에소팟은 크레마가 풍부한 에스프레소를
추출하는 새로운 방식의 모카포트입니다.

맨 왼쪽이 에쏘팟으로 추출한 에스프레소로 진한 크레마가 즐길 수 있습니다.

세상에 없던 모카포트, 에쏘팟은
하나의 섬세한 질문으로 탄생했습니다

모카포트가
다양한 개성을 갖고 있는
스페셜티커피에
어울릴 수는 없을까?

섬세한 스페셜티커피에
잘 어울리는 섬세한 모카포트

모카포트의 형태로
에스프레소 머신처럼

에쏘팟이 크레마 가득한
에스프레소를 추출합니다

모카포트의 새로운 역사를 위한 도전

좀처럼 좁혀지지 않던 모카포트와 에스프레소의 거리. 그 거리를 조금이라도 좁히고자 와디즈 펀딩에 도전했던 에쏘팟. 다행히 많은 서포터분들께서 에소팟 프로젝트를 공감해 주시고 긴 시간 지연되었던 펀딩에도 불구하고 많은 응원의 말씀을 해주셨습니다.  

그리고 일본 크라우드 펀딩,
마쿠아케 펀딩액 - 약 1억5천만원 성공

크레마 가득한 에스프레소를
즐길 수 있는 또 한 번의 기회.

에쏘팟이 와디즈 앵콜로
돌아왔습니다.

1차 펀딩을 통해 스토브의 화구가 넓은 경우, 열원이 에쏘팟의 바닥을 벗어나는 바람에 컨트롤이 어려웠다는 피드백을 확인할 수 있었습니다.

소유하고 있는 스토브의 화구가 넓어 에쏘팟의 사용이 어려운 분들에게 열 전달을 효율적으로 할 수 있도록 힛 디퓨져를 리워드에 구성하였습니다. 

화력의 세기 조절이 어려웠던 분들도 힛 디퓨저를 이용해 누구나 쉽게 열원 컨트롤을 쉽게 할 수 있습니다.     

가정용 가스스토브에 사용 예정이신 서포터님들에게 추천드립니다.

기존의 원목 템퍼 세트는 미학적인 아름다움을 보여주었고, 원목의 따뜻한 감성이 느껴져서 좋았다는 피드백도 있었습니다. 그런데 원목이다 보니 다소 리워드가가 높았던 것도 사실.

이번 앵콜 펀딩에서는 보다 가성비 높은 가격을 위해 플라스틱 템퍼 세트를 추가했습니다.

보일러에 물을 담을 때도

플라스틱 도징템퍼를 사용해서 간편하게!

물론 기존의 감성 가득 원목 템퍼 세트 또한 펀딩 가능합니다.

집에서 모카포트로 맛보는
진한 에스프레소의 아름다운 향미.

언제 어디서나 에쏘팟만 있으면
모카포트의 낭만을 즐길 수 있습니다.  

모카포트를 아시나요?

이탈리아라고 하면 떠오르는 강렬한 강배전의 에스프레소.
모카포트는 이탈리아에서 시작된 아주 오랜 역사를 갖고 있는 가정용 에스프레소 추출도구입니다.
 

우리가 알고 있는 형태의 모카포트는 1933년 비알레띠라는 브랜드에서 시작되었습니다.
 

당시 카페에서만 즐길 수 있었던 에스프레소를 집에서도 즐길 수 있도록 도와주는 모카포트의 등장은 홈카페라는 새로운 역사를 만들어냈습니다.

집에 있는 스토브 위에 올려둔 모카포트. 커피의 낭만이 느껴지지 않나요?

01 집에서 내려먹는 에스프레소

집에 설치되어 있는 스토브를 사용해 커피를 내려먹을 수 있는 낭만이 모카포트의 가장 큰 매력. 에스프레소를 추출해 아메리카노, 라떼 등 다양한 베리에이션 음료를 즐기며 나만의 홈카페를 즐겨보세요. 

02 커피 추출의 단순한 원리

커피 추출도구 중 가장 많이 판매된 모카포트. 전 세계적으로 무려 2억개 이상 판매되었으며 지금도 누군가 계속해서 구매하고 있을 것입니다. 

