BLACKBIRD GEAR
좋은 제품의 가치는 펀딩이 끝난 뒤에도 이어져야 하니까
BLACKBIRD Coffee Gear는 하나의 지속 가능한 커피웨어 브랜드로써,
커피 업계와 국내 유통 시장으로 영역을 넓혀 나갑니다.
BLACKBIRD는 이번 펀딩 이후
공식 온라인 스토어에서 정식 판매될 예정입니다.
BLACKBIRD를 가장 좋은 가격으로 만날 기회,와디즈에서 만나보세요.
필요한 구성품을 더해 내 루틴에 맞게 완성하는 베이직 세트,
그리고 브루잉과 에스프레소를 즐기는 분들을 위해 미리 구성한 두 가지 세트까지.
3가지 리워드 중 나에게 맞는 구성을 선택해보세요.
BLACKBIRD 커피 캐니스터는 단 한 번의 터치로 최상의 풍미를 밀봉하는, 정교하게 설계된 진공 커피 캐니스터입니다.
하나의 무선 펌프로 여러 캐니스터를 작동시켜, 브루잉 니즈에 맞게 확장되는 모듈형 커피 보관 시스템을 완성합니다.
한 번만 누르면 BLACKBIRD가 커피 보관에 최적화된 진공 수준을 자동으로 형성하고, 밀봉이 완료되면 스스로 멈춥니다.
과도한 진공 방식과 달리, BLACKBIRD는 제어된 압력 설계를 통해 산소 노출을 줄이면서 아로마를 보호합니다.
- 진공 압력 −0.4 bar
- 산소로 인한 아로마 손실 추정 24–32% 감소
월드 바리스타 챔피언, 수상 경력의 로스터, 세계적으로 인정받는 커피 전문가들과 함께
테스트하고 다듬었습니다.
BLACKBIRD를 직접 테스트한 커피 전문가들과의 대화를 바탕으로 작성되었습니다.
바리스타, 로스터, 커피 전문가들의 공통된 인사이트를 모아, 커피 원두를 더 잘 보관하기 위한 기본기를 담았습니다.
집에서 브루잉하든, 세계 무대에서 경쟁하든
커피를 최고 수준으로 대하는 사람들을 위해 설계되었습니다.
BLACKBIRD 커피 캐니스터는 사용할 때마다 산소 노출을 줄이도록 설계된, 아름답게 완성된 모듈형 진공 커피 캐니스터 시스템입니다.
무선 펌프 하나로 여러 개의 캐니스터를 자동 밀봉하고, 서로 다른 원두와 로스팅 프로파일, 매일의 브루잉을 터치 한 번으로 지켜냅니다.
일반적인 원부 패키지(포장)의 경우, 커피 봉투를 열 때마다 신선한 산소가 헤드스페이스로 들어오고, 풍미 환경이 달라집니다.
전통적인 유리병과 밀폐 용기는 외부 공기를 차단할 수 있어도, 이미 내부에 갇힌 공기는 그대로 남습니다. 커피 원두에게는 그 헤드스페이스가 중요합니다.
많은 진공 시스템은 수동으로 펌프질을 하거나, 용기마다 별도의 뚜껑과 배터리를 관리하라고 요구합니다.
여러 용기의 로스팅 날짜, 진공 상태, 충전까지 챙기다 보면 관리는 금세 엉망이 됩니다.
우리가 BLACKBIRD 커피 캐니스터를 만든 이유는, 실제 일상 속에서 훌륭한 커피를 지킬 더 나은 방법을 원했기 때문입니다.
일회용 봉투도, 단순한 유리병도, 며칠 만에 귀찮아지는 진공 시스템도 아닌, 사용할 때마다 산소 노출을 줄이고, 여러 캐니스터에 걸쳐 작동하며, 신선도를 한눈에 확인할 수 있고, 매일 쓰기에 부담 없는 단 하나의 시스템을 원했습니다.
그래서 우리는 커피를 다루는 사람들이 실제로 브루잉하는 방식에 맞춰 BLACKBIRD를 설계했습니다.
BLACKBIRD는 일상적인 커피 보관의 진짜 문제를 해결하기 위해 설계되었습니다.
과학적으로 설계된 압력 감소, 원터치 핸즈프리 밀봉, 모듈형 원-펌프 시스템, 한눈에 보이는 신선도 트래킹, 쉬운 개방, 그리고 홈 키친과 커피 바, 전문 브루잉 공간 어디에나 어울리는 깔끔한 알루미늄 디자인. 이 모든 것을 하나로 담았습니다.
