[清爽夏饮] #柠檬姜茶！用济州柠檬制成。

올여름엔 시원한 집에서

시원상큼한 에이드 어때요?

무더운 날씨에 활동성도 떨어져 찌뿌둥-한 컨디션을 달래주기엔 커피만으로 부족할 때가 있죠. 이럴땐 얼음 동동 띄워진 상큼한 에이드나 한잔이 그렇~게 생각납니다!

그런데 말이죠,
아무거나 마시면 되나요?

재료하나하나 꼼꼼히 살피는
야무지고 건강한 당신에게

제주에서 '무농약으로 키운'
레몬 진저티를 소개합니다.

 테이스티 아일랜드가 가장 중요하게 생각한 건 '원료'입니다. 시중에 널려있는 수입산 레몬에 대한 불확실성 때문에 인증된 좋은 원료를 사용하고자 했습니다. 좋은 원물에서 나오는 본연의 맛은 다른 걸로 대체할 수 없다고 강하게 믿고 있기 때문이기도 합니다.

수입과일 농약에 대한 우려 기사

아쉽지만 여러분이 마트에서 쉽게 구입했던 레몬은 수입산이예요 ㅎㅎ 수입되어 마트에 진열돼 있던 레몬이 어떻게 재배되어 왔는지 소비자들은 쉽게 알 수 없습니다. 이 레몬이 농약을 얼마나 맞았고, 안에 얼마나 축적되어 있는지도 알 길이 없죠.

세척을 위해 세척제를 뿌린 수입산 레몬

그래서 베이킹 파우더 등을 이용해 뽀득뽀득 열심히 껍질을 씻어보려고 하지만 .... 아무리 열심히 씻는다 해도 안에 축적된 농약까지 씻어낼 수 있을까요? 불가능합니다. 그래서 우리는 더 깨끗하고 맛잇는 레몬을 찾고자 했습니다.

우리나라에도 레몬이 있다고?

네, 있습니다. 한국인지 외국인지 잘 분간이 안 된다는 바로 그곳, 제주도에!

우리는 더 좋은 레몬을 만나기 위해 동분서주 뛰고 뛰어, 작지만 알차게 레몬을 생산하고 있는 서귀포 농장을 만날 수 있었습니다.

무농약, 무방부제, 무화학비료의
3無 레몬농장을 소개합니다.

테이스티 아일랜드의 레몬 농장은 제주도 서귀포시에 위치해 있는 비닐하우스 시설 농장입니다. 비닐하우스 시설은 무농약 농법을 실행하기에 탁월한 시설입니다. 무농약 인증을 위해서는 2년간 토질 잔류농약 검사를 통과해야 하는데, 주변 농장에서 농약을 사용하면 바람에 농약이 날아와 무농약 인증에 걸림돌이 됩니다. 

하지만 비닐하우스 시설이 이를 차단해줘 무농약 농장의 유지가 가능해집니다.

제이팜의 장석균 농부님은 유통의 리스크를 안고도 방부제를 사용하지 않고, 화학성분이 함유된 비료 대신 유기농 비료를 사용해 더 깨끗한 레몬을 생산하고 있습니다.

수입산 레몬과 제주 레몬의 차이는
겉 모습에서도 보입니다.
(좌 : 수입레몬/ 우 : 제주레몬)

농약 맞고 광택제 발라 겉모습은 번지르르하게 자란 수입산에 비해 무농약으로 자연친화적으로 키워낸 레몬은 조금 더 거친 표면이 확연히 보입니다.

레몬이 껍질째로,
영양소가 살아있네!

우리는 보통 레몬을 먹을 때, 껍질 부분은 버리고 안에 과육만 착즙해서 사용합니다. But!

과일의 대부분의 영양성분은 껍질에 들어있다는 걸 아시나요? 레몬의 어-마어마한 영양성분을 지키기 위해 과육만을 착즙하지 않고, 레몬 전체를 분쇄/착즙하는 2중 공정으로 착즙액을 생산합니다. 레몬 껍질과 씨앗은 그냥 먹으면 굉장히 쓴맛이 나는데요. 반복에 반복을 거듭하는 레시피 테스트를 거쳐 전-혀 쓰지 않고 달콤상큼함만이 남은 레시피를 찾을 수 있었습니다.

에이드, 차, 진저비어, 칵테일 등등등 하나로 다양하게 활용할 수 있는 '레몬 진저티'를 소개합니다. 레몬의 상큼함과 생강의 알싸함이 적절하게 조화를 이루어 시지 않고 맵지 않게 호불호 없이 누구나 좋아할 수 있는 맛으로 만들었습니다.

테이스티 아일랜드의 레몬진저티는 집에서,직장에서 가장 간편한 레시피로 즐길 수 있습니다.

RECIPE 1.
레몬진저에이드

더운 날씨에, 밥먹고 답답할 때! 시원한 레몬진저에이드 한잔! 컵에 얼음을 채우고, 레몬진저티를 3스푼 정도 올려줍니다. 그 위로 물이나 탄산수를 따라주면 끝! 참-쉽죠?

