영농조합법인 탐라인
www.wadiz.kr/web/campaign/detail/55620
내 가족이 믿고 먹을 수 있는
안전한 고퀄리티 청정 제주 돼지고기!
건강한 제주 흑돼지를 제공하는 탐라인이
두번째 펀딩 프로젝트로 서포터 여러분들을 찾아왔습니다.
지난 펀딩에서도 말씀드렸듯이
제주도 토박이이고 흑돼지고기에는 진심인 고덕훈 대표가 전해드리는
제주 흑돼지 뼈삼겹살에 다시 한번 집중해주시길 바랍니다.
제주도가 현재 보여주고 있는 모습은 그렇게 오래되지 않았습니다.
급작스럽게 도시의 문화가 유입되면서 빠른 변화를 가져왔는데
그리 머지않은 시간으로 돌아가 보면
제주도의 전통적인 가정에는 집집마다 키우는 돼지가 있었습니다.
흔하게 이야기하는 똥 돼지입니다.
돗통시라고 하는 제주도의 돼지 사육공간을 만들어 두는 것은
제주도의 일반적인 가정에서는 흔한 일이었습니다.
여러분 혹시 제주도 흑돼지가
천연기념물이라는 사실 알고 계시나요?
천연기념물로 지정될 정도의 가치가 높은 "제주도 흑돼지"
2015년 천연기념물로 지정된 제주도 흑돼지는
순수혈통으로 지정된 김문의 후예 260여 두 (2015년 기준)만 해당합니다.
위의 지정된 흑돼지가 아니라면 마음 놓고 드셔도 되기 때문에
탐라인에서 생산하는 제주도 흑돼지는
여러분의 식탁에서 맛있는 행복을 전해드리고 있습니다.
청정제주도의 지하 암반수를 먹으며 자란 제주도 흑돼지는
짙은 육색과 깊은 풍미로 우리의 입을 사로잡으며
남녀노소 할 것 없이 큰 사랑을 얻고 있습니다.
지난 2019년 12월에 진행한 와디즈를 통한 성공적인 펀딩 덕분에
그동안 탐라인은 제주도 흑돼지를 더 널리 알릴 수 있었으며
여러 분야에서 맛과 품질에 대한 인정을 받고 있습니다.
펀딩 프로젝트의 성공을 기억하며
다시 한번 와디즈의 서포터님들과
제주도 흑돼지 뼈삼겹살을 함께 나누고 싶습니다!
고기 맛의 포인트는 신. 선. 도
우리는 요즘 넘쳐 나는 정보 홍수 가운데
각양각색 개성 넘치는 고기 먹는 방법 또한 다양하게 만나고 있는데요!
하지만 드셔 보신 분들은 다 아실 것입니다.
신선한 고기 그대로 바로 익혔을 때 가장 맛있다는 것을요!
신선한 고기를 바로 즐기려는 방법, 탐라인이 직접 알려 드리겠습니다.
어제 제주도에서 도축한 고기를 오늘 내 식탁에서 만나다!
탐라인의 흑돼지는 바로 전날 도축 완료된 흑돼지를
빠르고 신속한 배송처리를 통하여
바로 다음날 육지 식탁에서 만나보실 수 있도록 도와드리고 있습니다.
이것이 탐라인이 지향하는 사업철학입니다.
갓 도축된 제주 흑돼지 뼈삼겹살!
전달해 드리는 고기 품질과 오직 합리적인 가격으로만 경쟁하는 탐라인의
제주 흑돼지 뼈삼겹살로 식탁의 즐거움을 더해보시길 바랍니다.
아예 안 먹어 본 사람은 있어도 한번 먹은 사람은 없다는 탐라인의 흑돼지고기
생생한 탐라인의 흑돼지 뼈삼겹을 만나보시죠!
간혹, 돼지고기를 드실 때 '고기에서 냄새가 난다..' 하는 생각을 해보신 적이 있으실 것입니다.
