채소소믈리에가 만든 95%생토마토 케첩

“아빠, 토마토가 이탈리아의 김치래요”

김치를 싫어하는 딸 아이가 토마토 케첩을 잔뜩 짜며 말했습니다.

‘맞아, 토마토는 몸에도 좋고 남녀노소 거부감 없이 먹을 수 있는 식재료 중 하나인데!’

우리 아이가 먹는다는 생각으로 토마토케첩을 만들어 보면 어떨까?

오르토의 95% 생토마토 케첩은 그렇게 시작되었습니다.

생토마토 케첩을 만든 <오르토>는?

오르토는 이탈리아어로 ‘텃밭’을 의미합니다.

채소소믈리에 김니노 셰프는 건강한 먹거리를 지향하며 직접 텃밭을 가꾸고 있습니다.

아빠셰프이기도 한 그는 한끼를 먹더라도 건강한 식사가 될 수 있도록 고민합니다.

그 마음을 담아 건강한 음식을 간편히 즐길 수 있도록 <오르토> 가 탄생했고,

그 첫번째 제품으로 생토마토 케첩을 제작하였습니다.

오르토와 함께 건강한 식사에 동참해주세요.

채소소믈리에란? 채소와 과일을 먹는 즐거움을 전달합니다.

채소와 과일의 맛과 영양 등 그 본연의 가치를 안내하고

이를 활용한 음식 및 콘텐츠를 개발하는 채소, 과일 전문가입니다.

토마토를 이용해 건강 / 맛 / 간편함 을 두루 갖춘 편리한 식재료를 만들어보자!

1) 토마토는 건강합니다.

2) 토마토는 남녀노소가 좋아하는 맛으로 요리에 감칠맛을 더해줍니다.

토마토 본연의 맛이 살아있는 토마토 케첩을 만들어 요리에 쉽게 활용하도록 하였습니다.

토마토는 건강합니다.

우리 몸 속 세포를 젊게 유지해준다는 ‘토마토’
비타민A, 비타민C, 엽산, 칼륨 등등 몸에 좋은 성분이 한가득 이처럼 좋은 토마토,
혹시 오늘도 못드셨나요?

토마토는 남녀노소가 좋아하는 맛으로 요리에 감칠맛을 더해줍니다.

토마토는 생으로도 먹을 수 있고, 간단하게 주스로 먹을 수도 있어요.
그리고 익혀서도 먹는 음식으로 여러 요리에 곁들이기도 좋고 양념으로 사용하기도 좋아
세계 각지에서 토마토를 이용해 요리를 하고 있어요.

‘이탈리아의 김치’라고 할 정도로
이탈리아에서는 많은 요리에 감칠맛을 더해주는 신의 한수이기도 해요.
건강에도 좋고 맛도 좋고 활용도도 높은 ‘토마토’

토마토 케첩을 사용하시나요? 토마토 소스를 직접 만드시나요?

우리에게 가장 익숙한 것은 노란 뚜껑의 토마토 케첩이지만,
최근에는 토마토의 순수한 맛을 위해 직접 토마토 소스를 만드는 분들도 있어요.
하지만 바쁜 현대인들에게 직접 토마토 소스를 만드는 것은 꽤 번거로운 일이죠.

<오르토>는 토마토를 좀 더 편하게 활용할 수 있도록 95% 생토마토 케첩을 만들었습니다.

오르토의 95% 생토마토 케첩은?

생토마토 95%와 정제소금, 프락토올리고당, 식초만 넣고 만들어 토마토 본연의 맛이 살아있는 제품으로 건강한 토마토를 간편하게 즐길 수 있도록 하였습니다.

오르토 95% 생토마토 케첩, 뭐가 다른가요?

1) 신선도가 다른 탄탄한 텍스처

2) 자연 토마토의 맛을 최대한 보존

3) 토마토를 가장 건강하게 가공

4) 누구나 쉽게 즐길 수 있는 형태

1) 신선도가 다른 탄탄한 텍스처 “생토마토를 그대로 넣은거야?”

오르토의 95% 생토마토 케첩을 먹은 후, 이런 반응을 많이 보이십니다.
오르토의 95% 생토마토 케첩은 다른 케첩과 달리 신선한 토마토 과육을 그대로 느낄 수 있습니다. 손으로 직접 만져 봐도 탄탄한 토마토를 느낄 수 있어요.