사용법이 어렵거나 복잡하다면 이렇게 많은 사람들이 한세기 넘게 사용해올 수 있었을까요? 모카포트는 단순한 원리로 커피를 추출하기 때문에 누구나 쉽고 간편하게 사용할 수 있습니다.

03 가장 중요한 맛

이탈리아하면 어떤 커피가 생각나시나요? 진한 강배전의 에스프레소가 떠오르지 않나요?

단언컨대 이탈리아에서 강배전의 커피가 많이 소비되는 이유가 모카포트에 있지 않나 생각합니다. 모카포트와 강배전 된 커피의 조합은 그야말로 환상적이니까요. 

하지만 한 세기가 지나면서 우리가
커피를 마시는 방식도 많이 달라졌습니다.

강배전 뿐 아니라 중배전, 약배전 등 다양한 로스팅 방식으로 커피 맛의 깊이는 더욱 섬세해졌고 최근에는 스페셜티의 많은 보급으로 약배전이 각광을 받고 있기도 합니다.

일반 모카포트의 추출원리가
가지고 있는 한계

커피 맛의 깊이는 더욱 섬세해졌지만 일반적인 모카포트로는 물에 잘 녹지 않는 중배전 이하의 원두를 추출하기에는 한계가 있다는 것입니다.

모카포트로 스페셜티커피를 내렸을 때 느껴지는 커피 맛의 허전함이 떠오르시나요? 모카포트의 매커니즘이 강배전의 원두에 맞춰져 있기 때문입니다.

제3의 물결로 불리는 스페셜티커피가 등장했지만, 모카포트는 스페셜티커피의 개성을 즐기기엔 아쉬움이 많이 남았습니다. 

이러한 점을 개선하고자 모카포트를 사용하여 머신과 같은 에스포트를 추출해 내기 위해 많은 도전들이 있었습니다. 하지만 아직 우리 곁에 존재하지는 못하고 있죠. 

그렇게 역사 속으로 사라지는 듯 했던 모카포트. 

모카포트로 에스프레소를 에스프레소 답게 크레마 가득 즐길 수 있도록.
스페셜티커피의 다양한 개성까지 맛볼 수 있도록.

모카포트의 새로운 역사를 위한 에쏘팟의 도전, 바로 확인하세요!

보통 에스프레소머신은 9bar의 압력과 90도의 온도를 표준으로 추출하여 약 20-22%의 수율을 만들어 냅니다. 이것은 에스프레소를 추출하는 정석이며 벗어나선 안되는 공식 같이 여겨졌습니다. 

하지만 에쏘팟은 5bar의 압력과 150도의 온도에서도 약 20-22%의 수율을 만들어냅니다. 

에쏘팟은 기존의 모카포트 1 - 1.5bar 압력보다 4배 이상 높은 압력을 구현할 수 있고, 에스프레소머신에 버금가는 크레마 풍부한 에스프레소 추출이 가능합니다.

모카포트인데, 어떤 원리로
압력 증가가 가능할까요?

모카포트로 4-5bar의 압력 증가가 가능한 이유는
바로 모카포트 추출의 핵심인 증기압을 조절하는데 있습니다.

에쏘팟에는 물이 이동하는 경로를 여닫는 시스템이 추가되어 있습니다. 이 시스템으로 차단되어 있는 압력을 한 번에 이동시켜 더욱 강한 압력을 만들어낼 수 있는 것이죠.   

이렇게 만들어진 순간적인 증기압은 바스켓 속 커피를 순간적으로 압착시켜 자동적으로 탬핑의 기능을 통해 더욱 깔끔하면서도 진한 에스프레소를 만들어줍니다.

추출 원리를 좀 더
자세히 살펴볼까요?

에쏘팟의 안전벨브는 추출을 시작하라는 알림의 역할과 동시에 경고를 알리는 신호이기도 합니다. 약 4-5bar의 압력이 에쏘팟 보일러에 만들어지면 안전벨브가 반응을 하고 보일러 내부의 압력과 온도를 4-5bar, 150도를 유지하게 됩니다.