BLACKBIRD는 헤드스페이스에 남는 공기를 일반 대기압 대비 약 40% 줄여, 원두가 쉬는 동안 산소 노출을 제한합니다. 다만 커피 보관은 최대 진공만이 전부가 아닙니다.
캐니스터를 얼마나 자주 여느냐도 중요합니다. 원두가 금방 소진된다면 뚜껑만 닫아도 충분하고, 오래 쉬게 한다면 진공을 사용하는 것이 좋습니다.
BLACKBIRD 커피 캐니스터는 각 캐니스터마다 모터와 배터리, 충전 케이블이 따로 필요하지 않습니다.
BLACKBIRD 무선 펌프 하나가 모든 BLACKBIRD 캐니스터에서 작동하므로, 필요할 때 캐니스터만 추가하면 시스템이 그대로 확장됩니다.
수동 펌프질도, 진공 상태 미표기도, 복잡한 루틴도 없습니다.
펌프를 뚜껑 위에 올리고 한 번 누르면, BLACKBIRD가 캐니스터 내부의 공기를 자동으로 제거하고 밀봉이 완료되면 스스로 멈춥니다.
BLACKBIRD가 작동하는 동안 당신은 브루잉을 이어가세요 . 원두를 갈고, 필터를 린싱하고, 브루어를 세팅하고, 잔을 준비하면 됩니다.
프를 뚜껑 위에 올리고 한 번 누르면, BLACKBIRD가 캐니스터 내부의 공기를 자동으로 제거하고 밀봉이 완료되면 스스로 멈춥니다. BLACKBIRD가 작동하는 동안 당신은 브루잉을 이어가세요. 원두를 갈고, 필터를 린싱하고, 브루어를 세팅하고, 잔을 준비하면 됩니다.
- 캐니스터 S (스몰): 홀빈 최대 220g (0.5 lbs)
- 캐니스터 M (미디엄): 홀빈 최대 440g (1 lbs)
보관할 땐 완벽하게 밀봉되고, 브루잉할 땐 부드럽게 열립니다.
좋은 커피 캐니스터라면 뚜껑과 씨름하게 만들지 않으면서 원두를 지켜야 합니다. BLACKBIRD는 확실한 밀봉을 유지하면서도 브루잉할 때는 부드럽게 열리도록 설계되었습니다. 목표는 단순합니다. 씨름 없는 강력한 보관 성능.
다이얼을 돌려 로스팅/보관 날짜를 기억하세요.
메모도, 라벨도, 저장일자를 기억하려고 애쓸 필요 없습니다. 숫자 다이얼은 뚜껑 가장자리에 매끄럽게 맞물려 사용 중에는 거슬리지 않도록 설계되었습니다.
봉투를 개봉한 날짜에 맞춰 돌려두면, 신선도 윈도우를 언제나 한눈에 확인할 수 있습니다.
BLACKBIRD는 주방, 카페, 로스터리, 홈 브루잉 셋업 어디에나 자연스럽게 녹아드는 깔끔한 알루미늄 디자인으로 만들어졌습니다. 보여지고, 견디고, 매일 쓰이도록 설계되었습니다. 카페에 두어도 손색없는 전문성, 집에 두어도 어울리는 깔끔함.
BLACKBIRD 커피 캐니스터는 헤드스페이스 공기를 약 40% 줄입니다.
자체 신선도 모델 기준, 이는 같은 캐니스터를 단순히 닫았을 때 대비 산소로 인한 아로마 손실을 약 24~32% 줄이는 효과에 해당합니다 — 실제 수치는 원두 상태, 보관 시간, 개봉 빈도에 따라 달라집니다.
이것이 중요한 이유는, 산소가 산화와 아로마 손실을 가속할 수 있기 때문입니다. 산화는 좋은 아로마 화합물의 손실뿐 아니라, 눅눅하거나 산패한 잡미의 형성과도 연결됩니다.
SCA 문헌 리뷰에서 산소는 로스팅된 커피의 스테일링을 일으키는 주요 요인으로 기술되었으며, 관능 평가자들은 산소 분압·수분활성도·온도가 높아질수록 품질 저하를 감지했습니다.
커피 아로마는 휘발성 화합물로 이루어져 있고, 이 화합물은 보관 중에 사라질 수 있습니다.
