시트리앙농업회사법인
[출처 : GIPHY]
제철 잘 익은 감귤은 정말 맛있습니다. 하지만, 가득 담긴 귤 한상자를 사면 어떤 건 달고 어떤 건 밍밍했던 경험 누구나 있을 거예요. 맛있게 먹었는데 다시 사서 먹었더니 처음과 맛이 다르기도 하고요. 그러다보니 매번 뽑기 하는 심정으로 귤을 산다해도 과언이 아니죠. 가끔 엄청난 당도(12~14브릭스)를 보장하는 감귤이 있긴 하지만 일반 귤의 2~3배에 달하는 가격에 선뜻 손이 가질 않구요.
시트리앙은 아주 특별한, 최고의, 상위 1%의 비싼 감귤을 판매하는 것은 아닙니다.
세상에서 가장 맛있는 귤이라고 주장하지도 않습니다.
높은 당도와 적절한 산도를 가진 잘 선별된 제철의 감귤은 모두 맛있기 때문이죠. 시트리앙은 누구나 맛있게 느끼는 당산도 발란스를 찾고 철저한 선별을 통해 한알도 빠짐없이 한결같은 맛을 보장하는 세상에 없던 감귤입니다.
토양이 비옥하고 해가 잘 드는 재배환경과 오로지 농사에만 전념하는 장인정신의 농가를 발굴하고 협력하는 것이 시트리앙의 기본이자 시작입니다.
시트리앙은 고품질의 감귤을 생산하는 농가가 높은 가격을 받을수 있도록 하고, 소비자에게는 유통단계를 줄임으로서 합리적인 가격으로 맛있는 감귤을 전하고자 합니다.
안녕하세요. 서귀포에서 8년째 농사를 짓고 있는 현동원 농부 입니다. 시트리앙 사장님은 농민의 입장을 잘 이해하고, 매번 합리적인 가격으로 계약을 제안해 주세요. 대충 농사 짓고 싸게 파는것보다 정성을 다한 과일을 좋은 가격에 계약을 하는게 농부에게도 가장 보람된 일이기 때문에 더욱 열심히 농사짓게 됩니다.
[서귀포 위미리 현동원 생산자]
갓 수확한 감귤은 예조를 위해 저온창고로 들어갑니다. 마치 와인을 숙성시키듯 귤도 예조를 통해 더욱 깊은 맛을 내는 과일로 변신하게 되는데요. 감귤 맛과 향을 더욱 풍부하게 하고 신선함을 오래 유지시켜주는 비결이죠.
당도(Brix)가 높으면
맛있는 감귤일까?
당도만큼 중요한 것은 바로 산도!
단적인 예로, 배와 레몬을 비교해볼게요.
배와 레몬은 당도가 거의 같지만, 레몬은 산의 수치가 너무 높아 배처럼 달게 느껴지지 않죠. 당도가 높아도 산도(신맛)이 너무 높으면 단맛을 느끼기 어렵기 때문입니다. 결국 당산도의 발란스가 과일의 맛을 결정하는 데 매우 중요하다는 것을 나타내줍니다.
출처 : atago.net
감귤 소비자 선호도 조사 결과, 가장 맛있다고 느끼는 감귤의 당도는 10~12브릭스, 산도는 0.6~1.0% 수준으로 알려져 있습니다. 시트리앙에서는 소비자 선호도에 더해 전문가들이 직접 맛을 평가하여 최적의 당산도 밸런스를 찾아 선별시스템에 당도와 산도의 기준을 설정하고 있습니다.
감귤 한알한알 비파괴 광센서를 이용해 당도 및 산도를 측정하여, 시트리앙 기준을 합격한 감귤만을 선별합니다.
[시트리앙 AI당산도선별시스템]
감귤에 남아있는 먼지나 불순물을 깨끗히 제거하는 세척 및 건조 과정을 거칩니다. 깨끗하게 씻긴 감귤은 시트리앙이 육안으로 한번 더 꼼꼼하게 검수합니다.
감귤 외관을 카메라로 촬영하여 육안으로 놓칠수 있는 흠집이나 결점이 있는 감귤들을 한번 더 골라냅니다.
감귤 한알 한알 비파괴 광센서를 이용해 당도 및 산도를 측정합니다. 이 과정을 거쳐 시트리앙 기준을 충족하지 못하는 감귤과 합격한 감귤이 분류됩니다.
시트리앙 기준에 합격한 감귤은 포장 후 전국으로 직송, 1~2일 내에 고객에게 전달됩니다.
안녕하세요. 20년 넘게 감귤 농장을 운영하고 유통해 온 시트리앙 대표 양선미입니다.
아이를 키우고 마트 장을 직접 보는 주부이기도 하죠.
그동안 과일을 사면서 가장 안타까웠던 점은 먹어보기 전까지는 과일이 전부 맛이 있는지 없는지 알수가 없다는 점입니다. 맛이 없는 과일은 냉장고 속에 방치되다 결국 음식물 쓰레기가 되버리는 경험을 아직도 하고 있죠.
감귤도 마찬가지, 하나의 나무에 맛이 있는 감귤도 맛이 없는 감귤도 있기 마련입니다. 최고가 아니라 한결같은 감귤을 만들수는 없을까? 그런 브랜드가 있다면 얼마나 좋을까? 시트리앙은 이런 생각으로부터 시작되었습니다.
시트리앙은 아주 특별한, 최고의, 상위 1%의 감귤이 아니라 한알도 빠짐없이 균일하게 맛있는 감귤 브랜드입니다. 시트리앙은 언제 먹어도 맛있는 감귤, 먹어보지 않아도 믿고 선물할 수 있는 감귤로 알려지고 선택되어지길 바랍니다.
저는 시트러스를 사랑하는 시트리앙의 모든 구성원들과 함께 감귤에 진정성을 담고 한결같은 맛을 만들어가는데 최선을 다하겠습니다. 많은 관심과 응원 부탁드립니다.
시트리앙이 와디즈를 선택한 이유는 가치를 알아봐주는 서포터님들이 있기 때문입니다. 와디즈의 활발한 커뮤니티를 통해 서포터분들과 소통하면서 브랜드를 알리고 또 성장하길 기대하고 있습니다. 서포터분들이 제공해주신 의견과 피드백을 세심히 듣고 지속적으로 개선해 나가겠습니다.
펀딩금은 한결같이 맛있는 감귤을 생산하고 알리는데 사용될 예정입니다. 또한 펀딩 후에도 다양한 채널을 통해서 만날 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다.
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추후 배송 소식은 새소식으로 공유하겠습니다.
Q. 결제는 어떻게 되나요?
A. 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 펀딩이 진행되고 프로젝트가 성공하면 결제 기간을 거쳐 리워드 제작이 진행됩니다.
Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보변경은 어떻게 해야하나요?
A. 펀딩 마감일 전까지 ‘펀딩내역’ 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지를 변경하셔야 하는 경우 해당 페이지 내 ‘메이커에게문의하기’ 또는 카카오톡 ‘시트리앙’으로 문의 주세요.
Q. 교환/펀딩금 반환/AS 정책은 어떻게 되나요?
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하우스감귤 리워드는 제품 특성상 수확시기, 날씨 등의 환경적 요인에 따라 당도, 크기 등에 차이가 있을 수 있습니다.
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