메이커 소개

FAQ

Q 지금 사용하는 칼은 어떤 연마 각도가 적합한가요?

연마 각도는 칼날의 용도와 형태에 달려 있으며 칼 제조사에 문의하시면 정확한 연마 각도를 안내 받을 수 있습니다.  일반적으로, 생선 손질칼은 15° , 산토쿠 칼은 18°, 육류용 칼은 20°, 가위나 아웃도어 칼은 25°에서 연마 하는 것을 추천드립니다.  일부 칼은 15°에 가까울 수록  더 뾰족하고 정밀하게 갈 수 있습니다. 15° 각도로 칼을 3~5분 연마하여 만족스러운 날카로움을 얻을 수 있는지 테스트 후  다른 연마 각도를 시도해보세요. 

Q 어떤 순서로 칼을 갈아야 하나요?

#360 -> #600 -> #1000 -> #3000 순으로 작업하시는 것을 추천드립니다. 단시간 작업을 원하실 경우에는 #600 -> #3000으로 연마를 해주세요. 하지만 정석보다는 덜 연마될 수 있습니다.

(  #1000, #3000에서는 소재 특성상 분말과 마모가 발생 할 수 있습니다. 이는 불량이 아닌 정상적으로 연마가 되고있는 것으로 이해 부탁드립니다)

Q 높이가 높은 칼은 어떻게 갈 수 있나요?

칼 고정대 보다 높이가 높은 칼은, 롤러 밑에 도마나 보드와 같은 도구를 깔고 사용하면 롤러의 위치를 높여서 사용하시는 것을 권장드립니다.

Q 물결모양 칼도 가능할까요?

해당 상품은 일자 날로 된 칼에 사용하기 위해 설계되었습니다. 물결모양 및 톱니모양의 칼에는 사용을 권장하지 않습니다.