카카오패밀리
귀족의 간식이라 불리우는
카카오열매의 성지에서 왔답니다.
초콜릿과 카카오는 몸에 안좋다는 정보는 사실이 아닙니다.
카카오는 예로부터 "신의 열매"라고 불리울 만큼 오랜 기간 사랑받아 온 열매입니다. 옛날 마야인들은 커피를 마시면 눈이 뜨이는 것 처럼, 카카오를 씹어 먹으면 눈이 번쩍 뜨이고 에너지가 뿜어져 나와 신의 열매라고 불러왔어요.
하지만 카카오는 구하기도 어렵고 편하게 먹기 어려운 재료였기 때문에, 수월하게 먹기 위해 갈고, 설탕을 넣다보니 달달하기만 하고 성인병과 비만을 유발할 수도 있는 "가짜 초콜릿"이 되어버렸죠.
때문에 카카오는 몸에 안 좋다는 인식이 생겨나 버렸어요.
정말 카카오를 귀족의 방식으로 즐기려면 원두가 핵심이랍니다.
직접 보지 않고는 원두를 사지 않습니다.
아무리 먼 곳이어도, 지구의 반대편에 있는 곳이라도 카카오패밀리는 함부로 재료를 고르지 않습니다.
제일 좋은 곳의 제일 좋은 농장을 찾아 최상급의 원두만을 고집합니다.
고대부터 지속 된 카카오의 성지, 과테말라는 마야인들이 고대부터 카카오를 키워온 곳으로 카카오의 본거지라고 볼 수 있습니다. 카카오가 건강하게 자라기에 최적 환경과 기후로, 그 어느 곳보다 오랜 시간의 노하우를 가진 곳입니다.
라추아 농장의 싱글 오리진 원두를 사용하며, 전체 생산의 10%를 차지하는 고급품종인 '트리니타리오' 품종을 사용하여 맛의 풍미를 올렸습니다.
가공을 적게 통으로 먹기 때문에 더 좋아요!
카카오를 가공하는 방법은 여러가지가 있습니다. 제일 흔한 방법은 곱게 갈아 굳혀서 초콜릿으로 먹는 방법이 있습니다. 가공 과정에서 로스팅, 분쇄, 콘칭 등 여러 과정과 시간이 흐르게 되는데 가공이 복잡할수록, 가공 시간이 길어질수록 맛과 영양분의 손실은 높아질 수 밖에 없습니다.
맛과 영양분의 손실 없이
삶기만 한 그대로를 담았습니다.
카카오패밀리의 카카오원두는 100% 수제 스팀공법만 사용하여 원두 그대로의 맛과 영양을 느낄 수 있습니다.
당류 걱정 없어요.
저당/고단백으로 식단 간식에 제격!
초콜릿에 당류가 없다고? 카카오원두는 그 어떠한 정제설탕이나 인공감미료를 사용하지 않았습니다.
당류가 적고 적절한 영양성분으로 다이어트 중에도, 식단 중에도 건강하게 섭취할 수 있어요.
꽃즙을 한 방울씩 모아 만들어 건강한 당
어떠한 인공감미료도 들어가지 않았어요! 단 맛은 오로지 천연에서 얻을 수 있는 것으로 대체하였습니다.
정제하지 않은 단 맛으로 달달함을 느껴도 몸에 유해하지 않은 건강한 당이예요.
카카오원두는 쓰다?
로이인더정글 원두는 쓰지 않아요!
카카오원두는 흔히 쓰다는 생각을 많이 하게 됩니다. 카카오닙스만 먹어봐도 눈쌀이 찌푸려지는 특유의 쓴 맛을 느껴본 적이 있으실 거예요. 특히 카카오패밀리의 고객 후기로도 건강 등의 이유로 원두를 먹고 싶지만 쉽게 접하기 어렵다는 피드백이 많았어요.
하지만 로이인더정글 카카오는 기존 대비 뛰어난 쓴 맛 저감 효과를 볼 수 있답니다. 특수 스팀공법과 건조기술로 폴리페놀, 카테킨 함량을 높이고, 쓴 맛을 줄여 더 부담없이 맛있게 섭취할 수 있어요.
믿을 수 있는 과정
100% 국내 수제 공정
카카오패밀리는 인증받은 공장에서 처음부터 끝까지 모든 생산을 관리합니다.
재료 선별부터 제작, 포장까지 모든 과정을 수작업으로 진행하기 때문에 퀄리티 높은 제품력은 물론, 검수 절차 또한 엄격하게 진행된답니다.
과테말라부터 제주까지.
저희는 제주도에서 5자녀와 함께 카카오패밀리를 운영하고 있습니다. 카카오패밀리는 몸에 좋은 카카오를 더 쉽고 건강하게 즐길 수 있도록 연구하며 질 좋은 제품을 제공하고 있습니다.
몸에 좋은 카카오. 카카오패밀리를 찾아오신 분 중 의사선생님이 건강을 위해 초콜릿을 먹어보라 권하신 분이 있었습니다. 하지만 시중의 초콜릿들은 당이 들어가 있고, 그래서 카카오닙스를 먹어보지만, 맛이 없어서 쉽게 먹기가 어려웠다고 하셨습니다.
100% 초콜릿을 찾아 카카오패밀리에 오신 고객들에게, 갓 볶은 신선한 원두는 다르다는 것을 알려드리고 싶었습니다. 쓴 맛을 빼고 먹기 쉬운 코팅과 함께라면 누구도 건강하고 즐겁게 카카오를 즐길 수 있지 않을까요?
항상 새로운 카카오와 초콜릿 문화를 만들어가고 싶은 저희의 프로젝트. 많은 관심 부탁드립니다!
Q. 원두는 많이 쓰지 않나요?
카카오패밀리의 카카오원두는 특별한 공법으로 기존 대비 쓴 맛을 30% 가까이 줄였습니다. 때문에 카카오원두나 카카오닙스가 너무 써서 먹지 못하셨던 분들께 적극 추천드립니다. 다만, 아무래도 원두를 생으로 섭취하기 때문에 사람에 따라 쓰게 느껴질 수도 있으며, 정제설탕을 사용하지 않기 때문에 평범한 초콜릿과는 다른 맛을 느낄 수 있으십니다.
Q. 아이도 먹을 수 있나요?
어른도, 아이도 함께 즐길 수 있습니다! 다만 카카오가 처음인 아이들은 요거트나 우유 등 비교적 많이 접해 본 레시피로 섭취를 하는 것을 추천드립니다.
와디즈 플랫폼 선택한 이유
제주도에서 시작한 카카오패밀리는 제주도를 찾아주시는 많은 분께서 방문해 주셨습니다.
여행으로 제주도를 방문해 카카오 음식을 먹고 즐기게 된 많은 단골 손님들께서는 저희 제품을 전국 어디에서든 즐기고 싶어 하셔서 온라인 발송을 시작하게 되었습니다.
와디즈를 통해서 더 많은 분들이 건강한 카카오의 맛과 재미를 느끼셨으면 좋겠습니다.
배송안내
기본 배송비 외 제주/도서산간 비용은 별도로 발생하지 않습니다.
