[4.8分回归] 新鲜！脆嫩！济州海女捕捞的天然角螺

다들 잘 계셨수꽈?
해녀의부엌, 다시 왔수다!

안녕하세요, 와디즈 서포터님들. 

해녀와 함께 꿈꾸는 예술가들, 해녀의부엌입니다. 많은 서포터의 응원과 사랑 덕분에 꼬독꼬독 뿔소라 프로젝트를 잘 마무리 할 수 있었습니다. 여러분의 관심으로 인해 구좌읍 종달리는 역사상 첫 온라인 판매를 했고 해녀들은 직접적인 수익을 얻을 수 있었습니다. 종달어촌계와 해녀의부엌 일동~ 다시 한 번 감사인사 드립니다! 

자~그러면 꼬독 쫄깃 뿔소라,
실제 후기는 어땠는지 살펴볼까요~?

리워드 만족도  4.7
메이커 만족도 4.8

감질맛 나게 먹었던 뿔소라를 실컷! 드셨다는 서포터, 크고 신선한 뿔소라에 겁먹었지만 이내 소주 생각에 잠긴 서포터! 다음에 또 주문하고 싶다고 앵콜요청 해준 서포터, 부모님을 위해 사드렸는데 너무 만족하셔서 덩달아  행복하셨다는 효자, 효녀 서포터까지!  모든 분들의 마음과 후기에 진심으로 감사드립니다. 많은 요청에 힘입어 다시 돌아온 꼬독 쫄깃탱 뿔소라 앵콜펀딩, 지금 다시 시작합니다!  

제주 특유의 파도에
살아남은 강인하고 쫄깃한 속살!

여러분은 뿔소라에
왜 뿔이 있는지 아시나요 ?

그건 바로! 제주 특유의 거친 파도에 휩쓸려 가지 않고 악착같이 버티기 위하여 뿔이 팔처럼 돋아났기 때문입니다. 바위를 꾹 잡고 있던 강인한 생명력과 힘 때문에 제주 뿔소라는 다른 소라보다 더욱 쫄~~깃하고 탱!탱!한 식감을 가졌습니다. 

제주도 해녀들의 주 수입원이자 가장 많이 채취되는 뿔소라지만 우리나라 사람들에게는 아직 생소한 해산물입니다. 그래서 더욱 널리 알리고 싶었어요. 가장 제주스러운 해산물이자 해녀들에게 직접적인 수익을 가져다 줄 수 있는 해산물이기도 하거든요. 맛도 좋고 영양도 좋은 제주 뿔소라! 어떻게 잡을까요?  

제주 뿔소라는 모두 자연산입니다.
실제 깊은 바다 속에서 강인하게 살아남은 뿔소라들을 제주의 해녀들이 직접 채취하여 최상의 신선도 상태로 잡아 여러분에게 배송합니다.

해녀의부엌 뿔소라는 제주에서 가장 실하고 많이 잡히는 종달리에서 채취합니다. 경력 최소 40년 이상의 종달리 해녀분들이 15~20m를 잠수하여  잡아 올립니다. 해녀분들은 보통 하루 5~6시간 정도를 쉬지않고 물질 합니다. 종달 해녀들의 숨만큼 귀하게 잡아올린 뿔소라. 오직 와디즈 서포터 분들께만 선보입니다.

피곤에 지친 당신을 위로해줄 자연 피로회복제!

칼슘, 인, 비타민A, 아미노산이 듬뿍 들어있어 남녀노소 모~두에게 좋고 고단백 저지방 식품으로 지방이 매우 적어 다이어트식으로도 굉장히 좋습니다! 무엇보다 뿔소라엔 타우린 성분이 많아 간장보호와 피로회복에 굉장히 좋은 해산물입니다. 

꼬독꼬독 식감보다 더 훌륭한 영양분
이렇게 즐겨보세요.

어떻게 먹어도 맛있는 뿔소라지만 해산물 하면 뭐니뭐니 해도 회!
내장을 제거한 후 얇게 썰어 초장에 찍어먹으면 입안에 펼쳐지는 꼬독 탱글 식감파티!
고된 하루 끝에 술 한잔 털어넣고 뿔소라 한점 씹으면 그게 바로 소확행!

*회는 배송당일에 드시는 것을 추천합니다.

채소와 함께 꼬치에 꿰어 구우면 고급 꼬치요리 완성!
데리야끼 소스를 발라 먹으면 남녀노소 누구나 좋아하는 밥반찬이 탄생합니다.
또한 뿔소라를 껍데기 채 프라이팬에 올려 참기름을 쪼로록 따라 구우면 제주 바다의 맛을 고스란히 느끼실 수 있습니다.

