안녕하세요, 제주의 프리미엄 제철 식품을 직접 검증해서 보내드리는 아일랜드박스입니다.

제주는 겨울철에도 온화한 날씨 덕분에 귤을 중심으로 다양한 농산물을 재배하면서 사면이 바다로 이루어져 어업 활동도 활발한 섬입니다. 아일랜드박스는 미리 예약을 받아 다양한 제주 특산물들의 맛이 가장 좋은 제철에만 최고의 상품을 선정해서 보내드리는 제주 프리미엄 제철식품 예약 배송, 구독 서비스입니다.

아일랜드박스는 2019년부터 전문가가 직접 맛보고 검증한 프리미엄 제주 귤을 제철마다 보내드리기 시작해 27번째 펀딩을 진행하고 있습니다. 그동안 누적 4억원이 넘는 소중한 펀딩액을 모집하며 서포터님들의 후기가 증명하는 믿을 수 있는 제철식품 예약 서비스로 자리 잡았습니다.

서포터님들의 열띤 호응 덕분에 '2019 와디즈 메이커 어워드'와 '2020 와디즈 메이커 어워드'를 연속 수상하며 베스트 메이커로 인정받았습니다. 매 펀딩에서 서포터 여러분의 평가와 의견을 반영하여 더 즐거운 소비 경험을 하실 수 있도록 서비스의 완성도를 높여나가고 있습니다.

서포터 평가 중 '구매', '주문' 등의 단어는 '펀딩'으로 수정해서 게시했습니다.

▶ 여기를 클릭해서 아일랜드박스의 지난 프로젝트들을 살펴보세요!

이번 펀딩은 그동안 아일랜드박스가 소개해 드렸던 프리미엄 제철 과일, 제철 수산물에 이어 제주의 특별한 제철 식품을 재료로 1년 내내 즐길 수 있는 가공식품을 소개하는 첫번째 프로젝트입니다.

제주도를 찾는 분들께 귤과 함께 가장 많이 사랑받는 대표 상품인 '오메기떡'을 아일랜드박스가 직접 기획하고 오메기떡 장인 기업 '큰행복'과 콜라보해서 탄생한 프리미엄 오메기떡 Omegi를 소개합니다!

수입산 팥을 사용해도
국내에서 앙금을 제조하면
국내산으로 표기할 수 있다는
사실을 아시나요?

"아일랜드박스X큰행복 오메기떡 "Omegi"는 국내산 앙금을 공급받아 떡을 만드는 쉬운 길을 택하지않고 귀한 제주산 팥만을 사용해서 정성을 다해 앙금까지 직접 만들어 사용합니다.

좋은 재료에 어울리는 자연의 맛을 찾자!

조리 과정에서 팥이 으깨지지 않고 원형을 유지하게 해주는 식품 첨가물을 넣고 싶지 않았습니다. 오로지 소금만 넣고 팥을 직접 삶아 사용합니다.

또한 외부에서 삻은 쑥을 공급받지 않습니다. 색은 진하게 하지만 쑥의 향을 감소시키는 소다를 넣지 않고 자체 공장에서 직접 삶은 쑥만 사용합니다. 소다를 넣었을 때 보다 색이 옅어서 쑥 함량이 적다는 오해를 받을 수 있지만 더 건강한 떡을 만든다는 자부심으로 쑥을 더 많이 사용해서 진향 쑥 향을 내려고 노력합니다.

떡의 쫄깃한 느낌을 강하게 하고 쉽게 굳지 않도록 많이 사용하는 재료도 넣지 않습니다.

3시간 이상 고슬고슬하게 삶아낸 제주산 팥

팥과 우도 땅콩을 버무린 앙금 (땅콩 분쇄 크기는 조절 예정)

완성된 오메기떡 Omegi

"아일랜드박스X큰행복 오메기떡 Omegi'는 주요 재료인 팥, 차조, 쑥을 모두 제주도에서 생산한 것만 사용합니다. 좋은 재료위에 고소한 맛을 더하기 위해 일반 땅콩보다 훨씬 고가인 우도 땅콩까지 아낌 없이 넣어 확실하게 제주도의 맛을 느낄 수 있도록 만들었습니다.

