[이젠 손질굴비시대] 그 비싼 영광굴비로 작정하고 만든 손질굴비!

비싼 영광굴비를 왜 그렇게 만들어?
작정하고 만든 손질굴비!

안녕하세요? 추석명절은 잘 보내셨는지요? 지난 펀딩인 “반건조생선 3종세트”, “부세보리굴비 명절선물”로 인사드렸던 법성포사람들입니다. 물론 "빨간오징어" 기억하시죠? 이번엔 좀더 간편하게 조리하고 먹을 수 있는 영광굴비를 소개합니다. 

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부세보리굴비 명절선물 바로가기

직접 생산자인 법성포사람들이 만들어!
더욱 믿음이 가는 손질굴비!

영광굴비가 전국명성을 이어가는 이유!!

전국 각지에는 예로부터 내려오는 그 지역만의 특산물이 있습니다. 이는 자연환경에 의해 자연스럽게 만들어진 환경입니다. 영광법성포는 굴비를 생산할 수 있는 천혜의 조건을 가지고 있습니다. 기온 10.5도, 습도 75.5%, 풍속 4.8m/sec 과 서해에서 불어오는 하늬바람(북서풍)의 영향으로 굴비 건조 조건이 타 지역에 비해 월등합니다.

영광굴비의 원산지는 법성포입니다. 그 지역만이 오랫동안 간직해 이어져 내려오는 문화와 함께 굴비와 함께 울고, 웃고한 세월이 법성포 현지업체들엔 자연스레 그 내공만으로도 굴비장인으로 불립니다.

 비싼 영광굴비를 왜 그렇게 생산해?

천년을 이어온 영광굴비! 시대의 흐름을 읽다!

최근에는 미리 구워진 생선, 순살생선 등 간편하게 먹을 수 있는 다양한 생선 제품들이 출시되고 있습니다. 하지만, 영광굴비!! 예나 지금이나 그대로. 그래서 비싼 영광굴비로 이번엔 눈 딱 감고 과감히 대가리! 비늘! 지느러미! 속내장! 까지 손질했습니다. 간편하고 쉽게 조리해 먹을 수 있도록요! 게다가 갈비뼈만 남기고 클리어! 치우기도 간편합니다.

영광굴비의 품위는 그대로 살렸습니다.

영광굴비의 원재료는 참조기입니다. 특히 “생선중에 오직 기(氣)와 연관되는 생선은 조기(助氣)뿐! 최상의 의미로 생선에는 ”참“ 자를 붙여 참조기!! 이것을 가지고 영광굴비를 만듭니다.

영광굴비는 최소 1년이상 숙성된(간수뺀) 천일염을 사용합니다. 법성포사람들은 최소 3년이상 묵은 천일염으로 간을해 삼삼하니 감칠맛을 높였습니다. 무엇보다 법성포 자연에 반나절 이상 말려, 굴비 살이 잘 부서지지 않습니다.

이젠 영광굴비도 간편하게 드셔보세요.

불필요한 대가리, 내장, 비늘 및 지느러미까지 손질했습니다. 딱 한번만 세척해 후라이팬에 굽기만 하면 끝! 먹고 남은 찌꺼기들은 오직 뼈대 하나! 치우기도 넘 간편해요~

리워드 구성

 리워드

상품정보

** 제주도 및 도서산간 배송불가!!

요렇게 보내드려요!

영광굴비 18 - 22cm 정도의 크기로 손질했습니다.
손질 후, 크기는 약 15 - 18cm정도입니다.

1팩에 손질굴비 4마리 구성!
한번에 한 팩씩 조리하기 편하도록 포장했습니다.

최종 아이스팩+아이스박스에 넣어 보내드립니다.
** 제주도 및 도서산간 배송불가!!

프로젝트 일정

• <프로젝트 종료일>  2020년 11월 02일까지

• <리워드 발송일> 2020년 11 .09(월)부터 순차발송

• <리워드 배송 안내>

  - 이용 택배사: 우체국택배
  - 하루 최대 발송 가능 개수: 일일 200세트
  - 배송 관련 문의 방법: 010-8274-1678(문자가능), smdrud123@naver.com

이젠 냉장고에 손질굴비!!
그 영양가치도 정말 높습니다!!

세종 때부터 세조 때까지 임금의 주치의를 지낸 “전순의”가 쓴 우리나라 최초의 식이요법 치료서가 “의료찬요(醫療纂要)”입니다. 여기에 입맛을 살리고 기운을 얻으려면 ‘조기’를, 체했을 때 소화에는 “조기를 말린 굴비”가 좋다고 했으며, 허준의 동의보감(東醫寶鑑) 탕액편에 보면, 소화를 돕고 영양이 풍부하여 기운을 북돋아 준다고 기록되어 조기라 부른다고 하였습니다. 

 손질굴비 조리법

진공팩 그대로 해동 후 흐르는 물에 딱 한 번만 세척!
키친타올로 물기만 제거한 후,

1. 손질굴비구이
달궈진 후라이팬에 튀기듯이 구우세요!

2. 손질굴비 김치찌개
새콤달콤 묵은 김치를 싹뚝싹뚝!!
그리고 이번엔, 참치 NO! 꽁치 NO! 손질굴비 YES!

이번엔 손질굴비로 영양밥상 만들어보세요!
밥 두 그릇 뚝딱!!

자주하는 질문(Q&A)

Q. 99.9% 가시가 전혀 없나요? 
A. 아닙니다. 굴비살을 지탱하고 있는 갈비뼈대가 있습니다. 소개드린데로 젓가락으로 쭉 갈라 드세요. 잔가시 등이 있을 수 있으므로 조심해주세요!

Q. 신선하나요?
A. 바로 잡아온 참조기를 급냉 후 보관합니다. 그리고 수시 생산해 보내드리므로 신선 그자체입니다.

Q. 보관방법 및 유통기한은 어떻게 되나요?
A. 냉동보관하세요. 신선식품이므로 특별한 유통기간은 없지만 12개월 내에 모두 드십시오.

Q. 진공포장이 풀어졌어요! 
A. 여러마리를 포장하다보니 중간중간 공간이 생깁니다. 배송중 충격등으로 풀어질 수 있으나, 오늘 오후에 보내면 다음날 받으실 수 있어 안전합니다. 아이스팩이 녹아도 포장안에 냉기가 있다면 식품엔 문제없습니다.

Q. 제주도 및 도서산간은 배송가능한가요?
A. 아쉽습니다. 현재로선 3일 정도 택배 배송기간을 버티기가 어려울 것 같네요~

영광굴비의 고장에서 전하는 손질영광굴비
메이커: 법성포사람들 

안녕하세요? 손질영광굴비 메이커. 법성포사람들입니다. 요즘엔 사시사철 어떤 생선이든 마트에서 구입할 수 있습니다. 하지만 제철에 먹는 수산물은 그 맛과 풍미가 다릅니다. 그 맛을 조금이나마 전해드리고자 지속적으로 와디즈 펀딩을 통해 소개해 드리고 있습니다. 법성포사람들이 소개하는 제품들!! 믿어주셔도 좋습니다~

와디즈에서 펀딩 이유 및 펀딩금 사용 계획

와디즈는 스타트기업의 첫 제품을 소개하는데 최적이라 판단되어 펀딩을 하게 되었습니다. 더욱이 신제품을 지속적으로 출시하고 있는 법성포사람들에겐 더 없는 기회가 생각됩니다. 물론 서포터님의 추후 의견은 앞으로 보다 더 좋은 제품을 개발하는데 큰 힘이 됩니다.