왜? > 생토마토 95%에 정제소금과 프락토올리고당, 식초만을 넣고 만들었기 때문입니다

2) 자연 토마토의 맛을 최대한 보존

95%의 토마토에 정제소금과 식초, 프락토 올리고당만을 넣어서 만든 생토마토 케첩은
자연 토마토의 순수한 맛을 그대로 보존하고자 했습니다.
토마토 케첩이 아닌 생토마토를 먹는 것처럼 토마토 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

3) 토마토를 가장 건강하게 가공 “엄마! 나 토마토 케첩 그냥 먹어도돼?”

스푼 하나만 쥐어줘도 괜찮습니다.
내 아이, 우리 가족의 건강을 먼저 생각했습니다.

인공색소, 합성 착향료, 합성 보존료 등 해로운 화학첨가물이 전혀 들어가지 않아
제품 그 자체를 먹어도 걱정할 것이 전혀 없습니다.

* 꼭 냉장보관하시고, 유통기한인 <두 달>을 지켜주세요 *

4) 누구나 쉽게 즐길 수 있는 형태 오르토의 생토마토

오르토의 95% 생토마토 케첩은 간단하게 아이들 간식으로 내어주기도 좋고,
바쁜 현대인들이 한끼 식사를 만들 때에도 이용할 수 있습니다.

오르토 케첩 이렇게 활용하세요!

오르토가 제안하는 맛있는 레시피 (1)

“남녀노소 누구나 간단하게 먹을 수 있는 칼로리 걱정 없는 샌드위치”
(조리시간 5분, 난이도 별 하나 ★☆☆☆☆)

Step1. 집에 있는 빵과 토마토케첩만 준비해주세요
냉장고를 열어 치즈나 계란 등 함께 올릴 것이 있다면 준비해주세요 :-)

Step2. 오늘은 빵 안 쪽면에 달달한 과일잼이 아닌 토마토케첩을 발라주세요

Step3. 샌드위치에 어울리는 재료를 마음껏 얹어주세요
저는 토마토케첩 위에 모짜렐라 치즈와 바질잎을 올렸어요 :D

Step4. 칼로리 걱정없는 간단 샌드위치 끝

오르토가 제안하는 맛있는 레시피 (2)

“파스타소스 없이 만드는 아이들도 좋아하는 간단 스파게티, 나폴리탄”
(조리시간 15분, 난이도 별 세개 ★★★☆☆)

Step1. 먼저 나폴리탄에 들어갈 재료를 준비해주세요
스파게티면, 토마토케첩, 소세지를 필수로 준비해주시고 기호에 맞게 재료를 더해주세요

Step2. 팬에 올리브유를 두르고 준비한 소세지와 야채를 함께 볶아주세요
저는 풍미를 위해 올리브유에 다진마늘을 미리 볶았는데 아이들은 매울 수 있으니 생략 가능합니다 :)

Step3. 야채가 적당히 익으면 토마토케첩과 삶아두었던 스파게티면을 넣고 한번 더 볶아주세요

Step4. 토마토케첩과 다른 재료들이 잘 섞이도록 쉐킷쉐킷!

Step5. 파스타소스 없이 만드는 간단 스파게티 완성

오르토가 제안하는 맛있는 레시피 (3)

“아이들 간식으로도 좋고 간단한 술안주로도 좋은 에그인헬"
(조리시간 20분, 난이도 별 네개 ★★★★☆)

Step1. 먼저 에그인헬에 들어갈 재료를 준비해주세요
토마토케첩만 있다면 다른 재료들은 기호에 맞게 준비해도 좋아요 (냉장고 파먹기로도 좋아요 ^.~)

Step2.팬에 버터나 올리브유를 두르고 계란을 제외한 재료를 볶아주세요
(저는 올리브유를 두르고 다진마늘을 볶아준 후에 양파를 볶고, 베이컨과 관찰레를 볶았어요)

Step3. 토마토케첩을 아낌없이 넣어주세요, 저는 한병을 통째로 넣었습니다 :-)

Step4. 재료들과 섞은 후 잠시 열을 가해주세요
(술안주로 먹을 때는 페퍼론치노를 함께 넣으면 매콤해집니다)