RECIPE 2.
레몬진저티

부드럽고 편안하게 지친 몸을 달래주세요. 컵에 레몬진저티를 2스푼 정도 올려줍니다. 그위로 따뜻하게 끓인 물을 따라주면 끝!

RECIPE 3.
레몬진저라떼

에스프레소나 아메리카노 말고 조금 부드러운 커피가 끌린다구요? 조금은 색다른 경험, 레몬진저라떼 입니다.
먼저 레몬진저티 2스푼 정도와 따뜻한 우유와 섞어 거품이 날때까지 저어줍니다.
컵에 추출한 커피를 채우고, 그 위로 아까 만든 밀크 거품을 살살 올려주면 끝!

RECIPE 4.
레몬진저비어

하루를 마무리하는데는 역시, 맥주! 맛 업는 맥주도 상큼하게 바꿔주는 꿀 레시피, 레몬진저비어 입니다. 컵에 진저티 1~2스푼 정도를 넣어줍니다. 그 위로 시원-한 맥주를 살살 따라주면 끝! 캬-!

RECIPE 5.
레몬진저마티니

빵빵7 스파이 영화의 주인공처럼 우아하게 칵테일이 끌리는 날엔, 레몬진저마티니 한잔을 추천합니다.

쉐이킹보틀에 진저티 2스푼과 보드카를 넣어준 후 SHAKE IT SHAKE IT! 준비된 마티니잔에 살살 따라주면 홈카페에서 홈빠로의 완벽한 변신!

<RECIPE ETC>

+ 샐러드 드레싱 :올리브오일 + 발사믹 식초 + 레몬진저티를 섞어주면 상큼한 샐러드 드레싱이 됩니다.
+ 생선요리 향신료 :생선을 굽기전에 살짝 발라주면 잡내가 사라지는 요리 에센스!
+ 브레드 소스 : 살짝 구운 빵을 찍어먹는 소스로 꿀 대신 상큼 달달하게 즐겨보세요

레몬티에 생강을 더하다

테이스티 아일랜드는 레몬과 가장 잘 어울릴 원료로 '생강'을 꼽았습니다. 생강은 특유의 매운 맛이 있는데 레몬의 신맛과 만났을 때 특정 비율에서 오히려 조화롭게 어우러집니다. 또, 레몬과 생강이 가져다 주는 면역력은 이미 오래전부터 유럽에서 약으로 쓰여져 왔다는 데에서 이미 입증되어 왔죠.

ㅣ우리나라 최고의 생강 산지는 어디?

최고의 생강산지를 꼽자면 단연 안동입니다. 안동은 예로부터 생강의 최대/최고의 산지로 그 품질을 인정받고, 유지해 왔습니다. 

안동 농협을 통해 올해 가장 싱싱한 햇 생강을 공급받아 레몬과의 가장 조화로운 레시피를 연구했습니다.

제주레몬진저티, 어떤 맛일지 궁금하지 않으신가요?

한병당 몇 잔? 
400g 1병 기준 총 12잔입니다!

맛있는 진저티 한 잔, 종이컵 기준 1잔당 25g이면 충분합니다. 

*기호에 따라 취향에 따라 조금씩 입맛에 맛는 적정량이 다를 수 있습니다.

ㅣ레몬진저티와 함께, 천혜향진저티 -

테이스티 아일랜드가 레몬진저티에 앞서 출시한 제품인 천혜향진저티! 제품의 맛에 대한 SUPER 긍정적인 리뷰와 더불어 새로운 제품에 대한 기대감도 있었는데요.

ㅣ더 상큼함이 있었으면 좋겠어요.

천혜향진저티는 천혜향 특유의 달콤함이 맛을 좌우하고 있었기에 달콤한 맛을 좋아한 대부분의 구매고객님들 외에 ‘귤의 상큼함’을 느끼고 싶었던고객분들에게선 약간의 아쉬움에 대한 이야기를 들을 수 있었습니다. 그래서 레몬을 활용해 상큼함을 높이고 달콤함은 유지하는 레시피로 돌아왔습니다.

ㅣ생강의 매운맛이 편안한 향미로!

생강하면 매운 맛이 생각나 꺼려하시는 분들이 계신데요. 생강차를 싫어하시던 분들도 맛있게 드실 수 있도록 맵지 않고 편안한 향미로 구성했습니다.

ㅣ10명의 평가단의 이구동성, 정말 맛있어요!

천혜향진저티의 달콤함에 전혀 모자라지 않음과 상큼함을 더해 레몬과 진저의 완벽한 조화를 이루는 맛! 시제품을 가지고 10명의 평가단이 시음한 후 모두 같은 반응으로 만족해주셨습니다 -!

리워드

메이커 소개

안녕하세요-
'Tasty island'입니다.

