[앵콜]식사순서만 바꿔도 만족도가 달라진다고?한큐에 즐기는 건강식 풀코스

서포터님들의 앵콜 요청으로
앵콜펀딩을 진행하게 되었습니다.

안녕하세요^^ 수니핏입니다.  채움도시락을 와디즈에서 처음으로 선보이고 펀딩으로  값진 성공까지 이뤄냈습니다. 진심으로 감사인사 드립니다.  서포터님들의 솔직한 후기 및 피드백을 받고 개선하며 앞으로도 서포터님 입장에서 생각하는 수니핏이 되겠습니다. 

1차펀딩 후기 중 도시락 양부분이 궁금하다는 의견이 나와 보충 설명하기!

기존 냉동도시락은 밥120g, 반찬110g 으로 구성되어 있지만 채움도시락은 복합 탄수화물인 현미밥으로 130g 며, 샐러드100g,  고기반찬류120g~140g, 야채구이30g 으로 구성 되어있어 다양하고 푸짐한 한끼식사를 즐기실 수 있습니다.  또한 기존도시락은 냉동제품이지만 채움도시락은 수제 냉장도시락으로 신선함을 느끼실 수 있습니다.

한국인 90%정도가 식사를 10분 안에 마친다고 합니다. 하지만 우리의 몸은 음식을 섭취한지 15분쯤부터 뇌에서 식사를 하고 있다는것을 인지하기 때문에, 10분이내 식사는 우리의 뇌가 식사라 인지하지 못합니다. 또한, 불규칙한 식습관, 잦은 과/폭식, 짧은시간의 식사로 인한 충분한 씹기가 없기 때문에 소화 효소인 아밀라아제인 침의 충분한 섭취를 하지 못합니다. 그러기 때문에 만족감은 물론 제대로 소화하지 못해 몸 속이 편안하지 않겠죠!

천천히 오래 씹어야 소화가 잘 된다는 점을 인지하고 있더라도, 우리는 또 다른 문제에 직면하게 됩니다. 바로 ‘건강하고 좋은 음식’을 먹어야 한다는 것입니다. 신선한 채소와 과일, 양질의 단백질을 섭취하는 게 중요하다는 건 알지만, 매끼니를 다 갖춰 먹기란 쉬운 일이 아닙니다. 

좋은음식,  왜 챙겨 먹지 못할까요?

현대인과 식단관리. 그 뗄레야 뗄 수 없는 연결고리를 보며 수니핏은 생각했습니다.

안녕하세요! 건강 도시락 전문 브랜드 수니핏입니다.
바쁜 일상 속에서도 조금 더 건강하고 안전한 먹거리, 양질의 음식을 먹을 수 있는 방법을 찾기 위해 늘 고민하고 연구합니다. 이번 채움 건강도시락 역시 탄탄한 영양소를 쉽게 섭취하면서, 먹고난 후 속까지 편안한. "제대로 된 한 끼 식사"에 대한 관심에서 시작되었습니다. 

해결책은 어렵지 않았습니다. 좋은 음식을 잘 먹고, 잘 소화시키면 끝! 이라는 단순한 아이디어에 초점을 맞춘 것이지요. 식사 순서를 약간만 바꾸고, 양질의 음식을 충분히 많이 씹는 것만으로도 큰 변화를 줄 수 있습니다.

10년의 노하우를 담아 만든 채움 도시락은, 이렇게 만들어졌습니다. 

 도시락을 완성하기 위해 4~5개월 간의 레시피 연구했고, 여러 차례의 품평회를 통해 고객과 만나왔습니다. 

인스타를 통해서 출시 전 진행한 3차례의 품평회. 기존 고객님들의 피드백을 받고 개선하며 현재까지 계속 연구하고 있는 채움 도시락의 후기를 먼저 만나보세요.

