[3rd Encore] Guilt-Free Indulgence: Life’s Tiramisu Now Keto-Friendly!

지난 2차 펀딩에서
많은 서포터분들께서

마담티라미수의 건강한 달콤함과 함께해주셨습니다!

-2차 펀딩 서포터분들께서 남겨주신 소중한 후기들-

[2차 펀딩 바로가기]

이 외에도 개별적으로 맛있다고 연락주신 모든 서포터분들께 다시 한번 감사드립니다. 많은 성원 덕분에 힘을 얻어 3차 펀딩까지 진행하게 되었습니다. 이번에도 더욱 더 맛있는 디저트로 보답하겠습니다. 

2차 펀딩 후, 많은 변화가 있었어요 :)

계절 특성에 맞게 가장 신선한 티라미수를 제공하는 마담티라미수!

그래서 따뜻한 계절에 오픈되는 이번 3차 펀딩에서는, 지난번에 펀딩되었던 '트리플베리 티라미수'를 '체리티라미수'가 대신하게 되었어요. 트리플베리와는 또 다른 상큼한 매력의 체리티라미수를 만나보세요 :) 

- 체리 티라미수를 먼저 맛보신 분들의 솔직한 후기 -

키토제닉 식이요법이 뭐에요?

키토제닉 식이요법이란, 저탄고지 식단으로 이미 잘 알려진 식이요법 중 하나예요. 탄수화물의 섭취를 줄이고 지방섭취량을 늘려 탄수화물 대신 지방을 에너지로 사용하는 원리이죠! 이렇게 몸이 저장된 포도당 소모 후 지방을 에너지로 사용하게 되는 상태를 키토시스 상태(영양적 케톤 상태)라고 부른답니다. 

*좌측 표: 보건복지부, 질병관리본부(2016) 2015 국민건강통계 국민건강영양조서 제 6기 3차년도(2015)

위 내용은 2021.06.03에 수정되었습니다.

마담티라미수의 키토제닉 티라미수는 레시피 조정을 통해 탄단지비율을 조절하여, 키토제닉 식이요법을 하는 분들이 걱정없이 드실 수 있도록 만들었답니다!

위 내용은 2021.06.03에 수정되었습니다.

많은 사람들이 건강한 식단을 실천하는 요즘,  키토제닉 식단에 대한 관심이  점점 높아지고 있어요. 하지만 일반 디저트에는 탄수화물이 다량 함유되어있기 때문에, 키토제닉을 실천하시는 많은 분들이 마음껏 즐기지 못하고 있어요.

그래서 마담티라미수가!
맛은 물론 착한 성분까지 갖춘,
키토제닉 오리지널 티라미수를 선보입니다.

당 섭취 걱정없이,
마음껏 먹어도 괜찮아요.

지난 펀딩 때 티라미수에서 서걱거리는 식감이 느껴진다는 피드백이 있었습니다. 설탕 대체 원료인 '라칸토'가 완전히 녹지 않아서 생긴 식감인데, 이 문제는 여러번 반복된 레시피 수정 및 만드는 과정 테스트를 통한 작업장 환경 개선으로 해결되었습니다.

마담티라미수의
쫀득한 식감, 부드러운 풍미의
맛있는 티라미수를 제대로 보여드리겠습니다.

지난 펀딩 피드백을 반영하여,
이번 3차 펀딩에서는 배송 서비스를
적극 개선하려고 합니다. 

**이미지 내 '트리플베리 티라미수'는 리워드의 신선도 및 맛을 위해 '체리 티라미수'로 변경되었습니다.  

마담티라미수는 '당' 뿐만 아니라
'탄수화물'에 대한 걱정도 없이,

더 마음 편히
디저트를 즐기실 순 없을까
고민했습니다.

**상세 영양성분은 스토리 하단에서 확인하실 수 있습니다

위 내용은 2021.06.03에 수정되었습니다.

시트가 통밀에서 아몬드가루로 대체되면서, 탄수화물이 지난 2차 펀딩 때 오리지널 티라미수보다 확연히 줄어들게 되었어요. 

마담티라미수가 이렇게 키토제닉  비율을 유지할 수 있는 비결은 바로 지방 함량이 높은 엄선된 마스카포네 크림치즈, 그리고  키토제닉 식단의 기본인 '방탄커피'를 사용하기 때문입니다.  

