[1000%달성앵콜]역대급 사이즈, 명인의 맛 3분 [구찌구구 민물장어]

양념할 필요도 없어요. 이미 다 했거든요!

꺼내서 3분만 데우면 끝! 이렇게 간단한 장어요리 본 적 있으신가요? 장어요리의 한 획을 그을 구찌구구 민물장어가 두 번째 프로젝트로 돌아왔습니다. 구찌구구 민물장어 첫번째 프로젝트 보러가기
몇 시간이나 우려내던 보양식 대신 3분이면 바로 먹을 수 있는 고퀄리티 보양식 구찌구구 민물장어로 기력보충하세요!

집콕의 시대,
집에서 고급장어를 먹자!

점점 더 심각해지는 거리두기, 요즘 같은 시국에 밖으로 나가기란 쉽지 않은데요.
맨날 먹던 심심한 메뉴 말고, 새로운 메뉴가 필요하셨던 서포터님들 모두 주목! 쉽고 간단한 장어요리가 여기 있어요.

내 입맛에 딱 맞으면서 집에서도 해먹을 수 있는, 큼직해서 속이 다 시원한 장어를 소개해드릴게요.

비린내 걱정없이, 맛있고 육즙 가득한 장어를 원하는 여러분의 모든 니즈를 수용한 진젠코리아의 구찌구구 민물장어를 대한민국에서 가장 먼저 서포터님들께 선보입니다.

간단한 해동과 데우는 과정만 거치면 바~로 입에 쏙 넣을 수 있는, 역대급 사이즈와 맛으로 서포터 여러분들의 눈과 입을 사로잡는 구찌구구 민물장어가 안내하는 민물장어의 정착지로 따라오세요!

잠깐, 먼저 보고 가실게요~

구찌구구 200% 활용기!

요리의 '요'도 몰라도 장어요리를 할 수 있는 방법? 구찌구구 민물장어만 있으면 돼요!

평소 직접 요리를 하지 않는 저희 직원들이 직접 보여드리기 위해 만들어본 구찌구구 민물장어 요리로 눈으로 먼저 먹고 시작할게요.

1. 장어덮밥

1. 구찌구구 민물장어를 전자레인지에 3분 데우고
2. 먹기좋은 사이즈로 썰어 밥 위에 올린다
3. 잘게 썬 쪽파와 생강채를 얹어주면 장어덮밥이 펼쳐진다!

이미 요리가 되어있는 구찌구구 민물장어는 카바야키 양념이 속까지 잘 스며있기 때문에 별 다른 양념이나 소스 없이도 덮밥으로 즐기기에 충분하답니다. 조금 더 부드러운 덮밥을 즐기고 싶다면 부드러운 계란스크램블을 먼저 밥에 올리고, 그 위에 장어를 얹어 드세요. 양념이 밥에 스며들지 않아 장어 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있답니다. 

밥그릇 안에 꽉 차는 저 두께와 넓이! 구찌구구 민물장어 반 마리로 든든한 한 끼 식사 준비 완성!

2. 장어초밥

1. 전자레인지에서 3분 데운 장어를 먹기 좋은 사이즈로 자르고
2. 한 입 크기로 뭉친 밥 위에 얹어준다
3.무순이나 락교,와사비 약간 곁들이면 초밥 전문점 저리가라~

전문점에서 먹던 장어초밥도 내 손으로 만들 수 있다!
구찌구구 민물장어 반 마리로 이렇게 뚝딱 장어초밥을 만들었는걸요. 큼지막한 장어로 밥을 덮어주면 밥보다 장어가 더 큰 대혜자 장어초밥이 된답니다.

밥 모양이 삐뚤면 어때요, 다 내 입으로 들어갈건데!

수작업으로 잔가시를 일일히 제거하기 때문에 민물장어의 도톰한 살점으로만 입 안을 가득 채울 수 있어요. 그래서 남녀노소 불문하고 한 입에 쏙쏙 넣기 아주 좋답니다. 

편식이 심한 아이들과 함께 만들어보고 직접 만든 장어요리도 먹어보면 어떨까요?

3. 장어김밥말이

1. 김밥김에 밥을 얇게 깔고, 미리 데워둔 장어를 올린다
2. 새콤달콤한 초생강이나 무순,쪽파를 넣어 색감을 더하고
3. 돌돌 말아주면 통통한 장어가 돋보이는 장어김밥말이 완성

아이들 소풍갈 때 먹던 김밥을 어른용으로 준비해봤어요.