구성이 좋다, 양도 넉넉하고 맛이 좋다, 배부름과 식사 만족도가 높았다는 등의 긍정적인 후기가 많았지만, 음식의 식감이나 재료에 대해 피드백을 주신 부분도 있었습니다. 보다 많은 분들께 만족스러운 한 끼를 제공하기 위해서!

#채움 도시락, 이렇게 개선했습니다. 

1) 밥의 식감
잡곡밥은 여러차례 품평회를 통해 좋은 의견들을 많이 받은 부분이었습니다. 다만, 1차 샘플의 경우 쌀을 불리지 않았더니 꼬들거린다는 의견이 대다수로 나왔습니다. 이에 2차 샘플에서는 쌀을 2시간 동안 불려 사용했는데요. 밥이 조금 질다는 의견이 나와 시간차로 연구를 통해 "20분"이라는 최적의 시간을 찾아낼 수 있었습니다.

2) 고기
콩고기는 비건식품으로 질 좋은 단백질을 위해 선택한 식재료였습니다. 하지만 개개인의 입맛차이로 인하여 호불호가 너무 많다는 점을 알게 되었습니다. 이에 누구나 무난하게 먹을 수 있는 돼지고기로 변경하였고, 한국인들이 좋아하는 마늘을 첨가하여 마늘 불고기로 메뉴를 변경하였습니다.

\<조리예> 집으로 배송받아 먹는 한팩에 담긴 신선함 가득 "채움 도시락"입니다

'거꾸로 식사법'을 아시나요?

단순히 먹는 순서만 거꾸로 바꾸어도 같은 양을 먹어도 속이 든든한  건강한 식사법입니다. 실제로 남녀 참가자를 대상으로 거꾸로 식사법의 효과를 실험한 결과, 일반적인 식사 순서대로 식사했을 때는 밥을 다 먹었지만, 거꾸로 식사법으로 먹었을 때는 후식인 과일을 먼저 먹어 배가 불러 밥을 다 먹지 못했다고 합니다.

포만감과 영양을 동시에 잡을 수 있는 속편한 식사법!
챙겨먹기 어렵다고 걱정하지 마세요. 도시락 하나로 쉽게 시작하실 수 있도록 수니핏이 만들었습니다.

1. 한팩에 담긴 신선한 야채

아삭한 양배추 샐러드 100g !
샐러드가 주인 양배추는 섬유질이 풍부하며, 함께 곁들여 나오는 땅콩, 호두, 아몬드로 질 좋은 지방까지 섭취 할 수 있습니다.

채소는 깨끗이 씻어 가장 신선할 때 보내드리며 모든 메뉴는 하나하나 수작업으로 만들어집니다

2. 칼로리는 낮고 섬유질은 풍부한 "과채주스"

채움 주스는 녹즙주스와 다른 과채주스입니다.
과채 주스란 과즙 (과일 및 채소즙) 함량이 95% 이상인 주스를 말합니다. 즉, 식이섬유가 많이 포함돼 있다는 의미입니다. 과채 주스를 마시는 걸로 비타민, 미네랄, 식이섬유를 어느정도 보충할 수 있습니다. 과채주스를 마셨을 때 내용물이 다소 씹힐 수 있으나 이는 자연스러운 현상이니 안심하세요.

농가에서 직접구매하여 생산원가를 최소화하면서 신선한 야채를 사용하려고 노력중입니다.	주스에 들어가는 물은 생수를 사용하여 집에서 내가 만들어 먹는 방식을 채택하고 있습니다.

사과는 식초에 물을 담근 후 1차 세척	2차로 살짝 데쳐 소독하며 당분이 2배 UP↑

원재료의 신선함을 가득 담은 채움주스!

과일과 채소의 영양소 파괴를 최소화하는 것은 물론 급속냉동을 통해 받아보실 때까지 신선함을 유지하고자 노력하고 있습니다. 

병이 아닌 스파우트 파우치인 이유?

