(주)설탕없는과자공장
프로젝트 스토리
빵쟁이 당신, 오늘도 식단관리 때문에
곤약밥 먹나요?
걱정없이 빵에 잼 팍팍 발라먹고 싶지 않나요?
탄수화물 낮추고! 지방 낮추고! 당도 확 낮추고!
좋은 것만 남겨놓은 산소빵으로 즐거운 식단관리 어떠세요?
여러분의 사랑으로 성공적으로 마무리했던 얌희스프레드 펀딩!
그 얌희스프레드와 먹기 딱 좋은 산소빵, 와디즈 상륙!
안녕하세요! 믿고먹는 설공! 설탕없는과자공장입니다.
달콤한 음식을 먹고 싶어도 그 속에 든 당분이 걱정되는 사람들이 있습니다.
설공은 당분, 탄수화물 걱정없이 맛있게 먹을 수 있는 ‘대체식품’을 직접 연구개발하고 만드는 푸드테크 스타트업입니다.
산소같은 빵~ 난 너만 들이쉬면~
다시 내뱉을 수 없어~
운동 후, 식단 관리 중 간절히 생각나는 빵! 빵! 빵! 꾹꾹 참다가 스트레스는 쌓여만가고, 아무빵이나 눈 딱 감고 먹고 먹었다가 다음날 후회한 적 없으신가요?
칼로리 부담없이 딱! 가볍게 먹고 싶은 날 빵에 달콤한 잼만 발라먹어도 참 좋을거 같은데...
그래서 탄수화물도, 당분도, 칼로리도 다 낮추고! 숨쉬듯 가볍게~ 편하게~ 먹을 수 있는 산소빵을 만들게 되었습니다!
산소빵 1개(50g)에 든 탄수화물은 11.6g!
하지만 여기에는 체내에 소화 흡수되지 않는 식이섬유 5.6g과 알룰로스 5.3g이 포함돼 있어요 (출처: 식품의약품안전처 고시 제2016-45호)
산소빵의 탄수화물이 일반 빵의 탄수화물과는 다른 이유, 아시겠죠?
설공입니다. 더 이상 설명할 길이 있을까요?
저당류 기준에 부합하지 않는 상품은 출시하지 않습니다
무화과, 포도는 대체당 알룰로스의 습원식품으로 해당이미지는 이해를 돕기위한 예시이며 본 제품과 직접관련이 없음
0kcal 대체당 알룰로스를 사용해서 만들었어요.
건강한 달콤함의 대명사 알룰로스는 차세대 감미료로 포도, 무화과 등에 들어있는 단맛 성분이에요. 설탕과 비슷한 달콤한 맛을 내지만, 칼로리는 0Kcal입니다.
(출처: 식품의약품안전처 고시 제2016-45호)
출처: 식품의약품안전처 식품영양성분DB
칼로리가 낮다고 영양가도 낮을거라고 생각하시는 분들이 계실 수도 있겠지요?
출처: giphy
설공은 준비했습니다 .
출처: 식품의약품안전처 식품영양성분DB
100g당 단백질이 11g만 함유돼 있어도 ‘고단백’이란 말을 쓸 수있습니다. (출처: 식품의약품안전처 고시 제2016-149호)
하지만 산소빵은 100g당 23.2g의 단백질이 포함되어있는 찐찐!! 고단백빵입니다.
출처: 식품의약품안전처 식품영양성분DB100g 당 식이섬유가 6g 이상이면 고식이섬유 식품이라고 합니다. (출처: 식품의약품안전처 고시 제2016-149호)
산소빵은 100g당 식이섬유가 11.2g 포함돼 있습니다. 우리나라 성인 여성의 하루 식이섬유 권장섭취량 대비 약 60%에 해당합니다. (출처: 보건복지부의 ‘2020 한국인 영양소 섭취기준’).
챙겨먹기 어려운 식이섬유도 산소빵 하나면 해결!
물에 잘 녹는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유의 적정 비율을 맞춰 소화도 잘되도록 만들었어요.
출처: 식품의약품안전처 식품영양성분DB
이렇게 탄수화물, 칼로리, 당은 일반 빵보다 낮고 단백질, 식이섬유는 높은데 진짜 빵 맞아요?
식전빵, 곡물빵 처럼 베이직하고 담백해요.
깔끔한 식감을 주는 빵이라
무엇과 먹어도 부담스럽지 않은
가벼운 빵 입니다
설공 R&D팀의 야심작, 산소빵은 이름 모를 재료 대신 믿을 수 있는 재료만을 사용하여 완성했습니다.
곁들이는 음식에 따라 식사부터 디저트까지. 다양하게 즐기세요!
펀딩금 사용 계획
설공은 식품 약자들이 걱정 없이 선택할 수 있는 대체 식품을 꾸준히 연구하고 만들고 있습니다. 세상에 없던 새로운 빵을 처음 선보이는 자리이기에 얼리어답터가 계신 ‘와디즈’를 통해 공개하게 됐습니다.
펀딩금은 산소빵의 다양한 맛을 연구 개발하고 테스트 하는데 사용할 예정이에요. 또한 산소빵을 신선하게 전달하게 해줄 패키지를 제작하는데 쓰입니다.
건강한 식생활을 원하는 모든 이를 위한 빵
안녕하세요. 설탕없는과자공장 대표 오세정입니다.
