EUNGABI
｜메이커 소개
안녕하세요. 은가비 식초를 만드는 사람, 권지현입니다. 저는 대구 팔공산 자락에서 전통 한식과 발효음식을 연구하고, 직접 식당을 운영해오고 있습니다. 한식과 발효에 대해 '온고지신'이라는 말처럼 옛것을 익혀 새로운 것을 깨닫고 알아갑니다. 그 중에서도 '식초'는 특별했습니다. "시지 않고 부드러워서 놀랐다. ", "이거 따로 판매해 주시면 안될까요?" 손님들의 이런 진심 어린 피드백을 받고, 자연 발효의 가치와 건강한 맛을 더 많은 분들과 나누고 싶어졌습니다.
저는 자연의 시간과 발효의 힘을 믿습니다. 빠르게 만든 가공된 식초가 아니라, 직접 손으로 담고 최소 150일에서 최대 360일까지 발효시키는 진짜 식초.
100% 국내산 과일과 당화수 만으로 주정도, 첨가물도, 인공향도 넣지 않은 자연 그대로의 식초를 만들고 있습니다.
'은가비'는 '은은한 가운데 빛을 발하다.'라는 뜻으로 자연의 깊이 있는 맛이 여러분의 식탁 위에서도 은은하게 빛나기를 바라는 마음을 담았습니다.
｜와디즈 펀딩 이유
은가비 식초는 소량 수작업으로 만들어지는 '자연 발효 생초'입니다. 기존 유통시장에서의 대량생산 식초와는 결이 달라, 이 제품의 진정성과 정직한 철학을 공감해주실 서포터분들과 직접 만나고 싶었습니다.
와디즈는 건강한 식생활을 추구하는 서포터분들과의 첫 연결점이라고 생각하여 펀딩을 기획하게 되었습니다.
｜펀딩금 사용 계획
제품 병입 및 패키지 제작 (라벨, 박스, 포장 완성도 강화) / 소량 저온발효를 위한 추가 항아리 및 시설 보강 / HACCP 대응 설비 일부 개선 등
｜배송 안내
펀당 종료 후 15일 내외 순차 발송
CJ 대한통운 택배 이용
배송 중 파손 방지를 위해 에어캡 + 전용 박스 안전 보장
[교환·환불이 가능한 경우]
제품 파손 도착 (개봉 전 사진 증빙시) / 배송 오류 (상품 누락, 다른 구성 수령 등) / 유통기한, 제조 상태 이상 명백한 불량이 확인 될 경우
[교환·환불이 어려운 경우]
단순 변심으로 인한 환불 요청 / 고객 과실로 인한 파손 (보관 부주의 등) / 제품 개봉 또는 음용 후