채움주스는 착즙이 아닌 과육으로 된 제품으로 병으로 먹었을 경우 내용물이 잘 안나올 수 있습니다. 이에 스파우트 파우치를 사용하여 원하시는 양만큼 맘껏 드실 수 있도록 만들었어요!

파우치 채 쭉 짜서 드셔도 좋고 컵에 담아 드셔도 좋습니다.

3. 모든 양념은 조미료를 넣지 않고 직접 만듭니다

고기반찬에 들어가는 간장양념장부터

개운한 맛을 더해줄 고추장 양념도 직접 만들고 있으니 안심하고 드세요!

" 담백하고식감이 좋은 병아리콩 현미밥과
풍부한 카레향 가득 카레조림"

병아리콩, 현미쌀, 쌀 3가지 풍부한 잡곡쌀과 히비스커스가 들어가 고소함 식감과 새콤한 맛이 어울려진 혼합밥입니다. 카레는 국물이 아닌 조림으로 되어있어 진한 카레향을 느끼면서도 국물이 새거나 하지 않아 깔끔하게 드실 수 있습니다.

- 양배추의  아삭한 식감과 호두와 땅콩을 곁들어 먹으면 안성맞춤  "메추리알 샐러드"
- 스테비아가 첨가되어 상큼달콤함을 입안에 가득 "키위바나나주스"

들어가는 주요재료

도시락 구성

잡곡밥(130g) +카레조림(140g) +야채구이(30g) +샐러드(100g) +주스(150ml)가 들어있습니다.

"찰기가 돌아 쫀득한 식감이 일품인 뽕잎 렌틸콩 현미밥과
신선한 버섯과 소고기를 질기지 않고 부드럽게 조리해 낸 표고버섯 소불고기"

비타민B1과 엽산이 풍부한 렌틀콩과 현미쌀, 쌀을 혼합한 잡곡쌀에 소화를 도와주는 뽕잎으로 지은 현미밥입니다. 국내산으로 신선한 표고버섯과 질기지 않고 단맛의 세기가 강하지 않은 표고버섯 소불고기로 건강까지 챙기는 든든한 한끼 도시락입니다.

- 양배추의  아삭한 식감과 무밀가루로 만들어져 칼로리가 낮은 "크리비아 맛살 샐러드"
- 껍질까지 갈아 건더기까지 마셔 풍부한 섬유질과 영양소가 가득한 사과+비트+당근 = "ABC주스"

들어가는 주요재료

도시락 구성

잡곡밥(130g) +고기반찬(120g) +콩조림(30g) +샐러드(100g) +주스(150ml)가 들어있습니다.

" 찰지면서 씹는 식감이 즐거운 강황찰보리 현미밥과 마늘향이 가득~ 부드럽고 살살 녹는 마늘간장불고기볶음"

보리의 구수한 맛에 색감 또한 먹음직스러운 강황을 첨가하여 소화력 및 식감이 떨어지는 잡곡 및 현미의 단점을 보완한 밥이 바로 "강황찰보리 현미밥"입니다. 찰지면서 씹는 식감이 즐거운 혼합밥이기도 하지요. 누구나 좋아하는 마늘과 고기의 만남! 마늘이 매운기는 제거하여 달큰하게 조리했고, 부드러운 고기 육즙이 느껴지는 마늘 간장 불고기볶음은 감자,호박, 단호박 야채구이와 함께 먹으면 찰떡 궁합을 자랑합니다.

- 양배추의  아삭한 식감과 호두와 땅콩을 곁들어 먹으면 안성맞춤  "메추리알 샐러드"  
- 녹즙의 대표 주자인 신선한 케일&샐러리즙과 향기 가득한 사과가 가득 "케일사과주스"  

들어가는 주요재료

도시락 구성

잡곡밥(130g) +고기반찬(120g) + 야채구이(30g) + 샐러드(100g) + 주스(150ml)가 들어있습니다.