국내산 자연 재료의 맛을 최대한 살리기 위해 물엿을 넣지 않고 설탕은 꼭 필요한 만큼만 사용했습니다.

시중에 유통되는 오메기떡에 비해 단 맛의 도드라짐을 줄이고 다른 재료의 맛을 충실히 살리는데 집중했습니다. 단 맛을 좋아하는 분은 자극적이지 않은 첫 맛을 싫어하실 수도 있겠지만 우리의 몸은 더 좋아하지 않을까요?

단맛에 가려지지 않은 제주산 통팥과 고소한 우도 땅콩이 어울어진 앙금, 풍부하게 사용한 쑥 등 재료 본연의 맛을 고스란히 느껴보세요.

바쁜 직장인, 학생, 어린이들의 간편한 아침 식사나 간식으로 손색이 없습니다. 전날 밤에 냉동고에서 꺼내놓은 오메기떡은 아침이면 한 입에 먹기 딱 좋은 상태로 녹아 있을테니까요.

출근 길에 가지고 나가 사무실에서 커피나 차와 함께 먹기에도 딱 어울리는 간편식입니다.

아일랜드박스는 깐깐한 재료 선별부터 앙금 제조 등의 제조 공정까지 전 생산 과정을 수작업으로 진행하면서도 위생 기준을 철저히 지키는 생산 파트너 '큰행복'과 함께 최고의 오메기떡을 만들기 위해 오래 기획하고 준비해왔습니다.

아일랜드박스와 함께 하는 큰행복은 소규모지만 대기업 기준에 맞는 위생 시설을 갖추고 HACCP 인증을 받은 생산 기업입니다. 최고라는 자부심을 가지고 바르게 오메기떡을 만들고 있습니다.

한국인에게 떡은 가장 친숙한 전통 디저트이자 식사 대용 식품입니다.

전통 식품은
항상 투박하고 획일적인
모습이어야 할까요?

아일랜드박스는 전통 식품인 오메기떡에 현대적인 감각을 더해 누구에게 선물해도 감사와 축하의 마음이 정중하게 전합니다. 선물용 상품로도 손색이 없습니다.

팥, 차조, 쑥, 우도 땅콩을 생산자와 계약 재배하거나 생산지의 협력 업체를 통해 제철에 대량으로 구매해서 사용합니다.

팥 : 엄선한 제주산 팥을 첨가물 없이 소금만 넣고 3시간 이상 솥에서 삶아냅니다.

찹쌀, 차조 : 국내산 찹쌀과 제주산 차조를 가루로 만들어 떡 반죽을 만듭니다.

쑥: 제주산 쑥을 세척한 후에 소다를 넣지않고 직접 삷습니다.

우도 땅콩 : 생 땅콩을 구매해서 앙금에 사용하기 좋은 정도로 직접 볶은 후에 적절한 크기로 분쇄합니다.

앙금 : 삶은 팥에 우도 땅콩과 적당량의 설탕을 넣고 잘 섞어 통 팥이 씹히는 앙금을 만듭니다.

시제품 앙금 사진으로 땅콩 분쇄 크기는 더 곱게 조절됩니다.

잘 익은 팥을 수확해서 적절한 조건에서 삶거나 찌면 표면에 하얀 가루가 생기면서 부스러지는 현상이 생깁니다. 잘 익은 밤이나 고구마를 쪘을 때 표면에 생기는 현상과 비슷합니다.

팥을 삶을 때 첨가물을 넣으면 삶는 시간이 짧아지고 팥의 형태를 그대로 유지할 수 있지만 소금만 넣고 3시간 이상 삶아 표면이 고슬고슬하고 하얀 가루가 생기며 약간 부스러진 형태가 된 상태까지 팥을 익힙니다.

