“산밭에서 키우시는게 힘들지 않으세요?” 안스러운 마음에 인사대신 건넵니다.

“맛있게 키우고 싶은데, 비료에다 뭐에다 과하지 않기 위해서는 산이 최고죠.” 전혀 머뭇거림 없이 돌아온 답.

농장에 들어서면 복숭아 나무들이 산을 오르는 듯한 착각에 빠집니다. 곧 산의 경사면을 타고 내려오는 바람이 느껴집니다. 산과 바람이 “산복숭아”를 키우는 곳, 운성농원입니다.

산비탈 밭이라 모든 작업이 힘들다. 자연적으로 맛있는 과일을 키우겠다는 농부의 선택이 무섭고 힘들다.

운성농원은 8년 전 찾아낸 농장이었습니다. 같은 종에 비해서는 다소 작은 크기의 과일. 처음 받아본 소비자는 크기에 실망했지만, 맛을 본 소비자의 평에 힘을 얻어 3년 만에 품절 과일에 등극한 농장. 더 넓은 인지도를 얻기 위해 와디즈에 소개합니다.

처음 뵈었을 때 석종기 대표 내외가 내온 복숭아는 춘홍이었습니다.
6월 중순이지만 이미 판매가 끝났었던. 7년 전이지만 아직도 생생합니다.
천도복숭아 크기인데, 베어 무니 과즙과 향기가 입안 가득했습니다.작지만 당찬 맛에 놀랐습니다.

탁구공보다 조금 큰 정도? 운성농원의 것은 작다. 헛되게 키우지 않아서다.

자랑인지 겸손인지 애매한 설명. 당도도 괜찮았지만, 향이 아주 매력적이었습니다. 이어진, 운성농원에서는 크기를 키우기 위한 재배법을 지양한다는 설명. 맛있는 복숭아, 하나를 먹어도 언제나 다시 먹고 싶은 복숭아, 그게 운성농원이 원하는 복숭아입니다.

복숭아는 수확 후에도 숙성이 이루어지는 과일입니다. 가장 잘 익었을 때 수확하지만, 수확 후 후숙되며 과육이 부드러워지고 당도가 올라갑니다.

다만, 워낙 과즙이 많은 과일이기 때문에 잘 살피며 후숙하셔야 합니다. 해가 없고 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 보관해 주세요.

특히 장마철에는 습도가 높아서 더 자주 확인해 주시길 권장해 드립니다. 또한 바람이 통하지 않으면, 복숭아 자체의 수분 때문에 복숭아는 상한 곳이 없더라도 겉면에 곰팡이가 잔뜩 생기기도 합니다. 받으시면 꼭 상태를 확인하세요.
습도를 조절하기 위해 신문지를 함께 넣으시는 것도 좋습니다.

복숭아의 당분은 온도가 5도 미만으로 내려가면 제 역할을 하지 못합니다.
그래서 냉장보관을 하면 당도가 감소하게 됩니다.

서늘한 곳에서 보관하시다 바로 드시는 것이 가장 좋고, 시원하게 드시고 싶으실 때에는 드시기 전, 30분~1시간 정도만 냉장고에 넣었다가 드세요.

혹 후숙이 충분히 되어 부득이하게 냉장 보관을 한 경우, 이 경우에도 드시기 전 1시간 정도 실온에 꺼내두었다가 드시면 좋습니다.

모든 복숭아는 안전하게 전용 박스에 담아 위아래 완충제(난좌)와 함께 포장되어 배송됩니다.

아래 현상은 복숭아 운송.배송시 나타날수 있는 현상들입니다. 이에 대한 교환/펀딩금 반환이 어려운 부분임을 꼼꼼히 확인해 주신 뒤 펀딩에 참여해주시면 감사드리겠습니다.

포장에 더욱더 신경써 준비드림에도 말랑이 복숭아의 특징으로 배송시 발생되는 작은 흔들림에도 눌림과,멍 이로인한 갈변현상이 발생될수 있습니다. 위 현상에 대해서는 양해 부탁드립니다.

안녕하세요! 우리가N 신훈입니다. #월간과일은 우리가N에서 11년 동안 찾아내고 육성해온 다양한 종의 과일을 가장 맛있게 제공하고자 하는 프로젝트입니다. 자두, 복숭아, 사과, 배 등이 준비되어 있습니다. 이번 펀딩은 복숭아 편이지요. 복숭아편의 진짜 메이커는 저희보다는 운성농원 생산지의 농부님들입니다.

