와디즈

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프로젝트 정보

펀딩성공

183% 달성

1,831,000원 펀딩

83명의 서포터

왜! 일본에만 국수 장인이 있는거야!? 프로젝트는 소중한 서포터들의 펀딩과 응원으로 2018.06.30에 성공적으로 종료되었습니다.

펀딩하기는 쇼핑하기가 아닙니다! 자세히 알아보기

지지서명

메이커 정보

베스트 기여 서포터

  • 익명의 서포터
    3.9% 기여

  • 최광덕

    3.2% 기여

  • 주노

    2.3% 기여

  • 보나

    2.1% 기여

  • 그래도

    1.8% 기여

  • SungUk Yoon

    1.8% 기여

  • 김지현

    1.8% 기여

  • 익명의 서포터
    1.8% 기여

  • 익명의 서포터
    1.8% 기여

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#3 기타 국수 레시피 | 2018.07.13

국수 삶는 방법

소면 : 끓는 물 4~5분

중면 , 쑥면 : 끓는 물 6~7분


  1. 국수는 큰 냄비에 물을 넉넉히 담아 끓여주셔야 서로 붙지 않고 잘 삶아집니다.
  2. 국수를 넣은 뒤 냄비에서 물이 끓어오를 때에 1~2회 찬 물을 부어주면 더욱 쫄깃해집니다.
  3. 채반에 국수를 부어 물기를 빼고 찬 물로 충분히 헹구어줍니다.
  4. 찬 물로 충분히 열기를  없앤 다음 손으로 헹구시길 추천드립니다.

남해안 해물다시팩 사용방법

  1. 냄비에 물을 담고 (약 2L) 다시팩을 한 팩 넣은 뒤 끓여줍니다.
  2. 보글보글 끓기 시작한 뒤 노르스름한 육수가 우러나오며 해물향이 퍼지면 멸치 육수가 완성됩니다.
  3. 처음 끓일 때에 충분히 우러나도록 끓여주시는 것이 좋고 (끓기 시작한 뒤 15분 정도)  한 번 사용한 다시팩은 재사용하면 맛과 향이 현저히 떨어집니다.


양념장 사용방법

  1. 양념장 1팩은 약 2인분 입니다.
  2. 매콤하고 달달한 맛의 양념장은 신 맛이 거의 없는 막국수 양념장과 비슷합니다.
  3. 오이, 양배추, 익힌 콩나물, 살짝 데친 당근 등과 함께 버무려 드셔도 맛있지만 잘 익은 배추김치와 함께 버무려서 김치비빔국수를 드셔도 맛있습니다.
  4. 요즘처럼 열무가 맛있는 계절엔 시원하게 잘 익은 열무김치와 비벼서 드셔도 맛있죠. :)
  5. 식초와 설탕, 참기름을 입맛에 맞게 더해 맛있는 비빔국수를 만들어드시길 바랍니다.


개인적인 양념장 추천 레시피 : 고추장 2숟갈, 간장 2숟갈, 멸치육수 6~7숟갈, 식초 2숟갈, 설탕 2숟갈, 조청 1숟갈 (없다면 설탕으로 대체), 참기름 2숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 다진 파 1숟갈 (마늘과 파는 없으면 생략)

개인적으로 자주 만들어 먹는 비빔국수 양념장 레시피 입니다. 매콤한 것을 좋아하신다면 청양고추를 조금 썰어서 넣거나 고춧가루를 더하시는 것도 좋겠지요. 입맛에 맞게 조정하시고 하루 정도 숙성하시길 추천드려요. :) 


추천 레시피

쑥면은 은은한 쑥향이 나기 때문에 강한 양념의 비빔국수보다는 콩국이나 멸치육수와 함께 드시는 것이 쑥면의 특징을 온전히 느끼시기에 좋습니다.

쫄깃쫄깃한 중면도 콩국수에 잘 어울리지만 소면보다 두꺼운 면은 강한 양념의 비빔국수와 잘 어울립니다. 아삭한 야채와 쫄깃한 중면의 식감이 조화로워서 비빔국수로 드시기에 좋습니다. 