쑥을 뜯어 잘 말린 후 조리를 하면 녹색이 아닌 연한 녹갈색을 띄게 됩니다. 쑥을 삶을 때 소다를 넣으면 떡이 보기 좋은 진한 녹색을 띄지만 쑥 본연의 향은 많이 잃게 됩니다.

"아일랜드박스X큰행복 오메기떡 Omegi"는 소다를 넣지 않고 삶은 쑥의 함량을 높여 진한 쑥 향을 내는 떡을 만듭니다. 떡의 색은 "쑥" 느낌이 덜 할지 몰라도 쑥의 진한 향은 더 잘 느끼실 수 있을거에요.

큰행복은 제조 과정의 위생 기준인 HACCP 인증을 대기업 생산 시설에 준하는 엄격한 수준으로 준비해서 획득했습니다. 출입 시설부터 조리 시설까지 철저하게 위생적으로 관리되는 생산 공정입니다.

1. 가공한 재료들을 혼합해서 떡 반죽을 만들어 쪄 내고 준비한 앙금과 함께 떡 성형기에서 동그란 떡을 만듭니다.

2. 수작업으로 떡표면에 삶은 팥을 고르게 입혀줍니다.

3. 팥을 묻힌 떡을 포장지에 한개씩 올리면 반자동 포장기가 오메기떡을 낱개로 포장합니다.

4. 포장된 오메기떡의 무게를 다시 한번 확인한 후 냉동고용 판에 가지런히 정리해서 급송 냉동합니다.

낱개 상태로 고르게 냉동된 오메기떡을 얼음팩과 함께 스티로폼 보냉 박스에 넣어 정갈하게 포장합니다.

* 냉동 상태로 발송하지만 택배 과정에서 녹아서 배송될 수 있습니다. 냉동 요령을 읽고 바로 냉동해 주세요.

배송을 받는 즉시 상자에서 꺼내 냉동고 안의 냉기가 잘 닿도록 노출된 낱개 상태로 냉동하세요. 비닐봉지나 상자에 넣은채로 냉동고에 넣으면 떡이 빠른 속도로 고르게 냉동되지 않습니다. 천천히 냉동되는 경우 냉동 과정에서 탄수화물 노화가 진행되어 해동했을 때 늦게 냉동된 부분이 딱딱한 상태로 남게되는 경우가 생깁니다.

냉동고 안의 음식들 틈 새에 넣어도 빨리 얼지 않으니 쟁반에 펼쳐놓는 것처럼 낱개 상태로 냉기에 잘 노출되도록 꽁꽁 얼린 후에 봉지나 상자에 옮겨 담아 보관하세요.

상온에서 해동해서 드세요. 열을 가하거나 전자레인지로 녹이면 떡이 지나치게 풀어져 버리기 쉽습니다. 부득이 전자레인지를 사용할 때는 '해동' 모드에서 1분 이내만 짧게 동작 시키세요.

오메기떡이 살짝 덜 녹은 상태에서 드시면 시원한 디저트로도 드실 수 있어요.

아일랜드박스는 4년 전 제철 고당도 귤 예약구매, 구독 서비스를 시작해서 생물 은갈치, 가파도 성게알 등 수산물까지 제주도 특산물의 프리미엄 시장을 만들어 왔습니다.

수준 높은 소비자의 기대에 부응하도록 고품질을 유지하며 많은 고정 고객들을 만나오고 있습니다.

그리고 1차산업 상품에 한정된 제품군을 확장하여 수준 높은 가공식품도 소개하기 위해 계속 준비해 왔습니다.

그 첫번째로 소개하는 제품이 제주도 대표 특산물인 오메기떡입니다.

제주에서 생산되는 오메기떡은 무수히 많지만 "프리미엄"이라는 이름에 걸맞는 차별화된 상품을 만들기 위해 우수 생산자를 발굴하고 협업하는 것은 어렵고도 즐거운 과정이었습니다.

생산자의 정성과 노력, 그리고 최고의 떡을 만든다는 자부심은 최고의 귤을 생산하는 농부의 그것과 참 많이 닮아 있었습니다!