장어 따로, 밥 따로 먹기가 불편하신 분들은 한 입에 쏙 들어가는 김밥말이를 추천합니다! 장어의 풍미를 최대한 느끼기 위해 다른 부재료 없이 밥과 구찌구구 민물장어, 쪽파와 생강채만 넣어 만들어봤답니다. 꼬다리는 만들다가 먹어치우는게 국룰이라 이미 없어졌고(...)

남은 구찌구구 민물장어 반 마리로 가지런한 장어김밥말이도 완성!

4. 심플하게 장어 본연의 맛 그대로

여기까지 다~~ 만드는데 구찌구구 민물장어 핵가족세트 하나로 만들었어요!
밖에서 외식하면 필요한 시간이며 비용 다 빼버리고 집에서 간편하게, 합리적으로 즐길 수 있는 간편 장어레시피,

손질부터 양념, 굽고 찌는 과정까지 다 된
간단한 장어요리

구찌구구 민물장어

다른 장어도 아니고 꼭 구찌구구여야만 하는 이유, 바로 하나씩 짚어보고 갈게요!

마리수는 똑같이 1마리지만
사이즈, 중량은 2마리 이상 입니다!

지금 주머니에서 카드를 꺼내서 비교해보세요. 눈으로도 확인할 수 있는 넉넉한 길이와 너비 보이시나요?

흔히 생선을 세는 단위가 마리수라 장어도 마릿수로 생각하시는 경우가 많은데요, 사실 확인을 위해서는 "중량"을 확인하셔야 합니다!

같은 한 마리라도 중량이 두 마리 이상 되는 구찌구구 민물장어는 실 중량 340g 내외로, 당당하게 승부를 겁니다. 얼마나 실한지, 직접 사이즈를 확인하세요.

30cm가 웃도는 길이와 340g 내외의 묵직한 무게의 비결은?

바로 장어의 종류와 양식 기간입니다.

• 유럽의 A.anguilla종

A. anguilla는 민물에서 생활하다가 산란기가 되면 3,000km가 넘는 거리를 헤엄쳐 바다에서 알을 낳고, 바다에서 태어난 치어들은 다시 어미가 살던 민물로 회귀하는 습성이 있어요.

변화가 많은 바다, 민물 어디에서든 적응하는 활동성, 힘을 가져 스태미나의 대표로 불리우는 민물장어(뱀장어) 중에서도 육즙이 많고 결이 부드러운 유럽산 A. anguilla종을 사용합니다.

• 오랜기간 충분히 키운 장어

장어 양식에는 수온 조절, 양식장 시설장비, 치어, 사료 등 다양한 요소가 필요한데요. 구찌구구는 장어 본연의 맛을 충분히 낼 수 있는 상태가 될 때 까지 어린 장어, 즉 치어를 평균 1년 6개월을 기릅니다. 

바다장어에 비해 환경에 민감한 민물장어에 맞는 환경에서 길러 살이 통통하게 오르고 속이 알찬 민물장어만이 구찌구구 민물장어가 될 수 있습니다.

소스에 감춰진 장어의 단면! 소스에 푹 절은장어가 아닌 결이 살아있는 구찌구구 민물장어의 단면, 하얀 살결이 보이시나요? 

구찌구구 민물장어는 우리나라 뿐 아니라 미국,영국을 포함한 해외 4개국에서도 인증받았습니다.

국제인증이란 각 국마다 수입 식품에 대한 기준이 다르기 때문에 동일한 기준상에서 비교할 수 있는 '국제규격'을 마련하여 안전성을 인증하겠다는 시스템인데요.

구찌구구가 받은 영국, 미국을 포함한 4개국의 국제인증

각 나라별 기준에 따라 위생, 안전, 안정성, 시설, 제조설비 등 각종 시스템은 물론 원재료,가공,제조,조리,유통 전 과정에서 식품안정성이 검증되었을 때 받을 수 있는 인증입니다.

건강을 위해 먹는 장어를 믿고 드실 수 있도록, 만드는 과정에서 총 3번의 샘플링 검사를 실시하여
원물 품질부터 설비, 시설, 제조과정의 위생 등 안전과 직결되는 모든 절차와 부문에 대한 인증을 획득했다고 자신있게 말씀드립니다!!

수출한다는게 왜 중요한 포인트지? 하실거에요.

