이야기의 시작은
1년 전으로 거슬러 올라갑니다
1년 전 산청에 큰 홍수가 있었습니다
그 양은 엄청 났어요
1년 동안 올 비의 절반 정도가
3일 사이에 한꺼번에 쏟아졌답니다
https://youtube.com/shorts/kCVgLVLAru4?si=Yp841xvAuzRaPG13
저희 지리산 무지개도
예외일 수는 없었습니다
폭우로 인한 정전사태로 냉장 저장고에 보관중이던
딸기청에 문제가 생겼답니다
발효가 되기 시작했던 것이었습니다
사진 속 기포는 딸기의 천연 효모가 만든
자연 발효의 흔적 이랍니다
"위기를 기회로 삼아보자"
그러나 오랫동안 디저트 제품을 만들어 본 경험으로
발효된 딸기청을 딸기잼으로 만들어 보기로 했습니다

그 결과는 .....


딸기의 시간




빵 위에 듬뿍 바른 "시간의 딸기잼"아침이 기다려지는
이유가 된답니다
요거트가 "오늘은 나도 맛있다!"합니다
바닐라 아이스크림이 디저트 맛집이 되는
순간을 경험하세요!

우리 집에서
딸기 라테 주문 받아요~~


딸기잼을 담는 용기도 신중하게 선택했습니다



아이들 젖병에 사용되는 신소재 친환경 트라이탄 다온 보틀을 사용합니다
친환경 소재 용기임을 표시하는 스티커가 부착됩니다







jirisan rainbow