방탄커피는 키토제닉 식단의 기본 아이템이라고도 할 수 있는데요, 체내 흡수가 빠른 'MCT 오일'과 '기버터'가 들어있는 커피이기 때문이에요. MCT 오일은 코코넛 오일에서 추출한 오일로, 체내 흡수가 빠른 순수 오일로만 이루어져있으며 다른 지방에 비해 칼로리가 낮습니다.  기버터(Ghee Butter)는 인도요리에서 자주 사용되는 정제버터의 일종으로, 일반 버터와는 다르게 흡수력이 좋아 키토제닉 식단에서 많이 활용됩니다. 더불어 기버터에는 락토스와 카제인이 전혀 함유되지 않기 때문에 유제품 알레르기가 있는 사람들도 섭취할 수 있어요.

[카제인은 우유의 주요 단백질로, 식품용으로는 모조유, 커피 크리머, 각공 가공곡류 식품의 제조에 사용됩니다. 락토스는 유당을 의미합니다 :D ]

탄수화물, 당 섭취에 대한 걱정은 내려두고 죄책감 없이 마구마구 즐겨보세요!

키토제닉 티라미수
맛은 어떨까요?
왠지 덜 맛있을 것 같다고요?

일반 티라미수 맛과 비교해도 전혀 손색이 없고, 오히려 뒷 맛이 더 깔끔한 키토제닉 티라미수랍니다!

• 키토제닉 티라미수: 통밀시트를 대신하여 아몬드가루로 만든 아몬드 시트를 사용
•  기존 티라미수: 당이 거의 함유되지 않은 기존 티라미수는 통밀 시트를 사용

• 새로 선보이는 키토제닉 티라미수는 탄단지 비율을 고려해 통밀 대신 아몬드가루를 사용한 시트로 만들어, 단백질 비율은 높이고 탄수화물 비율은 줄였습니다.

기존 티라미수는 간편히 즐기실 수 있는 110g의 미니사이즈로 (이전 펀딩 사이즈와 동일), 새로 나온 키토제닉 티라미수는 두배 더 큰 200g으로 만나보실 수 있습니다.

맛있는 건 두 배로 즐겨야 더 맛있는 거 아시죠?

키토제닉 티라미수 영양성분 시험, 검사성적서

위 내용은 2021.06.03에 수정되었습니다.

** 제주 및 도서산간 지역은 변질 우려로 배송이 불가하게 되었습니다

와디즈에서 선보이는 마담티라미수가 사용한 '라칸토'는 단순히 단 맛만 내는 감미료가 아니에요.  마담티라미수가 국내외에서 찾은 감미료 중 순수하고 안전한 재료를 엄선했습니다.

때문에 마담티라미수는 설탕 대체재인 나한과를 사용한 '라칸토'를 선택했습니다.

라칸토는 설탕과 비슷하게 '맛있는 단 맛'을 내면서, 뒷맛은 더욱 깔끔하게 마무리되는 것이 특징이죠. 그래서인지 마담티라미수의 설탕을 넣지 않은 티라미수를 시식해본 분들 중에서는, 설탕을 넣은 오리지널보다 오히려 더 깔끔하고 맛있다는 의견도 많았습니다.

'라칸토'는 중국 광동, 광서성 고랭지에서 재배되는 나한과에서 추출한 고순도 엑기스와 옥수수를 발효시켜 얻어낸 에리스톨은 혼합하여 만든 감미료에요. '에리스톨'은 90% 이상이 소변으로 배출되기 때문에 설탕 대체재로 많이 쓰이는데요. 특별한 원재료 나한과와 만나면 더욱 맛있는 시너지 효과가 발생해요.

에리스톨은 특유의 '차가운 끝 맛, 쓴 맛으로' 특히나 베이킹에서 쓰려면 깊은 노하우가 필요합니다. 마담티라미수는 그동안의 경험을 바탕으로 맛있는 황금 레시피를 통해 티라미수를 만들게 되었습니다.

라칸토는 1 kg당 약 12,500원으로 가격이 비싼 감미료지만, 티라미수의 맛을 위해 포기하지 않고 설탕을 대체하는 라칸토를 과감히 선택했습니다.

위 내용은 2021.06.03에 수정되었습니다

당이 거의 함유되지 않아, 당 섭취를 조심하셔야 하는 분들이나 어르신들께 선물하기에도 안성맞춤입니다! (체리 티라미수의 경우 체리에 과일 본연의 당이 포함되어있기 때문에 당이 상대적으로 높게 측정되었습니다.)