바로 누린내라고 하는 것인데요!
일반적으로 돼지고기를 섭취할 때 느껴지는 누린내의 원인은 크게 두가지로 나눌 수 있습니다.
1. 유통기간이 길어진 경우
신선한 돼지의 경우, 누린내가 거의 느껴지지 않습니다.
하지만 도축한 이후 유통과정이 길면 처음의 신선도가 유지되기 어렵습니다.
또, 유통되는 과정에서 조금이라도 보관처리가 미흡했을 경우
서포터님께서 섭취할 때 누린내를 느끼게 되는 것입니다.
탐라인의 흑돼지고기는 신선도를 최대한 유지하기 위하여
중간의 모든 유통과정을 생략하고 탐라인에서 도축한 다음 날
펀딩 서포터님께 일괄적 배송을 해드리니
가장 신선한 상태의 고기를 바로 받아서 드실 수 있습니다.
그. 래. 서.
탐라인의 고기는 누린내가 거의 느껴지지 않습니다.
2. 숫퇘지를 사용한 경우
일반적으로 숫퇘지는 탄생과 동시에 거세라는 과정을 거치게 됩니다.
이유는, 거세를 거치지 않은 숫퇘지는 특징상 냄새가 많이 발생합니다.
때문에 거세를 진행하는데도 불구하고 누린내가 남아있다는 평가가 있기도 합니다.
그래서 탐라인에서는 조금 더 가격이 비싸더라도 암퇘지만을 선별하여
리워드로 준비합니다!
탐라인 돼지고기가 유통과정이 짧을 수 있었던
이유는 무엇일까요?
바로, 사양관리, 생산, 유통, 펀딩, 서포터관리까지
탐라인이 모두 처리하고 직접 관리하기 때문입니다.
탐라인이 별도의 유통과정을 거치지 않고
바로 서포터님의 식탁까지 도착할 수 있도록 전달드립니다.
그래서 탐라인의 리워드는
고기의 신선도! 그리고 합리적인 가격!
이 두 가지를 확보할 수 있는 것입니다.
처음부터 끝까지 모든 공정과 처리, 관리를
직접 하는 탐라인
정확한 허가와 다양한 인증으로
더욱 신뢰를 얻고 있는 탐라인 흑돼지!
세계로 뻗어 가는 탐라인
탐라인의 돼지고기는 2018년 처음 홍콩에 진출하게 되었습니다.
이후, 2019년에는 흑돼지 요리 경연대회를 개최하고
2020년 홍콩에서는 최초로 제주도 흑돼지고기 프랜차이즈 매장이 오픈되었습니다!
활용도 높은 돼지고기
한국인의 식생활에서 흔하게 등장하는 식재료중 하나인 돼지고기는
해산물이 가득한 제주도에서도 인기가 높습니다.
제주도에서 꼭 먹어야 하는 음식리스트에도 해산물보다 돼지고기라는 말이 있을 정도입니다.
한국 전체에서는 돼지고기를 김치찌개, 두루치기, 수육, 보쌈 등 많은 요리에 활용하여
푸짐한 식사를 즐기기도 하기에 한국인의 일상에 절대 없어서는 안 될 소중한 식재료입니다.
"대한민국 국민의 건강과 식사를 책임지는 돼지고기"
서포터님들께서 받으시는 탐라인의 흑뼈삼
조금 더 자세히 알아볼까요?
제주도 흑돼지고기 뼈에 붙은 삼겹살을 흑뼈삼이라고 말합니다.
최근에는 돈마호크, 돈토마호크, 도끼삼겹살, 돼지고기프렌치렉, 돼지뼈등심,
뼈삼겹살과 같은 이름으로 불리기도 합니다.
흑뼈삼은 흑돼지 특유의 풍미가 살아있고 다양한 맛을 즐길 수 있다는 장점을 갖고 있습니다.
시선으로 한번 주목받고, 맛으로 마음을 사로잡는 리워드라고 할 수 있겠습니다.