농가에 대한 자세한 내용은 위 펀딩 본문에서 확인해주세요 :)

프로젝트 진행 동기 및 목적

제철과일 중 몇몇 품종은 수확시기가 매우 짧고, 장기간 보관이 어렵습니다. 이 때문에 유통하기 어려워 점점 잊혀가고 있지요. 본 프로젝트를 통해 제철 과일을 미리 예약함으로써, 농부는 안정적인 판로를 확보하고, 서포터 분들에게는 판매자의 편의로 사라졌던 다양한 종(種) 뿐만 아니라, 가장 맛있는 시기에 드실 기회를 드리고 싶었습니다.

프로젝트를 통해 모인 금액은 제품의 안전한 배송을 위한 패키지 개발과 수확에 드는 인건비 등에 사용될 예정입니다. 특히 내년에는, 더 안전한 배송을 위한 신소재 완충재를 제작해보려고 합니다!

리워드 발송 안내

발송 방법 : 택배(CJ대한통운/로젠택배)
발송 일정 :리워드 발송은 각 품종별 출하 시기에 맞춰 발송됩니다.
기후 등의 조건에 따라 발송일의 변동이 있을 수 있으며, 수확량에 따라 발송 시작 후 모든분의 발송이 완료되기까지 일주일 정도 소요될 수 있습니다.
도서산간 추가배송비는 메이커가 부담합니다.
문의 채널 : 메이커에게 문의하기, 고객센터(1666-4951)를 통해 문의해주세요.
수령 후 보관 시 유의사항 : 생물이기 때문에 상태를 살펴가시며 냉장보관 또는, 후숙이 필요한 품종은 서늘한 곳에서 실온보관해 주세요.

리워드 특이사항과 A/S 정책

펀딩 종료 후 와디즈 펀딩금 반환 정책에 따라 리워드에 하자가 있을 경우 펀딩금 반환 신청을 할 수 있습니다.
자세한 정책 내용은 <반환정책> 탭을 클릭해서 확인해주세요.

1) 리워드 하자가 아닌 경우

리워드의 특성상, 아래의 항목들이 발생할 수 있으며 이는 리워드의 하자/불량이 아닙니다. 펀딩 시 이 점을 유의해주세요.

겉면의 하얀 가루는 당분이 농축된 것으로, 리워드의 이상이 아니며 드셔도 괜찮습니다.
총 무게를 기준으로 포장해 드리기 때문에, 개별 박스의 과 수는 차이가 있을 수 있습니다. 또한, 생물이기 때문에 크기 및 모양이 일정하지 않을 수 있습니다.

2) 리워드 A/S 정책

※ 리워드 수령 14일 이내에는 와디즈 펀딩금반환 정책이 우선하며, 교환 및 AS 과정에서 14일 경과시 펀딩금반환이 어렵습니다. 리워드 수령 14일 이후 손상, 파손 및 불량 신고시 교환 및 펀딩금반환이 불가합니다. 따라서 리워드 하자 시 교환/펀딩금반환 중 하나를 신중히 결정해주시기 바랍니다.

A/S 규정 : 신선식품은 충격에 약한 과일입니다. 배송 중 부득이하게 파손 및 과일이 상하는 문제가 발생했을 때 꼭 !사진(상한 부분, 송장 사진)과 함께 문의부탁드립니다. 확인 후 손상 정도에 따라 재발송 또는 손상 정도에 해당하는 펀딩금 반환을 통해 조치해 드립니다.
A/S가 불가한 경우 : 과일이 손상되었더라도 사진 등의 증빙 자료 없이 폐기한 경우. 수령 후 14일 이상 지나간 경우.
A/S 접수 방법 : 아래 접수처를 통해 구체적인 하자 내용과 함께 접수해주시면, 정확한 소명 후 처리됩니다.
A/S 접수처 : 메이커에게 문의하기, 고객센터(02-1666-4951)

Q&A

Q. 해당 프로젝트에 펀딩 시, 서포터가 꼭 알아야 하는 점이 있나요?

각 품종별 수확시기가 달라서, 각 발송 시기가 다릅니다. 생물이기 때문에 예정된 발송일과 실제 발송일은 다소 차이가 있을 수 있습니다. 이런 경우 사전에 안내해드릴 예정입니다.