Dorando Market
여름에는 복숭아일까요?
자두일까요?
아니면 달콤새콤한 플럼코트일까요?
왜 ‘티파니 플럼코트’일까?
① 자두보다 깊고, 살구보다 풍부한 맛
플럼코트는 자두와 살구가 만나 탄생한 신품종 과일이에요.
자두의 쫄깃함, 살구의 은은한 산미를 그대로 닮은 맛을 가졌답니다.
플럼코트의 여러 품종 중에서도 티파니는 특히 과피와 과육까지 붉게 물든 고급스러운
품종으로 생소한 과일 중 하나이기에 플럼코트 중에서도 인기 있는 품종입니다. 
② 하나의 과일, 두 가지 식감
하루 차이로 전혀 다른 과일처럼,
티파니는 시간이 선물하는 맛의 변화까지 담았습니다.
티파니 플럼코트는 ‘처음과 나중이 다른 과일’이에요.
수확 직후에는 쫄깃한 식감과 새콤달콤한 맛,
입안에 탄력이 느껴지고, 상큼한 첫인상이 입맛을 돋워주죠.
그런데 하루, 이틀 정도 실온에서 후숙하면 완전히 다른 매력을 드러냅니다.
부드러운 과육과 깊어진 단맛, 마치 살구잼처럼 진하고 부드러운 감촉이 입안을 감싸요.
단 하나의 과일로 아삭함과 부드러움을 모두 즐길 수 있답니다.
익기 전에 수확하여, 수확 직후에는 쫄깃하고 새콤달콤하게,
후숙 1~2일 후에는 부드럽고 달콤하게 변화합니다.
당일 수확 후 최대한 바로 보내드려 신선하게 맛보실 수 있게 할 예정입니다.
③ 보기 드문 프리미엄 과일, 지금 아니면 또 내년
3주뿐인 수확의 기회.
티파니는 기다렸다가 만나는, 여름 한정의 선물입니다.
티파니 플럼코트는 일반 과일처럼 아무 때나 살 수 있는 과일이 아닙니다.
7월 초부터 7월 말까지, 단 3주 정도만 수확되는 귀한 품종이에요.
이 시기를 지나면 다시는 올해는 만날 수 없어요.
마트나 과일가게에서도 판매가 되긴 하지만
산지에서 한번 더 거치기때문에 그만큼 신선도에서 떨어질 수 있습니다.
직접 산지와 연결하여 바로 서포터님들에게 보내드리기 때문에
지금처럼 와디즈에서 미리 예약하고 기다리는 방식이 가장 좋은 방법이랍니다.
영천에서 햇살과 바람을 맞으며 한 알 한 알 정성껏 키운 티파니.
올여름이 아니면 또 1년을 기다려야만 다시 만날 수 있습니다.
자두와 살구의 만남!
달콤새콤한 맛이 매력적인 과일
자두처럼 보이지만, 그 속에는 살구의 부드러움이 숨어 있는 과일.
플럼코트는 자두와 살구의 교배종으로,
자두보다 식감이 풍부하고, 살구보다 산미가 조화롭게 감돌아요.
처음엔 쫄깃쫄깃한 과육에 상큼한 첫인상
후숙되면 부드러워지며 달콤함이 입 안 가득 퍼져요.
껍질과 과육 모두 붉어 시각적인 매력도 뛰어납니다.
그냥 먹어도, 냉장 보관해 차갑게 먹어도, 디저트처럼 즐기기 좋은 과일입니다.
당도는 어느 정도인가요?
티파니 플럼코트, 평균 14brix 이상
플럼코트는 14브릭스 이상으로,
일반 자두(11-13brix), 복숭아(12-14brix)보다 더 높은 당도를 자랑합니다.
특히 후숙이 진행되면 당도가 더욱 응축되어, 한입 베어 물면 과즙이 톡!
새콤한 맛도 있지만, 씹을수록 달콤함이 점점 깊어지는 매력이 있어요.
영천에서 자란 과일은
뭐가 다를까요?
영천 과일이 특별한 이유
물 맑고 햇살 좋은 영천은 과일 맛의 조건을 모두 갖춘 땅이에요.
일조량이 풍부하고, 낮과 밤의 기온차가 커서 당도는 높고 식감은 단단하죠.
또한 배수가 잘되는 토양 덕분에 과육은 맑고 과일 본연의 맛이 선명하게 살아납니다.
복숭아, 자두, 포도 등 다양한 과일을 키워온 영천 농가들은 품종별 노하우와 선별 기술, 매년 발전해나감으로써 영천에서 나는 과일들은 더욱 더 품질과 맛이 좋아 지고 있답니다.
티파니 플럼코트는 이렇게 자라요
겨울을 이겨낸 가지 위로 따스한 봄볕이 들고,
4월에는 작고 여린 흰꽃이 피어납니다.
그 꽃이 져야만 진짜 여름의 열매가 시작되죠.
꽃이 지고, 열매가 맺히고,
초여름 내내 햇빛을 충분히 머금으며 하루하루 붉게 익어갑니다.
살구처럼 살짝 납작한 형태에 자두의 탄력을 가진 과일.
나무 위에 달린 플럼코트는 적당한 수분, 적당한 온도에서 점점 자라고있답니다. 
그 과정을 기다리며, 향과 당도 체크, 품질 등을 지속적으로 관리하고 있답니다.
곧 가장 맛있게 익을때쯤에 수확하여, 선별 과정을 거쳐 서포터님들에게 보내드릴 예정입니다. 
1차 완충 포장, 2차 박스 포장으로
최대한 과일이 상하지 않도록 안전배송해드릴 예정입니다.
*산지 사정상 포장 방식은 바뀔 수 있습니다*
FAQ
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메이커소개
안녕하세요. 숨어 있는 보석 같은 리워드를 찾아 서로 상생의 꿈을 키우는 도란도란마켓입니다.
접하기 힘들거나 맛있는 품종들을 찾아 서포터님들에게 소개해드리는 것이 기쁨인 도란도란마켓입니다. 이번 리워드는 플럼코트로 리워드를 준비했답니다.
이번에 플럼코트를 소개하는것도 도란도란마켓이 하는 역할 중의 한 부분이기에 준비하게 되었습니다!! 언제나처럼 품질 좋고 맛있는 것들을 준비하도록 하겠습니다.
감사합니다!!
와디즈에서 프리오더를 진행하는 이유는? & 성공금 사용 계획
정말 품질 좋은 농수산물을 업체를 통해 알게 되었고, 이 처럼 좋은 품질의 농수산물을 많은 서포터분들이 접하셨으면 좋겠다는 마음과 농어가를 알리기 위해 프리오더를 진행하게 되었습니다.
앞으로 서포터님들께 다양하고 새로운 농수산물을 소개하려고 준비하는 만큼, 숨겨져 있는 보석같은 농어가를 발굴하는데 발굴비용으로 활용하겠습니다.
그리고 , 예약구매가 성공적으로 마무리되고 나면 서포터분들의 소중한 피드백들이 들려오겠죠?
이번 프로젝트의 피드백을 통해 도란도란마켓 농수산물 프로젝트를 더욱 고민하고 연구해 새로운 프로젝트를 준비할 예정이에요.
많은 기대 부탁드립니다!! 감사합니다.