Step4. 계란을 톡 깨어 넣고 조금 더 보글보글 끓여주세요 (계란 3개를 넣었어요)

Step5. 계란이 적당히 익으면 에그인헬 완성

프로젝트 일정 및 리워드 배송 계획

- 와디즈 펀딩 마감일: 8월 18일 (화)
- 리워드 발송 시작일 : 8월 20일 (목)

펀딩 마감 +2일부터 리워드를 순차적으로 발송합니다.
리워드 발송은 롯데택배를 이용하며, 8월 20일부터 하루에 2,000개씩 발송합니다.
폭발적인 인기나 천재지변으로 인해 리워드 제작 및 발송 일정에 변동이 생길 경우
'새소식'을 통해 서포터님들께 즉시 알려드릴 수 있도록 하겠습니다 :)

배송 관련 추가 문의는 메이커에게 직접 전화 문의주세요.
(문의 전화번호: 070-4150-0011 / 문의가능시간: 평일 10시-18시)

도서/산간지역으로 배송 받기를 원하시는 경우, 펀딩 시 후원 리워드 +3,000원을 추가로 펀딩해주세요.

리워드 리스트

오픈 후 24시간 동안 ‘슈퍼 얼리버드’ 한정 가격 혜택이 있습니다. (8/7 금요일 오후 1시까지)
얼리버드 리워드 금액 대비 5% 저렴한 금액으로 펀딩할 수 있으니 서둘러주세요 :)

+ 개성있는 패키지는 덤!

총 3종의 패키지로 제작이 되어 랜덤으로 발송됩니다 :)

FAQ

Q: 잘못된 리워드를 받았을 경우 교환할 수 있나요?
A: 서포터님의 고의 또는 과실로 인한 경우 교환이 불가능하며
그 외의 경우 상담을 통해 교환을 진행하도록 하겠습니다.
개봉 후 발생한 수분은 자연스러운 현상이니 안심하고 드셔도 괜찮습니다 :)

Q: 마음에 드는 패키지를 선택할 수 있나요?
A: 개성있는 3종의 패키지로 제작되었지만 직접 선택은 할 수 없어요-
패키지는 랜덤으로 발송되는 점 양해 부탁드립니다.

Q: 유통기한이 얼마나 되나요?
A: 유통기한은 제작일로부터 두 달입니다.
병 뒷면에 유통기한이 기재되어 있으니 꼭 참고하시고
여름이라는 계절 특성상 냉장보관해주세요-

Q: 왜 와디즈 펀딩을 하게 되었나요?
A: 지금까지는 서울에서 레스토랑을 운영해왔는데요-
제가 추구하는 맛과 가치를 방문해주신 손님들에게만 전달할 수 있다보니,
더 많은 사람에게 건강한 한끼의 가치와 소중함을 전달하고 싶다는 생각이 들었어요.
그래서! 더 많은 분들과 소통하면서 건강한 제품을 선보일 수 있는
와디즈를 찾게 되었습니다.

Q: 와디즈 펀딩에 성공한다면 후원금은 어떻게 이용하실 예정인가요?
A: 서포터님들의 후원금으로 계속해서 더 많은 사람들이
건강한 음식을 간편히 즐길 수 있는 제품을 개발하고자 합니다.
내 아이와 내 가족에게 내놓기에 부끄럽지 않은 음식,
바쁜 현대인들도 손쉽게 조리할 수 있는 음식으로 다시 찾아뵙고 싶습니다 :)

마지막으로 메이커 소개하고 갈게요-

안녕하세요. 채소소믈리에 김니노입니다.

저는 채소와 과일의 맛과 영양 등 그 본연의 가치를 살려 요리하는 일을 하고 있습니다.
지금까지는 마포구의 '소노' 라는 레스토랑과
동대문구의 '세이페찌' 라는 레스토랑에서 저의 지향을 담은 요리를 선보였는데요-
좀 더 많은 사람이 건강한 한끼를 즐겼으면 좋겠다는 생각으로
건강을 담은 다양한 제품에 대해 고민하고 있습니다.

그 첫번째 제품으로 많은 요리에 활용할 수 있는 토마토 케첩을 준비했습니다.
자연 토마토의 순수한 맛을 그대로 보존하여 건강에도 좋은 케첩을 만들었으니
많은 관심 부탁드립니다-