에쏘팟의 컨트롤러는 압력의 이동은 제한시키고, 추출 시 그 속도를 제어하여 사용자가 원하는 속도로 레시피를 만들어 추출할 수 있도록 돕습니다.

에쏘팟은 추출을 시작하기 전 약한 압력을 이동시켜 사전 프리인퓨전이 가능합니다.

에쏘팟의 컨트롤러는 압력이 만들어지는 과정에서 그 압력을 완전히 차단하는 것이 아닌 약간의 압력을 이동시킬 수 있도록 컨트롤러의 가장 앞의 오링을 변형시켰습니다.

이러한 시스템은 추출 전 약한 압력을  이동시켜 프리 인퓨전을 가능하도록 해 주어 안정적인 추출과 충분한 수율을 만들어 주어 풍부한 크레마, 진하면서 클린한 에스프레소를 추출할 수 있는 것입니다. 

위에서 압력 증가를 위해 물이 이동하는 경로를 개폐하는 시스템을 추가했다고 말씀드렸는데요.
이 시스템으로 물과 커피의 접촉 시간을 사용자가 조절할 수 있게 되었습니다.

개폐 시스템을 통한 압력 조절

기존의 모카포트가 커피를 추출하는 방식은 커피와 물의 접촉 시간이 너무 짧아, 커피를 충분히 녹여내기 어려워 스페셜티커피 맛을 떨어뜨리곤 했습니다.

그러나 에쏘팟은 에스프레소를 추출하기에 충분한 조건에서 추출시간 조절이 가능하여 자신의 취향대로 그 캐릭터를 잘 살려내어 에스프레소를 추출할 수 있습니다.

이 개폐 시스템을 조절하여서 나만의 에스프레소 레시피를 만들어보세요.
 

모카포트의 낭만을 새롭게 즐길 수 있습니다.

모카포트가 한세기 넘도록 사랑을 받을 수 있었던 가장 큰 이유는 사용이 쉽고, 관리가 간편하다는 점 때문입니다. 모카포트의 쉽고 간편한 장점은 그대로 살리면서, 에스프레소 머신 못지 않은 커피 맛을 추출해내는

세상에 없던 모카포트, 에쏘팟.  

에스프레소를 에스프레소 답게 크레마 가득 즐겨보세요. 

사용이 처음에는 조금 서툴 수도 있습니다.
하지만 익숙해진다면 비싼 에스프레소 머신이 부럽지 않을거라 확신합니다.

집에서도 야외에서도 그 어디에서도 에쏘팟은 섬세한 에스프레소를 선사할 것입니다.
에쏘팟과 함께 스페셜티 커피의 다양한 개성을 즐겨보세요. 

Step 1. 보일러에 60g의 물을 담아주세요.

Step 2. 원두를 담을 바스켓을 보일러 속에 넣어주세요.

Step 3. 전용 도징링을 보일러에 장착해주세요.  

Step 4. 에스프레소용 분쇄원두를 20g 담아주세요.

Step 5. 전용 템퍼를 사용하여 원두를 바스켓 속으로 완전히 넣어주세요.

Step 6. 에쏘팟의 상단부를 보일러와 결합한 뒤, 스토브 위에 올려주세요.

Step 7. 안전밸브에서 압력이 새어나오는 시점에 컨트롤러를 천천히 열어주세요.

Step 8. 추출이 완료된 후 바로 잔으로 옮겨주세요.

Step 9. 크레마 진하게 추출된 에스프레소를 즐겨주세요 :)

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Q1.에쏘팟과 기존의 모카포트가 차별화 되는 부분은 어떤 것이 있었나요?

추출밸브가 있다는 것이 가장큰 차이점입니다. 물이 바로 통과하지않고 물탱크속에 갇혀있다가 밸브를 여는순간 더 높은 온도와 압력으로 진한 농도감의 에스프레소와 크레마를 만들어 낸다는 것.  

밸브를 다 열어주면 일반 모카포트 사용과 동일하고 밸브를 닫고 여는 동작을 해주면 하이앤드 에스프레소 머신처럼 사용할수 있다는 것. 

그리고 모카포트로 라떼아트가 가능하다는 것. 

