요즘 떠오르는 식단관리템!!

"후무스를 소개합니다"

후무스(hummus)는 중동 지역에서 유래한 대표적인 딥(dip) 또는 스프레드로 주 재료는 병아리콩, 올리브오일,레몬,소금등이에요.

재료만 들어도 건강식이라는 느낌이 오실거에요.

주로 피타 빵, 채소스틱, 크래커에 찍어 먹거나, 샌드위치 속 재료로도 많이 사용되는데요.

맛은 고소하면서도 약간 상큼하고, 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부해 건강식으로도 인기가 많아요.

중동에서는 우리나라의 김치처럼 다양한 음식에 곁들여먹는 건강식으로 유명해요!

요즘 다이어트를 하고 있어서인지 단백질과 식단에 많은 관심이 있는데요

그래서인지 식단관리를 하면서 맛있게 먹을수 있는 음식을 찾는데 관심이 많아요, 대표적으로 단백질쉐이크나 닭가슴살등을 기본적으로 많이 먹지만 좀더 색다르고 다양하게 먹을수 있는걸 찾고 싶었어요.

그러다 찾게된 병아리콩은 단백질이 풍부한 식물성 공급원으로 장 운동을 촉진하고 변비 예방에도 도움을 주는 다이어트나 식단관리에 좋은 식재료에요.

여기에 혈당 지수가 낮아 식후 혈당 상승을 완만하게 만들어 당뇨 관리에 도움을 주는데다 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 과식 방지에도 효과적이에요

병아리콩에는 100g기준 약 19g의 단백질이 들어있는데요,

이건 삶은달걀 약 3개분량에 들어있는 단백질 양과 같은 양이에요.(건조상태기준)

병아리콩이 주원료니 밋밋한 맛이라고 생각하실수 있는데요,

후무스는 콩아리콩을 삶아 갈아준후 레몬즙, 올리브오일,소금등을 넣고 함께 만들기 때문에 크리미하게 부드러우면서도 약간의 상큼한 맛을 가지고 있어요.

후무스 어떤맛이 있는지 이번 프로젝트에서 만나볼수 있는

5가지의 맛을 소개해드려요.

1.오리지널 후무스

소개해드린데로 병아리콩,레몬즙,올리브오일,소금등을 저희가 개발한 레시피로 혼합하여 만든 단백한 맛의 오리지널이에요, 다른원료가 섞이지 않아 후무스 입문자분께 적당한 맛이랍니다.

단백하고 고소한 맛을 좋아하시는분들께 가장 추천해드려요.

2.올리브 후무스

그린올리브의 새콤한맛을 살린 후무스로 올리브를 작게 잘라서 함께 넣어주어 올리브의 씹히는 맛과 함께 단백한 후무스를 즐기실수 있어요. 오리지널 후무스보다는 새콤해 상큼한 맛을 좋아하시는분들께 권해드려요

3.갈릭 후무스

볶은 마늘을 함께 넣어주어 조금 더 감칠맛있고 단백한 맛의 후무스랍니다. 육류에 함께 메쉬포테이토처럼 곁들여드시거나 호밀빵이나 피타브레드같은 담백한빵에 스프레드처럼 발라 드시면 좋아요.

4.고구마 후무스

찐고구마가 함께 들어가서 다른 후무스보다 더 달달함이 살아있는 후무스에요. 메쉬포테이토를 대체해서 드시기에 가장 좋은 맛으로 빵에 스프레드로 드시기 좋아요.

5.견과 후무스

캐슈넛아몬드등 견과류를 갈아서 함께 넣어준 후무스로 고소함이 극대화된 맛이에요. 가장 추천하는 레시피는 꿀을 함께 곁들여드시는건데요, 그릭요거트에 꿀을 넣어 드시듯이 꿀을 조금 넣어 드시면 훨씬더 달콤하면서도 고소하게 드실수 있어요!!

후무스 맛있게 즐기는법!!

1.야채스틱에 찍어먹는 디핑소스를 활용하기

당근과 샐러리를 가장 일반적으로 먹지만 의외로 파프리카와도 엄청 잘 어울리는 조합이니 꼭 한번 도전해보세요!!

2.크래커나 나쵸에 찍어 디핑소스로 먹기

나쵸나 크래커에 찍어먹는 치즈디핑소스~ 너무 맛있지만 무서운 칼로리인거 아시죠?? 치즈대신 후무스로 디핑소스를 바꿔보세요~

3.샐러드에 곁들여 먹기

4. 피타브레드나 호밀빵등에 스프레드로!

이외에도 스테이크나 치킨등 육류에 곁들여 먹을수도 있어요,

메쉬 포테이토를 대체하는 식사로도 가능해요~

<선물안내>

후무스 한통의 용량은 약 200g입니다.

한끼에 한통씩 깔끔하게 드실수 있는 양으로 보관은 냉장,냉동보관 가능합니다.

소비기한은 제조일로부터 냉장시 약 7일, 냉동시 약 1달입니다.

수령후 바로 섭취가능한 경우 냉장보관, 그 외에는 냉동보관해주시기 바랍니다. 냉동후 섭취하실경우는 드시기전 냉장해동후 드시기 바랍니다.

*방부제가 들어있지 않은 식품으로 수령후 바로 냉장,냉동보관해주시기 바랍니다.

<원재료>

오리지널-병아리콩,올리브오일,레몬즙,소금,참깨,정제수/ 올리브-병아리콩,올리브오일,레몬즙,소금,참깨,정제수/ 갈릭-병아리콩,올리브오일,레몬즙,소금,정제수,참깨,마늘/ 고구마-병아리콩,올리브오일,레몬즙,소금,정제수,참깨,고구마/ 할라피뇨-병아리콩,올리브오일,레몬즙,소금,정제수,참깨,할라피뇨/토핑-파프리카파우더

#메이커를 소개합니다.

요리를 전공한 부부가 운영하는 food lab 그린픽입니다!

icif에서 이탈리안 요리를 공부한 남편과 르꼬르동블루에서 제과,제빵을 공부한 아내..

서로 다른 요리를 공부하며 일했던 저희는 그동안의 경력을 바탕으로 상호보완하며 새롭고 재밌는 제품을 개발하고자 즐겁게 연구하고 있어요.

어린 아이들이 있는 부모인 만큼 항상 아이들과 함께 먹을 수 있고 가족,지인들과 함께 할수 있는 제품을 개발하고자 노력하는데요.

그 중 원재료를 선택할때 성분,원산지,신선도를 까다롭게 선별하는 것을 가장 중요한 모토로 생각하고 있어요.

항상 신제품 개발을 위해 노력하는 그린픽!

앞으로도 함께 해주세요!

#발송안내

아이스박스로 보냉포장후 롯데택배로 발송됩니다.

날씨로 인해 변질의 우려가 있어 도서산간 지역및 제주도 지역은 발송이 어렵습니다.

#와디즈를 찾아온 이유

많은 서포터님들께 요즘 핫한 키워드인 저속노화의 대표음식인 후무스를 건강과 다양한 식문화에 관심이 많은 와디즈 서포터님들께 소개해드리고자 찾아왔습니다.