심플라이프(SL인터내셔널)
"최근 유럽과 미국에서 가장 핫한 칼갈이"
해외 브랜드의 롤러칼갈이 25만원대
해외직구가는 무려 30만원대
유럽 명품 칼갈이 브랜드의 동일한 다이아몬드, 세라믹 소재, 마감 처리 제품 퀄리티를 그대로 가져왔어요.
정교하게 칼갈이하는데 숙련된 기술이 필요하죠.
좋은 칼이라면 망치지 않아야 하니까요....
하다나 롤러 칼갈이는 독특한 디자인으로
초보자도 아주 쉽게
전문가같은 결과를 낼 수 있어요.
숫돌 물에 적시는데 10분,
숫돌로 칼 한자루를 가는데 15분
"요리하다 급하게 칼을 갈려면 시간이 많이 소요되요.."
전통적인 숫돌로 연마하는 데
몇 분이나 심지어 몇 시간을 보내야 하는 대신,
단 몇 분 만에
여러 개의 칼을 날카롭게 연마할 수 있습니다.
혁신적인 디자인과 작동 방식으로
전통적인 숫돌 방법에 비해
더 짧은 시간 내에 효율적으로 연마가 가능합니다.
제 무딘 칼을 하다나 롤러 칼갈이로 날카롭게 만들 수 있을까요?
롤링 몇 번이면 면도칼보다 날카롭게
두꺼운 종이도 잘리는 연마력
| 메이커 소개
안녕하세요 프로젝트를 진행하고 있는 SL 인터내셔널 제품 기획자입니다.
이번에 소개할 아이템은 유럽, 미국에서 사랑받고 있는 롤러 칼갈이입니다.
평소 홈파티와 요리가 취미인 저는 매번 숫돌로 칼을 갈기가 힘들었습니다.
그러던 어느 날, 저의 친구인 프로 셰프가 본인이 사용하고 있다며 미국과 유럽에서 핫한 롤러 샤프너를 소개해주었습니다. 하지만 세라믹과 다이아몬드 소재 탓인지 소비자가가 상당히 비싸 접근하기가 어려웠습니다. 또한 유럽에서 파는 브랜드의 롤러 샤프너는 아시안 칼보다는 서양인들의 칼에 적합한 각도에 맞게 디자인되었습니다.
그러다 문득 이런 생각을 합니다.
"아시안인들에게 좀 더 맞게 제품을 업그레이드하고 좀 더 저렴하게 사람들에게 공급하면 좋지 않을까?"
그로부터 약 1년 뒤, 나를 위해, 요리하는 엄마를 위해, 요식업 하는 친구들을 위해 칼갈이 만드는 회사에 이메일을 보내기 시작합니다.
"롤러 샤프너의 가격 검품이 유독 심한 것 같아요. 이 정도 품질로 최대한 가격을 낮춰보고 싶어요."
"한식,중식,일식도에 알맞는 연마각도도 추가할 수 있을까요? 이제는 숫돌, 연마봉으로 매번 힘들게 칼갈이하는 부모님에게도 만들어주고 싶습니다.
때로는 며칠 밤을 세울 때도, 제품을 만들 공장을 찾기 위해 수많은 제조사를 뛰어다니며, 하루 3만보를 훌쩍 넘길 때도 있지만, 그렇게 탄생한 제품에는 진심과 자부심이 담겨 있기 때문에 우리는 우리 스스로를 '정의로운 장인'이라 부르며 웃습니다.
| 펀딩 이유 및 펀딩금 사용 계획
WHY 와디즈?
유럽, 미국에서도 사랑 받는 롤러 샤프너를 한국에도 소개하여 사람들이 빠르고 쉽게 칼갈이가 가능하게 하고 싶었습니다. 또한 해외 직구가보다 훨씬 더 저렴한 가격에 좋은 품질을 선보이고 싶어 와디즈에 참여하게 되었습니다.
펀딩금 사용 계획
1년이 지난 후 막연한 꿈인줄 알았던 롤러 칼갈이를 서포터 분들꼐 선보이게 되었고 좋은 제품으로 보답해 드리고 싶습니다. 펀딩으로 모인 소중한 금액은 양질의 제품 개발과 배송, 고객관리에 사용될 예정이며 앞으로 선보일 신제품인 다양한 소재의 교체 디스크 개발을 위해서도 사용할 계획입니다. 앞으로도 좋은 제품과 서비스를 좋은 가격에 제공해 드리는 착한 브랜드가 되겠습니다. 감사합니다.
| FAQ
Q 내 칼에 어떤 연마 각도가 적합한가요?
연마 각도는 칼날의 상태와 강철의 품질에 달려 있으며 칼 제조사에 문의하시면 정확한 연마 각도를 안내 받을 수 있습니다. 일반적으로, 수렵용 주머니칼은 22° , 주방 식도 및 양식도의 칼은 20°에서 연마 할 수 있지만, 일부 칼은 15°에 가까울 수록 더 뾰족하고 정밀하게 갈 수 있습니다. 15° 각도로 칼을 3~5분 연마하여 만족스러운 날카로움을 얻을 수 있는지 테스트 후 다른 연마 각도를 시도해보세요.
Q. 세라믹과 다이아몬드 디스크 중 어떤 순서로 칼을 갈아야 하나요?
일반적으로 가장 거친 부분의 연마석을 먼저 사용하고 가장 미세한 것을 마지막에 사용합니다. 따라서 다이아몬드로 칼을 완전히 연마 후에 세라믹 또는 스테인리스 스틸 미세조정 디스크로 연마합니다. 