지난 2019 카페쇼 부스에서 처음 보자마자 건낸말이 기억이 나네요. “혹시 라떼아트 한번 해봐도 될까요?” 였어요. 그리고 옆 부스에서 우유거품을 만들어 와서 라떼아트를 했죠. 엄청난 충격을 받았던 순간이었어요. 모카포트를 사용하는 많은 사용자들이 오랫동안 바래왔던 모카포트 에스프레소. 그 위에 얹혀진 크레마.

그것이 한국에서 만들어졌다는 것이  하나의 큰 차별화겠죠.  

Q2.에쏘팟을 사용 하게 될 미래 사용자들에게 한마디 부탁드립니다.

더 좋은 재질, 또 뛰어난 성능의 진공청소기를 만드는 것이 아닌, 원래 존재하던 진공청소기에서 모두가 불편함을 느끼면서도 오랫동안 그대로 사용하던 먼지봉투. 그 먼지 봉투를 없앤 청소기가 등장했듯이. 

에쏘팟은 커피계의 다이슨과 같은 센세이션한 발병품이라는 생각을 합니다. 이렇게  멋진 아이디어가 녹아있는 에쏘팟. 여러분들의 다양한 아이디어로 에쏘팟을 재미있게 마음껏 즐기고 사용해 봤으면 합니다.  쓰면 쓸수록 “캬~~!” 하면서 엄지척 하실거예요. 가정에서든 야외에서든 언제 어디서도 정말 근사한 에스프레소를 즐기고 자랑할 수 있답니다. 그리고 라떼아트 까지 즐길 수 있죠. 

매일 아침 크레마가 가득한 에스프레소에 설탕을 한 스푼 올려 마셔보세요. 작업할 때 공부할 때 크레마가 가득한 아메리카노 한 잔을 즐겨 보세요. 

Q3.마지막으로 에포프로덕트와 에쏘팟에 응원의 글과 하고싶은 말 한마디 부탁드립니다.

"Thank you so much" 라는 말을 가장 먼저 하고 싶습니다. 이렇게 멋진 작품을 만들어 준것에 대한 감사의 마음을 전합니다. 이것은 하나의 커피용품이 아닌 하나의 예술 작품이기 때문이죠. 

에포프로덕트 한국을 넘어 전세계로 사랑받을 거라 믿어 의심치 않습니다. 그리고 에쏘팟은 전세계 많은 커피러버들에게 행복한 일상을 선물할거예요.

Maker story

에포프로덕트는 미니멀라이프를 꿈꾸는 한 사람이 자신이 갖고 싶은 물건들을 하나 하나 만들어 자신의 삶을 채워가는 과정을 그리는 브랜드 입니다.

제품의 본질이 흐려지지 않도록 꼭 필요한 기본적인 기능에 집중하며 제품이 놓이는 배경이 어지러워지지 않도록 최소한의 요소로 디자인합니다.

Epoh

간절히 바라는 희망이 자신의 삶을 어지럽히지 않았으면 하는 바램

에포프로덕트가 hope라는 글자를 거꾸로 바라본 이유입니다.

주변에 자신의 삶을 어지럽히고 있는 것들을 비우고, 자신에게 곡 필요한 것만 곁에 두는 것.

제가 바라보는 미니멀라이프 입니다.

Making story

에쏘팟은 모카포트의 역사를 품고 있는 제조업체에서 생산됩니다. 

세계적으로 품질 뛰어난 모카포트를 제조하는 업체에서 제작하여 에쏘팟의 완성도를 높였습니다.

에쏘팟은 전문가들의 손끝에서 정성스럽게 탄생됩니다. 

why wadiz?

안녕하세요. 에포프로덕트의 이건호입니다. 저는 제품을 제작할 때 가장 중요하게 생각하는 것이 있습니다. 바로 제가 갖고 싶은 물건을 제작하는 것 인데요.

저는 모카포트라는 제품을 아주 좋아했습니다. 클래식한 멋과 간편한 사용법이 아주 매력적인 제품이죠. 하지만 진한 에스프레소 또는 라떼로 마시기에는 좋지 못했습니다.