오메기떡은 제주에서 오래 전부터 식사 대용으로 만들어 먹던 전통 식품이자 최근에야 현대적인 상품으로 개발된 제주도 특산물입니다.

아일랜드박스는 수준 높은 소비자들이 원하는 것이 수입한 재료를 사용해서 가격을 싸게 하고, 눈에 보기 좋은 상품을 만들기 위해 첨가물을 사용하고, 입에 감기는 맛을 내기 위해 물엿과 설탕을 많이 사용하는 오메기떡은 아닐거라 생각했습니다.

내가 먹고 싶은 떡, 내가 선물하고 싶은 떡, 내가 자신있게 추천하고 싶은 떡은 어떤 것일까?

답은 찾는 것은
그리 어렵지 않았습니다.

아일랜드박스 대표 X 큰행복 대표

오랜 시장 조사와 생산 기업 조사를 거쳐 오메기떡 전문 기업 큰행복과 만나게 되었습니다. 재료 선택, 제조과정, 상품과 고객에 대한 생각에서 아일랜드박스와 많은 공통점을 발견했고 오메기떡에 진심인 박장은 대표님에게 아일랜드박스와의 협업을 제안 했습니다.

큰행복은 아일랜드박스가 원하는 오메기떡을 만들 수 있는 최적의 파트너라는 믿음을 주었기 때문입니다.

아일랜드박스는 가장 맛있을 시기에 뛰어난 상품을 보내드립니다. 제주에서 생산되는 정말 좋은 상품을 원하는 분들께 미리 예약 주문을 받습니다. 그리고 저희는 제철까지 기다려 품질이 좋은 상품이 가장 많이 수확되는 시기에 가장 좋은 상품을 직접 검증한 후에 배송합니다.

늘 뛰어난 품질의 상품을 보내드릴 수 있는 아일랜드박스 고유의 제철식품 예약구매 서비스 방식입니다.

과일가게 주인은 주문을 하면 바로 과일을 보내줄 때도 있었지만 어떤 때는 '지금 수확되는 품종이 아직 이른 철이니 조금 더 기다리면 아주 맛있는 귤을 보내주겠다'라고 하며 맛있는 제철 귤을 보낼 수 있도록 도움을 주었습니다.

언제인지부터 과일가게 주인에게 귤 품종이 바뀔 때마다 제철에 가장 맛있는 상품이 나오면 알아서 보내달라는 요청까지 하면서 계절마다 가족에게 늘 맛있고 신선한 귤을 선물할 수 있었습니다"

자신의 즐거운 소비 경험을 나누자는 마음으로 제주 제철 상품 예약구매 서비스인 아일랜드박스 사업을 계획하고 과일가게 주인에게 공동 창업을 제안합니다.

이렇게 의기투합한 두 사람은 아일랜드박스 사업을 시작하였고 창업자 자신의 고객 경험에서 출발한 아일랜드박스는 모든 의사 결정과 행동에 앞서 서포터의 마음을 이해하는 것부터 시작합니다.

▶ 온라인에 소개된 아일랜드박스 창업 스토리를 읽어보세요~ (1)

▶ 온라인에 소개된 아일랜드박스 창업 스토리를 읽어보세요~ (2)

프리미엄 제철 제주 귤 예약 서비스를 통해 얻은 서포터님들의 믿음과 신뢰를 바탕으로 제주의 프리미엄 제철 특산물 예약 서비스로 영역을 확장하고 있습니다.

첫 번째가 이번 겨울 펀딩 프로젝트를 통해 선보이고 있는 프리미엄 생물 은갈치입니다. 정말 맛있는 갈치를 보내드릴 수 있도록 부지런히 움직이고 있습니다.

두번째는 제주도에서도 구하기 힘든 명품 성게알인 '가파도 성게알'을 가파도 해녀님들과 협력해서 보내드릴 예정입니다.