Q. 칼을 날카롭게 하는데 얼마나 시간이 걸리나요?
재연마는 일정한 연마 각도로 인해 양쪽에서 몇 번의 롤링만으로 충분하며, 칼을 처음으로 연마할 경우 1-5분(경우에 따라 10분)정도의 연마 시간이 필요합니다. 실제 연마 시간은 칼날 상태에 따라 다를 수 있습니다.
Q. 롤러 칼갈이로 칼을 연마할 때 물이 필요한가요?
다이아몬드 코팅도 건조한 상태로 사용할 수 있도록 설계되었습니다. 하다나 롤러 샤프너는 매끄러운 롤링 움직임으로 인해 열이 발생하지 않기 때문에 물이 필요하지 않습니다.
Q.관리는 어떻게 하나요?
제품이 물에 닿지 않게 하시고 다이아몬드 연마 디스크에 잔여물을 제거하기 위해 연필 지우개로 청소할 수 있습니다. *많은 양의 오염물이 있을 때는 다이아몬드 연마 디스크를 풀어서 따뜻한 물에 세제와 브러시와 함께 철저히 세탁할 수 있습니다.
Q. 롤러 칼갈이 보다 높이가 높은 칼 (중국식 사각 칼, 클리버)은 어떻게 갈 수 있나요?
롤러 칼갈이보다 높이가 높은 클리버 중식도 같은 칼날을 연마하려면 연마 과정에서 롤러 칼갈이를 적절한 위치에 놓아야 합니다. 도마,보드와 같은 도구를 사용하여 롤러 칼갈이의 위치를 높여줍니다. 예를 들어, 보드나 도마 위에 하다나 롤러 칼갈이를 놓고 이 위치에 이동시키면 나이프는 낮은 표면의 지지대에 부착됩니다.
Q 작은 칼 (캠핑용 주머니 칼, 작은 식도)을 갈 수 있나요?
크기가 작은 아웃도어 용 칼 및 주머니 칼을 갈 수 있습니다.
주머니 칼의 경우 20~22° 연마각이 가장 적합합니다. 작은 칼을 갈 때 너무 많은 압력을 가해 칼이 미끄러지는 일이 생기지 않도록 부드러운 움직임으로 칼을 갈기를 권장합니다.
Q. 빵과 같은 톱니 모양의 칼도 갈 수 있을까요?
하다나 롤러 샤프너는 기본적으로 일자날 주방칼에 사용하기 위해 설계되었습니다. 톱니 모양의 칼날 사용을 권장하지 않습니다.
Q.스테이크 나이프에도 사용 가능할까요?
일반적으로 스테이크 커트러리는 갈 수 없는 미세한 톱니 모양을 가지고 있어 권장하지 않습니다. 그러나 매끄러운 커트러리 칼은 문제 없이 갈 수 있습니다.
Q. 롤러 칼갈이로 가위를 갈 수 있나요?
샤프너는 대개 크고 작은 주방칼을 갈기 위해 설계되었습니다. 따라서 연마 각도에 큰 차이가 있을 수 있기 때문에 가위, 낫 또는 기타 도구를 롤러 칼갈이로 갈기를 권장하지 않습니다.
빵 칼, 가위 또는 도끼는 롤러 칼갈이 사용을 추천하지 않습니다.
Q 다마스커스 칼도 갈 수 있나요?
대부분의 다마스커스 칼은 일반 칼보다 더 단단한 강철로 만들어졌으며 하다나 롤러 샤프너의 경우 집중된 압력 없이 일정한 압력으로 연마하기 때문에 최고의 정밀도로 비싸고 귀한 칼을 갈아낼 수 있습니다. 또한 연마 각도를 항상 일정하게 유지할 수 있기 때문에 칼이 날카로워지지 않게 방해하는 요소들만 제거되어 칼의 수명이 줄어들지 않습니다
Q 세라믹 소재의 칼도 이 연마기로 연마할 수 있나요?
일반적으로, 세라믹 소재의 칼도 갈 수 있습니다. 하지만 세라믹의 경우 자석 기능이 없어 각도를 수동으로 유지해야 합니다.
Q. 모든 칼이 자석 앵글 가이드에 자성으로 고정될 수 있나요?**
강철로 만든 칼은 그 철 또는 탄소 함량 때문에 자석이 있습니다. 따라서 "스테인리스 스틸"이라고도 하는 칼은 일반적으로 자성을 가집니다. 서로 다른 용도에 따라 다른 스테인리스 스틸이 있습니다. 자성과 비자성 스테인리스 스틸이 있습니다. 비자성 스테인리스 스틸은 부엌 싱크대 등에 사용됩니다. 그러나 이는 경도 처리나 강력한 칼 제작에 적합하지 않습니다.
Q. 숫돌 교체 디스크를 얻을 수 있나요?
저희는 교체가 가능한 추가 숫돌 디스크 연마 숫돌 #3000과 #6000 #1000 를 함께 제공할 예정입니다. 아직 출시되지 않았으며 추후 하다나 자사몰에서 구입하실 수 있습니다. 추가 구매 가능한 고급 연마 숫돌 #3000과 #6000도 물 없이 건조한 상태에서 최고의 결과를 얻을 수 있습니다.
Q. 다이아몬드, 세라믹 연마 디스크를 추가로 얻는 방법이 있나요?
제품에 포함된 세라믹, 다이아몬드 연마 디스크 또한 교체 가능한 구조이며, 교체 가능한 부품은 자사몰에서 구입할 수 있습니다. 다만 다이아몬드와 세라믹 소재의 경우 매우 견고하고 내구성이 있기 때문에 교체용으로는 필요하지 않습니다. 추가 구매 가능한 고급 연마 숫돌도 다이아몬드 소재와 마찬가지로 물을 사용하지 않고 건조한 상태에서 최고의 결과를 얻을 수 있습니다.
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