탐라인이 이번 준비한 리워드는!
#. 쫄깃하고 육즙 가득 뿜어 나오는 제주 흑뼈삼 1.2kg
#. 배송 전날 도축된 신선/싱싱한 암퇘지를 다음날 바로 배송!
#. 합리적 가격은 물론, 제주에서 보내드리지만, 무료배송이라는 사실!
제주흑뼈삼 좀 더 맛있게 즐기는 방법?!
숯불에도, 프라이팬에도, 자이글에도 다 잘 어울리는 흑뼈삼은
고기 그대로의 맛을 즐기는 것이 가장 맛있습니다.
리워드로 받은 고기를 어떻게 조리해서 먹을지 잠시 상상해 보실까요?
흑뼈삼은 고기 자체가 꽤 두툼하기 때문에
적당한 시간을 두면서 골고루 뒤집어 주는 것이 좋습니다.
후라이팬을 이용하신다면 열전도율을 생각하면서 잠시 뚜껑을 덮어두는 것도
맛있게 익히는 법 중 하나입니다.
탐라인의 제주 흑뼈삼 리워드 구성 1.
▼ 제주 흑뼈삼 구이용 1.2kg - 42,000원 ▼
#. 제조 과정 중 흑돼지 뼈삼겹살의 특성상 1.2kg의 중량이 미달되는 경우,
미달된 중량만큼 흑돼지 오겹살을 추가하여 배송해 드립니다.
#. 1일 최대 수량 100개!
#. 펀딩기간 최대 수량 1000개!
시원해지는 계절,
따듯하게 구워진 제주 흑뼈삼으로 입안의 행복 즐겨보세요!
첨부된 이미지는 참고용입니다.
뼈삼겹살의 특성상 대부분 크기가 조금씩 다릅니다.
때문에 포장 가공과정에서 뼈삼겹살의 중량이 1.2kg이 되지 않는 경우가 있습니다.
미달된 중량의 일부분은 흑돼지 오겹살을 추가로 넣어 1.2kg의 중량을 맞춰드리겠습니다.
펀딩 진행 계기와 펀딩금 사용 계획
제주도 흑돼지가 가진 탁월한 우수성을 탐라인은
앞으로도 각지에 알릴 계획입니다.
탐라인이 흑돼지의 가장 신선하고 맛있는 상태 그대로 유통될 수 있도록
앞으로 더욱 노력하고자 합니다.
또, 2019년에 진행했던 성공적인 프로젝트를 발판삼아 다시 한번 서포터님들께
여전히 변함없는 제주도 흑돼지를 확인시켜 드리기 위하여 펀딩을 준비하게 되었습니다.
앞으로도 더 많은 분이 제주도 흑돼지를 즐기실 수 있도록
다양한 제품 개발 라인을 구축하는데 사용하겠습니다.
프로젝트 일정
#. 와디즈 펀딩 오픈 예정일 : 2021년 8월 21일
#. 와디즈 펀딩 종료일 : 2021년 9월 10일
#. 와디즈 펀딩 결제일 : 2021년 9월 13일 ~ 2021년 9월 16일
#. 리워드 발송 시작일 : 2021년 9월 27일부터 (순차 발송)
배송안내
#. 발송 방법 : 아이스박스에 포장되어 배송
#. 발송 택배사 : 로젠택배
#. 발송 일정 : 09월 27일 ~ 09월 30일 (하루 100건씩 순차 발송)
#. 육지 및 제주도 무료배송
#. 도서 산간지역 배송 안내 : 도서산간 별도 발생할 수 있음(개별연락)
#. 문의 채널 : 메이커에게 문의하기, tamrain10@naver.com
#. 수령 후 보관 시 유의사항 : 수령 후 3일 내로 드실 때는
냉장보관 3일 이후 드실 때는 냉동보관을 추천합니다.
#. 교환 및 펀딩금반환 : 신선식품으로 개봉 후 교환 펀딩금반환이 불가합니다.
