你是我的阳光红奇异果

파더푸드는 아빠의 마음으로 가족들이 안심하고

먹어도 되는 최상의 상품만 선별하고 있습니다.

서포터님들이 믿고 드실 수 있도록 최선을 다해

준비하였습니다.

리워드 이상 시 책임보상

레드키위 농부님을 첫 만나다.

미니 밤호박 펀딩 준비로 제주도 농가에 방문하였습니다.
그날 제주도에서 레드키위를 재배하시는 농부님을 만났습니다.
저희가 와디즈에 농산물을 서포터님들에게 소개하여 농부님 이름으로 판매할 수 있다고 설명을 드렸고, 레드키위 농부님도 자신의 레드키위를 와디즈에 올려보고 싶다고 하셔서 레드키위를 준비하게 되었습니다.

키위 중에 새로운 품종인 레드키위를 재배하는 분을 찾아 여러 곳을 수소문하여 찾아보았습니다. 그러던 중 제주도에서 레드키위를 재배하신다는 농민분을 만나게 되었고, 당도가 정말 좋고 맛있는 레드키위를 와디즈 서포터님들께도 소개하고 싶은 마음에 이렇게 리워드를 준비하게 되었습니다.

1. 햇살레드키위를 소개합니다.

속이 빨간
키위를 보셨나요?
햇살처럼 붉으스럼해요

레드키위는 키위와 무화과를 접목시킨 과일입니다.

레드키위는 키위와 무화과를 접목시켜 무화과의 달콤함과 키위의 산뜻한 새콤 달콤함을 동시에 즐길 수 있는 과일입니다.

속은 햇살처럼 붉고, 당도가 20브릭스에 이를 정도로 최강의 달콤함을 가지고 있습니다.

일반 키위는 까슬한 털이 있지만 레드키위는 매끄럽고 부드러워 잘 씻어서 껍질째 먹을 수 있는 특징들이 있어서 기존의 키위와는 다른 점이 많이 있습니다.

그래서 키위의 여왕이란 별명이 있는 레드키위입니다.

기다림 후 찾아오는
천상의 달콤한 맛

레드키위는 100% 후속해서 먹어야하는 후숙 과일입니다.

레드키위는 완전히 익은 후 따는 과일이 아니고, 딱딱한 상태에서 수확한 후 후숙해서 먹는 과일입니다.

농가에서 수확한 레드키위는 과육이 단단하고, 아주 새콤한 맛이 나는 레드키위를 배송 해드립니다.

가정에서 딱딱한 레드키위를 말랑말랑해질 때까지 후숙하고, 말랑해진 후에는 냉장고에 보관하여 맛있게 꺼내어 드시면 아주 달콤한 레드키위를 맛보실 수 있습니다.

2. 곱은달 레드키위 농장을 소개합니다.

제주시 조천읍 대흘리 곱은달 마을 농장

곱은달이라는 뜻이 무엇인지 궁금하실 거 같아 먼저 곱은달의 뜻을 먼저 소개하겠습니다.

제주도 조천읍 오름 자락에 위치한 곱은달 농장은 제주 사투리로 초승달이라고 합니다.

생소하지만 뜻을 이해하면 아주 예쁜 이름입니다. 

홍정호 농부님은 10년 넘게 레드키위를 생산하고 계십니다.

레드키위는 1년동안 관리하여 수확하는 과일이어서 매월 정성을 다해 관리를 해주어야 맛있는 레드키위를 맛 볼 수 있다고 하네요.

그리고 농부님이 제일 중요하게 생각하시는 작업은 매년 레드키위 나무들에게  고생했다고 감사한 특별 비료를 준다고 해요. 

그만큼 레드키위에 대한 관심과 애정이 듬뿍 담겨있고, 우리 가족이 먹을 과일을 만들어 낸다는 마음으로 정성을 다해 재배하고 있습니다.

레드키위의 자라는 과정을 소개합니다.

12월 전지, 전정작업

올해 수확한 가지를 잘라내고 내년에 사용할 가지를 간격에 맞게 정리

2월 새순 발아 순정리

새로 올라오는 순들을 적당한 간격으로 제거 및 정리

3월 순누르기

자라는 새순들의 속도를 조정해 꽃봉오리를 좀 더 크게 키우는 작업

4월말 개화 수분작업

꽃이 피면 꽃암술에 숫꽃가루를 묻혀서 열매가 맺히게 하는 과정

5월중 박피작업

키위나무의 겉 껍질을 벗껴내어 나무의 양분을 열매가 흡수할 수 있도록 도와주는 작업

6월 적과작업

수분된 키위 열매중 작은것, 모양이 삐뚤어진것등 비상품과를 제거하는 작업

7월 예비지 정리작업

다음해에 쓸 가지를 미리 정리해서 올해 가지들과 꼬이지 않게 정리 하는 작업

8월~9월

태풍 대비 및 제초정리를하고 재배 중간기간에 액비뿌려주기 총 10번, 제초작업 총 3번, 관수작업 총 20번, 가지치기 3번등
레드키위가 잘자랄 수 있도록 농부님의 손길을 잘 받고 있습니다.