일 끝나고 뿔소라와 함께
술 한잔 짠~!

이젠 직접 제주도를 찾아가거나 비싼 횟집을 찾아가지 않아도 싱싱하고 질 좋은 제주산 뿔소라를 여러분의 식탁에서 만나보실 수 있습니다. 해녀의부엌이 직접 해녀분들에게 구매하기 때문에 중간마진 없이 조금 더 합리적인 가격에 만나보실 수 있습니다.

89세 최고령해녀의 뿔소라 먹방& 패키지 언박싱 영상도 함께 보시죠!

제주도 동쪽 끝, 비밀스러운 흰색 건물하나가 있습니다. 

구좌읍 종달리 해녀들과 청년예술가의 웃음소리가 끊이지 않는 곳.

안녕하세요, 서포터 여러분.  
제주를 대표하는 크리에이티브 브랜드
해녀의부엌 입니다!

해녀의부엌은 제주가 가진 문화와 콘텐츠를 발굴해 제주의 진정한 가치를 만드는 일을 하고 있습니다. 

해녀는 제주를 대표하는 상징적인 존재입니다. 

해녀의부엌은 해녀들의 문화와 콘텐츠를 유지하고 알리는 것이 제주의 가치를 찾는 첫걸음이라 생각합니다.

성산일출봉과 우도가 보이는 종달리 해변가에 외로이 버려진 창고. 20년 전 해녀들의 해산물 경매장으로 사용하다 버려진 이 곳을 해녀의부엌이 되살리기로 했습니다.

해녀의부엌은 이 공간에 새로운 생명을 불어넣었고 공연과 식사가 결합된 제주 해녀 다이닝을 제공하는 극장식 레스토랑 공간으로 재탄생 시켰습니다. 

해녀의부엌 레스토랑에서 진행되는 다이닝은 총 3부로 구성됩니다. 

1부는 해녀의 삶을 담은 연극공연이 진행되며 2부는 뿔소라를 포함해 제주 해녀분들이 직접 채취한 해산물과 재료들로 제주의 산과 바다를 담은 요리를 선보이고 있습니다. 

3부는 수십년 간 물질해 온 해녀가 직접 관객들과 이야기를 나누는 시간도 준비되어 있습니다. 다이닝은 매주 금, 토, 일 하루 2차례 진행되며 100% 예약제로 운영됩니다.

제주도 뿔소라의 80%가 일본으로 수출된다는 사실.... 알고계십니까?

일본 판매에만 의존하여 가격 주도권을 뺏긴 제주 해녀들의 자연산 뿔소라.

해녀의부엌은 뿔소라의 국내 소비시장을 확대하고자 합니다. 

이를 통해 어촌경제를 활성화 시키고 고령 해녀분들의 일자리 창출함은 물론 나아가 제주해녀문화를 널리 알리고 지켜나가기 위해 노력하고 있습니다.

해녀의부엌 인스타그램  ▼
https://www.instagram.com/haenyeo_kitchen

제주 뿔소라는 해녀의 부엌에서도 뿔소라 꼬지, 뿔소라 젓갈, 뿔소라 구이 등  다이닝의 식재료로 다양하게 사용하고 있습니다.

특히 관광객들이 뿔소라를 맛본 뒤 꼬독꼬독~쫄깃쫄깃 맛있다고 좋아하고 많은 분들이 다시 찾아 주셨는대요, 그래서 더욱 자신감을 갖게 되었고 해녀상생프로젝트의 첫 걸음으로 제주의 보물, 제주해녀들이 직접 채취한 제주 뿔소라를 소개하게 되었습니다. 

* 좌(어두운색)암놈 / 우(밝은색) 숫놈

뿔소라! 어떻게 손질하나요?

1) 뿔소라가 모두 잠길 수 있는 깊은 냄비에 껍질 채 넣습니다.
2) 15분 정도 삶으 신 뒤 꺼내어 찬물에 씻어주세요.
3) 살을 쏙 빼서 표시된 내장 부분을 제거해 주세요.
4) 초장 또는 와사비 등 기호에 맞게 맛있게 즐겨주세요!

뿔소라 장은 제주 젬마의 집에서 만들며 톳과 과일, 간장으로 맛을 낸 특제 양념에 자숙한 뿔소라를 하나하나 수작업으로 살을 발라낸 뒤 적당한 두께로 썰어 절입니다. 

