누들트리
파스타 위에 치즈 솔솔!
파스타에도 건면과 생면이 있다는 것, 알고 계셨나요?
우리나라 국수에도 말린 국수와 생국수가 있듯이 파스타에도 건조 파스타와 생파스타가 있어요. 생 파스타 면, 다소 낯설 수 있겠지만 더 풍부한 맛과 식감이 살아있답니다. 하지만 생 파스타 면은 전문 레스토랑에서만 맛 볼 수 있죠.
이제, 집에서 쉽고 간편하게 먹을 수 있는
누들트리 생파스타면을 소개합니다.
생파스타,
이제 홈메이드로 즐겨보세요!
파스타를 만드실 때 어떤 면을 사용하고 계시나요?
요즘처럼 외출을 자제해야 하는 시기에는 집에서 요리를 해먹는 분들이 많아지고 있는데요. 평범한 요리보다 간편하고 쉽게 만들 수 있는 요리 중 하나가 바로 파스타입니다.
조금 더 특별하고 맛있는 요리를 해먹고 싶으시다면, 국내에서 몇 없는 생파스타 요리를 이제 집에서 홈메이드로 내 입맛에 맞게 요리를 해보는건 어떠세요?
홈메이드식 생파스타는 풍부한 맛이 특징으로
파스타 전문 레스토랑에서도 인정받은 제품입니다.
특별한 날에 혹은 기념해야 하는 날에 먹으면 맛과 분위기를 모두 잡을 수 있는
생파스타를 이제 집에서 간편하게 만들어 드셔보세요!
듀럼밀은 밀단백질인 글루텐의 함량이 높은 경질밀로 우리가 일상적으로 먹고 있는 밀과 다른 타입입니다. 또, 일반밀과 다르게 글루텐 함량이 높은데 그 중에서도 글리아딘의 비중이 제일 높아 제빵에는 잘 사용하지 않아요. 듀럼밀은 덥고 건조한 기후에서 잘 자라기 때문에 지중해 일대에서 재배가 되며 낟알이 호박빛을 내는데 밀가루로 갈면 파스타 면의 노란빛을 띕니다.
누들트리의 생파스타면은 듀럼밀을 사용해 글루텐으로 형성된 일종의 그물에 갇혀 있는 형태를 띠고 있어서 천천히 분해되어 흡수됩니다.
그래서 이탈리아에서는 파스타를 슬로우 푸드라 부른다고도 해요.
평소 면요리를 좋아하시는데 소화에 걱정이 된다면,
생파스타면을 드셔보는건 어떠세요?
누들트리 정민호 연구원
누들트리 개발 팀장 정민호
안녕하세요, 누들트리 입니다.
옛날부터 지금까지 사랑을 받고 있는 음식 메뉴 중 하나인 면요리!
저흰 그 면 하나만 바라보고 지금까지 달려왔습니다.
아낌없이 주는 나무처럼 건강한 먹거리를 나눠주는 바르고 정직한 기업, 누들트리입니다.
1990년 2월 일본제면협회 기술제휴협약을 맺으며 회사를 설립 후 생면을 생산하기 시작했으며
현재 전수받은 기술력을 바탕으로 61가지 제품을 생산하고 있고 세계 16개국에 수출하고 있습니다.
오직 생면 하나만을 가지고 고집한 전문 생면제조업체인 만큼 밀가루의 본연의 맛을 만들기 위해 지속적인 연구와 개발을 진행해 보존료를 사용하지 않고 안전하게 드실 수 있는 생면을 만들고 있습니다.
누들트리는 식품에 대한 안전성을 위해 HACCP 기준 및 국제규격의 생산설비 및 시설을 도입했습니다.
또, 누들트리만의 위생적인 특수 제조설비와 청정지역에서 생산된 원재료로 더 건강하고 다채로운 맛있는 제품으로 누구보다 정성과 열정을 다해 연구하고 개발하고 있습니다.