우리나라 식약처 뿐만 아니라
세계 각 국의 기준에도 통과된
검증된 음식이라는 지표가 되기 때문입니다

각 나라마다 식품에 적용되는 법이 다르기 때문에, 품질 검증에 필요한 내용도 모두 다른데요, 구찌구구 민물장어는 50개 국가의 수출입 절차에 따라 검증받았기 때문에 믿을 수 있는 품질이라는 의미입니다.

특히나 유럽, 미국은 자국 제품 보호를 위해 수입 수산물에 대단히 까다로운데도 수출을 할 수 있었던 만큼
각 국의 기준에 부합하는 품질 높은 장어를, 안전하고 청결한 시설에 대해 꼼꼼한 검증 절차를 거쳤답니다.

이렇게 맛있는 장어를 전 세계 50개국에서도 아는데, 서포터 여러분들이 모르신다는건 너무 억울하잖아요!

여러분과 함께 먹기 위해 앵콜로 찾아왔습니다.

구찌구구가 이렇게 긴 과정을 거쳐 우리 품에 들어오기 때문에 간편하게 데워먹을 수 있는 민물장어 요리가 되었답니다!

딱 하나만 기억하세요

전자레인지에서 3분

여러 번 굽고 찌는 과정을 거쳐 이미 요리가 완성된 상태이기 때문에 별도의 조리가 필요 없습니다. 다만 냉동된 상태의 장어를 더 맛있게 먹기 위한 열처리만 있으면 됩니다. 딱 3분만 전자레인지에 데워주세요.(1000W 기준)

컵라면 익히는 시간에 장어요리 한 상이 차려집니다.

비린내가 없다니, 정말? 정말!

청정지역에서 양식한 장어는 48시간동안 먹이를 주지 않고 해감하여 흙냄새를 제거합니다. 손질한 장어는 높은 온도에서 찌고 구워 장어 고유의 비린내, 흙냄새를 잡았어요. 

높은 온도에서 굽게 되면 장어가 가진 육즙과 수분이 빠져나가면서 그만큼 원물보다 중량이 줄어들게 됩니다.

구찌구구 민물장어는 내장과 머리가 있는 원물의 무게가 아닌 완성된 장어의 무게 660g라는 점 꼭 확인해주세요. 높은 온도에서 굽고 쪄서 만들어낸 촉촉한 식감, 비린내 없는 장어요리를 제공한다고 약속드립니다.

리워드구성

메이커 소개

• 수입사 진젠코리아(주)

안녕하세요, 구찌구구 민물장어의 수입사 진젠코리아(주) 대표 임정택 입니다.

진젠코리아(주)는 2007년 회사 설립 이후 수산식품 분야에서 기업 단위의 수출입, OEM 등 대량으로 식품을 다뤄왔습니다. 전 세계적으로 외출이 어려워진 시점에서 더 건강한 식문화를 만들어가기를 바라는 마음으로, 집에서 간편하게 먹을 수 있는 민물장어 요리를 우리나라에도 알리고 대중화되었으면 하는 마음으로 런칭을 준비하게 되었습니다.

서포터님들께 배송되는 동안 발생할 수 있는 많은 애로사항을 개선하고, 포장, 출고 등 다양한 관점에서 완성도 높은 제품을 만들고자 노력했습니다. 직접 눈으로 보고 먹어보며 선택한만큼 어떤 장어보다 만족하실 수 있는 좋은 장어라고 자부합니다.

B2B시장이 아닌 개인 택배로 출고하기까지의 테스트를 거치며 더 많은 소비자를 만족시킬 수 있는 방법을 찾기 위해 노력했습니다. 서포터님들과 직접 소통하며 목소리를 듣고자 와디즈에서 런칭을 준비했습니다.

• 제조사 한덕

와디즈에서 펀딩하는 이유?

와디즈에서 펀딩을 하게 된 이유는 간단하고 명료합니다.
일반적으로 유통시장에 들어가게 되면 발생하는 불필요한 마진을 줄이고, 본사에서 서포터님께 바로 전달하여 합리적인 가격으로 제공하기 위함입니다.

펀딩을 통해 진젠코리아(주)를 조금 더 알리고, 서포터님들께 한 걸음 더 가까워질 수 있는 제품을 만들고자 합니다. 대량공급을 주로 해오던 진젠코리아(주)에서 조금 더 소비자의 시선으로 바라볼 수 있도록 서포터님들의 목소리를 듣겠습니다.
목표금액은 소분과정에 필요한 최소한의 수량을 기준으로 설정했습니다.