"씹을수록 구수함이 입안에 가득한 영양덩어리 찰흑미귀리 현미밥과 불맛을 살려 파와 곁들여 먹는 매콤달콤한 파고추장불고기"

비타민과 미네랄이 풍부한 검정쌀, 현미쌀, 쌀, 귀리를 혼합하여 국내산 곡물을 담아낸 건강 영양밥입니다. 국내산 돼지고기를 사용해 잡내가 없으며, 불맛을 더해 매콤달콤한 맛이 일품인 도시락입니다.

- 양배추의  아삭한 식감과 무밀가루로 만들어져 칼로리가 낮은 "크리비아 맛살 샐러드"
- 스테비아 첨가로 단맛과 딸기와 블루베리, 크린베리를 혼합하여 만든  "베리베리주스"

들어가는 주요 재료

도시락 구성

잡곡밥(130g) + 고기반찬(120g) +콩조림 (30g) +샐러드(100g) + 주스(100ml)가 들어있습니다.

하나, 수제신선 냉장 도시락

채움 도시락은 직전날 제조한 "냉장도시락"으로 집에서 조리한 신선한 맛과 건강함을 느낄 수 있습니다. 엄마밥상처럼 수제조리방식으로 건강하게 조리하고 있습니다.

둘, 신선한 도시락을 위생적으로

제품별로 개별 진공포장으로 위생적이면서도 신선함을 유지할 수 있습니다.곡식,채소,반찬 등 다양한 재료가 들어가기 때문에 최상의 맛을 위해서 제품마다 개별 밀봉포장 된 밀키트 형태로 음식이 섞일 염려가 없고, 공기와의 접촉이 적어 최대4일까지 두고 먹을 수 있습니다.

셋, 합리적인 가격

기본 점심값 8,000원 + 과일주스 한잔 4,000원이면 한 끼에 만원이 훌쩍 넘는 시대! 조금 더 합리적으로 즐기실 수 있도록 주스 + 건강 도시락이 7천원대에 제공됩니다.

리워드에는 총 6가지 구성품이 개별포장되어 제공됩니다.

우리는 정말 바쁘게 살고 있습니다. 그래서 '밥도 빨리 먹고 조금이라도 쉬자! 혹은 '빨리 먹고 어서 일하자'라는 생각이 많은 것 같아요. 빨리 먹으면 먹는 양도 적을 것 같지만, 급하게 먹는 사람일수록 더 많은 양을 먹는 다는 사실 알고 계신가요? 그렇기에 채움도시락은 15분 이상의 식사시간을 가지실 것을 추천합니다. 이는 앞서 안내 드린 것처럼 우리 몸이 15분 이후에 포만감을 느낀다는 사실에 입각한 계산법인데요. 밥을 먹으면서 포만감을 느낄 수 있다면 그 만큼 음식을 덜 먹게 되는 효과가 있겠죠? 

1. 냉동 과채주스를 먼저 먹기!

※뚜껑을 열 때 손에 끼일 수 있으니 조심히 여시기 바랍니다.

2. 샐러드를 접시에 담아 다양한 소스(키위,딸기,유자,흑임자) 중 하나를 골라 곁들여 최대한 많이 씹으면서 먹어요. (소스는 무료 제공 품목으로 추후 소스 종류가 변경될 수 있습니다)
※샐러드는 전지레인지에 돌리시면 안돼요!

3. 포장된 제품은 비닐을 제거하지 말고 바로 전자레인지에 30초~1분을 돌려주세요!
TIP) 도시락은 미리 전자레인지에 돌려놓으면  음식이 식어서 맛이 떨어질수 있습니다. 먹기 직전 조리해주세요.

진공포장에 사용된 비닐도 일반적인 필름이 아닌 CPP(Casting polypropylene Film) 필름으로 200℃까지 가열해도 유해물질이 발생하지 않는 점이 특징입니다.  

