올데이온(alldayON)
12월 04일 기준
앵콜 요청 폭주 ,,!
벌써 3년차로 돌아온 미니향을 소개합니다.
오직 두,세 농가에서만 수확되는 완전 희귀품종 아주 특별한 귤, 미니향이 돌아왔습니다.
새콤함은 전~혀 없고 진한 달콤함만 가득 담긴 미니향,
아주아주 작은 크기에 껍질 손질도 어렵지만 그 맛 하나에 반해 감탄을 금치 못했던 귤이에요.
" 올 해도 오픈해주세요 ! "
라고 많은 서포터님께서 찾아주신 미니향이 더 맛있고 더 빠르게 찾아왔습니다.
더 맛있게 돌아온 미니향을 놓치지마세요 !
길어진 열대야로 인해
올해는 아쉽게도 작년보다 수량이 적어요.
올해 요상했던 기후로 인해 여러 귤 품종 재배에 많은 어려움이 있었는데요,
그렇다보니 미니향 역시 좋은 상품만 선별하기 위해 작년보다 타이트하게 더 적은 수량으로 준비했어요.
그렇지만 더욱 제대로 선별하여 선보이는만큼 맛은 더욱 뛰어날거에요!
희귀품종에 적은 수량으로 선보이는 미니향, 놓치지마세요!
감귤연구회에서 개발된
자랑스러운 국산 품종, 미니향
미니향은 농촌진흥청 감귤연구회에서 개발된 국내 품종으로
기주밀감과 병감이 교배되어 개발된 국산 신품종 만감류 입니다.
미니향은 2001년 연구가 시작되어서 2015년 정식으로 품종등록이 된 개발에만 14년이 넘게 걸린 순수 국내 품종이에요 !
오랜 시간을 들여 공들여 만든만큼 요즘 세대가 좋아하는 맛으로 딱 맞게 개발되었답니다 !
전국에서 딱 두·세 농가에서만
수확되는 희귀한 품종이에요.
미니향은 2015년 개발되어 정식 품종 묘목을 제공 받아
현재까지 미니향을 제대로 키우고 계신 농가는 전국에서 거의 없어요.
게다가 미니향은 전체 귤 수확량 중 0.1%에 차지하며,
두 농가 모두 아주 소량만 재배하고 계셔 정말 어디서도 쉽게 볼 수 없는 만감류에요.
마트나 과일가게는 물론 어디에서도 쉽게 만날 수 없는 미니향,
한정으로만 선보이는 아주 아주 희귀한 귤이랍니다 !
이러한 저희 농가의 미니향을 벌써 3년째 선보이고 있는데요,
희귀하지만 이미 검증받은 저희 농가의 미니향을 꼭 만나보세요 :)
국내 품종 개발 기술의 집약체!
요즘 입맛에 맞게 개발된 미니향이에요.
우리가 흔히 말하는 귤은 1960년대 일본에서 도입된 온주밀감 품종이에요.
온주밀감을 시작으로 한라봉, 천혜향과 같은 다양한 품종들 모두 해외에서 들여온 품종이죠.
우리나라가 감귤을 육종하기 시작한건 1991년 제주도 감귤연구소가 설립되어 국내 기후와 토질에 적합한 품종을 연구하면서 시작되었어요.
그 중 미니향은 연구와 개발 기간만 14년 걸릴 정도로 오랜 시간 공을 들여 개발된 품종개발 기술의 집약체라고 할 수 있어요!
대과에서 한번에 시식이 가능한 소과로, 신맛 보다는 단맛을 선호하는 최근 트렌드에 맞춰 개발된 품종이 바로 미니향이랍니다.
0.68% 미만의 산도와 높은 당도
새콤함 ZERO 오직 달콤함만 가득 -!
일반 감귤 크기가 작으면 작을수록 진한 달콤함을 품고 있는거 다들 알고 계시죠 ?!
백화점 식품관이나 고급 과일점에서 프리미엄이 붙는 귤의 기준은 당도 13brix 이상, 산도 1%미만이에요.
이 기준을 통과한 귤은 보통 S사이즈의 작은 귤이고, 1% 미만으로 아주 높은 가격으로 판매가 된답니다.