소면은 오징어볶음이나 곰탕 등 다양한 요리에 사리로 감초역할을 합니다. 하지만 가장 기본으로 멸치육수에 달걀, 애호박, 당근, 양파 등을 더한 잔치국수가 제일이지요. 비 오는 날 따뜻한 국수 한 그릇이 좋을 것 같습니다. :)

그 외에도 물비빔국수, 간장국수, 볶음국수 등 다양하고 특별한 국수 요리 레시피를 활용하셔서 저희가 보내드리는 국수 맛있게 드시기를 바랍니다.



#2 이벤트 지지서명 이벤트 당첨자 안내 | 2018.07.10

지지서명 당첨자 안내

지지서명에 참여하셔서 이벤트에 당첨되신 분들 중 주소지 확인이 어려운 분들이 계셔서 공지드립니다.

페이스북을 통해 개별적으로 연락을 드리려했으나 제 예상과는 달리 연결이 원활하지 않아 새소식을 통해 말씀드리는 점 양해부탁드립니다.

서포터 성명

papahan
Hyo Kang
Jeonghwa Jang
안강우
김아영
황인범
Saimon Adam
차재영

위 서포터님들께서 이 소식을 확인하신다면 010-2021-9519로 연락주시길 바랍니다. :)

주소지 확인이 완료된 서포터님들께는 리워드 발송이 이루어지는 시기에 함께 이벤트 상품을 발송하겠습니다.

감사합니다.

#1 리워드 발송 프로젝트가 성공적으로 마감되었습니다! | 2018.07.10

프로젝트가 성공적으로 마감되었습니다!

#태양에말린전통국수 프로젝트를 응원해주신 모든 분들께 감사의 말씀드립니다.

따뜻한 응원의 말씀에 감사하며 기운차게 보낸 한 달이었습니다.

맛있는 국수, 정성스레 만들고 포장하여 보내드리겠습니다.

최근 "한국인의 밥상"에 저희 국수 공장이 출연했습니다.

항상 웃음 많으신 공장장님과 가족분들이 햇볕 아래에서 국수를 만들고 먹는 모습 등이 방영되었어요. 정겨운 분들의 모습이 제겐 뭉클하게 다가왔습니다.

공장장님이 "우리 애들이 돕지 않았으면 이거 여태까지 못 했어요." 하시더군요.

바쁜 날이면 체력을 빨리 회복하기 위해 얼음 띄운 설탕물에 국수를 말아서 드셨던 지난 세월이 이제 자녀들에게 대를 이어줌으로써 말로 형용하기 힘든 뿌듯함이 되었습니다.

하루가 쌓여 일 년이 되듯 그렇게 오랜 시간을 차곡차곡 쌓아가겠습니다. 


1. 배송 안내

와디즈 정책에 따라 펀딩 결제가 완료되면 7월 10일 부터 순차적으로 배송되며 늦어도 7월 20일까지 받으실 수 있도록 진행하겠습니다. :)

상품은 우체국 택배를 통해 발송됩니다.

여행 등의 일정으로 7월 11일~7월 20일 사이에 리워드 수령이 어려우신 경우 7월 31일까지 연기하실 수 있습니다.

서포터님의 성함, 희망수령일자를 문자 혹은 메일으로 보내주세요.

(010-2021-9519, hyjeongs719@gmail.com - 문의처)

말씀하시는 일정에 맞춰 발송하겠습니다. :)


2. 지지서명 이벤트 당첨자 안내

지지서명 이벤트 당첨자 수보다 참여자 수가 적어 지지서명에 참여해주신 모든 분들께 태양초 비빔국수 양념장 3팩 세트를 보내드립니다.

펀딩과 함께 참여해주신 분들께는 별도의 연락없이 이벤트 상품이 함께 배송될 예정입니다.

이벤트에 참가해주신 모든 분들께 감사의 말씀 드립니다.


3. 판타스틱국수 홈페이지 안내

와디즈 프로젝트 이후 저희 제품을 구매하길 원하시는 분들은

포털사이트에서 판타스틱국수를 검색하거나

www.fantasticguksoo.co.kr 에서 제품을 구매하실 수 있습니다.


발송이 시작되면 레시피와 관련하여 새소식으로 찾아뵙겠습니다.

감사합니다. :)