설공은 30년 넘게 당질 제한식을 하시는 어머니를 위해 다양한 레시피를 직접 연구개발하며 시작했습니다. 설공은 저당류 빵과 과자를 시작으로 잼과 시리얼, 아이스크림, 소스류까지 당류 함량을 대폭 줄인 다양한 식품을 개발해 왔어요.
산소빵은 그동안 설공 라인업에 없었던 밥 대용 빵을 만들어보겠다며 1년을 공들인 끝에 나온 결과물입니다.
건강상의 이유로 성분 하나까지 꼭 따져야하는 식품 약자를 비롯해 맛있고 건강한 식생활을 원하는 모든 분들이 고민없이 즐길 수 있도록 설공이 늘 함께 하고자 합니다. 설공은 원재료 선정부터 제품 R&D, 영양성분 설계와 생산까지 전 과정을 책임지고 관리하고 있습니다. 여러분이 선택할 수 있는 식품의 폭을 넓혀드리는 브랜드로 늘 함께하겠습니다.
설공의 모든 제품은 식품안전관리인증(HACCP)을 받은 생산시설에서 깨끗하고 안전하게 만들어지기 때문에 안심하고 드셔도 됩니다. HACCP은 원재료 관리, 제조, 가공, 유통 등 모든 과정에서의 오염과 이물질 혼입을 차단하고 관리하는 체계입니다. 주문 즉시 생산해 꼼꼼히 밀봉 포장한 후 고객님께 보내드리고 있어요!
산소빵은 냉동식품이기 때문에 받는 즉시 냉동실에 보관해주세요.
냉동상태 그대로 에어프라이어나 전자레인지로 데워드셔도 되고, 자연해동 후 드셔도 됩니다.
다만 해동한 제품을 다시 냉동하진 말아주세요!
1. 유통기한은 어떻게 되나요?
산소빵 유통기한은 제조일로부터 9개월입니다. 리워드로 받으시게 될 산소빵은 잔여 유통기한이 8개월 이상 남은 제품입니다.
2. 알레르기 성분, 주의할 재료가 들어있나요?
대두와 밀, 계란, 우유가 함유되어 있습니다. 알레르기가 있으신 분들은 주의하시기 바랍니다.
3. 글루텐프리인가요?
글루텐에 민감한 분들께는 아쉽지만, 빵과 같은 식감을 구현하기 위해 밀글루텐을 사용하고 있습니다. 일반 빵 대비 탄수화물이 낮지만 글루텐프리는 아닙니다.
4. 아이나 임산부가 먹어도 괜찮을까요?
네, 설공의 모든 제품은 식약처 품목제조보고를 완료했으며, HACCP 인증을 받은 시설에서 만듭니다. 검증된 재료로 정직하고 깨끗하게 생산하니 안심하고 드셔도 됩니다.
5. 비건 제품인가요?
아닙니다. 계란과 우유가 들어가기에 제품 원재료를 살펴보시고 섭취하시기 바랍니다.
6. 어떻게 보관해야 하나요?
산소빵은 냉동식품이기 때문에 받으시는 즉시 냉동실에 보관해주세요. 드실 때는 냉동상태 그대로 에어프라이어 160도 5분 또는 전자레인지에 30초 데워드시면 촉촉하게 드실 수 있습니다. 다만 해동한 제품을 다시 냉동하지 않도록 해주세요.
7. 제품이 녹아서 배송되면 어떻게 해야하나요?
산소빵은 아이스박스에 아이스팩과 함께 배송됩니다. 아이스팩이 다 녹을 정도로 높은 온도에 노출된 채 제품을 받으셨을 경우 설탕없는과자공장 고객센터(070-8871-9279) 또는 카카오톡 플러스친구 @설탕없는과자공장 으로 연락주세요.
8. 펀딩 후 옵션, 수량, 주소, 카드 정보는 변경할 수 있나요?
펀딩 마감일 전까지 [펀딩 내역] 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩이 마감된 후 부득이하게 배송받을 주소를 변경하고 싶으신 분은 카카오톡 플러스 친구 @설탕없는과자공장이나 설탕없는과자공장 고객센터(070-8871-9279)로 문의해주세요. 다만 이미 리워드가 발송된 경우에는 배송지변경이 불가하니, 펀딩 전 꼭 확인 부탁드립니다.
9. 제품 교환이나 펀딩금 반환이 가능한가요?
해당 제품은 냉동제품으로 단순변심, 수취인불명으로 인한 교환 및 펀딩금 반환은 불가능합니다. 제품자체의 결함이나 오배송으로 인한 교환 및 펀딩금 반환 문의는 배송 후 7일 이내에 설탕없는과자공장 고객센터(070-8871-9279)로 신청 가능합니다.(접수 가능 시간 : 평일 오전9시~오후 6시) 제품 하자로 인한 교환 시, 발생한 비용은 전액 메이커가 부담합니다.
10. 배송안내
- 발송 방법 : 롯데택배로 순차배송(펀딩 종료후 배송 시작)
- 배송 시 포장상태: 개별 밀봉포장되어있으며, 냉동포장 후 아이스박스로 발송
- 도서산간지역 배송 불가
- 배송 관련 문의: 070-8871-9279 (평일 오전 9시 ~ 오후 6시)
※ 이외 궁금하신 점은 '메이커에게 문의하기'나 설탕없는과자공장 카카오톡 플러스 친구로 보내주시면 최대한 빠르게 답변 드리겠습니다.