미니향은 한 과당 25-50g 정도의 크기로 탁구공, 골프공만한 크기를 가진 아주 작은 만감류에요.
귤 품종 중에서도 가장 작은 크기를 가진 만감류라고 할 수 있죠 !
그만큼 작은 몸집 안에 꽉 차 있는 달콤함은 굉장해요.
미니향의 당도는 평균 16~17brix 이상,
산도는 모든 귤 품종 중 가장 낮은 0.68% 미만!
프리미엄이 붙은 귤보다 더 달콤한,
한마디로 설탕귤이라고 칭해도 될 만큼의 아주 높은 당도를 품고 있어요.
특히 미니향은 품종 특성 상 감귤 특유의 신맛과 쓴맛이 금방 빠져
어느 귤보다 진한 단맛을 가지고 있는 것이 특징이에요.
그렇다보니 새콤한 맛은 거의 없고 달달한 달콤함만 아주 가득 차있는 귤이라고 할 수 있습니다.
보통 새콤함이 어느정도 있어야 싱겁지 않은 달콤함을 느낄 수 있는데,
미니향의 경우 새콤함이 전혀 없어도 아주 깊고 진한 달콤함만을 느낄 수 있는 품종이랍니다 !
새콤함말고 달콤함만 가득한 과일을 좋아하신다면 강력추천!드리는 품종입니다.
(새콤함이 전혀 없어요. 새콤달콤한 귤을 좋아하신다면 호불호에 맞지 않으실 수 있습니다.
이 점 꼭 참고하여 참여해주세요!)
산도가 거의 없고 당도가 높아
새롭게 느껴지는 열대과일의 향과 맛
미니향은 새콤한 맛과 쓴 맛이 없어 다른 귤과는 다른 맛과 향이 느껴져요.
껍질에서부터 달달하면서 고소한 듯한 열대과일의 향이 나고,
한입 먹었을 때 귤의 맛에 달달한 열대과일이 섞인 듯한 맛을 느끼실 수 있어요.
새콤한 맛이 없는 오렌지 맛,
거기다 열대과일류의 향이 어우러진 처음 맛보는 맛의 달달함을 느낄 수 있답니다 !
귤 같으면서도 귤과 비교해보면 더 확연히 차이나는 새로운 맛의 미니향을 꼭 한번 확인해보세요 !
평균 25-45g 내외,
작고 귀여운 크기를 가진 미니향
미니향은 한 과 당 25-45g 내외의 아주 작고 귀여운 크기를 가졌어요.
한 과를 한입에 쏙 먹을 수 있는 크기죠 !
작고 귀여운 크기,
그 안에 과육은 꽉 - 차있어요.
미니향은 작은 크기가 무색할 정도로
얇은 껍질에 그 안에 과육은 빈틈없이 아주 꽉 찬 과육을 가지고 있어요.
그 안에 달콤함과 과즙이 한가득 응축되어 한입에 쏙 넣었을 때 밀려오는 진한 달콤함이 있죠.
꽉 차있는 과육으로 한 과 한 과가 단단하고 옹골차있는 귤이랍니다 !
미니향은 아무래도 작은 귤인데다가
과육이 아주 꽉 차있어 단단한 미니향을 하나하나 손질할 생각에 고민되실 수 있어요.
하지만 하나 까서 입에 넣어 맛을 보면 다 용서되는 달콤함 :)
그래서 조금 더 쉽고 빠르게 드실 수 있도록 손질 꿀팁을 알려드려요!
꼭지부분에 칼을 사용하여 칼집을 내어주세요 !
단단한 꼭지부분만 제거해준다면 과육과 껍질이 분리가 어렵지 않아요.
꼭지부분에만 칼집을 내주어 공간을 만들어주면 쉽게 귤 까듯이 까진답니다.
오렌지처럼 2등분 혹은 4등분하여 잘라주세요 !
칼을 사용하여 2등분 후 손질하거나,
4등분 하여 잘라 오렌지를 벗기듯이 벗겨주면 손쉽게 껍질을 제거할 수 있어요.
또는 오렌지처럼 가로로 4등분 내어 드셔도 쉽게 손질이 가능해요.