누들트리 연혁
1990년 ~ 1995년
1990.02 일본 제면 협회 기술 제휴 협약
1992.03 창립
1995.05 북미수출 오향&사조식품
1997.07 제면 설비 국산화 제작 성공
2010년 ~ 2014년
2010.03 누들트리 설립
2011.11 한국산업안전보건공단 Clean사업장지정
2012.01 세계10개국 수출 달성
2013.12 ISO9001, 22000시스템인증
2014.01 벤처기업인증
2014.07 기업부설연구소설립
2014.10 USAFDA(미국식약처) 검증완료
2015년 ~ 현재
2015.08 중국온라인시장진출
2017.03 도암일반산업단지 신공장확장이전
2017.10 한국식약처HACCP인증
2018.12 한국SGSFSSC22000인증
2019.08 한국이슬람교HALAL인증
프로젝트 진행 동기 및 목적
이번 펀딩 프로젝트인 생파스타면 뿐만 아니라 칼국수면, 메밀국수면, 소면, 우동 및 짜장면까지 다양한 종류의 면을 생산하고 있습니다. 와디즈를 통해 더 많은 분들에게 맛있는 면 요리를 선보이고자 펀딩 프로젝트를 기획하게 되었습니다.
국민의 음식, 국민의 요리인 면! 오직 면 하나만 바라보고 달려온만큼 면 하나에는 자신 있습니다.
전세계 소비자들을 만족시킬 수 있는 제품을 선보이도록 노력하겠습니다.
펀딩을 통한 모금액은 더 맛있는 면을 생산하기 위한 연구개발 자금으로 사용됩니다.
프로젝트 일정
아이디어 구상시점 : 6월 1일
와디즈 펀딩 마감일 : 1월 18일
리워드 제작 시작일 : 1월 25일
리워드 발송 시작일 : 1월 25일
리워드 발송 안내
발송 방법 : 택배
발송 택배사 : 롯데 택배
발송 일정 : 1월 25일 ~ 1월 28일 (1일 최대 200개씩 순차 발송)
도서/산간지역 발송 안내 : 3,000원 추가 발생
문의 채널 : 카카오톡 채널 누들트리 , 인스타 - noodle_tree_ , 메일 - noodle@thenoodletree.com
수령 후 보관 시 유의사항 : 실온 보관이며 생면이라 유통기한 내에 꼭 섭취하시기 바랍니다.
FAQ
Q. 펀딩과 쇼핑은 무엇이 다른가요?
- 펀딩으로 모금된 후원금으로 리워드를 재고 없이 생산 후 바로 배송드리기 때문에 품질이 좋으며 , 서포터즈들과의 소통을 중요시 하기 때문에 피드백을 바로바로 드릴 수 있습니다.
Q. 프로젝트의 후원금은 어떻게 사용하실 계획인가요?
- 생파스타의 주 원료의 듀럼밀이 국내에는 수요가 없어 직 수입을 해야 하기 때문에 너무 높은 가격이 형성이 되어 있습니다. 후원금으로 듀럼밀을 대량 매입하여 더욱 저럼하게 높은 품질의 생 파스타 면을 개발할 계획입니다.
Q. 리워드의 가장 큰 강점은 무엇인가요?
- 생파스타의 특성상 유통기한이 너무 짧습니다. 그래서 제조 후 바로 리워드 발송을 해드리기 때문에 와디즈가 아니라면 생파스타 면을 집에서 만나보기란 어렵다고 생각됩니다.
Q. 해당 프로젝트에 펀딩 시, 서포터가 꼭 알아야 하는 점이 있나요?
- 리워드 제작 후 최대 2일 이내에 발송 해드리지만 생면 특성상 유통 기한이 6일 정도만 남은 상태로 도착이 됩니다.
- 생파스타는 건조 파스타에 비해 빨리 불어버리는 특성이 있습니다. 그만큼 소스가 잘 스며드는 장점도 있습니다. 위 스토리 내용에 있는 조리 방법을 꼭 지켜주시기 바랍니다.