** 통밀시트는 기존 티라미수에 한해 사용되었으며,
키토제닉 티라미수에서는 아몬드가루 시트로  사용하였습니다.

쫀득한 식감의 마담티라미수

마담티라미수의 티라미수에는 일반 티라미수보다 마스카포네 치즈의 함량이 두배 이상 많습니다. 마스카포네 치즈는 다른 종류의 치즈들에 비해 입자의 밀도가 높아 쫀득한 식감을 내며, 크림의 맛은 섬세하고 부드러워 일반적인 치즈의 짠맛이나 특유의 냄새가 없는 고급스러운 맛이 납니다. 마스카포네 치즈만 스푼으로 떠 먹어도 맛있어서 깜짝 놀라실 거예요 :)

마담티라미수는 특별 노하우를 바탕으로 전문 파티쉐님과 함께 만들어지기 때문에, 마담티라미수 고유의 쫀득하고 찐한 질감을 느끼실 수 있습니다.

소중한 사람과 특별한 날,
마담티라미수와 함께하세요

수제로 정성스레 만들어지는 티라미수

모든 리워드는 합정에 위치한 '마담티라미수'에서 만들어집니다. 티라미수를 만들고 보관하기에 적절한 온도와 습도를 유지하며, 하나하나 정성스레 만들어서 좋은 품질의 티라미수를 제공할 수 있도록 최선을 다하겠습니다 :)

마치 매장에서 직접 먹는 듯 한,
마담티라미수만의

꾸덕하고 부드러운 맛을
선사해드리겠습니다. 

이번 3차 펀딩에서는 리워드가 모두 '냉동상태'로 배송됩니다. 제품 변질에 대한 우려 없이 최적의 상태로 배송해드릴 예정입니다.

마담티라미수
보관 방법

마담티라미수는 수령하신 직후 바로 냉장보관해주세요!

냉동 보관하실 분들은 아래의 섭취 방법에 따라 냉동된 티라미수를 해동하신 후 드시면, 마담티라미수만의 꾸덕한 식감과 부드러운 풍미를 '제대로' 경험하실 수 있습니다. 

리워드구성

일반적인 재료를 선택하여 단가를 좀 더 낮출 수도 있지만, 마담티라미수는 건강함과 맛 두 가지를 모두 지키기 위해 재료의 퀄리티를 선택했습니다. 서포터님들의 기대에 보답할 수 있는 맛있는 티라미수로 보답하겠습니다! :)

리워드 상세

1. 마담티라미수_키토제닉 오리지널

위 내용은 2021.06.03에 수정되었습니다.

2. 마담티라미수_오리지널

위 내용은 2021.06.03에 수정되었습니다.

3. 마담티라미수_체리

위 내용은 2021.06.03에 수정되었습니다.

4. 마담티라미수_말차

위 내용은 2021.06.03에 수정되었습니다.

5. 마담 티라미수_흑임자

위 내용은 2021.06.03에 수정되었습니다.

메이커 소개

안녕하세요. 와디즈에서 세번째로 인사 드리고 있는, 마담티라미수 이정은입니다. 디저트를 너무 좋아하는 저는 결국 디저트 전문점을 차리고 진짜 맛있는 티라미수를 만들고 있어요.

특별히 이번 펀딩에서는 그동안 개인적으로 주셨던 피드백, 후기로 남겨주신 피드백들 모두 꼼꼼히 살펴보았고 그간 다양한 테스트를 진행한 결과 드디어 세 번째 펀딩으로 찾아뵙게 되었습니다!

지난 번에 느끼셨던 티라미수의 서걱한 식감은 여러 레시피 테스트 및 실험을 통해, 마담티라미수의 고유한 식감과 맛을 보완하였습니다! 이번엔 정말 자신있습니다 :) 기대를 저버리지 않는 맛있는 디저트로 곧 만나뵙겠습니다.

와디즈 펀딩 이유 및  펀딩금 사용 계획

와디즈에서만 당이 거의 함유되지 않은 티라미수를 선보이고 있습니다. 지난 펀딩 때 많은 관심과 응원을 주시 서포터분들께 다시 한번 감사드리며, 보내주신 피드백 덕분에 저희는 더욱 업그레이드 된 맛의 티라미수를 매번 갱신하고 있습니다. 모두 서포터님들 덕분입니다.

이번에도 더욱 맛있는 티라미수로, 더더욱 건강한 성분으로 찾아왔습니다.

많이 응원해주시고 피드백 주세요! 펀딩금은 모두 리워드 제작에 사용될 예정입니다.

프로젝트 일정

1. 본펀딩 종료: 6월 10일 (목)요일
2. 결제기간: 6월 11일 (금) ~ 6월 16일 (수), 총 4영업일
3. 리워드 발송일: 6월 21일 (월)요일

배송 안내

1. 리워드는 택배(우체국)를 통해 발송됩니다. 