특히 약배전의 커피들을 녹여내기는 거의 불가능….

그래서 저는 기존의 모카포트를 직접 개조하여 더욱 진한 에스프레소를 추출할 수 있도록 여러 시도를 했습니다. 

한가지 한가지 다양한 시도를 하다보니 충분히 기존의 모카포트보다 더욱 진한 에스프레소를 추출해 낼 수 있었습니다.

여러 압력에서 추출되는 커피의 맛과 성분을 측정한 결과 약 4bar-5bar의 압력이 만들어진 상태에서의 에스프레소는 상업용 머신과 같은 수율을 만들어 줄 뿐 아니라 그 맛이 정말 일품이였죠!

그렇게 저는 이러한 추출시스템을 어떻게 더 안정적이면서 쉽게 사용할 수 있을지 고민하게 되었습니다. 정말 다양한 디자인이 만들어졌고, 그 중 지금의 에쏘팟의 형태가 가정 적합하다는 결과를 만들어 낼 수 있었습니다.

저는 에쏘팟의 추출시스템이 에스프레소 문화에 큰 변화를 줄 수 있을 거라 생각하고 있습니다.

1차 펀딩에서 새로운 커피추출도구라는 신비함에 많은 분들이 펀딩에 참여해 주셨던 것 같습니다. 다행히도 많은 분들이 큰 만족감을 내비쳐주었습니다.

하지만 새로운 추출도구인 만큼 문제도 여럿 보였습니다.

첫번째 – 화력조절의 어려움이 많았습니다. 기본적으로 우리나라의 가정용 가스스토브의 경우 그 화구가 다소 넓은 경우가 많아 에쏘팟을 올려놓기 어려웠습니다. 그리고 그 화력조절이 어려워 추출하는 과정에서 끓어넘치는 경우가 많았습니다. 이러한 문제를 해결하고자 저희는 이번 2차펀딩에서 힛디퓨저를 제작했습니다.

힛디퓨저는 에쏘팟에 열을 안정적으로 전달하여 어려움 없이 에쏘팟을 사용할 수 있도록 도와줄 것 입니다.

두번째 – 리워드 금액이 다소 높다는 의견이 있었습니다. 그 리워드 금액에서 많은 비중을 차지했던것이 편백나무 원목템퍼인데요. 물론 친환경적이며 좋은 디자인에 좋은 제품임에는 분명합니다. 하지만 더욱 합리적인 리워드를 원했던 분들에게는 불필요한 요소일 수 있었던 것 같습니다.

그래서 이번 2차펀딩에서는 그 도징템퍼를 플라스틱으로 제작하여, 그 금액을 에쏘팟 단품의 금액에 녹여냈습니다. 

위 두가지의 아쉬웠던 부분을 이번 펀딩을 통해 개선하기 위해 정식판매를 미루고 이번 펀딩을 준비하게 되었습니다.

1차 펀딩을 진행하면서, 금형의 문제로 인한 수정작업, 거기에 코로나까지 겹치면서 6개월이라는 긴 시간이 지연되었습니다.

많은 우여곡절 끝에 제품을 서포터분들께 처음 전달 했을 때 가장 많이 들었던 이야기가 “그 동안 수고하셨고 좋은 제품을 만들어주어 고맙다.” 였습니다. 그 이야기는 저에게 정말 큰 힘이 되었고, 한번 더 와디즈에서 서포터님들께 더 좋은 모습으로 찾아 뵙고 싶은 마음에 2차펀딩을 준비하게 되었습니다.

2차 펀딩에서 모금되는 금액은 앞으로 저희 에포프로덕트에서 기획중인 제품의 제작을 위해 사용 될 예정입니다. 응원을 말씀과 함께 전달받은 펀딩금액을 헛되지 않게 사용하도록 노력하겠습니다.

앞으로도 에쏘팟과 저희 에포프로덕트를 지지해주시는 분들에게 실망시키지 않는 브랜드가 되기 위해 노력하겠습니다. 

감사합니다.

