한우로 만든 미트볼은
얼매나 맛있게요?

직접만든 토마토소스와 함께하면
두배 더 맛있습니다!

진~득한 토마토소스 스파게티와
한우1+미트볼 메이드의 시그니처 메뉴입니다 ♡

뉴욕에서 시작된 진짜 미트볼

첫 시작은 고기 손질부터 끝 포장까지! 정말 일일이 하나하나 손으로 직접 작업하여 만든 미트볼이 있습니다. MSG를 첨가하지 않았어요. 육즙이 풍부하고 부드러운 한우 1+등급으로 수제 스파게티를 만듭니다.

[위치: 서울 강남구 논현로175길 17]

저희는 수제 미트볼 전문점 ‘MADE’입니다. 10년전 뉴욕에서 처음 수제 미트볼을 맛보고 '제대로 된 미트볼로 한국사람들에게 즐거움을 선사해야겠다'는 마음을 먹었습니다.

길고 긴 다양한 연구 시간을 보낸 후 모든 준비를 마치고 2014년 메이드를 서울 강남 압구정에 오픈하고, 지금까지 7년째 운영중입니다.

오직 압구정에서 맛볼 수 있었던 맛을 집에서 간편하게 즐길 수 있도록 오랜 시간 연구했습니다. 정말 정성을 다해 준비한 첫 번째 프로젝트 '한우 미트볼 스파게티'를 소개합니다.

한땀 한땀 수제로 만든
한우 미트볼

한우1+ 미트볼을 만들기까지의 여정!

미국산, 호주산, 등등 다양한 수입육, 돼지고기 믹스도 다양하게 시도해보고, 수많은 테스트를 거친 후 오로지 소고기100%로 결정했어요.

소고기도 (도축-선적-수송-통관-소매)까지 긴 유통 과정을 거치지 않는 바로 도축한 오직냉장 한우1+등급을 바로 매장으로 받아서, 매장에서 직접 민찌기로 갈아서 쓰는 ‘수입육이 아닌 한우’로 결정했습니다.

메이드 수제 미트볼은 이렇게 만들어요

양파, 칠리, 마늘 등을 잘 볶아줘요

한우, 계란, 우유, 파슬리, 치즈, 볶은양파를 넣어요

빵가루를 넣고 손으로 반죽을 해요

한우미트볼을 수제로
직접 다 만들기까지
정말 긴 과정과 많은 손을 거쳐야합니다!

한땀 한땀 수제로 만든
바질 페스토

수제 바질 페스토를 만들기까지의 여정!

인공 조미료를 전혀 사용하지 않아요. 인스턴트 조미료사용 없이, 매일 들어오는 생바질, 생파슬리, 국산 식재료들을 쓰면서, '가격은 비싸더라도 정말 질 좋은 재료로 해보자' 그렇게 꿈의 맛을 완성시켰습니다.

메이드 수제 바질 페스토는 이렇게 만들어요

생바질, 잣, 올리브오일, 치즈를 넣고 갈아줍니다.

한땀 한땀 수제로 만든
토마토소스

메이드 수제 토마토 페스토는 이렇게 만들어요

인스턴트 조미료가 들어가지 않아 더부룩함 없이, 속 편한 메이드의 수제 토마토소스, 수제 아라비아타소스, 수제 바질페스토소스를 건강한 음식을 찾는 많은 분들께 소개하고 싶습니다.

이 건강한 토마토소스를 4살이 된 제 아들도 맛있게 즐겨 먹고 있습니다.

세상 편한 1인분 스파게티 밀키트

혼밥족도 모두 부담없이 즐길 수 있는 '1인분 스파게티'가 세상에 없더라구요. 혼자 먹을 건데 2~4인분 기준으로 포장되있는 시중의 밀키트와는 다르게 1인분씩 소포장했습니다.

요.알.못도 쉐프의 맛을 낼 수 있어요!

여러분이 쉽고 편하게 조리하시도록, 저희가 복잡하고 까다롭게 준비했습니다. 3단계 과정으로 누구든지 간편하게 조리하실 수 있도록 제작된 키트입니다. 이 키트와 함께라면 여러분은 최고의 맛을 내는 ‘오늘의 스파게티 쉐프’가 되실 수 있습니다.