펀딩 종료 후, 펀딩금액은 구찌구구 민물장어의 제작, 포장을 거쳐 배송까지 전 과정에 사용되며, 이어질 프로젝트 제품의 마련과 제작에 사용될 예정입니다.
현재 리워드 완성과정은 프로젝트 및 새소식으로 업데이트 될 예정입니다.

프로젝트 일정

• 아이디어 구상시점 : 8월 12일
  1차 샘플 수입 및 수령 9월 2일
  2차 패킹 및 패키지 확정 9월 14일
  3차 패키지 출력 및 포장 9월 23일
  4차 포장 및 배송테스트 10월 26일
• 리워드 제작 시작일 : 10월 12일
• 와디즈 펀딩 마감일 : 1월 25일 
• 리워드 결제 기간 : 1월 26일 ~ 29일
• 리워드 발송 시작일 : 2월 1일

리워드 발송 일정

• 발송 택배사 : CJ대한통운
• 일정 : 2월 1일부터 1일 최대 200개씩 순차발송
• 도서산간 지역 안내
  - 냉동식품인만큼 배송기간이 길어지는 제주 및 도서산간은 배송이 어렵습니다. 꼭 참고하셔서 펀딩 참여해주세요!
• 기타 배송관련은 카카오플러스친구 @캐비닛마켓 또는 메이커에게 문의하기로 문의해주세요
  
  
  
  

FAQ ; 구찌구구, 궁금해요!

Q. 장어와 궁합이 좋은 음식이 있나요?
A. 덮밥요리에는 계란을 함께 곁들이면 카바야끼 양념이 밥에 스며드는 것을 막아주는 효과가 있어 더욱 맛있게 드실 수 있습니다. 예로부터 장어와 궁합이 좋다고 알려져있는 복분자, 생강채도 장어와 함께 드시기를 추천합니다.

Q. 어떻게 배송되나요?
A. 막 만들어진 장어의 신선도를 보존하기 위해 밀봉포장, 급속냉동하여 냉동상태로 보내드립니다. 신선도를 위해 아이스팩+아이스박스 포장으로 안전하게 배송될 예정입니다.

Q. 유통기한과 보관방법은 어떻게 되나요?
A. 유통기한은 제조일로부터 36개월입니다. 수령이후 꼭 냉동보관하시고, 드시기 전 상온에 자연해동 후 전자레인지 조리 해주시면 됩니다.

배송중 장어가 일부 녹을 수 있으나, 진공포장된 팩에 포장되어 아이스박스와 함께 출고되기 때문에 받자마자 냉동보관 해주시면 문제없이 드실 수 있습니다. 다만 완전히 해동한 장어는 재냉동하지 마시길 바랍니다.

Q. 직구와 비교했을 때 펀딩이 지니는 장점이 있나요?
A. 유통과정을 줄이고 직접 서포터님들께 배송되는만큼 합리적인 가격에 장어를 접하실 수 있습니다. 정식 통관을 거쳐 꼼꼼한 검수를 통한 장어만 출고되기 때문에 안심하고 드셔도 좋습니다.

Q. 교환 및 펀딩금 반환이 가능한가요?
A. 리워드 배송 중 발생할 수 있는 하자(포장 파손, 분실, 오배송)에 대해서는 절차에 따라 재발송 될 예정입니다.
신선식품의 품질저하 및 와디즈 프로젝트의 특성에 따라 단순변심에 의한 교환 및 펀딩금 반환은 불가능합니다.

Q. 펀딩과 쇼핑은 무엇이 다른가요?
A. 이번 프로젝트를 통해 소개하는 리워드 구찌구구 민물장어는 시중에서 판매되고 있는 제품이 아니며, 서포터님의 펀딩을 통해 만들어지고 있습니다. 그렇기 때문에, 펀딩에 참여하셨을 때 결제와 배송이 즉시 이루어지지 않습니다. 마감일 기준으로 펀딩금액이 목표금액을 달성하면, 약속드린 발송일에 리워드를 보내드리게 됩니다.  

Q. 리워드 하자가 아닌 경우가 있나요?
A. 생물이기 때문에 크기 및 모양이 일정하지 않을 수 있습니다. 택배 배송 중 외포장의 파손이 발생한 경우 메이커 문의 또는 카카오톡 캐비닛마켓으로 문의주세요.

Q. 결제는 언제 진행되나요?
A. 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 프로젝트 종료일인 1월 20일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 종료 다음날부터 4 영업일간 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 1월 26일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q. 배송지 정보를 수정하고 싶어요.
A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.