반복 개폐 조건에서 분쇄 원두를 관찰한 2024년 연구에 따르면, 30일 후 대부분의 포장 방식에서 커피에 원래 존재하던 휘발성 물질의 35~45%가 손실되었습니다. 종이 파우치에 보관된 커피는 같은 기간 동안 휘발성 물질의 80% 이상을 잃었습니다.
곧 다시 브루잉한다면, 뚜껑만 닫으세요. BLACKBIRD 뚜껑이 새 외부 공기를 막아주는 안정적인 밀봉을 만듭니다.
원두를 오래 쉬게 한다면, 무선 펌프를 사용하세요. 일반 대기압 대비 약 0.4 bar의 압력 감소로, BLACKBIRD는 단순히 용기를 닫았을 때보다 헤드스페이스에 남는 공기를 약 40% 줄여줍니다.
캐니스터를 열었다가 진공 없이 닫으면, 헤드스페이스는 일반 대기압 그대로 남습니다. BLACKBIRD의 진공 단계는 일반 대기압 대비 약 0.4 bar의 압력 감소를 이용해 그 헤드스페이스 공기를 약 40% 줄입니다.
하지만 커피 신선도는 공기를 제거하는 것만의 문제가 아닙니다. 아로마 화합물은 헤드스페이스에도 존재할 수 있습니다. 짧은 기간에 같은 캐니스터에 진공을 여러 번 반복하면, 그 아로마 화합물 일부가 공기와 함께 빠져나갈 수 있습니다.
그래서 BLACKBIRD는 균형 잡힌 루틴을 권장합니다.
BLACKBIRD 진공 펌프는 센서 버튼을 가볍게 터치하는 것만으로 손쉽게 작동합니다. 캐니스터 위에 올리고 한 번 탭하면, 강력한 40kPa 모터가 내부의 공기를 빨아들입니다.
이중 필터 구조는 커피 가루나 이물질로 인한 기능 문제를 방지해, 원두를 더 위생적으로 보관할 수 있게 합니다.
뚜껑의 숫자 다이얼을 맞춰두면 보관 날짜나 로스팅 날짜 같은 중요한 날짜를 기록할 수 있습니다.
BLACKBIRD 캐니스터는 공기가 한 방향으로만 이동하는 원웨이 밸브를 사용합니다. 이를 통해 산소 유입은 차단하면서 CO₂는 배출되어 내부 압력이 조절되고, 원두의 풍미 프로파일이 안정적으로 유지되도록 돕습니다.
진공 상태 인디케이터
뚜껑 표면의 부드러운 러버 마커를 통해 외관만 보고도 진공 상태를 한눈에 확인할 수 있습니다.
펌프를 패드 위에 올리면, 펌프 하단의 메탈 링이 패드의 접지·충전 핀과 정렬되어 자동으로 충전이 시작됩니다.
BLACKBIRD 충전 패드는 사용하지 않을 때 진공 펌프의 거치대 역할도 합니다.
BLACKBIRD는 기존 보관 방식의 장점은 유지하면서, 반복 조작, 충전의 번거로움, 위생 관리 같은 실사용에서의 불편을 줄이는 데 집중했습니다.
불필요한 기능을 더하는 대신, 우리는 커피 보관의 진짜 본질 안정적인 진공, 직관적인 사용성, 최소한의 유지 관리 에 집중했습니다. 그 결과가 바로 균형 잡히고 사려 깊게 다듬어진 보관 시스템입니다.
BLACKBIRD Coffee Gear의 R&D 팀은 하나의 단순한 믿음에서 출발했습니다: 커피를 사랑하는 사람들이야말로, 커피를 지키는 도구를 만들어야 한다는 것.
2023년 5월 연구를 시작한 이래, 우리 팀은 디자인, 엔지니어링, 제조, 커피 크래프트 전 영역에서 함께 일해왔습니다. 기술적 완성도를 위해 공장 파트너들과 긴밀히 협업했고, 실제 일상에서 신선도가 어떻게 변화하는지 이해하기 위해 커피 전문가·바리스타들과 함께했습니다.
초기 스케치와 CAD 콘셉트부터 진공 압력 테스트, 실링 최적화, 내구성 사이클, 소재 실험, 수많은 프로토타입까지 —모든 단계는 하나의 목표를 향했습니다:우리 스스로 매일 설레며 쓰고 싶은 시스템을 만드는 것.
우리 팀이 이 작업에 열정을 쏟은 이유는 그래야만 했기 때문이 아닙니다. 우리가 커피를 사랑하고, 마침내 그 사랑에 걸맞은 보관 시스템을 원했기 때문입니다.
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