육즙팡팡 미트볼을 수제 토마토소스에 발라 먹으면 끝! 레드 와인과 함께 드셔보세요. 여기가 천국입니다~

한국인은 입맛 저격, 매콤한 스파게티입니다! 레드 칠리와 청양고추가 들어갔어요. 파마산 치즈를 뿌려 드세요! 꿀조합이에요.

특별한 스파게티를 찾고계신가요? 그럼 바질페스토가 정답입니다! 이탈리아산 엑스트라버진올리브오일과 그라노치즈가 들어간 특별한 스파게티입니다.

step. 1

면을 삶아주세요. (탱탱한 면 8분 / 푹 삶아진 면 9분)

step. 2

면, 소스, 면수를 넣고 쉐킷쉐킷. (feat. 소금, 후추)

step. 3

3~4분 정도 끓이다가 물기가 사라지면 완성.

complete

잘 구운 한우미트볼을 올려서 맛있게 드세요.

안 그래도 맛있는데,
더 맛있게 먹는 tip을 알려드릴게요

파마산 치즈를 곁들여 드세요!
한층 더 풍부한 맛을 즐길 수 있어요.

압구정 스타일 브런치 !

압구정까지 못오셔도 괜찮아요. 메이드 밀키트만 있으면 10분안에 이 어려운 걸 해낼 수 있어요.

서포터님께 드릴
혜택 정성껏 준비했어요

[ 구성 ]
한우미트볼 + 면 + 소스 + 레시피 카드

[ 용량 ]
2인분씩 포장된 밀키트입니다.

한우 미트볼 토마토 스파게티: 410 g
한우 미트볼 아라비아타 스파게티: 410 g
한우 미트볼 바질페스토 스파게티: 270 g

[ 2중 포장 ]
아이스팩 + 아이스박스 포장하여 신선 배송됩니다.

[ 보관 방법 ]
미트볼(-10~0℃ 냉동), 소스(0~10℃ 냉장), 면(건냉한 곳) 보관해주세요.

[ 유통 기한 ]

면 : 1년
소스 : 냉장보관 2주이내
미트볼 : 냉장보관 5일이내 / 냉동보관 : 1개월이내

* 배송받으신 후 최대한 바로 드시는게 가장 좋습니다.

수제 미트볼 전문점 ‘MADE’는 10년 전 뉴욕에서 시작되었습니다

외식경영학 공부를 하던 학생이던 조한진 사장은 뉴욕에서 지내면서 처음 느껴본 맛있는 수제 미트볼들을 맛보고, ‘한국에 제대로 된 수제 미트볼로 맛보는 즐거움을 한국사람들에게 선사해야겠다’ 마음을 먹었습니다.

처음에는 참, 어려웠습니다.

한국에 입국 후 세종대학교 호텔경영학 석사,박사를 마치고, 한양여자대학교와 신한대학교에서 강단에 서면서, 미국CIA(Culinary Institute of America), 한양대학교 식품영양학 석사, 박사 출신의 최유진 Chef와 함께 6개월에 걸쳐 미국에서 느낀 맛을 재현하고자, 미트볼레시피 요리연구에 몰두 했습니다.

어느 것 하나 쉬운 게 없었습니다.

인스턴트 조미료사용 없이, 매일 들어오는 생바질, 생파슬리, 국산 식재료들을 쓰면서, 가격은 비싸더라도 정말 질 좋은 재료로 해보자, 그리고 미국산, 호주산, 등등 다양한 수입육, 돼지고기 믹스도 다양하게 시도해보고, 수많은 테스트를 거친 후 오로지 소고기100%로 결정했습니다.

정성이 담긴 수제 한우 미트볼 스파게티 맛을 널리 알리고 싶습니다.

길고 긴 다양한 연구시간을 보낸 후 모든 준비를 마치고 2014년 메이드를 서울 강남 압구정에 오픈하고, 지금까지 7년째 운영중입니다. 그 사이 저도 사랑하는 아내와 가정을 꾸리고 아이도 생겼습니다. 그리고 이 건강한 토마토소스와 수제미트볼을 4살이 된 제 아들도 맛있게 즐겨 먹고 있습니다.

