블레스브루
잠깐만요!!
펀딩전에 맛보고 싶다면,
새소식을 꼭 확인해주세요~
뜨거운 여름에는 말이죠~
시원하게 한 잔 말아보세요
홍차에 꿀이나 시럽을 넣어서 차갑게 만든 달달한 음료입니다.
마라탕이나 훠궈 먹으러가면 쉽게 볼 수 있는 음료인데요. 매운거 먹고 마시면 혀가 금세 진정되는 놀라운 효과(?)가 있어요~ㅋ 그래서 삥홍차는 중국음식 뿐 아니라 모든 매운 음식과 꽤 잘 어울리는 음료이기도 합니다.
맵질 필수품 이라고 해야할까요?
하지만...
무턱대고 많이 마시다가는...
칼로리 폭탄에 노출될 수 있습니다.
그런데 이상하지 않나요? 제로 콜라도 있고 제로사이다도 있잖아요? 요즘 왠만한 음료는 전부 제로가 있는데 왜 제로삥홍차는 이렇게 찾기 힘들까요?
초간단 레시피
제로삥홍차 탄산수
제로사이다 + 안단디 30ml
진짜 간단하지 않나요?
사이다도 맛이 제각각 이잖아요?
그래서 어떤 사이다를 사용하느냐에 따라 수제 삥홍차 맛이 달라집니다. (저는 나랑드 사이다랑 섞었을 때 가장 맛있었어요^^)
레시피 개발자는요...
사실 제가 아닙니다!!
삥홍차 레피시는 홍다방 카카오 오픈채팅방에 있는 한 서포터분이 제보해 주신 레시피 였어요!!
비밀 레시피 서막은 이렇게 시작되었습니다.
(감사합니다~ '노랑'님!!)
'홍다방'은 블레스브루에서 만든 홍차브루커피를 즐기는 분들이 모여 있는 오픈 채팅방입니다. 지금 들어오시면 다양한 이야기와 이벤트를 서로 공유할 수 있어요!!
홍다방 들어가보기
그런데, '안단디'가 뭐에요?
아까부터 계속 '안단디~안단디!' 하는데 도대체 안단디가 뭘까요?
'안단디'는 콜드브루로 진하게 우려낸
고농축 홍차원액 = 밀크티베이스 입니다.
안단디는 원래 삥홍차 베이스가 아니었습니다. ^^;
설탕. 대체감미료, 향미증진제 없이 100% 홍차로만 차갑게 우려낸 고농축 홍차원액 밀크티 베이스 입니다.
달지 않기 때문에 "안.단.디"라고 이름이 붙었습니다.ㅋ
이미 평점으로 인정 받은
'달지않은 밀크티 베이스'
▼▼▼
2024년 7월 29일 기준
'
안단디 홍차베이스로 만든
밀크티는 맛이 깔끔합니다
왜냐하면,
주문 제작한 최신 콜드브루 머신으로 홍차를 차갑고 진하게 우려내기 때문이에요~
홍차는 뜨거운 물을 만나면 써요 ㅜ..ㅜ
홍차는 뜨거운 물을 만나면 쓰고 떫은 맛을 내는 탄닌 성분이 같이 우러납니다.
깜박하고 홍차 티백을 장시간 뜨거운 물에 담궜다가 쓰고 텁텁해서 홍차를 버린 경험 있으시죠? 홍차의 탄닌 성분이 너무 많이 추출되었기 때문입니다.
하지만 안.단.디.는 열을 가하지 않았습니가.
콜드브루 홍차원액이라
이런 메뉴가 가능합니다
'깔끔한 홍차'
찬 물, 뜨거운 모두 상관없습니다.
그냥 물에 안단디를 살짝 붓기만 하면,
깔끔 그 자체의 홍차를 즐길 수 있습니다.
20년 카페 사장의
비법레시피
저는 올해로
커피 경력이 벌써 20년이 되었습니다.
그동안 얼마나 많은 음료와 레시피가 이 손을 거쳐 갔겠어요^^ 그 중 하나를 선택하라고 하면 저는 바닐라시럽과 연유를 블렌딩한 단디시럽을 꼽아보겠습니다.
만들기도 쉽고 간편한데 맛있기까지 하니까요!!
'"안단디+단디시럽+우유"
솔직히 이 조합은 반칙 아닙니까?