칼이 없는 상황이시라면,
귤 아래부분을 손으로 열어주세요 !
귤 엉덩이 부분을 손으로 갈라주시면 쉽게 열려요.
손으로 2등분을 낸 뒤 껍질을 제거해주시면 손쉽게 손질이 가능하답니다.
미니향은 씨가 있어요.
없는 미니향도 있지만, 씨가 있는 미니향도 있을 수 있어요.
단단하거나 쓴맛이 나는 씨가 아니기 때문에 드셔도 무방하나,
불편하신 분들께서는 씨를 뱉고 드셔주세요 !
씨가 있는 품종인 점 꼭 참고 후에 참여부탁드립니다.
씨가 있고 손질이 어려워도 맛으로 용서되는 달콤함..!
미니향을 놓치지마세요 :)
한평생 감귤을 연구하신
교수님이 키우시는 미니향
3년전 제주도 한 농가에서 미니향의 현장평가회가 진행이 되었어요.
2017년 처음 도입된 미니향의 수확 성과를 관련 학자들과 주변 농민들에 설명해주는 자리였죠.
그 농가의 주인공이 바로 미니향을 키워주고 계신 농부님이십니다 !
국립원예특작과학원 감귤연구에서 감귤을 연구하는데 일생을 바치신 농부님께서
2017년 개발된 미니향을 직접 키우시고 문제점을 보완하여 미니향을 시중에 선보이셨습니다.
여전히 집 근처 마이스터 대학에서 감귤농가에게 강의를 하시는 농부님의 열정으로 자란 미니향이죠 !
미니향이 더 귀한 이유는,
손이 많이가고 재배 난이도가 높기 때문이에요.
미니향은 작은 크기 안에 옹골찬 뛰어난 맛을 가지고 있지만
그만큼 수확과 관리에 손이 굉장히 많이갈 수밖에 없어요.
크기가 작은 품종이다보니 열매도 작아 손이 더 많이가기 때문인데요,
거기에 병충해에 약해 관리가 조금만 소홀해지면 금방 시들어버리는 예민한 품종이랍니다.
그래서 제주도에서도 정말 농사를 오랫동안 하신 베테랑 농가에서만 수확이 가능해 아주아주 귀한 미니향입니다.
까다로운 미니향,
특별한 방법으로 더 맛있게 키워요.
타이벡 농법으로 햇빛을 두배로,
당도가 더욱 높아져요.
저희 농가의 미니향은 햇빛을 두배로 받게 해주는 타이벡 농법을 사용하여
맛은 물론 색까지 예쁘게 키우고 있어요 !
타이벡 농법이란 하얀 타이벡 섬유를 빈틈없이 바닥에 깔아주어
햇빛이 자연스럽게 반사되도록 하는 농법을 타이벡 농법이라고 해요.
똑똑한 타이벡 농법은
1. 일조량이 2배!
태양빛을 더욱 듬뿍 받아 예쁘게 착색을 도와주어요.
타이벡은 90% 이상의 빛 반사율을 가진 섬유입니다.
내리쬐는 햇빛을 반사해 미니향이 더욱 골고루 햇빛을 받을 수 있도록 해주어
과실을 골고루 익게하고 시기에 맞게 고르게 색이 착색되도록 도와줍니다.
2. 타이벡의 방수기능으로 강수량을 조절해 당도는 더욱 업!
미니향이 자라는 시기인 9~10월은 가을비가 많이 내리는 시기에요.
다른과일과 마찬가지로 나무가 불필요한 빗물을 계속 받으면
과일의 당도도 떨어지고 물탄 듯 밍밍한 맛이 나기도 하죠.
하지만 타이벡을 땅에 잘 덮어주면 빗물이 땅속으로 스며들지 못해
당도 저하 없이 최고의 품질을 유지할 수 있습니다!
미니향의 품질을 올려주는 타이벡 농법,
유일한 단점은 굉장히 손이 많이간다는 것인데요.
장마 전후인 여름에 타이벡을 깔아주어야 하기 때문에 시간과 비용 정성이 들어가는 고된 작업이에요.
