여름이 가장 맛있는 순간을 담은

썸머 티라미수 2종

복숭아가 가장 달콤해지는 계절, 자두가 가장 진하게 익어가는 계절.

가장 맛있는 순간의 과일을 천천히 졸여
부드러운 치즈와 크림 사이사이에 담았습니다.

한 입 먹는 순간 느껴지는 과일의 향, 치즈의 부드러움,
그리고 고소하고 단짠단짠한 크럼블의 균형.

올여름을 위해 만든

계절 한정 과일 티라미수입니다.

여름과일로 티라미수를 새롭게 해석하다.

티라미수(Tiramisu)는 이탈리아를 대표하는 디저트 중 하나인데요,

이탈리아어로 "Tira Mi Su"는

"나를 기분 좋게 해줘" "나를 끌어올려줘" 라는 뜻을 가지고 있습니다.

부드러운 크림과 촉촉한 레이어가 어우러져
먹는 사람에게 작은 행복을 선사한다는 의미가 담겨 있습니다.

일반적인 티라미수가 커피와 코코아를 중심으로 만들어진다면, 이번 티라미수는 여름 과일의 풍미를 가장 잘 느낄 수 있도록 레이어 하나하나를 새롭게 설계했습니다.

여름에 가장 맛있는 과일인 복숭아와 자두를 주인공으로 재해석하여 에스프레소 대신 과일 콩포트를, 레이디핑거 대신 단짠 크럼블을 사용해 더 가볍고 산뜻하게 즐길 수 있도록 만들었습니다.

1. Salted Crumble(가장하단)

가장 아래에는 비스킷과 버터를 곱게 갈아 단단하게 눌러 만든 크럼블. 고소함과 은은한 짠맛이전체적인 단맛의 균형을 잡아줍니다.

2. Cheese Cream(2,4단)

크림치즈, 마스카포네 치즈, 크림을 블렌딩해 만든 치즈 크림. 부드럽고 달콤하면서도 과일의 향을 가리지 않는 것이 특징입니다.

3.Fruit Compote(3단,최상단)

천천히 졸여 만든 과일 콩포트. 잼처럼 무겁지 않고 과일의 과육감이 살아있도록 만들었습니다. 작게 으깨진 과육이 자연스럽게 느껴져 더 풍부한 식감을 선사합니다.

티라미수의 매력은 각 레이어를 따로 먹는 것이 아니라 한 스푼 안에서 모든 층이 함께 어우러질 때 완성됩니다.

"바삭함" "부드러움" "달콤함"

"상큼함" "과일향" "치즈 풍미"

서로 다른 요소들이 한 번에 입안에 들어왔을 때 가장 완벽한 맛을 경험할 수 있습니다.

< 복숭아 티라미수>

Peach Tiramisu

복숭아는 향을 먹는 과일이라고 합니다.

뚜껑을 열면 가장 먼저 느껴지는 은은하고 달콤한 복숭아 향. 그리고 부드러운 치즈 크림. 입안 가득 퍼지는 여름의 향기를 느낄수 있어요.

복숭아 콩포트는 과육의 결이 살짝 남아있는 정도로만 졸였습니다.

너무 묽지 않게/ 너무 잼처럼 무겁지 않게

복숭아 특유의 부드러운 향과 산뜻한 단맛이 가장 잘 느껴지는 상태로 만들었습니다.

< 자두 티라미수>

Plum Tiramisu

한 입 먹으면 달콤함 뒤에 따라오는 은은한 산미. 자두만이 가진 매력입니다.

자두는 복숭아보다 조금 더 진한 풍미를 가지고 있습니다. 짙은 루비빛 콩포트에는 자두 특유의 산뜻함과 깊은 과일 향이 담겨 있습니다.

치즈 크림의 부드러움과 만나면 달콤함과 산미가 자연스럽게 균형을 이루며 계속 손이 가는 맛을 만들어냅니다.

# 이렇게 드시면 가장 맛있습니다

가장 맛있는 온도는 2~5℃입니다. 충분히 차갑게 보관한 후 개봉 즉시 드시는 것을 추천드립니다.치즈 크림의 부드러움과 과일 향을 가장 선명하게 느끼실 수 있습니다.

수령 후 즉시 냉장 또는 냉동보관해주세요. 개봉 후에는 가능한 한 빨리 섭취해주세요.

# 소비기한

냉장보관시 제조일로부터 3~4일 권장, 과일과 유제품을 사용하는 디저트 특성상 가능한 한 빠르게 드실수록 가장 좋은 맛과 향을 즐기실 수 있습니다.

더 긴 소비기한을 원하실경우 수령하신후 바로 냉동보관해주세요, 냉동보관하신경우 섭취전 냉장해동해주세요.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 냉동 보관 가능한가요?

가능하지만 섭취전 냉장해동해주시기 바랍니다. 해동 과정에서 과일과 치즈 크림의 질감이 변할 수 있어 냉장 상태에서 드시는 것을 더 추천드립니다.

Q. 과육이 들어있나요?

잼처럼 완전히 갈아낸 형태가 아닌 작게 으깨진 과육이 살아있는 콩포트를 사용합니다.

Q. 복숭아와 자두 중 어떤 맛이 더 달까요?

복숭아 티라미수는 향긋하고 부드러운 단맛이 특징이며, 자두 티라미수는 달콤함과 산미가 함께 느껴지는 매력이 있습니다. 콩포트에 유기농설탕 및 꿀은 동일량이 들어갑니다.

안녕하세요, 서포터님들! 그린픽 메이커입니다.

와디즈를 찾은 이유는

제철을 맞아 복숭아와 자두가 가장 맛있는 계절인 여름에 디저트와 미식을 사랑하는 와디즈 서포터님들께 소개해드리고자 찾아왔습니다