10월 초

그동안 많이 자란 레드키위를 수확하고,  1년간 고생한 나무들에 감사 비료를 주어 내년 레드키위를 준비합니다.

상품의 크기에 따라 선별하는 작업

3. 레드키위의 당도와 칼로리

일반 키위가 12~13브릭스(brix)인데 반해 레드키위는 18브릭스에서 후숙을 하면 22브릭스까지 나옵니다.

당도가 아주 높은 과일이기 때문에 극도의 달달함을 느끼실 수 있습니다.

그에 반해 100g당 칼로리는 다른 과일들에 비해서 낮은 편인데요.

그래서 다른 과일들보다 다이어트에 더 도움을 줄 수 있습니다.

4. 레드키위의 효능 및 성분

농부님의 성실함으로 키워낸 레드키위 성분의 효능과 효과

통증완화 - 레드키위의 빨간 부분 안토시아닌 성분이 들어있는데 우리 몸에서 나타나는 통증을 완화하는 데에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

변비개선 - 레드키위에는 엑티니딘이라는 성분이 함유되어 있는데, 우리 몸에 단백질 분해와 흡수를 도와주면서 소화가 잘 되게 해주고 변비에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

불면증 - 레드키위에 멜라토닌 성분이 함유되어 있어 수면의 질을 높여주며 불면증을 예방해주는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

면역력 강화 - 레드키위에는 비타민E, 비타민C, 비타민B6이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

다이어트 효과 - 키위의 칼로리가 낮아 다이어트에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

엽산 - 레드키위에는 엽산도 풍부해 한창 자라는 성장기 아이들, 임산부, 노인분들에게 좋다고 합니다.

피로회복 - 레드키위에는 비타민C가 사과의 20배 이상 들어있어 생황에 지친분들이 드시면 도움을 줄 수 있다고 합니다.

이외에도 레드키위에는 감기예방, 고혈압예방, 피부미용등에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.

5. 후숙하는 방법(후숙제를 무료로 드립니다.)

- 택배를 받으시면, 박스안에 키위를 제외하고 다른 내용물을 모두 제거합니다.

- 박스 뚜껑을 닫습니다.

- 후숙제를 넣으셔도 되고, 사과토막이나 바나나를 함께 넣어두시면 후숙이 빨라집니다.

- 처음 며칠 간은 따뜻한 곳(햇님은 피해주세요)에 두셔도 후숙에 도움이 됩니다.

- 10 일 전후 정도 지나면 손으로 누르거나 하나만 자르고 드셔보세요. 자연 후숙 권장은 15일 이상입니다.

- 비닐에 싸서 냉장고 야채실에 두시면, 후숙 전이든 후숙 후든 보관을 오래하실 수 있습니다.

6. 보관하는 방법

후숙 후, 보관은 냉장고에 보관하시면 달콤하고 시원하게 드실 수 있습니다.

일주일 정도 보관이 가능하니, 가급적 빠르게 섭취하시는 것을 추천드립니다.

7. 껍질은 먹어야 할까?

레드 키위 껍질에도 많은 영양분이 들어 있기 때문에 여타 과일처럼 껍질을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

특히나 레드키위의 경우에는 겉껍질에 털이 없기 때문에 일반 키위보다 드시기에 무리가 덜합니다.

잘 씻어서 껍질을 함께 섭취하시면 건강에 훨씬 좋지만, 초보시라면 우선 맛을 잘 알기 위해 껍질을 벗겨서 드시다가 껍질을 함께 갈아서 마셔보시면서 도전하시면 좋으시리라 생각됩니다.

8. 배송관련

배송상태 - 딱딱한 상태로 배송하게 됩니다. 

후숙을 한 채로 보내면 물렁해진 상태라 택배 이동 중에 전부 치이고 멍들고 터지고 난리가 나게 되서 단단한 채로 보내서 후숙해 먹는 것이 훨씬 좋습니다. 

조금만 참아주시면 아주 맛있는 레드키위의 달달함을 느끼실 수 있을테니, 후숙될 동안(말랑해질 동안)만 참아주세요~

9. 레드키위 크기 비교

9. 메이커 소개

저희 파더푸드는 세 명의 아빠들이 모여서 만든 회사로 내 아이들에게 건강하고 안전한 식품을 먹이고 싶은 마음으로 모여서 만든 회사입니다.

생산자들에게는 판매처를 확보해 줌으로써 안전하게 생산 할 수 있는 기회를 마련해주고 서포터들에게는 품질 좋은 상품을 적절한 가격에 공급하기 위해 전국을 돌아다니면서 열심히 일하고 있는 사람들입니다.

이번에 제주 레드키위를 통해 인사를 드리게 되었는데 펀딩금으로 앞으로도 좋은 상품을 계속해서 공급해 드리려고 합니다.

많은 관심과 지지 부탁 드립니다. 감사합니다.