각 전자레인지 기기 특성마다 다를 수 있어 일단 30초를 돌린 후 상태를 보시고 시간을 추가해 주세요. 너무 많이 돌리시면 제품이 터질 수 있어요! 밥: 30초~1분 / 고기:20초 / 야채구이:20초 / 견과콩조림-그냥 드세요
* 귀찮으셔도 최상의 맛을 위해 하나씩 돌리셔서 드셔야 신선하게 드실 수 있습니다.

4. 포장지를 제거하고 펄프도시락 용기나 원하시는 접시에 담아 맛있게 드세요
※비닐 진공포장지는 가위로 절단하시면 편하게 드실 수 있습니다. (가위에 손이 다칠 위험이 있으니 조심하여 사용하세요)

* 칼로리가 생각보다 높다고 생각하실 수 있습니다.
하지만 채움도시락은 타사 제품보다 중량이 1.5배 높고 반찬 용량도 80g인 아닌 120g~140g을 기준으로 하였기 때문에 양이 많다는 점 참고해주세요!

<조리예> 수제 신선 냉장 도시락 "채움 건강도시락"

와디즈를 통해 펀딩을 확정하고 제작하는 형태로 전날 제조한 도시락을 신선배송으로 배송해 바로 다음날 받아보실수 있습니다. 포장지는 서포터님의 건강에 위해롭지 않은 재질로 선정하여 펄프용기는 종이로 만든 환경 친화적소재이며 전자레인지에 돌려도 유해물질이 발생하지 않아 간편하고 안전하게 드실 수 있습니다!

리워드 펄프 용기에 정성껏 포장해서 보내드립니다.

스티로폼 박스에 아이스팩을 함께 넣어 꼼꼼히 포장하여 보내드립니다.

- 6월 8일(월) : 펀딩 종료 됩니다
- 순차배송일정 : 2020년 6월 15일(월) 부터 하루에 100건씩 순차발송
- 발송 택배사 : CJ 택배 / 순차발송
* 신선식품의 특성 상 제주/도서산간 지역인 경우 냉장상태로 배송이 어려워  펀딩이 취소될 수 있습니다

서포터님들을 위해 "제품을 받고 싶은 날짜를 메시지란에 기입해주시면 그날에 맞춰 배송해 드립니다."

배송 관련 문의처 : 메이커에게 문의하기 , 카카오 플러스(@수니핏)에서 (AM 10:00~ PM 05:00) 문의하시면 보다 빠른답변 해드리겠습니다. 

펀딩에 예상보다 많은 분들이 참여해주실 경우, 일자가 변경될 수 있으며 새소식을 통해 배송계획을 다시 안내해 드리겠습니다.

와디즈 펀딩을 하는 이유

와디즈 펀딩을 통해 채움 도시락을 처음으로 선보이게 되었습니다.
항상 똑같이 맛없는 식단으로 건강도 해치고 포기하기 쉬운 분들께 채움 도시락을 통해 균형잡힌 영양소로  맛있는 한 끼 식사뿐만 아니라 질리지 않도록  다양한 메뉴로 구성되어 있어 즐겁고 건강한 식사를 할 수 있게 도와드릴 곳은 와디즈라고 생각했습니다. 이제 막 시작하는 만큼 취지에 공감해 주시고 함께 해주실 서포터분들을 얻고자 합니다.

차후 신제품 메뉴 개발 및 더 많은 플랫폼에서 저희 제품을 만나보실 수 있는 데에 사용할 예정입니다. 서포터가 되어주신 분들께는 향후 어떤 형태로든 보내주신 성원에 보답하겠습니다. 많은 관심과 펀딩 부탁드립니다. 

결제 안내

1.  소셜커머스, 오픈마켓과 달리 6월 8일(월)까지 펀딩이 진행되고, 프로젝트 성공 시 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다.
2.  프로젝트 성공 종료 후 4영업일간  6월 9일 ~6월 12일까지 17시마다 결제가 실행됩니다. (주말/공휴일 제외, 총 4영업일)
3.  잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며, 결제 실패하신 경우, 최종 결제일인 6월 12일 오후 4시  전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.
4. 최종 결제일 6월 12일 전까지 결제에 대한 문의는 와디즈 고객센터로, 결제일 이후 문의는 메이커 ( 070-8797-5100)으로 문의해주세요.