홍고추와 청고추로 알싸한 향을 살려 질리지 않는 맛을 가지고 있습니다. 밥 위에 쫄깃한 뿔소라 한점과 소스를  얹어 먹거나 단짠단짠 술안주로 즐겨도 제격입니다!

뿔소라장 (150g) : 뿔소라 49% 청고추 3% 홍고추3% 특제간장 45% 로 구성되어 있습니다. 

리워드 구성 :
아이스박스 + 뿔소라(전용팩) + 아이스팩 3개 +리플렛 (+ 스페셜 펀딩 시 뿔소라장)

[프로젝트 일정 안내]

2020.03.24 펀딩 프로젝트 오픈
2020.04.13 펀딩프로젝트 종료
2020.04.20 후원금 결제 마감
2020.04.21 리워드 발송 예정

[리워드 배송 안내]

리워드는 롯데 글로벌 로지스 택배사를 통해 발송됩니다.
4월 21일 이후부터 하루에 100kg씩 해녀가 갓 잡은 가장 신선한 뿔소라를  매일 순차적으로 발송 해 드립니다. 제주 해녀가 잡은 뿔소라를 이제 우리집 식탁 위에서에서 만나보세요!

[후원금 사용 계획]

해녀의 부엌에서 발송해드리는 뿔소라는 제주 종달리 바다에서 해녀분들이 직접 물질하여 채취한 뿔소라로 하루에 물질하는 시간이 정해져 있습니다. 일일히 사람이 채취하는 만큼 작업시간이 필요하고 수량이 한정적일 수 밖에 없습니다. 

이번 프로젝트를 통하여 최대한 많은 분들에게 복잡한 중간유통 없이 합리적인 가격으로 신선한 해산물을 구매하여 서포터와 해녀 모두에게  좋은 영향을 미칠 수 있도록 노력하겠습니다.  후원금은 기본적으로 해산물 구매와 유통에 대부분 쓰일 예정입니다. 

Q. 어떻게 섭취/보관 하나요

물건을 받자마자 조리하여 드시고 이후엔 냉장보관하여 2일이내 섭취 하시거나 20분간 삶아서 냉동보관시 3개월까지 보관 가능합니다.  성인 1인분 = 1kg 정도로 생각하시면 됩니다.

Q. 뿔소라 크기는 어떤가요?

뿔소라는 100% 자연산 이기 때문에 크기가 일정하지 않습니다. 중량에 맞추어 출고되고 있으며 상품의 크기가 서로 다를 수 있습니다. *뿔소라 2kg (14-17마리 사이즈 랜덤)

Q. 섭취시 주의사항이 있나요?

제주 배송 특성상 당일 배송이 힘든 관계로 받으신 후 바로 드시고  뿔소라의 내장 부분은 드시면 맛이 씁쓸 할 수 있으므로 드시지 말고 버리시는걸 권장 드립니다. 또한, 혹여 뿔소라에서 악취 가 날 경우 섭취하지 마시고 메이커 해녀의부엌으로 문의 해주시면 교환 도와드리겠습니다

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?

펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기'를 통해서 문의해 주세요.

Q. 교환/환불/AS 정책은 어떻게 되나요? 

프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소 가능하지만 마감일 이후에는 취소가 불가능합니다.  다만 위 내용처럼 뿔소라에서 악취가 날 경우 확인을 통하여 교환안내 드리겠습니다. 

※ 배송비 5,000원은 별도입니다.

오픈예정 때 알림신청 해주신 분들은
펀딩까지 참여해 주세요~!
1분을 추첨하여
해녀의부엌 입장권
2매(98,000원상당)를 선물합니다!

본 이벤트는 4월 펀딩 시작 날 부터 펀딩 마감날 까지 진행합니다  또한, 알림신청 후 펀딩한 서포터만 참여 가능하며, 이벤트 선물 전달은 당첨된 분께 따로 연락드릴 예정입니다. 당첨자 발표는 4월 중순 펀딩 종료 후 새소식을 통해 공지할 예정입니다.

본 이벤트는 펀딩 성공시에만 진행됩니다.

98,000원 상당의 해녀의부엌 입장권은 공연과 식사권이 함께 제공됩니다.

※안내사항

1.최소 2주일 전에 참석하고 싶은 날짜(금,토,일 중 선택)를 알려주세요. 

2. 펀딩 종료 후 6개월 까지 사용가능합니다. 

3.원하시는 날짜에 전석 매진이 됐을 경우 다른 날짜로 선택 부탁드립니다.