안녕하세요!
아이스크림메이커 펀딩메이커
주식회사 올음입니다!😍
오늘은 술을 사용하여 아이스크림을 만들어 봤어요
'베일리스'라는 술인데요
일반적인 쓴 술은 아니고 깔루아밀크 칵테일 아시죠?
그 맛이랑 똑같은 술이에요
재료는
베일리스 70ml 우유 190ml 휘핑 140ml 스테비아 10g
사용하였습니다.
알콜이 들어가면 알콜도수 만큼 어는점이 낮아지는 거 아시나요?
베일리스 알콜도수는 17도인데요
70ml 소량 넣었지만 그래도 도수가 있어서 60분돌려도 안얼어요 ㅎㅎ
그래서 60분 돌리고 냉동실에 얼려줬답니다.
냉동실에 얼려도 꽝꽝 얼지가 않더라구요
꺼내서 바로 먹어도 숟가락이 푹푹들어갑니다
맛은 처음에 알콜향 확 나긴 하지만
달달한 카라멜 맛입니다. ㅎㅎ
아이스크림 다들 잘 만들어 드시고 계시죠??
레시피는 틈날때마다 계속 올려볼게요!
감사합니다.
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