ㅣ가장 맛잇는 제주를 소개하는 '테이스티 아일랜드'

가장 맛있는 제주를 소개하기 위해 가장 필요한 요건은 '가장 맛있는게 뭔지 아는 것'이 아닐까요?
수 없이 많은 시간 수 없이 맛 봐온 제주의 우수 원료들을 소싱하고 더 맛있는 레시피를 만들기 위해 노력하는 토박이 *제주껏들, 현승탁, 김영천입니다-★

*-껏: - 사람 이라는 제주 사투리
ex) 육지사람=육지껏, 제주사람=제주껏.

ㅣ제주의 맛을 가장 잘 아는 두 청년의 이야기

테이스티 아일랜드는 제주 농산물의 활용 방안을 고민하던 두 제주 토박이 청년들이 만든 F&B식품 브랜드 입니다.
제조 농민들의 고민에 새로운 아이디어를 더해 맛있는 제주의 먹거리로 탄생시킴으로써 농가에 도움이 되는 부가가치를 창출합니다. 더 새롭고 맛있는 다양한 제품을 선보일테니 지켜봐주세요-!

WHY : 왜 와디즈 펀딩을 하나요?

ㅣ우리나라에서 가장 빠른 얼리어답터들과 함께!

와디즈는 국내 유일의 '얼리어답터를 위한 펀딩플랫폼' 입니다. 저희 테이스티 아일랜드가 와디즈를 통해 선보이는 제품들은 세상에 없던, 혹은 쉽게 접할 수 없었던 특별한 제품으로, 와디즈를 통해 와디즈의 서포터님들에게 가장 먼저 소개하고자 했습니다.

ㅣ원료의 제철에 가장 맛있게 만들 수 있게!

테이스티 아일랜드의 핵심 가치는 '가장 맛있는 제주'를 소개하는데 있습니다. 원료가 맛있어야 제품이 맛있어지는 가장 기본적이고 중요한 원칙에 따라 가장 맛있는 제철에 원료를 매입하고 가공하기 위해 와디지를 통해 수요-공급의 간극을 좁히고자 했습니다.

*서포터 여러분의 소종한 펀딩 금액은 제주 식품 시장의 유통방식을 개선하고, 지속적인 펀딩을 이어가는데 소중히 사용될 예정입니다.

프로젝트 일정

• 아이디어 구상시점 : 1월 10일 
• 와디즈 펀딩 마감일 : 7월 12일 
• 리워드 제작 시작일 : 7월 12일
• 리워드 발송 시작일 : 7월 17일

리워드 발송 안내

• 발송 방법 : 택배
• 발송 택배사 : CJ대한통운
• 발송 일정 : 7월 17일
• 도서/산간지역 발송 안내 : 도서산간 지역의 경우 추가배송비가 발생하므로 프로젝트 최종 결제 이후 서포터분들께 개별 연락하여 직접 입금 계좌를 안내드리겠습니다 :)
• 문의 채널 : §카카오채널 - 테이스티아일랜드,메이커에게 문의하기, 연락처1544-5479
                        (월, 화,수,목,금 9시~18시까 문의가능합니다.)
• 수령 후 보관 시 유의사항 : 개봉전에는 상온보관이 가능하고, 개봉후에는 냉장보관을 권장해드리고 있습니다.

리워드 특이사항과 A/S 정책

펀딩 종료 후 와디즈 펀딩금 반환 정책에 따라 리워드에 하자가 있을 경우 펀딩금 반환 신청을 할 수 있습니다. 자세한 정책 내용은 <펀딩 안내> 탭을 클릭해서 확인해주세요. 

1) 리워드 하자가 아닌 경우

리워드의 특성상, 아래의 항목들이 발생할 수 있으며 이는 리워드의 하자/불량이 아닙니다. 펀딩 시 이 점을 유의해주세요.  

• 원료(착즙액)의 특성상 제품의 침전물이 생길 수 있습니다. 침전물은 원료의 과육이므로 안심하고 드셔도 됩니다.

 FAQ

Q. 리워드 하자가 아닌 경우

A.원료(착즙액)의 특성상 제품의 침전물이 생길 수 있습니다. 침전물은 원료의 과육이므로 안심하고 드셔도 됩니다.

Q. 유통기한과 보관은 어떻게 되나요?

A. 제조일로부터 24개월 상온보관이 가능한 제품입니다. 보관시 직사광선을 피하고 건조하고 서늘한 곳에서 보관해주세요. 단, 개봉 후 냉장보관을 권장 드립니다.

Q. 어떻게 마시는게 좋나요?

A.상품 외간 패키지에 간략한 레시피 정보가 제공되고 있습니다.
인스타그램 @tasty.island에 레시피정보와 영상이 함께 제공되고 있습니다.

Q. 펀딩 후, 옵션/배송지/카드 정보 변경은 어떻게 해야하나요?

A.펀딩 마감일 전까지 '펀딩내역' 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 마감 이후, 불가피한 사유로 배송지 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 '메이커에게 문의하기' 또는 테이스티 아일랜드 고객센터 '1544-5492'를 통해 문의해 주세요.

Q.제품 수령후 제품 관련 문의사항이 있으면 어디로 연락하면 되나요?

A.제품 관련 문의 사항은 고객센터'1544-5492'로 문의하실 수 있습니다.