세번째는 이번 펀딩 프로젝트로 진행하는 제주산 팥/쑥/우도땅콩, 100% 국내산 재료만 사용하고 진심으로 떡을 만드는 파트너와 협력해서 소개하는 프리미엄 오메기떡 Omegi 입니다.

앞으로도 계속해서
제주의 특별한 제철식품을
전해 드리겠습니다!

끝으로,

아일랜드박스의 목표는 제철식품과 정보기술을 통해 소비자와 생산자 모두에게 새로운 가치를 드리는 기술 기반 스마트 유통입니다. 맛있고, 신선하고, 건강한 삶을 바라는 도시의 소비자들과 같은 마음과 눈 높이로 고른 제주의 제철 식품을 선물하겠습니다.

아일랜드박스의 사업 취지와 서비스의 내용을 와디즈 서포터들께서 알리고 서포터들께서 저희가 만든 서비스를 어떻게 생각하시는지 확인하고 싶어 와디즈 펀딩을 시작하게 되었습니다. 첫 번째 펀딩이었던 '제주 귤 레드향' 프로젝트부터 지금까지 진행했던 프로젝트들의 부족했던 부분을 보완해서 더 만족스럽고, 세심한 부분까지 완성도 높은 아일랜드박스 서비스를 만들려고 합니다.

서포터 여러분들의 참여로 마련되는 펀딩 금액은 구독 프로그램 개발, 신규 패키지 시제품 개발 등의 용도로 사용할 예정입니다.

최종결제 이후 1월 초에 배송을 시작할 예정입니다 (일정 변경이 있을 경우 새소식을 통해 알려 드리겠습니다).

1) 리워드 배송 시작일부터 생산량에 따라 순차 발송할 예정입니다. 배송 소식은 새소식을 통해 내용을 공유해 드리겠습니다.

2) 리워드/배송 관련 문의는 와디즈 펀딩 페이지 내 '메이커에게 문의하기'로 해 주시면, 가장 빠르게 답변드릴 수 있습니다 (이메일 islandsbox@iboxjeju.com로도 가능합니다). 업무 시간은 10:00~18:00이므로 답변을 보내드리는데 시간이 걸릴 수 있습니다.

Q. 결제는 언제 되나요?
A. 소셜커머스, 오픈마켓 등과 달리 정해진 기간까지 펀딩이 진행되고 프로젝트 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 배송 준비가 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 펀딩 마감 다음날부터 4 영업일 동안 17시에 결제가 실행됩니다. 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며 결제 실패하신 경우, 최종 결제일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q. 펀딩 후, 배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?
A. 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 직접 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후에 불가피한 사유로 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기' 또는 이메일 (수신 주소: islandsbox@iboxjeju.com)로 문의해 주세요.

Q. 교환/AS 정책은 어떻게 되나요?
A. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 해당 페이지의 상단 '반환정책' 탭에서 교환/AS정책을 꼼꼼하게 확인하시고 펀딩해 주세요.

* 리워드 특이 사항과 AS 정책

1) 리워드 하자가 아닌 경우

리워드의 특성상, 아래의 항목들이 발생할 수 있으며 이는 리워드의 하자/불량이 아닙니다. 펀딩 시 이 점을 유의해주세요.

냉동식품의 특성상 어획과 택배 과정에서 녹아서 배송될 수 있습니다.
신선식품의 경우, 상품의 하자가 있는 경우를 제외하고 원칙적으로 펀딩금 반환이 불가함을 참고해주세요!

2) 리워드 A/S 정책

택배 수령일로부터 12시간 이내에 상자를 개봉해서 상태 확인 후 품질 문제가 있을 경우 A/S 접수처로 연락 주시기 바랍니다.

A/S 접수 방법 : 아래 접수처를 통해 구체적인 문제 내용과 함께 접수해주시면, 정확한 소명 후 처리됩니다.
A/S 접수처 : 카카오채널 @아일랜드박스 (문의는 언제나 가능, 응답 시간 평일 10:00~18:00), 와디즈 '메이커에게 문의하기', 이메일 islandsbox@iboxjeju.com