단디 바닐라 연유시럽을 안단디에 넣어서 휘휘 저어보세요~
바닐라 시럽의 칼칼한 단맛을 부드러운 연유가 사르륵 감싸줍니다. 안단디 특유의 깔끔하고 향긋한 홍차향이 입안을 감도는 나한테 딱 맞는 달달한 밀크티. 이렇게 쉽게 만들어져도 되는 건가요?
소비기한이 한 달이라...
너무 아쉽다는 의견이 많았습니다.
저도 이 부분이 늘 걱정이었습니다. 그래서 첫번째 펀딩이 종료된 후 소비기한을 늘리기 위해 홍차를 우리기 전에 전자렌지에 돌려도 보고 오븐에 구워도보고 별의별 짓(?()을 다 해봤는데요.
콜드브루 머신을 설게하신 사장님이 고민을 듣고 이 원료를 추천해 주셨습니다.
'레몬머틀' 아시나요?
레몬머틀은 항균작용과 항산화 기능이 있는 허브입니다.
레몬잎이 아닙니다. 잎을 말리면 특유의 레몬향이 강해져서 '레몬머틀'이라고 불리게 된 향신료 인데요. 시트랄 성분이 레몬보다 10배 정도 많고 향.살균 효과가 있다고 알려져 있습니다.
오스트레일리아 원주민들은 감기 예방을 위해 차로 우려먹었다고 하더라고요~
바로 테스트 시작~
한 달 동안 상온에서 노출한 실험 사진입니다. 레몬머틀을 블렌딩한 홍차 원액과 그렇지 않은 홍차 원액의 차이가 한 눈에 들어오시죠?
냉장보관으로 실험한 결과 레몬머틀을 블렌딩한 원액은 기존보다 2배 이상 길게 소비기한이 길었습니다!!
업그레이드 안.단.디.
꼭 한 번 드셔보세요~
레몬머틀 특유의 향긋한 시트럴 향이 더해지면서 풍미도 자연스럽게 업그레이드 되었거든요~
세상에 어떻게 이렇게 깔끔하고 향긋한 홍차가 뚝딱 만들어질까요?
250ml로 컴팩드하게
그리고 더 진하게
사진 주석
디자인도 기존 500ml 용기에서 250ml 용기로 컴팩트하게 바뀌었습니다.
물론 그 동안 추출 기술을 높여서 홍차원액도 더 진해졌어요~ 어때요?
안단디의 매력에 푹 빠질 준비 되셨나요?
각기 맛이 다른 제로사이다와 함께
각양각색 안단디 라이프를 즐겨보세요
블랙버드 참여기념
[메가 얼리버드]
안단디더블 이벤트리워드
- 40% 혜택 적용 / 25,500원
- 안단디 아쌈 250ml 2병
- 안단디 얼그레이 250ml 2병
- 단디 바닐라연유시럽 1병
- 제로사이다 3종(나랑드+칠성+부르르)
- 선착순으로 마감됩니다~
- 제품명 : 안단디 밀크티 베이스 아쌈홍차 / 얼그레이홍차
- 원재료명 및 함량 : 홍차추출액 98%,레몬머틀 추출액2%
- 원산지 : 홍차(인도,스리랑카)
- 소비기한 : 별도표기일까지
- 보관방법 : 반드시 냉장보관 하고 가급적 빨리 드세요.
- 제조원 : 블레스브루(부산시 기장군 일광면 차양길 263)
- 원재료의 특성상 침전물이 생길 수 있으나, 제품에는 이상이 없으니 잘 흔들어 드시면 됩니다. 어린이, 임산부, 카페인 민감자는 섭취에 주의하여 주시기 바랍니다.
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- 제품명 : 단디 바닐라연유시럽
- 원재료명 및 함량 : 환원유84 %[혼합탈지분유(탈지분유,탈염유청퍼미에이트/네덜란드산)9.5%,유크림(이탈리아산)8.31%,설탕,바닐라향(천연향료 및 합성향료 0. 1%),유당(미국산),카라멜색소
- 소비기한 : 별도표기일까지
- 보관방법 : 냉장보관
- 제조원 : 블레스브루(부산시 기장군 일광면 차양길 263)
- 개봉후에는 냉장보관하시고 소비기한 이내라도 빠른 시일내에 드시기 바랍니다. 본제품은 유유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 돼지 고기, 복숭아, 토마토, 호두, 닭고기, 소고기, 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
배송 안내
택배사 :로젠택배
배송문의 : 메이커에게 문의하기
도서 산간 지역은 배송비 3,000원이 추가됩니다. 펀딩 시 '도서 산간지역 추가 배송비' 리워드를 선택해주세요. 누락시 배송처리가 지연될 수 있습니다.