펀딩금 사용 계획

www.instagram.com/madeseoul

신제품 리조또튀김도 아주 맛있어요

리워드 제작 80% + 신제품 제작 20%

압구정의 'MADE'에서만 맛볼 수 있었던 '한우 미트볼 스파게티'를 고객님들의 집에서 보다 간편하게 즐길 수 있는 방법을 고민하고 자신있게 준비한 결과물을 와디즈 펀딩을 통해서라면 선보일 수 있는 소중한 기회를 얻을 수 있다고 생각합니다.

'한우 미트볼 스파게티'으로 와디즈 펀딩을 통해 서포터 여러분들과의 첫 만남을 가질 예정인 'MADE'는 리조또튀김과 가지스파게티 등 다양한 신메뉴들을 선보일 예정입니다.

서포터 여러분들의 지지와 성원, 그리고 후원금은 리워드 제작에 사용될 예정이며 추후 다양한 메뉴들을 연구 개발하여 신메뉴로 인사드리겠습니다.

많은 응원 부탁드립니다.

FAQ

Q. 제품을 받았는데 다 녹아 있어요

A. 배송 시 동봉되는 아이스팩은 제품을 녹지 않게 하기 위한 용도가 아닌 신선도를 유지하기 위한 것입니다. 배송하는 도중 약간 해동된 정도는 다시 재냉동 하셔도 문제가 없으니 안심하셔도 됩니다. 하지만 박스와 제품에 냉기가 하나도 느껴지지 않으시거나 제품에서 냄새가 날 경우에는 Owc.jimmy@gmail.com로 사진과 함께 연락 주시면 빠르게 해결을 도와드리겠습니다.

Q. 요리를 못하는데 조리법은 간단하나요?

A. 조리법은 요리에 능숙하지 못한 분들도 쉽게 하실 수 있도록 레시피를 구성했습니다. 라면 끓이는법처럼 냄비에 제품과 물만 넣고 끓이기만 하면 맛있는 한우미트볼 스파게티가 완성이 됩니다. 배송시 레시피카드를 같이 보내드리니 요리초보도 문제 없습니다.

Q. 미트볼 어떻게 구워야 맛있나요?

A. 냉동 된 미트볼은 찬물에 넣고 1시간 정도 해동한 후에 조리해주세요. 오븐(200도, 8분) / 가스레인지(약불 4분 30초) / 에어프라이어(180도, 5분 30초) 원하는 방식으로 익혀주세요. 가스레인지 사용 시 후라이팬에 식용유를 두르고 미트볼이 타지 않게 앞뒤로 가끔씩 굴려주세요.

Q. 식품위생법에 의한 한글 표시사항

교환/AS 정책

1) 리워드 하자가 아닌 경우

리워드의 특성상, 아래의 항목들이 발생할 수 있으며 이는 리워드의 하자/불량이 아닙니다. 펀딩 시 이 점을 유의해주세요.

진공포장으로 인해 미트볼이 산소가 공급되지않아 간혹 검붉게 변하는 현상이 있을수 있으나, 개봉 후 산소와 접촉시 선홍색으로 돌아오는 점 안내드립니다.
미트볼을 기계가 아닌 수제로 만들다보니, 노란색 작은 덩어리가 나오는데 치즈라는 점 안내드립니다.
아라비아타 소스에서 간혹 민감하신분들은 시큼한 냄새 혹은 맛을 느끼시는데 그건 쉐리비네가가 들어가서 그렇다는 점 안내드립니다.

2) 리워드 A/S 정책

리워드 수령으로부터 7일 이내에 발생한 초기 하자에 대해서는 본 A/S정책이 적용되지 않습니다.

A/S 접수 방법 : 아래 접수처를 통해 구체적인 하자 내용과 사진을 첨부하여 접수해주시면, 정확한 소명 후 처리됩니다.
A/S 접수처 : Owc.jimmy@gmail.com

펀딩 일정 안내

와디즈 펀딩 시작일 : 현재
와디즈 펀딩 마감일 : 5월 31일
리워드 제작 시작일 : 6월 1일
리워드 발송 시작일 : 6월 8일

배송안내

택배사: 롯데택배
하루발송량: 80개
유선전화: 02-512-1050 (평일 am11시~ pm6시)
이메일: Owc.jimmy@gmail.com

배송 소식은 새소식을 통해 내용 공유해 드리겠습니다.
신선식품 특성 상 도서 산간 지역은 배송이 어려운점 양해 부탁드립니다.