2. 2021년 6월 21일부터 약 200개씩 발송될 예정입니다.
*최대한 더 빨리 배송해드릴 수 있도록 노력하겠습니다! 배송 소식은 새소식을 통해 공유해 드리도록 하겠습니다.

3. 리워드는 제품전용 박스로 포장하여 배송드릴 예정입니다.

4. 리워드/배송 관련 문의는 010-8799-5440로 주시면, 답변 드리도록 하겠습니다.

5. 제주도 및 도서 / 산간지방의 경우에는 배송되지 않습니다.

FAQ

Q. 유통기한은 어떻게 되나요?
A. 모든 티라미수 리워드는 '냉동상태'로 배송을 해드리고 있습니다. 리워드 수령 이후 냉장보관 권장드리며, 유통기한은 3일입니다. 냉동보관 시에는 최대 2주까지 드셔도 괜찮습니다.

Q. 보관 방법은 어떻게 되나요?
A.수령 후 5시간 냉장보관 하신 후 섭취하시면 티라미수를 더욱 맛있게 드실 수 있습니다. 냉동보관을 원하실 경우 수령 후 바로 냉동보관하시고, 드시기 전5시간 이상 냉장 보관하시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.

Q. 결제는 어떻게 진행되나요?
A. 소셜커머스, 오픈마켓과 달리 6월 10일까지 펀딩이 진행되고 프로젝트가 성공하면 결제기간을 거쳐 6월 21일 (월요일)부터 리워드 배송이 진행됩니다. 프로젝트 성공 시, 6월 11일부터 6월 16일까지 5시마다 결제가 진행됩니다.(주말/공휴일 제외, 총 4영업일) 잔고 부족, 한도 초과, 분실/정지카드 등의 사유로 결제가 실패하실 수 있으며, 결제가 실패 하신 경우, 최종 결제일인 6월 16일 오후 4시 30분 전까지 마이페이지에서 다른 카드로 변경하실 수 있습니다.

Q. 펀딩 후, 옵션 / 배송지 / 카드 변경은 어떻게 하나요?

A. 펀딩 마감일 전까지 ‘펀딩내역’ 페이지에서 수정하실 수 있습니다. 펀딩 종료 이후에는 옵션 변경이 불가능 하오니,  펀딩 상세페이지를 꼼꼼히 읽고 펀딩해주세요! 불가피한 사유로 배송지를 변경하셔야 하는 분은 해당 페이지 내 ‘메이커에게 문의하기’를 통해서 문의해 주세요.

Q. 교환/펀딩금 반환/AS 정책은 어떻게 되나요?

A. 프로젝트 마감일 전까지는 '펀딩내역' 페이지에서 펀딩 취소할 수 있지만, 마감일 이후에는 단순변심으로 취소가 불가능합니다. 펀딩 종료 후 와디즈 펀딩금 반환 정책에 따라 리워드에 하자가 있을 경우 펀딩금 반환 신청을 할 수 있습니다. 자세한 내용은 <펀딩안내> 탭을 클릭해서 확인해주세요.

리워드 특이사항 및 A/S 정책

1) 리워드 하자가 아닌 경우

: 리워드 특성상 아래의 항목들이 발생할 수 있으며, 이는 리워드의 하자/불량이 아닙니다. 

- 냉장고 보관 시 알갱이가 생길 수 있으나 자연스런 현상입니다. 상온에서 해동 후에, 안심하고 드세요.

2) 리워드 A/S 정책

  : 리워드 수령으로부터 7일 이내 발생한 초기 하자에 대해서는 A/S 정책이 적용되지 않습니다.

- 보증 기간: 리워드 수령일로부터 한달

- A/S 규정: 리워드 하자의 경우, 같은 제품으로 1:1 교체

- A/S가 불가한 경우: 보증기간 이내일지라도, 사용자의 고의 또는 과실로 인하여 훼손된
 경우 A/S가 어렵습니다. 반려동물의 성향에 따른 기호도 차이는 교환/펀딩금 반환 사유가 되지 않습니다. 또한 단순변심에 대한 A/S는 불가합니다.

- A/S 접수 방법 : 아래 접수처를 통해 구체적인 하자 내용과 함께 접수해주시면, 정확한 소명 후 처리됩니다.

- A/S 접수처: 접수 연락처 010-8799-5440 또는 카카오플러스친구 '마담티라미수'로 부탁드립니다.