하지만 미니향의 색을 더욱 예쁘게 그리고 최고의 맛을 품은 미니향을 수확하시기 위해 타이벡 농법을 고집하고 계신답니다 !
토양을 건강하게 -
화학약품 없이 직접 유기물을 만들어요.
모든 작물은 토양속 양분을 통해 자라게돼요.
그렇기 때문에 토양이 얼마나 건강한지가 매우 중요한데요,
이렇게 중요한 토양을 건강하고 부드럽게 만들어주는 것이 바로 유기물 입니다.
농부님께서는 토양속 유기물을 유지하기 위해서 직접 퇴비를 만들어 뿌려주십니다.
직접 만드신 퇴비가 토양에 들어가면서 분해되어 흙을 진하고 건강하게 만들어주고 있어요.
이렇게 건강하게 만들어진 토양에서 키워진 나무는 더욱 건강하겠죠 ?!
또한 제초제를 사용하지 않고 예초기로 일일이 베어 잡초가 자연스럽게 거름으로 돌아가도록 하는 초성재배로 자연이 주는 그대로 건강하게 키우고 계신답니다 !
크기 안내
안내드렸듯이 크기는 25-45g 내외 사이즈의 미니향으로 혼합되어 배송됩니다.
구성 안내
팩 포장 구성과 벌크 구성이 준비되어 있습니다.
( 3-3.2kg (pack 포장) / 6kg (벌크 포장) )
3-3.2kg는 800g 내외로 팩에 포장되어 과일용 박스에 담아 배송됩니다.
3-3.2kg : 800g x 4pack
나머지 6kg는 벌크포장으로 팩없이 단단한 과일용 박스에 넣어 포장되어 배송됩니다.
펀딩 전에 꼭 참고해주세요 !
미니향은 크기가 매우 작은 품종입니다.
미니향은 골프공만한 아주 작은 크기를 가진 품종입니다.
꼭 참고하여 참여해주세요.
미니향에 씨가 있을 수 있습니다.
미니향 과육에 씨가 있을 수 있어요.
단단하거나 쓴 맛이 있는 씨는 아니라 드셔도 무방하지만,
불편하시다면 뱉어서 드셔주세요!
작고 단단하여 껍질 손질이 어려워요.
미니향은 크기가 작고 단단하여 껍질 손질이 어렵게 느껴지실 수 있어요.
위 스토리 내에 쉽게 손질하는 팁 안내드렸으니 꼭 확인해주세요!
안심 배송 보장 정책
저희는 안전한 배송에 더불어 혹시 모를 배송사고에 걱정하지 않으시도록 안심 배송 보장 정책을 시행하고 있습니다.
도서산간지역 배송
도서산간지역 배송이 가능합니다.
추가 리워드를 함께 구매해주세요!
(도서산간지역 추가 배송비 : 4,000원)
안녕하세요 올데이온입니다.
왜 와디즈 일까요?
완전 초 희귀품종 미니향을 매년 와디즈에서만 선보이고 있습니다.
많은 관심을 가져주시는 와디즈 서포터님께 선보이는게 가장 적합하다고 생각했습니다.
또한 새로운 것에 열린 마음으로 관심을 기울여주시는 서포터님께 소개해드렸을 때 농산물마다의 매력과 진가를 알아주실 수 것이라고 생각하여 와디즈에서 소개하고자 합니다 :)
성공금 사용 계획
성공금은 미니향를 수확하고 더 건강하고 맛있는 여러 농산물을 발굴하는데에 사용될 예정입니다.
제품안내
제품명 : 미니향
구성 : 미니향 3kg,6kg
생산지 : 제주도 제주시
유통기한 : 금방 상하는 생물이기 때문에 빠르게 드셔주세요. 자세한 사항은 스토리와 새소식을 확인해주세요.
결제안내
- 프로젝트 성공 시, 종료일 다음날부터 17시마다 결제가 실행됩니다.(종료일 기준 +2일동안 결제)
- 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카등 등의 사유로 결제 실패하실 수 있으며, 결제를 실패하신 경우 최종 결제일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.
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문의 시간 : 오전 10시 ~ 오후 5시
배송안내
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교환/환불 정책
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