리워드 발송 안내

• 발송 방법 : 택배
• 발송 택배사 : 일양택배
• 발송 일정 : 02월 11일 부터 (1일 최대 300개씩 순차발송)
• 도서/산간지역 발송 안내 : 제주 및 도서/산간지역의 배송비 동일.
• 문의 채널: info@epohproducts.com / 01075838825
• 수령 후 반드시 사용설명서를 숙지하고 사용하세요.

프로젝트 일정

• 에쏘팟 기획 – 2018 6월
• 디자인 작업 – 2018 11월
• 목업 및 테스트 – 2019 2월
• 금형제작 – 2020 5월
• 2차펀딩 제품생산- 에쏘팟 2020 11월 25일
  플라스틱템퍼 2020 12월 12일 (예정)
  힛 디퓨저 2020 12월 22일 (예정)
• 펀딩 마감일 - 2월 02일
• 리워드 발송 시작 – 2월 11일 (예정)

 FAQ

Q.. 인덕션에서도 사용이 가능한가요?
A. 에쏘팟은 인던션에서 사용이 불가능합니다. 사용 가능열원: 가스스토브, 핫플레이트, 전기렌지

Q.. 에쏘팟의 소재는 무엇인가요? 

• 보일러, 상단컵, 뚜껑, 바스켓, 필터 : 알루미늄
• 컨트롤러, 안전벨브 : 스테인레스
• 손잡이 : 플라스틱
• 오링, 가스켓 : 실리콘

Q.. 압력을 사용하는 제품으로써 안전한가요?
A. 에쏘팟은 보일러 내부에 약 4-5bar의 압력이 발생하면 그 압력을 유지해 주는 안전벨브가 있습니다. 이 벨브는 압력이 더 이상 상승하지 못하도록 도와줍니다. 하지만 과도한 열을 사용시에 약 7-8bar 까지 상승할 수 있습니다. 하지만 에쏘팟의 구조는 12bar의 힘까지 견디도록 설계되어 안전하게 사용이 가능합니다.

에쏘팟은 가열을 통해 압력을 만들어내는 제품으로 항상 주의하여 사용하여야 합니다.

사용전 반드시 사용설명서를 숙지하고 사용해야 합니다.

Q.. 펀딩 후 소모품 구매는 어떻게하나요?
A. 펀딩 후 에쏘팟의 정식판매와 함께 소모품을 구매할 수 있는 스토어를 오픈 할 예정입니다.

결제 안내

• 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 02월 02일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트가 성공하면 결제 기간을 거져 리워드 제작이 진행됩니다.
• 2021년 2월 3일 ~ 8일, 4영업일간 17시마다 결제가 실행됩니다.
• 토요일 / 일요일 / 공휴일에는 결제가 진행되지 않습니다
• 잔고부족, 한도초좌, 분실/정지카드 들의 사유로 결제실패사실 수 있으며 결제 실패하신 결루, 최종 결제일인 2월 08 일 오후 4시30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

교환/ AS정책

• 펀딩 종료 후 와디즈 펀딩금 반환 정책에 따라 리워드에 하자가 있을 경우 펀딩금 반환 신청을 할 수 있습니다.
• 자세한 정책은 <반환/정책 탭 > 탭을 클릭해서 확인해주세요.

리워드 하자가 아닌 경우

리워드의 특성상, 아래의 항목들이 발생할 수 있으며 이는 리워드의 하자/불량이 아닙니다. 펀딩 시 이 점을 유의해주세요.

1. 보관 및 사용상 부주의로 인한 고장
2. 생산 공정상 발생한 스크레치
3. 제조 공법상 고르지 못한 표면마감

리워드 A/S 정책

• 보증기간 : 리워드 전달일로부터 6개월
  리워드 전달 후 정상적인 사용상태에서 발생한 성능, 기능상의 하자로 수리가 필요한 경우 무상으로 수리 또는 교체해 드립니다.
• A/S가 불가한 경우: 보증기간 이내일지라도, 사용자의 고의 또는 과실로 인하여 수리 및 재생이 불가능한 경우
• 사용법을 숙지하지 않고 잘못 사용하여 문제 발생한 경우
• A/S 접수처 : info@epohproducts.com 또는 010-7583-8825으로 문의 바랍니다.