메이커소개
올 해로 커피업을 시작한지 벌써 20년이 되었습니다.
그 동안 카페도 만들어보고 중국까지 건너가서 프랜차이즈 회사를 돕기도 하고 푸드 트럭을 끌고 이벤트도 하고... 왠만한 커피 관련된 일은 다 해 본 것 같습니다. 하지만 처음 시작한 사업에서의 실패와 상처가 너무 컸어요. 그래서 한 때는 커피업계를 떠나서 완전히 다른 일을 하려고도 했습니다.
포기하려는 순간 마지막으로 간직했던 레시피로 홍차브루커피를 만들어서 와디즈로 소개했습니다. 그렇게 많은 분들의 지지와 응원에 힘입어 10년만에 다시 공장을 오픈하게 되었어요~
잘 생각해 보면 인생은 커피 같습니다.
쓴 맛 뒤에 느껴지는 오묘함이 있거든요. 지금이 쓰다고 포기하지 마세요. 쓰디 쓴 인생 뒤에는 반드시 향긋한 순간이 따라옵니다. 블레스브루에서 만드는 커피와 디저트 그리고 밀크티가 여러분의 인생에 감춰진 향긋함을 느끼게 해 드렸으면 좋겠습니다.
와디즈에서 펀딩하는 이유
와디즈 펀딩으로 보다 많은 분들께 맛있는 경험을 전해 드리고 싶습니다.
맛있는 커피와 밀크티는 좋은 시간과 깊은 대화를 선사해주며, 따뜻한 위로나 편안한 휴식이 되어주기도 합니다. 블레스브루에서 만드는 커피와 밀크티를 통해 많은 서포터님들이 일상 생활 속에서 소소한 행복감을 자주 경험하셨으면 좋겠습니다.
펀딩된 금액은 커피를 포함한 더욱 건강하고 맛있는 음료를 개발하는 데 사용하도록 하겠습니다.
자주묻는 질문/답변
Q. 유통기한은 어떻게 되나요?
- 안단디의 유통기한은 냉장보관시 제조일로부터 1개월입니다. 개봉한 밀크티베이스는 반드시 냉장보관하여 1개월 내에 드시는 것을 추천드립니다.
Q. 실온 보관하면 안되나요?
- 안단디는 보존 기한을 늘리기 위한 별도의 첨가물을 사용하지 않습니다. 리워드를 받으신 뒤에는 꼭 냉장보관 해주세요.
Q. 음료에 침전물이 보여요.
- 침전물은 홍차를 우리는 과정에서 발생하는 자연스러운 현상이에요. 또한 밀크티를 오래 세워두거나 눕혀두면 바닥면에 침전물이 생기는데, 이는 홍차 고형분이므로 안심하고 드셔도 좋습니다^^
Q. 섭취 시 주의 사항이 있나요?
- 카페인이 함유된 음료입니다. 임산부 또는 아이들에게는 권하지 않습니다.
Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?
- 펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요. 배송이 시작된 후에는 배송지 변경이 불가능하니 꼭 참고해주세요.
Q. 취소, 교환 및 환불 정책은 어떻게 되나요?
- 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다. 해당 페이지의 ‘반환·정책' 탭에서 환불 안내를 꼼꼼히 확인하시고 펀딩해주세요.
- 리워드 수령 7일 이내에는 와디즈 환불 정책이 우선하며, 교환 및 AS 과정에서 7일 경과시 환불이 어렵습니다. 리워드 수령 7일 이후 손상, 파손 및 불량 신고시 교환 및 환불이 불가합니다. 따라서 리워드 하자 시 교환/환불 중 하나를 신중히 결정해주시기 바랍니다.
- 리워드에 대한 문의사항은 해당 페이지 내 ‘메이커에게 문의하기'로 가능합니다.