만드는 회사로, 와디즈(WADIZ)에서 크라우드 펀딩을 진행하는 이유는 쉽고 편한 콜드 브루 필터를 제작하기 위함입니다.

커피와 차를 좋아하시는 여러분들로부터 지원받은 금액은 듀얼 콜드 브루 600을 제작하는데 전부 사용될 예정이며 새로운 디자인의 도구들을 기획하고 개발하는데 재투자될 예정입니다.


메이커 소개




우리는 좀더 쉽고 편하게 커피가 지닌 맛과 향을 느낄 수 있는 다양한 커피와 차 도구들을 디자인하고 개발하는 비브레(BIBERE)입니다.  

비브레(BIBERE)는 새로운 가능성을 창조하는 회사이고 언제나 여러분들과 소통할 준비가 되어있습니다.  


FAQ

  

Q. 결제는 언제 되나요?

A. 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 11월 02일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 11월 03일부터 11월 06일까지 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 11월 06일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

   

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?

A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.

   

Q. 교환/AS 정책은 어떻게 되나요?

A. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 교환/AS정책 관련하여서는 아래 내용을 참고 바랍니다.

 

1. 교환/AS 신청·보증 기간 : 수령후 1개월

2. 교환/AS 접수처 : T. 02-6104-0615

3. 교환/AS 진행 시 배송비 발생 여부와 부담 방식 : 교환/AS 보증기간내에 발생한 제품의 하자에 대하여는 메이커가 배송비를 부담하지만 이후에 발생되는 교환/AS에 대하여는 왕복배송비 6천원에 대하여 서포터가 부담.

4. 교환/AS 불가 사유

* 유리제품


* 스테인레스 제품


Q. 볼메이슨 뚜껑은 두 개로 분리가 되나요?