섭치시 주의사항

1. 배송 후 최대한 빠르게 주스는 냉동보관, 도시락은 냉장 상태에 보관해 주세요
2. 유통기한 내 변질이 의심되거나 냄새가 나는 경우 절대 드시지 마시고 연락주세요
3. 제품 개봉 후에는 가능한 빨리 섭취해 주세요
4. 실링 된 포장지의 끝이 날카로우니 부상에 주의해 주세요

리워드 특이사항 및 A/S 정책

1. 리워드 하자가 아닌 경우 

• 리워드 특성상, 아래의 항목들이 발생할 수 있으며 이는 리워드의 하자/불량이 아닙니다. 펀딩금 반환 사유에 해당되지 않습니다. 펀딩 시 이점 유의해주세요
• 리워드 패키지의 경우 종이 재질이기 때문에 발송 과정에서 손상이 있을 수 있습니다. 이 점 유의해주시기 바랍니다. 음식의 경우 개별 진공 포장이 되기 때문에 섭취에는 문제가 없습니다.
• 리워드 제작, 포장, 배송 과정에서 잔 스크래치가 생길 수 있으며 이는 리워드 하자에 해당되지 않습니다.

2. 리워드 A/S정책

• 신선식품 특성상 택배 수령일로부터 1일 이내에 상자를 개봉해서 상태 확인 후 품질 문제가 있을 경우 A/S 접수처로 연락 주시기 바랍니다.
• A/S 접수방법 : 아래 접수처를 통해 구체적인 문제 내용과 함께 접수해 주시면 정확한 소명 후 처리됩니다.
• A/S 접수처 : 메이커에게 문의하기, 카카오 플러스(@수니핏)에 문의글을 남겨주세요

FAQ

Q. 펀딩 후, 배송지 및 상품 옵션정보 변경은 가능한가요?
A. 펀딩 마감일 전까지 펀딩내역 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩마감 이 후 변경을 원하시는 분은 해당 페이지 내 문의하기를 통해서 문의해주시면 됩니다.

Q. 냉장식품이 어떻게 유통기한이 6일인가요?
A. 채움도시락은 식재료별 진공포장을 통해 방부제 없이 유통기한을 늘릴 수 있습니다. 도시락 제품은 반드시 냉장보관부탁드립니다.

Q. 전자레인지에 데워 먹어도 괜찮나요?
A. 네~도시락에 나오는 밥과 반찬은 개별 진공포장지로  전자레인지에 데울 수 있는 재질로 사용했습니다. 샐러드는 전자레인지에 돌리지 마시고 그냥 드시면 됩니다. 샐러드를 전자레인지에 돌리실 경우 아삭한 맛이나 야채가 숨이 죽어 맛이 떨어질수 있습니다. 건강주스 또한  하루 전날 꺼내주시고 전자레인지에 데워 드시면 안됩니다.

Q. 메뉴 선택은 어떻게 하나요?
A. 리워드 옵션 메모란에 원하시는 수량을 입력해주시면 됩니다.

Q. 어떤 알레르기 성분이 들어있나요?
A. 채움도시락은 공통적으로 견과류,알류가 포함되어 있으며, 반찬에 들어가는 돼지고기,소고기가 포함되어 있습니다. 추가로 주의하 실 점은 제품을 생산하는 주방은 거의 모든 종류의 식재료가 취급되기 때문에 특정 식품 알레르기가 심하신 분께서는 피하시길 권장드립니다.

Q. 채움도시락은 와디즈 말고 다른 곳에서 구할 수 있나요?
A. 현재 와디즈 펀딩을 통해서만 만나실 수 있습니다.

[앵콜펀딩]수니핏의 두번째 여정을
함께 참여해 주셔서 감사합니다