Name: [1965钟路年糕铺] 55年传承，怀旧复古年糕三件套
Brand: 종로복떡방
Price: 97500 KRW
Availability: OutOfStock

어린 시절 동네 떡집
보기만해도 침이 꼴깍 넘어가던
다채로운 컬러의 다양한 떡들
시간이 흘러도 생생한 그 추억의 맛

하지만, 어느 순간부터 떡인지 디저트인지 모를 자극적인 떡이 넘치기 시작했고, 사람들은 그 시절 담백하고 깊이 있던 추억의 떡을 그리워하기 시작했습니다. 저부터요 !! 물론 퓨전 떡들도 충분히 맛있고 즐겁지만 무언가 피자를 먹으면서도 김치를 찾게되는 그런 기분이랄까요?

떡, 너 어디까지 갈래???

좋은 재료로 정성 들여 만든 떡은 그 하나로 충분히 깊은 맛을 선사합니다.

떡을 떡답게, 진정한 떡 맛을 찾아서-
어디로 가야 하죠-아저씨🤔🎶

앞으로 55년을 위한
종로복떡방의 새로운 도전

1965년, 창업가 할머님이 만들던 레서피는 그대로, 3대 손자가 패키지와 디자인은 현대인의 식습관과 편의성에 맞게! 초심을 지키고 시대와 발 맞추며 다음 55년을 바라보고자 합니다.

추억의 맛에
간편하고 현대적인 새 옷을 입힌
레트로 삼총사
바람떡, 꿀떡, 앙금 절편

왜, 이 3종인가요?

많은 분들의 응원과 사랑에도 불구하고, 줄어드는 떡 소비와 빠르게 변화하는 트렌드에 3대째 종로복떡방을 운영하고 있는 손자의 머리속은 늘 복잡하기만 합니다.

동네 떡집은 점차 사라져가고 온갖 카페와 베이커리가 그 자리를 넘치게 채우고 있는 현실. 많은 분들의 우려와 걱정 어린 조언들

하지만, 다행히도 매일 밤을 세우던 손자의 고민은 어느 늦은 오후 한 어르신의 전화 한통으로 그 실마리를 찾았습니다.

종로복떡방만이
가질 수 있는 장점을 살려서

대한민국에서 태어나 자란 사람들이라면, 한 번쯤은 꼭 먹어보았을 가장 "기본 떡"인 바람떡, 꿀떡, 앙금절편. 할머니의 손맛 그대로 재현하였습니다.

알고 먹으면 더 맛있는 법이죠! 각각의 떡 유래와 어떤 특징들이 있는지 한 번 함께 들여다볼까요?

01. 바람떡

주로 봄철에 만들어 먹는 떡으로, 봄에 나는 향기로운 쑥이나 송기를 넣어 익힌 반죽을 얇게 밀어 팥소나 녹두소를 넣고 만들었기 때문에 겨울 동안 지친 입맛을 돋구어 주는데 탁월합니다. 둥그렇게 빚어 반달모양으로 찍는데, 재미있게도 그때 공기가 같이 빚어져서 먹을 때 속이 텅 비는 것을 보고 바람떡이라는 이름이 붙여졌다고 합니다.

02. 꿀떡

멥쌀을 각각 빻아 체에 쳐서 고운 가루를 만듭니다. 그 후 속에 황설탕이나 꿀을 넣고 동그랗게 오므려 만든 꿀떡은 특유의 달콤한 맛 때문에 남녀노소 좋아하는 떡으로, 떡을 꿀떡꿀떡 삼킬만큼 맛있어서 꿀떡이라는 이름이 붙여졌다는 유래가 있습니다. (이 내용은 2020.10.05에 수정되었습니다.)

03. 앙금절편

떡을 쳐서 잘라낸 떡이라는 뜻으로, 여러 색으로 물을 들이거나 섞는 재료에 따라 다르게 불리기도 합니다. 앙금 절편은 절편의 반을 갈라 달콤한 팥소를 넣은 절편의 한 종류로, 그 모양이 워낙 아름다워 결혼식이나 명절 행사 때 자주 올려지는 떡이기도 합니다.

가족을 사랑하던 부모님의 마음으로 ..

1965년 모두가 먹고 살기가 어려웠던 시절에 사람들에게 작지만 달콤한 복을 전하고 싶다는 소박한 마음으로 시작된 종로의 작은 떡방. 대한민국의 55년 역사와 함께하며 그 긴시간 동안 같은 자리를 지켜왔습니다.

힘든 시절을 건너며 모두가 함께 나누던 '복'은 오복떡이라는 이름으로 빚어졌고, 그 마음은 좋은 재료와 한결같은 맛으로 여전히 아들에서 손자까지 대대로 이어지고 있습니다.

떡을 이루는 가장 기본 재료인 쌀, 대부분의 떡이 정부에서 공급하는 저렴한 나라미로 만들어진다는 사실 알고 계셨나요? 종로복떡방의 모든 떡은 나라미가 아닌 일반미 중에서도 가장 품질이 좋은 전남 무안 지역의 신선한 쌀을 공급받아 만들기 때문에 씹을수록 더욱 달달하고 고소한 맛을 느끼실 수 있습니다.

전남 무안에서 재배되는 쌀은 따뜻한 기후와 바다에서 불어오는 해풍으로 우수한 쌀 재배에 적합한 친환경 조건을 모두 갖추고 있습니다. 종로복떡방은 도정일자가 가장 빠른 무안쌀을 공급받는 즉시 바로 떡을 만들어 늘 최상의 컨디션을 유지합니다.

“좋은 재료가 좋은 맛을 낸다”

할머니와 아버님의 철학을 이어받아 재료를 엄선하고, 대부분의 주재료는 국산을 고집합니다!

아무리 좋은 쌀로 만든 떡이어도 그 안에 들어간 소를 제대로 쓰지 않았다면 맛이 날까요? 꽉 찬 앙금이 주는 꾸덕한 풍미, 다 아시죠?

무려 30번의 테스트를 통해
찾아낸 맛있는 앙금 비율